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农残品训练总结
摘要：
为检验目前我们大部分高职院校在农产品（食品）质量安全检测人才培养水平；为我们广大的农产品（食品）质量安全检测机构的一线检测人员提供人才储备；同时也为新农村建设，农业科技人才队伍培养提供有力的支持，为“三农”服务添砖加瓦。
关键词：执着的信念、勤练、反思、总结、互进、压力、兴趣、心态、境由心生
现就以“瘦肉中农药残留检测”一项目而言。实验的整个步骤过程都比较简单，更多的是细节问题。而我们只要在过程中注重细节，比如移液管的使用、洗耳球的使用、放液的速度、液面的调节、桌面的整洁等问题，再克服种种困难，我们就能成功的笑到最后；前期的话，数据处理基本都是数学题目，只要我们看清题目，理解清题意，注意单位换算，基本就不会有问题；关于离线工作站，以前我们还没有接触仪器分析和色谱分析这几门课程，所以我们要抽时间恶补一下相关理论知识，至于实践操作在有了一点理论的基础下都能比较快的掌握。而关于后期的话我们可以通过互相学习（取长补短）、考与评（把每个人的弱项找出来，要求其出试题，考其他人，最后由老师点评）进行强化训练。不论是实际操作还是数据处理和离线工作站都一定要总览题目，然后再进行操作、做题。而实践也证明了一切，说明我们的努力是有用用功。
一、不足与改进：
1、移液管的使用：移液管在移液时不直，我们可以通过互相间观察纠正，然后定型，而我们最终总结出来的规律就是大多数情况下最累的姿势就是正确的姿势，而我们也可以在吸好液后调节液面前及时纠正错误的姿势，或者在天花板上挂一根绳子垂直下来，然后进行比对，长此以往就可以纠正错误的姿势；移液管在吸液时可以尽量往液面下一点，更不会吸空，也要把握好度，不然也很容易触，而最好的方法就是把移液管放溶液中的正中间，更容易查看和调节。
2、移液管和烧杯的润洗：润洗时速度很慢，浪费了很多不必要的时间，随意我们在平时时应多练习，同时掌握润洗技巧很关键。一要动作优美规范，二要动作熟练快。所以我们可以在润洗时可以同时转动烧杯和移液管，而且转动时两手方向是相反的；也可以单独转动移液管或者烧杯都可以。握烧杯的手记得要用手指抓，且最好是用拇指、食指、中指抓，而无名指和小拇指只有展开放置便可，切记最好不要用虎口握，这样会很难看不美观；移液管洗好之后，管内下方口还有溶液，可以用滤纸吸或者用洗耳球吹下去；最关键的是转动时不要用手臂的力量，而是用手腕的力量。原因是更好把握力度、手不会很累和动作更加美观。
3、洗耳球的使用：在操作规程里洗耳球的操作没有明确的规范，所以在不影响美观的情况下如何使用都是正确的。而根据我个人的经验总结得出，用拇指和中指在洗耳球的两个相对面拿着，而后用食指在洗耳球的正顶方压下去，而后拇指和中指往中间夹，同时在吸液时三个手指可以同时或者单个松动来控制吸液速度和量，同时也可以避免重吸，而且要看用的移液管的不同而决定手指压的程度（一般20ml的移液管要用食指压到底部，拇指和中指往两边压到食指即可）；基本上使用到移液管的时候都要使用到洗耳球，所以在放置洗耳球时应尽量避开一点（也就是放到比较空旷和远离一点手的地方），以免一不小心把洗耳球碰倒，减少不必要的扣分。
4、放液的速度和调节液面：我曾做过尝试，放液的速度不同也会影响测定的结果。放液速度不同在于手的调节，只有一点一点的放液，达到匀速时测得的结果才是最好的；液面的调节在于看准一个点（也就是说这次实验我的第一次吸液的液面是与刻度线下方相切，那么后面的看液面都要与第一次吸液看液面的那个标准来，不论用的什么样规格的移液管），这个很关键，也是很考验人的一个重要环节。而且关键在于每一次吸液的液面要在同一个点和每一次看液面的姿势和高度要相同，所以比较难也比较考验人，也因如此做的越规范结果就越准确；如果手的湿度不好调节或者干的快，我们可以适当的在脸上抹一下（因为我们出了汗脸上就有油，而油比较润滑和密封性比较好，只要力度适度示意裁判时也更不会掉液，放液面的速度也更好控制）。
5、称量和配平：第一次称量牛肉时可以试着一点点加（五次内搞定），然后第二次开始就要在加两次内搞定（不要纠结于那么一点，只要在范围之内就可以），而这些也要基于平时的经验积累（勤练）；因为是肉末，所以很容易粘住药勺，所以我们可以在装肉末的容器中尽量用一点力压成团，这样就更好的放到离心管中，便不会因为下不去用力抖出外面而扣分；清零后和读数时最好停留约3秒钟，这样数值更加稳定，更不会影响记录数据，也可以避免涂改；配平时应正确使用托盘天平（先调节螺母使之平衡，然后再用烧杯配平），配平前先看上清液那支离心管刻度线，然后拿另一个空离心管直接把水倒到差不多时再用胶头滴管滴加配平，这样可以缩短配平的时间，称完后一定要记得把游码归位。
6、震荡：震荡因为时间长，如果离心管的放置不好就很容易被甩出去，而手的姿势不好就很容易酸痛，然而我们只要把离心管密集的放成一个三角形，一只手握成手窝状自然下放在离心管上方，五个手指和另一个手则负责固定在离心管的四周，这样手又不累也不用担心离心管被甩出去（主要是为了不会因为手累而影响后面的移液）。
