北大店食品处北京学习心得由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“北京大学讲话学习心得”。
北大店食品处北京学习心得与工作整改计划
2008年10月27日至30日公司组织了去北京参观学习，我们共参观了8家大卖场。分别为：家乐福（双井店）、沃尔玛（万达广场店）、物美（朝阳店）、易初莲花、家乐福（中关村店）、沃尔玛（知春路店）、好又多（旺市百利）、欧尚等。通过此次学习使我受益非浅，不但开阔了视野，同时也为我们今后在商品陈列、人员管理、销售氛围的营造等方面，提供了好的方向和可借鉴的宝贵经验。
通过学习给我印象最深的有以下几个方面：
一、题促销区、促销区销售氛围较好，且生动化陈列、量感陈列表现较为突出。
（1）、休闲食品做了一个类似于茅草屋形状的陈列，上面以商品坐顶，顶下是数字翻牌价格标识，下面以地堆围起，地堆外围以挂条陈列休闲食品，货量丰满，顾客只要看到就有购物欲望。
（2）、饮料以地堆陈列较多，主要以单瓶陈列，每层商品以棚板相隔，一般高度为1.5米，分为6-7层。商品的量感及视觉感较好，有助于商品销量更大的得以提升。
二、地堆及端头陈列方式表现多样化、量感较为突出。
（1）、小磨香油就可以陈列出大气，一个单品陈列一个端头，以单瓶中间用棚板隔开，层数为4层。
（2）、牙膏地堆以螺旋式陈列在端头上，潘婷洗发水以实物打成花堆极为漂亮，且量感十足。
（3）、日配风幕柜端头和正常排面陈列丰满，主要采用阶梯型压克力板在商品后面作支撑，因此商品陈列出来的效果较好。
三、商品相关联陈列做的较好。
（1）、牙膏正常陈列货架的端头侧面陈列有牙刷等相关用品。湿巾和家百的保鲜袋相关联陈列。方便面货架旁陈列筷子和叉子。洗衣粉和拖把、抹布相关联陈列。
四、以拄子为中心做DP点，以锥形和螺旋型陈列，商品与天花板链接，下方与地面的DP台链接立体感陈列效果较好，值得我们借鉴。
通过学习针对卖场不足之处整改内容如下：
日陪课：（1）、调整风幕柜低温肉制品，现在我们以正常层板在陈列商品需调整为（增加阶梯型压克力板，商品以阶梯型陈列于压克力板上，突出商品量感，促进商品销售。（2008年11月20日前完成）（2）、调整地堆商品，增加商品陈列高度，突出商品量感。原来部分端头和地堆已使用棚板在陈列，由于棚板数量有限商品的量化陈列点较少，目前在棚扳未到位的前提下调整为货架背板在商品中间做支撑，从而突出商品量感陈列点及量感陈列点的增加。（2008年11月3日前完成）。
（3）、加强排面的及时整理发现残次品及时解决，排面上禁止出现残次品。（每天检查）。
烟酒饮料课：（1）、针对饮料A类畅销品要有充足的货源，以地堆、端头的形式，并达到量感、丰满陈列。（2008年11月5日前完成）。
（2）、针对饮料下库存容易乱的特点，根据商品的季节性特点进行定制，使销售好且容易整箱销售的商品拥有充分的展示面。商品标识系统统一，促进商品更好的销售。(2008年11月10日前完成)。
（3）、针对红酒木制货架的调整，已打申购，需继续跟催。食品杂货课：（1）、针对商品的关联性陈列，现根据店内的现有条件需在面包货架旁增加沙司和果酱的陈列。酒区端头侧面做休闲食品的陈列，洗衣粉和家百的拖把关联陈列。（2008年11月10前完成）
（2）、地堆、端头的量化、生动化陈列。部分地堆已标准地堆在陈列商品，生动化陈列效果未很好的体现出来。现针对地堆和端头进行生动化、量化调整，以卖场商品表现来提升卖场形象，刺激顾客的购物欲望，促进商品销售。（2008年11月10前完成）
（3）、米面正常排面及地堆的调整，突出量感。目前商品货量较少（因商品价格上调，厂商未送货），现联系其他未调价的相对畅销的面粉加大补货量，已满足陈列和销售的需求。（2008年11月10日前完成）。
（4）、婴幼儿区商品的精细化组合。空中企划布置的到位，目前婴幼儿区商品的重点突出形象未能较好的体现，近期将完成商品精细化组合及形象特提升。（2008年11月20日）。
清洁洗护课：（1）、纸品地堆的调整，纸品正常排面的调整。现卖场陈列为5层，均仪以纵向的上下结构陈列。需调整为顶层为单品少货量大进行集中陈列，下库存调整为前申陈列。（2008年11月15日前完成）。
（2）、地堆、端头量化陈列，形象陈列。通过学习增加低堆、端头的花样式、量感陈列。（2008年11月20日前完成）。
（3）、增加空中商品的形象展示和量化陈列。（208年11月20日前完成）。
（4）、婴幼儿用品区商品及陈列的调整。现陈列在层上板，近期调整为厂商做形象陈列，并做相应的精装修，提升商品形象，提高业绩的增长。（2008年11月20日前完成）。
休闲食品课：（1）、以柱子和空中商品的形象展示和量化陈列为提升点，依次来提升形象化陈列，刺激顾客的购物欲望。（208年11月20日前完成）。
（2）、地堆外围以挂条陈列商品，从而增加商品的陈列点，提升商品的销售。（208年11月 20日前完成）。
（3）、根据商品包装的不同，重点作好商品的形象陈列。（2008年11月20日前完成）
通过北京之行的学习，找出工作中的差距，结合以上工作调整的到位，提升卖场形象，给顾客创造一个良好的购物环境，结合商品的量感陈列促进商品更好的销售。同时不断的发现工作中的不足，不断总结及时进行调整。同时加强员工的培训，从而提升服务品质。使卖场的整体管理再上一个新台阶。
