餐饮开业活动方案（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮店开业活动方案”。
第1篇：餐饮开业活动方案
餐饮开业活动方案
【篇1：餐厅开业策划方案】
餐厅开业策划方案 策划目的搞旺开业人气，迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加
开业活动。开业就有好的销售业绩。
策划思路
策划吸引消费者的活动，让开业时，沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。
提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。
设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。
策划方案：
提炼诉求（宣传）卖点：
社区理想茶餐厅
打造市区理想茶餐厅
价格实惠、服务好、质量过硬
足不出户也可以享受到真正的实惠
设计推广方案：
方案1：开业演出及开业仪式
——利用演出来吸引消费者
——全天演出
方案2：向消费者告示“打造社区理想茶餐厅”
——突出“理想”也就是质量、服务
——用报纸向社会公告
——用巨幅向社会公告
——在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉
方案3：开业有礼，红包多多
——以2元的代金券设计成红包的形式
——开业期间，见人发一张
——目的是引诱消费者产生购买行为
——可以长期推行 ——要推销售额大的，影响才会大
——赠送实用的生活用品或者消费品
——开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品
方案7：每天限时开展6折打折活动（与其他茶餐厅比）
——开业1个月后推行
——与其他餐厅价比的6折
设计促销活动
方案1：餐厅吉祥物广告宣传
——宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、——选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，——要有10人以上才有气势，才有宣传效果，方案2：每天一台戏（连续10天）
——开支控制在平均每天500—1000元以内
——以炒热场地为目的——找文艺老师来合作操作（青少年宫的老师）
——内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等
新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来）
五、广告宣传：
宣传卖点：
“首家社区理想茶餐厅落户xxxxx社区”
倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业
媒体选择与宣传内容：
墙体巨幅广告（倾城倾心茶餐厅外墙）
——打造社区理想茶餐厅
——倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业 宣传单广告
——一份以介绍门店为主（员工发放）
——另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）
费用预算
墙体巨幅广告
——面积：
——预算：
宣传单广告
——第一份印制：单页双面单色10000份（1000元）——第二份印制：四色双页双面20000份（3600元），夹报（1200元）
其它宣传
开业彩旗
开业气球
开业条幅
开业室外灯光
开业音响
开业军乐队或秧歌队
【篇2：餐饮开业促销方案】
餐饮开业促销方案---xxxxx
xx餐饮旗下又一主力品牌—xxxxxxx店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。现特制定一下开业推广计划 1.媒体宣传
在餐厅开业（具体日期）提前3天开始在xx电视台，xx教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。2.网站宣传
开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xxxxxx的盛大开业信息。3.xx餐饮旗下xx家分店全面宣传
制作“热烈祝贺xx饮xxxxx市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。（平均每家店日客流260人*14*30天，约有109200宣传受众。4.餐厅开业促销支持
① 团购支持
在与我公司长期合作的知名团购网站 《xxx网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数（客流）② 餐厅开业大酬宾活动
在餐厅开业前3个月内，▲ 凡进店消费的顾客可享受全单7.8折优惠（海鲜酒水主食除外），▲ dm单 凭单（dm）进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品（5选1），▲ 套餐 餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾 ▲ “幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。5.其他支持
① 在开业前期全面进行员工的各项技能培训（前厅服务、厨房操作），提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。
② 开业之初，在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。
以上为我店开业促销、宣传的相关思路和方案，敬请领导审阅，不足之处，望予以指正！xxxxxxxxx店 2012年7月5日
【篇3：餐厅开业活动策划方案】
巴蜀风情开业庆典策划方案
目 录
一、开业活动营销方案及公关方案
二、开业活动布展方案
三、开业活动具体工作实施流程方案
四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案
活动时间：2015年 月 日上午10:00-12:00 活动地点：西昌风情园内
活动主题：感动舌尖味蕾 尽在巴蜀风情-巴蜀风情样板店盛装开幕
一、公关和营销：
1、邀请餐饮协会、酒店（餐厅）协会等领导 参加剪彩开业仪式； 2、发放邀请函，落实顾客；
3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气； 4、同时营销部人员可以在当天推卡。
5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。
