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酒店管理专业毕业实习指导书
一、实习目的与任务
本次实习，通过学生主动适应市场竞争与选择的现状，学习如何将所掌握的酒店管理专业的综合知识运用到酒店行业的某一具体领域，提高在相关领域的实际技术水平，并初步培养实际的经营管理能力，为毕业时顺利的走向工作岗位打下良好基础。
基本任务主要包括：了解所在地区、所在行业部门的一般概况，所在单位的性质、职能，经营、管理水平，特点与创新，发现存在的问题，运用相关知识进行原因分析，提出相应的办法与策略等。
二、实习内容与时间分配
本实习原则上应选择与酒店管理专业知识相关的部门进行，内容包括宾馆饭店及餐饮店管理、导游与旅行社管理、度假村管理以及酒店行政管理等。
时间分配：
三、实习方法
本次实习分为市内实习和异地实习两种方法进行…
四、实习中的纪律要求
1、遵守学校有关毕业实习的制度和纪律规定，服从指导老师的指挥；
2、遵守实习单位的规章制度、安全制度和劳动纪律，认真完成所在部门和岗位的工作任务；
3、作好实习笔记和实习日志，按时按质完成实习报告；
4、异地实习的学生应注意人身和财产安全，杜绝意外事故的发生；
5、因本人行为违法违纪而引起的安全事故，责任自负；
五、实习报告的体例要求
1、报告标题
2、实习地点
3、实习单位
4、具体部门
5、实习时间
6、实习内容
7、实习收获：了解所在地区、所在行业部门的一般概况，所在单位的性质、职能，经营、管理水平，特点与创新，发现存在的问题，运用相关知识进行原因分析，提出相应的办法与策略等。
8、对改进毕业实习的意见和建议
六、实习成绩考核
1、考查，按五级制评定成绩；
2、实习缺席1/3以上或不交实习报告者，不予考核，按不及格处理；
3、考核成绩中，实习过程中的表现占30%，如组织纪律、劳动态度等；实习质量占70%，如实习任务的完成情况，实习日志的记录，实习报告的质量等；
4、实习结束后，指导老师写出实习情况总结报告，交系或教研室存档。备注
指导老师：
系部电话：0769—22820132