7、萃取上柱：萃取时压力阀不好控制流速，所以我们可以通过用手指控制空闲的萃取阀开关。首先，装上萃取柱，打开真空泵电源开关，然后打开三个或者更多个空闲的阀开关，观察三根柱子的流速，然后看柱子上的溶液大概还有多少。如果流速大概在一秒一滴的情况下（这是比较快的情况），可以在溶液大概还有0.8ml左右就可以开始吸下一个溶液，等吸好了，差不多溶液也就流完了，不要等，一抽完就马上放液，因为有空气在就更不好控制流速，而比较慢的在柱子上还有0.4ml的左右就开始吸液，但是一定要拿本子记好来，不然很容易乱；放液的时候最好与流速同步，这样出来的结果会更好一点，等放完2.5ml左右，就可以把阀关了去的同时把剩下的溶液一次性放到柱子里去，然后等到后面两根柱子上好了后再一起打开开关进行抽液（等的这一步只是指的上上清液和流动相的时候，其他的一概不等），而我们放的时候只需要靠一边，只有在拿出来的时候在对边靠一下，把最后一滴靠下去，如果靠到柱子壁上下不去，可以用手握住洗耳球，用母指快速轻轻的压一下，把溶液吹下去；反复上面的操作直到萃取完成，这样可以节约很多时间，同时保证不会超时，也可以利用到更多的时间去润洗、移液和清理，同时也可以保证质量（可利用上上清液的时间润洗仪器，关键在于流动相）。
8、清理工作：废固、液分别都要倒到指定的地方；同时一定要记得，用完的东西就要清洗干净，特别是比较细小的仪器。比如：药勺、玻璃棒、镊子等，因为这些仪器比较细小，很容易被遗忘在角落，所以最好在用完当时清理干净就可以避免不必要的扣分；清洗好了仪器之后记得要倒置过来晾干，而不用清洗的仪器就进行分类放回原位，再把实验台擦干净。
9、整合：不论在吸液、润洗和倒液的时候都可以把抹布垫到烧杯的下面平摊开来，溶液掉下去时才不会掉到桌面上，也可以及时的擦干净；而在润洗和同一种溶液最后一次吸液时，因为溶液少就容易吸空和触底（就可以折叠起抹布来垫起烧杯的一角，更好吸液），就可以很好地减少不必要的扣分。
二、综上
1.执着的信念要有咬定青山不放松的精神。在重复枯燥乏味的训练中，不要被所谓的结果差、数据差抹杀了自己的信心和信念，你要始终相信自己能行，一定可以的信心，所以我要坚持下去的信念。在失败中崛起，失望中找快乐。
2.勤练 俗话说得好：“勤能补拙”。我们只有在不断地勤加练习，才能熟能生巧，也只有在熟练的情况下才能发现不足的地方，及时有效的改进。
3.反思与总结 《论语》中佚名说道：“学而不思则罔，思而不学则殆。”这句话的意思是，只知道学习，却不知道思考，到头来等于白学；只知道思考却不去学习，则就变得有害了；公冶长说道，“三思而后行”。而这句话的意思就非常明确，就是教我们要养成做事前多思考的好习惯。而我们为什么不在过程中进行思考，结束后总结呢？为什么不动静结合，达到最好的效果呢？
4.互进正所谓“三人行必有我师焉。”多个人一起行走，其中必然会有值得我学习的老师。在后期的强化训练中我们可以通过互相学习取长补短；互考互评（把每个人的弱项找出来，要求其出试题，考其他人和作出真确评价。有一定效果后可以互换角色），因为是弱项，很多时候会怕出的试题过于简单被老师的批评或者碍于面子怕丢人，所以一般花的时间都会比其他人的多，取到一定的效果；点评（最后由老师点评）。
5.压力 俗话说得好，有压力才有动力。压力在某一个角度来说也是好的，我们带着压力出发，它可以给我们一定的动力，可能使我们成长的更快。
6.兴趣 兴趣是一个人最好的老师。不论我们是否喜欢这个训练，既然选择了，那就调整心态，让自己喜欢上这个训练，可以是激发自己的兴趣，亦或者是心理暗示，喜欢上这个事情，做起事来也会事半功倍，而结果也会出乎意料之外的好。
7.心态 有一个好的心态是做好事情的开始。调整心态，不要抱着拿奖的心态去做实验，因为期望越大失望越大，强中自有强中手，而我只是其中一个，平常心对待就好。抱着这是一个成长的机会的心态出发，会过的很好，可能收获的也更多，不论学习还是生活。在平时的训练中也好，偶尔的失利反而是自己前进的动力，所以要及时的调整好心态，要一如既往的走下去，相信自己能行的，同时也是给自己一个反败为胜的机会。
8.境由心生 有很多人都说，世上有一种人，只适合学习，不适合考试。而我觉得不然，大多数的时候都是因为其内心不够强大，不够豁达，所以考前焦虑，考时紧张。那只因为其反客为主，考试就是考试。而不会换个角度看其本质，考试只是检验平时学习效果的一个方法而已。而我们的训练考核也是一个道理，何必紧张呢？（怕什么，做什么，只是麻木感知而已，只有自身体悟，才是上策。）
很多时候，我们都是用唯心或者唯物主义的观点看问题的，但是往往都是很片面的，出现很多的纰漏。所以我们要用唯物辩证法看问题，认清事物的本质，从根源出发，解决问题的所在，才能取得最好的效果；充分的调动主观能动性，努力创造对自己有利的条件，且尽可能的不要反客为主，影响自己的判断。
实在过程，美在不足，慨在结果；在坚持不懈的努力中吸收借鉴才能取得永远的成功！
参考文献： 【1】“2015年全国职业院校技能大赛”高职组农产品质量安全检测赛项规程.【2】《论语》.【3】普通高中课程标准实验教科书-必修-思想政治-生活与哲学.