8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。
9、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。12、凡在巴蜀风情开业期间：（5日以内）
（1）凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。
让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度.二、开业活动布展方案
a)鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人
餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为xx米与xx米,红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨xx米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套(400w),广场礼炮x门(含彩弹x发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。b)物品配置
a贵宾胸花若干
b签到台x个签到笔5支(黑色)签到本4个 c托盘x个
d红绣球x个绸布x米 e剪刀x把
以上属庆典公司自备物品
三、开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验.8:30-8:50 餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何 杂物。（负责人：xx）
8:50-9:00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。（负责人：xx）9:00-9:20 舞台、音响等设备最后一次调试。（负责人：xx）9:20-9:30 参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。（负责人：xx）
9:30-10:00停播背景音乐，鼓乐队（后台音乐）奏乐30分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。（负责人：xx）
10:00-10:10 音乐停止,主持人宣布庆典开始, x门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红.（备用：后台音响播放）（负责人：xx）10:10-10:30 两匹喜狮进行表演。（负责人：xx）10:30-10:40 主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。（负责人：xx）
10：40-10：45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。（负责人：xx）
10：45-10:50主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。（负责人：xx）
10：50-10:55主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。（负责人：xx）
10：55-11:00主持人宣布邀请董事长和x位指定贵宾一起剪彩； 在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩；剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏（后台音乐播放）欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、彩弹、冷焰火等。（负责人：xx）11:00-11:10变脸人上台表演； 11:10-11：25 游戏活动
（猜歌游戏）邀请台下x名选手，由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌，10首歌为限，最多者为胜；（情侣、家庭默契游戏）绑气球两人三足赛跑，最快者且气球数完好数最多者为胜；（菜品盲猜）邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜，3-5道菜 ；
备注：获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间x元的代金券x张；
11:25-11:35 社区舞蹈文艺表演（可与西昌本地老年学校联系）11:35-11:45主持人宣布x门礼炮齐响,打出x发彩弹,鼓乐队（后台音乐）、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。
11:45-11:55 巴蜀风情员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴.现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘；开业庆典仪式圆满结束。
四、布展及营销活动费用预算方案
（一）、设备类：
a)彩虹门一座 费用：
b)音响一套、话筒4个、支架x个 费用： c)舞台x米与x米含地毯费用:
d)后背景喷绘一块 尺寸：x米与x米 费用： e)礼炮x门（含彩弹x发）费用： f)气球彩色 数量：x包费用： g)红绣球绸布一块 剪刀x把 h）花篮x个 费用：(二）、人员演义类： 1、鼓乐队x人 x元/人 2、舞蹈队x人 x元/人 3、主持人1人
4、舞狮 x匹 x元/人 5、变脸人x人 x元/人
（三）、宣传费用： 1、宣传单 x张
2、人偶宣传 x人 x元/人 费用：
第2篇：餐饮行业开业期间活动方案
餐饮行业活动方案 1、“钜惠活动”，开业期间，菜品饮品全部给予优惠，折扣或者赠菜，具体力度根据店铺实际成本利润情况而定。设定每月会员日，会员日会员享有折扣优惠，对于新开店面，聚的是人气，因为消费者的从众心理非常大，而且顾客最看重的永远是性价比。
2、“文化活动”有条件的商家可以雇佣一些歌手、杂记表演、电影动画玩偶、来带动店面气氛，促进顾客消费，或者在环境上搞一些文化情怀，布景上仿照一些影视作品或者画一些海报之类的，把消费者引入一种情境中去，促进顾客二次消费。3、“消费者互动”在营业某一时段，例如：第8位、第18位、第28位进店顾客给予奖品，当然人员顺序可以灵活掌握，不必安排专职人员负责清查人数，当日营业额或者翻台率达到一定水平，现场每桌给予一定优惠。保持跟消费者活跃互动。
4、“会员充值、实现短期现金回流”办理储值卡，给予优惠，可在短期内实现资金回流，办理储值卡的会员再给与小礼品。
