食品加工制度2020-02-28
食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制一、由原料到成品实行“四不制度”1、采购员不买腐烂变质的原料；2、保管验收员不收腐烂变质的原料；3、加工人员不用腐烂的原...
食品加工制度2020-02-27
食品加工制度l、厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。2、食品加工前必须...
食品加工卫生管理制度2020-02-28
裱花蛋糕间食品安全管理制度一、制作裱花蛋糕要在裱花蛋糕间内进行，裱花蛋糕间内必须有上下水和空气消毒设施。二、制作前应先检查食品卫生质量，不得使用过期、变质...
食品烹饪加工制度2020-02-28
食品烹饪加工制度为规范学校食堂烹饪加工管理工作，保障师生餐饮食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮...
食品加工消毒制度2020-02-28
1.水塔清洗消毒指导书1.目的生产期间每季度对水塔进行一次清洗消毒，以达到清洁卫生的要求，确保水的安全卫生。2.职责：2.1动力科科长负责贯彻该作业指导书。 2.2水工...
学校食堂食品加工制度2020-02-29
学校食堂食品加工操作卫生规范一、食堂洗碗池、洗菜池、洗肉池相互之间不能混用。二、食堂用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、...
面点加工卫生制度2020-02-28
面点加工卫生制度1， 烘烤食品受热均匀，使用的添加剂必须符合国家卫生标准。2， 面点成品放在经过消毒的清洁容器里，并存放在专用熟食柜内，做到防蝇，防尘，防鼠。3， 工作结束...
食品加工人员卫生管理制度2020-02-28
食品加工人员卫生管理制度一、实行从业人员晨检制度，做好登记工作。高热、咳嗽、腹泻、皮肤性化脓人员不得从事岗位作业。二、保持穿戴整洁，工作时间内穿白工作衣裤...
食品加工企业卫生管理制度2020-02-29
食品卫生管理制度根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度1、负责人岗位职责 ：对食品的经营负...
食品销售卫生制度2020-02-28
食品销售卫生制度一、食品销售工作人员应穿戴整洁的工衣帽，洗手消毒后上岗，工作过程中禁止挠头、咳嗽等。二、销售直接入中的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使...