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酒店管理的规章制度16个字
控制成本，服务宾客 行为约束，绩效考核 酒店管理是控制成本，以优质的服务去面对顾客，对不同需求的顾客实行个性化的服务，倾听顾客意见，以顾客最满意的服务为标准。酒店行业竞争激烈，要想获得更为多的蛋糕首先要考虑顾客需求，定位市场，是以商务客为主，还是散客，旅游者为主，要针对不同的人设置不同的需求，客房价位要中高低都要有，实现多方面的满足，针对地区的消费水平来确定酒店是否进行高档的多一些，还是普通的多一些。一个酒店的档次首先体现在大厅，大厅的气派程度直接影响了消费者的消费水平以及消费愿望，且大厅的服务人员也同样起着重要的作用，服务者是否让宾客感觉到自己受到了重视和一种安全感，两者联系在一起成为了酒店重要宣传的第一手资料。我认为在1、大厅可以设立一个生态小园，有花有草有树木，再将大自然的生物融入进来，鱼、鸟等，让人们在嘈杂的城市中享受大自然带来的乐趣，同时可以设置消费品，如品茶。
2、在大厅里设置标准性的东西，如大型雕塑，工艺品，喷泉。还可以在角落放上一架钢琴，定期邀请人演奏。（钢琴也可以放到大型宴会厅供客人在用餐时享受音乐）在无形当中提高人的素养。客房部是装修首先确定风格，然后选取材料。客房部我认为地面使用（化纤）地毯，造价便宜（几块到几十的都有），美观，上档次，人踩上去舒服，便于以后的清洁保养。使用地板：造价高（看上去好些的都在100以上），且人踩上去发响，不便于保养。地毯和木地板的比较： 木地板颜色暗淡首先用久光泽度不好，永久之后容易磨损，怕碰。服务员打扫房间时麻烦，用的时间多，还不那么干净，怕水去泡，打扫不当会在地上留下污点。地毯颜色光亮，灰尘不易看出。耐磨，不怕碰 地毯可以2年一换，简单方便，不同于地板一样需要砸地，浪费时间，人力，带来不必要的损失。以下是清洁方法（作为参考）地板清洁：
1、服务员过水拖地后还要干脱，脏东西未必都弄干净，且容易出现灰尘，耽误时间，增加负担。
2、地板滑，容易造成老人或者小孩摔倒，给酒店造成影响，增加麻烦。地毯清洁
1、客房服务员每当客人走后，直接用吸尘器吸地面，省事省力，且美观大方。
2、当地毯上面出现客人呕吐的污渍或者咖啡饮料打翻在上面是可以大动作清洗（有专人用机器负责。）地毯清洗方法
一、水抽洗（可适于化纤地毯）
使用设备：地毯刷、喷雾器、吸水机、地毯清洗机。
使用料剂：地毯香波。操作方法：
1、用吸尘器全面吸尘
2、稀释清洁剂，也可注入水箱
3、在地毯上全面喷洒清洁剂
4、作用10－15分钟后，污渍脱离纤维
5、用洗地机抽洗，操作向后行走而使每操作行有一部分重叠，最少经过两次抽洗
6、在清洗地毯的同时，用吸水机吸净已洗完的地毯
7、让地毯完全干透，为加快地毯干透，可开动地毯吹干机。
二、干泡清洗（适用于纯毛地毯）使用设备、工具：带地毯刷和打泡器的单盘擦地机、地毯梳或耙、吸尘器。使用料剂：地毯高泡清洁剂。操作方法：
1、用吸尘器全面吸尘
2、局部处理即是用专用的清洁剂在地毯上边油渍、果渍、咖啡渍单独进行处理
3、稀释地毯泡沫清洁剂，注入打泡箱
4、用手刷处理地毯边缘、角落和机器推到之处
5、用装有打泡器、地毯刷的单盘扫地机，以干泡刷洗地毯
6、作用一会儿，然后重复
7、地毯梳或耙梳起地毯纤毛，这对地毯外观非常重要，尤其是纤维较长的棉绒地毯，而且有加快地毯干燥作用
8、让地毯毛完全干透