5、“联合互利活动餐饮行业可联合当地洗车、服装店等其他行业互发带金卷，促进互利共赢，客户交换”
6、“新媒体营销活动”通过微信、微博、贴吧等媒介宣传商家、聚集会员粉丝、实现圈内会员互动管理，有条件者可定期组织会员文体活动。
以上活动具体还要是餐饮行业属性而定，但是餐饮行业最重要的三要素就是：质量、环境、价格。缺一不可。
第3篇：餐饮新店开业活动方案
餐饮新店开业活动方案新店开业活动策划方案 , 新店基本物品筹备: 1.墙上文化挂画类
2.提醒类标牌:卫生间、楼梯处等 3.桌牌 4.桌号贴 5.工作牌 6.门牌 7.挂衣钩 8.围裙 9.料台标签 10.二维码 11.打包袋 12.订台卡 13(名片 11.停车卡 12.意见卡 , 店内文化物品: 1.宣传册子 2.京途扑克牌 3.书签 4.挂画 5.台历 一、推广目标: 1(通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对京途品牌的认
知度;2(结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增 强受众对本品牌的友好度;3(为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为本店销售业绩提供有 力支持。二、推广策略
1(线上线下，立体宣传;在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新;新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。
2(互动沟通，人气为先;有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获;站在我方立场，则要达到即有口碑又能让京途品牌形象深入心的目的。
3(媒体组合，软硬兼施;宣传单虽然关注度有限，但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面，对于新店开业时期的品牌传播正面作用不可抹杀;同时结合于媒体第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消费。
4(优惠方案，引爆消费。
在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费，只有做到“诱”“引”“促”三位一体，才有可能引爆消费。
三、推广方案 , 推广前期准备资料: 1.宣传单 2.代金券 3.邀请函 4.广告气球 5.墙贴 6.书签 7.礼品礼包 , 开业前期推广: 1、定点派发:小区、写字楼、周边商户(这是最直接也是最有效的操作手段。)锁定周边目标区域，两人一组进行宣传，发放单页及优惠券，如果条件限制一个人一组也可以。主要是告知新店开业的时间、活动内容;2、路边随机发放礼品券及宣传单页
这是最传统的操作手段，全面撒网，便于扩展客源;3、张贴开业海报:电梯里面，电线杆上;4、媒体宣传
通过报纸、广播等，介绍我们新店开业时间，品牌主打产品及营养价值，文化内涵等;5、微信宣传，分享或集赞竞奖活动。, 开业期间促销方案: 1、互动活动一: 针对来店顾客，设置文化墙签名档:说出我的梦想～
签名档以圈圈的形式出现，背后可以是我们的礼品券，签名完毕可以抠取掉，并凭此卡可获取对应奖品一个。
2、互动活动二: 疯狂大转盘:可提前发放转转资格券，凭券可免费转大转盘一次，并可获取大转盘对应礼品一个吧。
3、互动活动三: 店内幸运摇奖，360度不均匀公平分布:(1)实物奖品类(2)请您唱首歌(3)请您讲个故事(4)请您讲个笑话(5)请您回答一个客户提问
注:每桌选派一名幸运儿进行摇奖;嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。互动活动四:抓糖果粒活动
一排三个透明玻璃盒，里面各有一盒糖果。可由顾客随机抓取，拆开糖 果粒包装锡纸，糖果纸上又奖品内容，可以凭借糖果纸进行兑换。5.以一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至可以采取转奖，抽奖等。
6.针对多人聚会，发放时期较长些的集群优惠政策，比如说包间特赦令:啤酒免费;或包间一道品:送京途大果拼一份或其它大拼一份。
四、开业活动现场氛围的营造: 拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用。气势一定要大，譬如拱门做十个，一字排开等，才能够真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气势，堆头要大，给人感觉礼品很多，很值钱等。
1、终端布置:(参考)(1)周边街区(建材市场内):邻近街和市区主干道布标宣传(2)店外: 1、门外陈列标示企业LOGO的龙旗 2、升空气球、广告气球 3、大型拱门
4、店前设立大型主题文化墙，发布活动主题 5、楼体悬挂巨型条幅 6、门口用气球及花束装饰。
7、门口设立明显标示企业LOGO的接待处，向入场者赠送活动宣传品 8、开业期间的活动海报 9、店外铺设红地 10、疯狂大转盘 11、地面上贴导向地贴 12、红色绸缎(3)店内
1、店内相关位置设立业务宣传台，摆设相关礼品、宣传品展示品、纪念品，提供会员卡办理咨询服务;在终端布置中我们会与开业庆典的主题相结合，我公司在会场中都力争做到 ―细心、精心、认真、全面‖
2、具体布置:(参考)–店内前台处布置，打印好的表格和笔 :登记顾客的一些个人资料(姓名、工作单位、家庭住址、联系电话(领取礼物后邀请顾客填写)–京途宣传资料
–彩色氢气球(京途LOGO)200 –小礼品:京途精美书签 200 其它纪念品 –--工作人员统一配置 1 红绶带 2 胸牌京途员工职业装 五、剪彩仪式:(可选择)•(基本内容:开幕——领导讲话——剪彩——活动告知及表演—与会人员抽奖活动—宴请部分贵宾(与抽奖同时进行))庆典活动程序: •开业庆典初定于2015年9月24日上午×点在京途前门举行。
•——9:30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪;•——9:40公司领导、嘉宾陆续到场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花，做好引领准备工作;•——9:55 庆典司仪(邀请主持人担任)宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位;•——10:00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白;(店内同时开始签售)•——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单;•——庆典司仪宣布:京途旗舰店开业庆典开始～(金鼓齐鸣10秒钟);• ——庆典司仪请军乐队奏乐一首;•——庆典司仪宣布:请××讲话;(公司领导);•——庆典司仪主持剪彩仪式
