暑期实习报告——肯德基由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“肯德基暑期实习报告”。
天津理工大学暑期社会实践报告
前言
俗话说 “ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习 , 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去？怎样去检验至今如此在校园里学到的理论知识呢？为此，我在学期末就开始积极寻找工作机会，终于最后确定去了肯德基，通过暑假我在肯德基的打工生活，我得到了许多体会与认识，理解了大学、社会、招聘为什么一直强调加强我们社会实践能力。
一、实习目的1、通过接触实际、了解社会，使我们对本专业建立感性认识。
2、使我们巩固所学理论知识，获得实际知识和技能，学习先进的技术和组织管理知识，培养分析和解决实际问题的初步能力。
3、使我们了解社会和国情，向实习单位工作人员学习各种相关的实践知识，增强劳动观念，培养事业心和责任感，为今后走向社会打下良好的基础。
二、实习时间
2011年7月10日至2011年8月25日，共为期 一个半月
三、实习单位
天津西站周边肯德基店
四、实习内容
西站今年暑期正式通车，将要新开肯德基餐厅，我在网上看到招聘启事，于是电话联系并且有幸应聘成功，于是按要求到指定地点体检并办理健康证。然后开始培训，首先是理论培训，我接受的是前台培训，但是基本的百盛的肯德基的简介，福利待遇，工资薪酬等等都会通过录像等进行介绍。然后就是YES工作站，CHAMPS冠军计划，收银七步曲的培训，这些看似只是理论知识，但是里面包含的技巧性的知识是要经过长期实践总结摸索领悟的。强调的都是肯德基的服务精神肯服务理念，要热情，礼貌，有耐心。
然后就实际操作之前的理论培训了，要学习并熟记肯德基的产品目录，套餐组合，饮料制作，薯条烹炸，产品包装，产品摆放等等，大约花了一天时间，开始上机操作。快餐行业重点就是“快”，作为新手难免紧张，实话，我是非常紧张。一开始点餐手会发抖，顾客点餐过多，我会手忙脚乱，会点错餐，会收假钱，会被经理责骂，重要的是会被顾客抱怨，还有好多好多我呆在学校遇不到的人生经历。
当然，有经历才能有成长，我就这样一点一点进步，直到有一天带训我的小师傅说我铲冰都狠了，我才发现我以前铲冰好像都是一点一点铲的。我真的进步了。一开始顾客抱怨点餐太慢，我就会着急，很抱歉，无言以对，后来顾客无端指责我，我也会微笑面对，并且告诉他我在努力，一开始会点错很多次，删除很多次，因此，写很多次删餐原因的警告单；后来，我就慢慢不用写删餐条了。一开始，我要边配餐，边回机器旁边看下一个餐点；后来我就可以点餐之后做好分类，有秩序的配餐了。
在这期间，我换了很多家不同的肯德基餐厅进行培训，一开始是业务不是很忙的餐厅，后来去忙点儿的餐厅挺高速度，期间陆陆续续招收了很多新人，虽然同为新人，我也可给给点儿建议性的指导了。
当然肯德基的员工重要的一点是必须会大厅，不要以为只是收拾餐盘，扫地擦地那么简单，还要欢迎顾客，给没有座位的顾客找座位，给抱有儿童的顾客找儿童椅，定时打扫厕所，检查厕纸有无剩余。洗手台，玻璃镜，是否干净，洗手液是否需要补充。大厅隔断玻璃，玻璃门，是否有污渍。垃圾桶是否需要捣压，多余三分之四需要更换垃圾袋。托盘要用消毒水擦拭，送到柜台，保证柜台托盘的数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。其实是有很多工作很多讲究的，还有很多细节，比如擦桌面跟擦桌椅的抹布是不同颜色的，擦地板跟擦桌面都是顺着纹理的，擦地板是防滑牌要直立在一米之内，面向顾客行走方向。还要注意顾客餐桌上是否有欠餐牌，及时帮顾客拿取拖欠的餐饮。大厅员工其实也很不容易。
要经营好肯德基这样的庞大的连锁快餐企业重要的就是管理还有团队合作
精神，所以肯德基很注重管理层跟员工之间的沟通，定期会有员工大会，员工活动，给员工过生日等等，也比较尊重员工的想法跟意见，有平等的考试竞升制度和员工培养计划，还有阳光助学计划等等。通过肯德基真正体验了大企业的规范经营，还有遵守秩序的重要性。
五、实习总结
这个暑期，我在肯德基通过劳动创造了自己的财富，也学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。
我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。
这次的打工实践生活是我第一次真正体验社会生活跟的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。
大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。
现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。