9、用吸尘器吸去污垢和干泡结晶体。客房内的壁纸的选用要暖色调，灯光的选用也要暖色调，避免使用白色灯光，营造出一种温馨的气氛，（例如津利华客房采取的是欧式风格，壁纸采用的是黄色，灯光采用的黄色暖色调，白炽灯没有，床的颜色采用的是乳白色，家具采用乳白色，窗帘采用了白色纱帘以及黄色窗帘，整体色调显得很衔接，营造了一种很温馨的气氛，我建议客房内电视采用液晶电视，整体衔接上档次，每当客人退房服务员要严格查房，当大件电器流失由服务员承担责任，从根本上让服务员意识到重要性。酒店的发展和客户的满意源自于服务员对制度的落实和责任，面对犯小错误的服务员由小到大的处罚，但扣奖金不是主要目的，主要是让服务员杜绝再次出现错误，让其更好的发展，责任感是需要全员进行努力的结果）客房内设施要人性化，壁柜橱内有衣架，熨斗，熨衣板，备用枕头，毛毯，手电筒，包括小酒吧，小冰箱内放入4到6种饮料供客人有偿使用，这是体现酒店的档次和一种人性化的服务，客房内的物品不可杂乱无章的摆放，不能让客人感觉到酒店的档次和快捷酒店一样，爱有的有，没有的就没有，例如计生用具在桌面上，显得酒店在客人心中落差一大半，比如这些东西可以制作物品价目卡放在床头，当客人需要时打电话给客房部由服务员上楼送上去，做到房内干净整
洁，物品摆放有顺序。
客房服务员要24小时在位，给客人提供服务及需要，以及各个部门都要有值班人员，给客人提供隐性服务。客房部要对客房进行及时打扫，每天服务员都要上办公室领取房间清理单进行工作，要做到对每间住客进行及时打扫，不要等到客人去说，不要变的被动，酒店就要有酒店的服务，客人选择这个品牌的酒店就是冲着服务去的，不要让客人感觉和快捷酒店一样，服务永远放到第一位，因为客人选择了你就是选择了你的服务档次和人性化，要善于抓住每个客人，让每个客人都成为回头客。虽然现在本地地区的消费水平远远达不到一线城市或者二线城市的标准，但是在这个社会的消费主体和人际命脉已经不是60，70岁的人群了，而是发展到20，30，40，50岁的主体人群了，作为21世纪的消费群体已经将高消费发展到了年轻人的阶段，尤其在20到30岁之间，他们即将成为社会的支柱，这些人接受外界能力较快，对事物有着自己独特的见解和看法，这个年纪还有着爱交朋友的思想，认为请客排场可以显出自己的面子和对朋友的尊重同时他们也享受着这个社会带来的精彩和发展节奏，他们对身心的享受更为看重，当地地区50多岁的企业家也很多，他们对酒店要求更为苛刻，尤其本地人爱好排场，喜好场面，认为面子更为重要这一消费心理，我们可以高于当地酒店单间客房经济的10%到20%的价格去定位消费价目，享受着不同于别家酒店的服务，这也需要全员的努力。酒店要以最低的成本去营造最高档次的形象。酒店康乐设施的营造。现在大型酒店里必有洗浴一项活动，但是洗浴的形象也或多或少的影响着酒店整体的形象，因为洗浴价格不高，形形色色的人都有。如果酒店里的洗浴中心包给别人，他或许会带来一些小姐（指一些非法活动），来谋取利益，试想高层人士酒店下塌，当看到一些纹龙画虎的人和他们同层一部电梯时他们的感受，认为自己怎能和这种人呆在一起消费呢？如果小姐穿着暴漏和一些官员混在一起做电梯又是一种什么样的景象呢，势必会影响一些形象问题，试问下次还会下榻酒店吗？ 当然正规的可以，但是服装要和酒店统一，不得特殊，包括所有的服务细则，行为规范都要和酒店统一起来，不得影响酒店形象。酒店客房是酒店最赚钱的一个项目，客房设施的好与坏直接关系酒店的利润。