•——庆典司仪请出京途总裁主持剪裁仪式。•——京途领导宣布:京途旗舰店开业～(各位领导、嘉宾剪彩～)•——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮;•——各种丰富多彩的表演如，健美操、拉丁舞等等，(路演活动开始)•——庆典司仪宣布:正式开业，迎宾就座
•在歌声中，司仪结束语，•——庆典结束。
六、开业前期人员的培训和安排 1、店长及主管提前配备到位，对开业活动宗旨及主题有一定的了解 2、员工提前一周进行相关业务的培训:基本操作内容、礼仪礼节、处事技巧;3、提前两天对员工进行活动内容及会员卡推卡技巧的培训及现场演练 4、活动的互动内容及引导工作的培训
5、对店内产品结构及菜品特色介绍的培训工作
6、客满时的处理待客技巧，对等候客人的留客接待工作 七、开业期间员工充值业绩提成注:充值业绩提成标准及奖励方案 八、本次活动的后期评估 1(品牌效益
本次活动包含开业前的广告宣传、开业中的互动活动、开业后的媒体软文推介及试吃活动巩固效果，各有重点、环环相扣，有效扩大本次活动的传播效果。
2(经济效益评估
通过本次活动的开展，将为京途新店开业销售业绩提供有力支持;活动结束之后，进行实际费用结算，准确核算实际支出并与前期预算相对比，并提交费用总结报告。
3.活动参与人员的总结纲领: 1、活动成果评估:营业额，充值额，客户好评度 2、问题所在:宣传;产品;服务;其他 3、如何规避或改进:具体方法
第4篇：餐饮开业筹备方案
餐饮开业筹备方案
一、目标市场地理环境
1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。
2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
目标市场主要经济指标：
1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
产业环境：
1、商业繁盛情况。
2、商业化的趋势与潜力。
3、地方_***优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。社会环境：
1、当地风俗习惯。
2、历史文化。
3、民族结构。
4、国际交往，主要食品原料生产流通。
三、市场分析
1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。
3、竞争对手分析：
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
4、消费者分析：
A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、目标市场消费者分类：_***、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
5、在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场最佳切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。
选址优化方案说明
A、_***拆迁风险防范
1、注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目上马建店。
2、确定酒楼位置务必向当地_***部门咨询并获得_***书面承诺。
3、避免在有产权争议地段建店。
4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。
B、本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。
C、竞争性质评估：
1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。
2、建店营业初期避免直接的竞争。
D、规模与外观：
1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。
2、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不可取。
3、要考虑未来消费者的可接受能力。
E、地价：
1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。
2、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。
3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。
F、能源供应：
1、所有选址必须具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。
2、水的质量。
3、注意作经济核算。
G、街道与交通：
1、是否是居民社区街道？
2、是否是商业街通道？
3、街道是否便利车辆来回通过和泊车？
4、是否吸引和便利旅游者来就餐？
H、旅游资源：根据旅游区域过往人多少，类型选择适当的酒楼位置。
I、商业与娱乐区关联：
1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。
2、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。
J、交通状况：
1、统计数据来源，从公路管理系统或_***机关。
2、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。
3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。
4、注意行人与车辆流动数据比较分析。
K、餐厅可见度：
1、餐厅酒楼位置可明显看见程度，直接影响酒楼吸引力。
2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识，视为最佳地址。
3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。
L、公共服务：
1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。
2、同样要评估服务设施、费用及质量。
3、公共服务信息情况可从_***取得。
M、营业面积：
1、面积标准800----5000平方米。
