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关于承揽集体餐食的申请书
尊敬的北京万源翰德公司铁岭分公司领导:
您好!
获悉我公司职工就餐采用外包形势,并且从关爱员工的角度出发,对用餐质量要求较高的消息后,我公司认真的进行了可行性分析和调查研究,非常希望有机会为贵公司提供服务,特将我司具体情况介绍如下,请贵公司考核评定。
一、企业简介
二、经营理念和经营能力
三、附件:营业执照、毕业证、营养配餐员证复印件 烦劳领导审阅。
真诚的希望有机会为贵公司效力!祝贵公司明天更美好!
铁岭市强健餐饮管理有限公司
申请人:苏凤 电话号码:*** 二零一四年七月二十日
一、投标企业简介
铁岭市强健餐饮管理有限公司成立于2013年4月16日,注册资本30万元,从事酒店管理咨询。
法人代表:苏凤。性别:女。出生日期:1974年7月,辽大财会专业成人自考大专毕业。2008年取得铁岭市劳动局颁发的营养配餐员资格证书。
●苏凤于1994-2005年在铁岭伟业集团工作,先后任会计、行政部主任、发展部经理等职务。在2002-2004年期间任铁岭伟业俱乐部洗浴、餐饮、保龄球、客房部总经理兼法人代表,全面负责俱乐部的经营管理工作;
●2005-2007年在可口可乐(中国)有限公司沈阳分公司任市场部主任,负责可口可乐在铁岭地区的市场形象建立及促销活动的策划督导。
●2007年开始经营学校食堂。首先第八小学食堂至今已经营达7年,师生膳食营养合理、菜肴口味用心调换,且一直执行银州区内学校食堂的最低收费标准。至今无任何食品安全事故,并成为区里食堂标杆单位,经常代表银州区接受市里、省里教育系统、卫生系统等部门的各项检查。
●2011年9月份开始至今经营铁岭市凡河新区实验学校食堂。聘用员工16名,应季应时的安排食谱,每周推出的主副食品种可达到百种以上,充分满足了师生们的用餐习惯和口味需求。中式菜点、东北面食、特色风味小吃、西点等一应俱全,获得了校领导及师生们、家长们的一致好评,为学校创建市优名校做出了应有的贡献。
●2012年7月-2013年7月间经营铁岭市中心医院食堂,院职工1300余名,住院患者日人数在1000人以上,一年365天早中晚餐从未间断,并配合医院通过三甲评定,同时较大程度的提升了职工及患者的就餐标准,也为经营机关企事业单位餐饮积累了丰富的经验,奠定了坚实的基础。
●根据企业发展需要,于2013年5月成立了铁岭市强健餐饮管理有限公司。
●2013年9月至今经营铁岭市中心医院新城区分院食堂。新区分院属初期开业,从试营业开始,我公司就配合新区医院的后勤食堂工作,从无到有,从少到多,经历了艰苦的创业初期,进入相对稳定完善的经营,期间也付出了很多的努力和心血,现新区医院食堂全年无休息的正常运转着。
至此,目前,我司经营三家食堂,分别为:铁岭市银州区第八小学食堂、铁岭凡河新城实验学校二楼食堂、铁岭市中心医院新城区分院食堂。
二、经营理念和经营能力
1、经营理念
食品安全第一位
均衡营养第二位
口味丰富第三位
在食品行业越来越受到社会关注的就是食品安全问题。眼下名目繁多的各种调味剂让从事食品行业十余年的我都感到目不暇接。对于健康越来越重要的现代社会一定更是令人触目惊心。在我院经营食堂,我会从源头抓起,在每一个流程环节中,绝不使用无国家QS认证的任何物品,慎重选择并尽量减少使用食品调味剂,最大程度的保障用餐者的安全,这是我最神圣的职责!
2、经营项目
主食:
目前所经营的三家食堂有双门24层蒸饭箱5台,其中新区有4台,单台单次可加工生大米170斤。
除基本的大米饭外,我们擅长加工高粱、玉米等粗纤维膳食,面食天天做,蒸、发、烙、烤等工艺均可完成。品种细数可达30种以上。
副食:
共有灶台10个(有灶眼14孔)。可轻松满足2000人的副食量。现服务的总人数为1300人。
副食品种可轻松保证一周之内不重样,二周内重复率在30%以下,并根据季节特点和营养需求合理安排饮食搭配。炖、炒、溜、炸、焖等工艺熟练,口味适中,能满足绝大部分人的口味需求。通过合理搭配,力求让员工吃得好、吃的满意。
3、人员
我公司现有面点师3人、厨师4人、切配及面点助理10余人,保洁洗碗工若干。
全部工作人员一律持健康证上岗。定期进行全面培训,熟悉岗位工作技术水平,严格遵守食品行业的各项规章制度,不断加强并提升个人素质教育,与我一道共同全心全意地做好本职工作。
大家的笑脸是我追求的目标;稳定的合作机会是我追求的幸福;我真心希望在我熟识的餐饮工作中能为贵公司奉献一份力量!