轻化工程专业《生产实习》教学大纲由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“生产实习课程教学大纲”。
轻化工程专业《生产实习》教学大纲
一、实习基本信息
实习环节代码：
实习环节名称：生产实习
实习周数：2周学分：2.0
适用对象：轻化工程
先修课程与环节：化工原理、工厂设计，发酵工艺学，生物化工工艺学
二、实习目的和任务
1．通过现场参观、调研、参与生产，了解某一产品的生产过程。
2．熟悉主要典型设备的结构与工作原理。
3．了解整个工艺流程的设备布置。
4．了解生产车间的设备和管道布置。
5．了解工厂平面总图的布置。
6．了解原料来源和采购、产品销售情况。
7．了解工厂组织结构和人员配备情况。
三、实习方式
生产实习工厂：三康食品厂
1、车间实习
车间实习是生产实习的重要阶段，学生在实习时的精力和时间主要用于在这一阶段。学生要围绕教学大纲所规定的内容和要求，通过参与生产或现场的参观、调查、讨论、分析以及和生产第一线的工人和技术人员请教、座谈等方式完成实习任务。
2、专题报告
(1)工厂概况及安全教育，生产任务和规模，主要产品及其性能，生产组织与管理，新产品的开发及发展远景等。
(2)结合书本知识了解车间所有典型设备结构原理、型号、生产厂家
(3)结合书本知识对产品工厂化生产认识比较。
四、实习教学方法与基本要求
1．指导教师负责组织、实排、指导学生的生产实习。
同企业的指导教师密切配合，对学生的出勤情况及工作情况等进行检查、督促和指导，发现问题及时解决。加强对学生的思想教育工作。指导学生记实习笔记、写实习报告等。实习结束后，对学生实习成绩给出实事求是的评定。
2．学生要做到下列五项要求。
（1）明确实习任务，认真学习实习大纲，提高对实习的认识，做好思想准备。
（2）认真完成实习内容，按规定记实习笔记，收集相关资料，撰写实习报告。
（3）虚心向工人和技术人员学习，尊重知识，尊敬他人。认真听取现场工程技术人员的指导和讲解，勤于思考。
（4）自觉遵守学校、实习单位的规章制度，遵守劳动纪律和安全操作规程，服从指导教师的领导。
（5）实习结束后，应在规定时间内完成生产实习报告。
3．实习笔记和实习报告的内容要求
（1）实习笔记
①学生应认真做好实习笔记，不断积累知识。实习过程中，每天认真记录实习的内容、心得体会和发现的问题，包括加工设备、工艺过程、检测方法、质量保证等。
②记录工程技术人员讲课的内容、工人师傅的讲解、对生产的组织、管理、生产过程的个人认识等。
（2）实习报告
实习结束后，参照实习笔记，撰写实习报告，实习报告中应包括以下内容：
①实习单位、实习岗位基本情况介绍，包括工厂概况、车间概况、主要产品、工艺过程、加工设备、检测方法等。
②实习的收获、体会，以及在实习中想到的一些可以解决实际问题的构思或建议。③自身存在的不足及今后的努力方向，对今后实习的建议等。
④实习报告要求实习结束后向实习指导教师交纸质、电子文稿各一份。
五、实习时间安排
三康食品厂（1星期）
六、实习基本要求
（一）食品的生产过程
1、要求：(1)了解食品生产工艺方法。(2)了解生产车间的主要设备和工艺装备名称。
2、重点、难点：理论与实践的结合。
3、学生应注意观察，提出问题。
（二）设备
1、要求(1)主要掌握先进生产机械的工作原理和控制系统等，设备安装和管道布置。(2)重点了解典型加工设备。
2、重点、难点：设备的选型、安装和管道布置
3、学生应注意观察，提出问题。
（三）了解主要生产车间的水平和垂直布置情况
学生应注意观察，提出问题。
（四）了解工厂总平面布置
1、要求(1)了解建筑物的平面布置(2)道路布置。
2、重点、难点：主要掌握不同建筑物的布置方法。
3、学生应注意观察、认真学习，并提出问题。
七、实习的考核方式和成绩评定标准
实习结束时，由实习单位对学生的实习表现作出书面评语，分优、良、中、及格和不及格五级予以评定。指导教师根据学生平时的出勤情况、实习报告，及学生在实习过程中的表现综合评定成绩。按实习期间出勤情况30%、实习表现40%（其中实习单位的考核占30%，指导教师的考核占10%）、实习报告质量30%的比例综合计算实习成绩。通过折算，生产实习的最终成绩以优、良、中、及格和不及格五级分制评定。
生产实习期间学生因故未参加实习者，不予评定成绩。凡实习未通过者，不取得该学分。
大纲制订人：颜贤仔制订日期：2006-12 大纲审定人：审定日期：