2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。
3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。
新开店区域面积规划参考：
A、顾客使用区域：
1、每餐位约1.5----2.5平方米。
2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。
B、办公前厅区域：前厅1/2 厨房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 办公室1/50 库房2/25 员工更衣1/25等。
员工定额参考：
6、餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1 服务人员大厅1人看2—4张台 包间1桌配1---3名服务员 传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。
7、厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。
月度成本预算表： 占营业费用%比
工资19% 房租11% 水费1% 电费5% 燃料费6% 广告宣传费3% 洗涤费2% 员工宿舍8% 修理费2% 清洁卫生费2% 家具费0.5% 物料损耗4% 餐具损耗0.5% 汽车费用1.5% 停车费0.5% 劳动保险3% 递延资产摊销30% 其它1%。
第5篇：餐饮店铺开业方案
餐饮开业促销方案 业促销方案 8xxxx 品牌一xxxx店将于近期障重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的 宣传和推广。现特制定一下开业推广计划 媒体宣传
在餐厅开业(具体日期)提前3天开始在x电视合，x教育电视台，调频广播进行体密 集宣传、推广 2、网站宣传
开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xx的盛大开业信息 3、x餐饮旗下x家分店全面宣传
制作“热裂祝贺x饮x市店盛大开业＂的横幅，在各家门店的目位置进行悬挂宣传 平均每家店日容流20+140天約有100景众 餐斤开业促销支持 ①团购支持
在与我公司长期合作的知名面购同站(にR同进行一次售，能在期内显若
提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客入数(客流)②餐所开业大酬宾活动在餐厅开业前3 个月内，ムm单凭单『(m)进店消费均可免赠送1道我店招牌菜品(5选1).A套 餐餐厅组合最大优惠カ度的精美套餐4种进行开业宾，“幸运大转盆”活动几进
店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸活木转盒活动)，10中奖率，奖品为我店持色 某品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消限制 5.其他支持
①在开业前期全面进行员工的各项技能培训(前服务、所房操作)，提升餐厅的服务质量 以及出品品质，务必确保每一位进店顾容都能受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次 来店消费的可能性。
②开业之初，在各岗位入员配置上，以最大的入员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高 效
篇2:关于餐厅开业营销方案的请示 店开业营销方案
活动背景・*+餐厅位于江汉路商圏，该商圏入气较旺，主要以年轻入为主・消费能力处于中低档水平，每日人流比较大，以流动人群为主，地铁便利性为＊＊带来了更多人气。
二、活动目的：开业前通过宣传推广让更多的消费者获得开业期间的优惠，为开业期与年轻 的客群进行互动，进行口碑传播。三、活动内容：
（一）开业主题：中西合璧 创意火锅 璀璨开幕 倾情钜献
（二）营销活动内容：
1、预热活动：倾情5折预约卡：凭开业5折预约卡进店可享受5折优惠。（锅（1)发放时间：2013年5月18日－5月24日（2)发放办法：a.在兄弟餐厅发放5折预约卡；
客回复短信获得电子5折预约卡，微博顾客参与转发活动信息后凭内容到领取5折预
约卡）
c.开业前在周边区域通过宣传单方式进行派发。
（3)预约卡使用有效期：2013年5月25日－6月8日
2、开业期间店内活动： k（1)开业5折钜惠仅此天
a.活动时间：2013年5月25日类、酒饮等不参与打折）（2)开业特惠周6.9折优惠
a.活动时间：2013年5月26日－5月31日鲜类、酒饮等不参与打折）（3)开业后期以产品优惠活动为主（具体将跟进开业活动情况进行安排）3、产品优惠：（1)台湾麻辣老豆腐锅（双人套餐），原价148元，现价98元（2)肥牛套餐，原价49元，凭宣传单享受38元特价。
（3)阳光九珍果汇、普陀青梅绿茶、蜜柑铁观音：6元／杯，凭宣传单可免费品尝任意一款 4、上线活动：单人商务餐、双人餐（店内折扣活动结束后团购上线）
5、雅酷时空合作：凭雅酷时空卡进餐消费享 9 折优惠，开业期间进店消费可获得30 元雅酷时空卡。后期定时开展超低折扣活动（折扣部分将由雅酷时空给予补贴）6银行合作：招行特约商户及相关优惠活动的开展。（三）推广方式：
1.兄弟餐厅的宣传：店内门口摆放开业预告，收银台派发5折预约卡。
5折预约卡获得方式：5月25日之前，在＊旗下任意餐厅消费任意金额即可在收银台领取 5折预约卡一张。
2.**内部广告位的宣传展示。
3.会员短信：针对部分沉睡会员进行刺激，发放开业活动短信。
（1)微博活动：通过微博宣传＊＊＊店开业信息，凡在5月25日之前转发“＊＊新煮艺林店璀 璨开幕 5折钜献”微博并@3个微博好友的网友将会免获得5折特权卡。煮艺＊＊店”了解＊＊＊＊店开业信息即可免费获得电子5折特权卡。（3)5折特权卡领取方式：
2.顾客到店后出示参与活动的信息或电子特权5折卡，提供账号名（账户名需在名单之内）即可获得5折特权卡。篇3：餐厅开业策划方案 餐厅开业策划方案 策划目的搞旺开业人气，迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度，从而为未来发展连锁作好铺垫，吸 引消费者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。策划思路
策划吸引消费者的活动，让开业时，沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。提炼诉求卖点，在宣 传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提 高市场竞争力，提高销售额。策划方案：
提炼诉求（宣传）卖点： 社区理想茶餐厅 打造市区理想茶餐厅
