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教工食堂承包协议
甲方：
乙方： 身份证号码：
经甲乙双方友好协商，现就乙方承包甲方教工食堂有关事宜达成如下协议：
1、甲方将自己所有的食堂厨房、餐厅及设备承包给乙方经营，乙方在甲方的监督下，自主经营、自负盈亏，独立核算。合同承包期自 年 月 日至 年 月 日止。
2、乙方向甲方一次性缴交承包费 元，风险金 元。
3、乙方应按照《食品卫生法》的相关规定，聘用合格员工，并遵照《劳动法》规定实行员工工资待遇，在乙方承包期内，乙方与聘用员工形成劳动合同关系或雇佣关系；其员工所发生的一切人身伤害结果，均与甲方无关。
4、乙方承包期满后，应当完好无损地将甲方所提供的厨房、餐厅设备等返还给甲方，如造成损坏，应当修复完好后返还；如果造成所提供的资产灭失应照价赔偿（资产种类及价格详见清单）；如造成资产损坏或灭失，乙方不主动修复或赔偿，甲方有权在风险金中扣除。
5、乙方所购食品与调料必须是合格商品。确保厨房、餐厅、饮食安全卫生，厨房、餐厅所产生的废水、废物和垃圾应及时清理消毒。否则所造成后果和经济损失由乙方负责。
6、甲方在保证乙方水电畅通的前提下，乙方按水、电表数计费，并在收到甲方缴纳水电费通知单的第三个工作日内缴清，否则按10%收取滞纳金。
7、未经甲方事先同意，乙方不得对职工食堂实施水、电改造房屋装修以及结构改造。
8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到现场参加甲方召开的膳食工作会议、倾听甲方教师员工的意见，并及时进行整改，努力做到饭热、菜香，价廉物美，优质服务。
9、乙方应在教师售菜窗口，保证教工餐厅专用，认真按甲方要求做好节假日值班工作。值班期间食堂应有饭菜供应。
10、工商、卫生、税务等校外行政部门需收取的相关费用（含税费）由乙方自负。
11、食堂内所有垃圾应倒在指定地点，不得乱倒。
12、乙方在经营期间，必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及学校的相关规定。
13、教工食堂内一切设备的维修费用均由乙方负担。
14、乙方应在开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员健康证，办证费用由乙方承担。坚持持证上岗，乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改，因乙方不具备上述证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方赔偿责任。
15、乙方在经营食堂期间，所发生的一切经济纠纷均以甲方无关，均由乙方负责。
16、以上协议双方签字生效，其它契约全部作废，争议事项双方协商解决。
17、此协议一式 份，其中 份，份。
甲方公章： 乙方：
代表： 代表：
二〇一〇年 月 日
一、招标食堂简介
1、教师餐厅设在学院餐厅三楼北，面积1500余平方米。学院现师生总人数19000人。
2、食堂配置:
(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。
(2)学校食堂有售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。
3、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。
二、招标原则
1、公平、公正、公开、择优录用的原则。
2、实事求是的原则。
三、投标方须知
1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉
2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。
3、具有独立的卫生许可证。
4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能独立承担民事、法律责任能力。字串25、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。
6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。
7、能在规定时间内足额缴纳承包押金。
8、制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点:
(l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)
四、投标文件编制
1、投标文件的组成(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。
(2)法人代表授权书。
(3)餐饮企业营业执照复印件。
(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。
2、投标文件要求
(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。
(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。
五、招标项目内容与经营要求
1、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。字串
12、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排,人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。
3、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。
4、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到卫生局、教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。
5、保证一日三餐正点,足量(注:每份饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。
6、学校有权配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格等进行监督检查。
7、餐厅内水、电、暖等费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。字串88、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。
9、每次承包期为三年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。
六、时间安排
1、发标时间:
2、发标地点：
3、投标时间：
4、开标时间:
5、开标地点：
6、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。
7、联系人及电话：
七、评标原则
1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。
2、资金保障的可靠性。
3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。
4、按时开业的可信性。
八、中标通知
