08食堂人员安全协议由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂安全协议”。
食堂工作人员安全协议书
为了贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，规范乙方在本岗位工作时的安全行为，促使乙方加强甲方安全生产管理，确保安全生产。在双方平等自愿的基础上，经过充分协商达成如下协议：
一、甲方必须按照有关法律法规以及局（公司）安全管理规定的有关要求，为乙方工作场所配备必要用具、用品，提供乙方应遵守的相关安全管理制度。
二、乙方必须履行职责，并积极做好如下工作：
1、乙方必须保证身体健康，每年进行健康体检，取得健康合格证，能胜任食堂工作。乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位。
2、乙方不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所，不准工作时戴戒指、项链、手链（镯）、耳环等饰物和涂指甲油，不准在厨房和餐厅内穿拖鞋、短裤和赤膊，不准在操作间随地吐痰，乱扔废弃物，不准在操作场所吸烟、饮食及其它可能污染食品的行为。
3、乙方保证食堂用品、用具卫生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。食材生熟分开、副食品与调味品分开储藏，保持内外环境整洁。
4、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不使用非食品原料加工
食品，不超量使用添加剂。熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒、不洁物。食品做到48小时留样，做好留样记录。
5、乙方必须按设备安全操作规程操作相关设备。
6、乙方应在市场上择优录取合格的定点采购供应商，定点采购粮、油、肉食品、调料，索取定点单位营业执照、卫生许可证、检疫合格证等资质材料，保存食品采购、验收、出入库登记记录。
7、乙方应按要求做好餐具、炊具、燃气管道、灭火器、灭火毯、电源线路、开关、插座、消毒灯具等设备设施的安全检查工作，保存相应记录。
8、乙方应禁止非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保用餐卫生与安全。建立食物中毒现场处置预案，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。
三、本协议书一式三份，甲、乙、安委办各一份，从签订之日起生效，有效期一年。
甲方安全责任人乙方安全责任人 签名：签名：
二〇一三年月日二〇一三年月日
