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酒店食品安全周宣传活动方案
根据***食品药品监督管理局食品科的要求，酒店在食品安全周宣传活动
时间：2011年6月20日（下周一）上午9:00时
地点：***路街道
主题：宣传食品安全
牵头部门：行政总办
负责部门：餐饮部（后厨）
协助部门：市场部、康乐部会场、车队
参加人员：总办文员、餐饮部领班1名，后厨组长1名。（名单在18日18时前报总办总办文员）
具体安排如下：
一、资料、物品准备
1、总办提供制作POP的资料（食品安全责任书）给美工。
2、美工设计制作易拉宝，在6月19日完成。
3、市场部提供企业宣传资料（夏季促销手册50份，婚宴宣传手册30份，宣传单页100份）。6月19日17时前准备完成。
4、后厨按照酒店张贴的食品添加剂品种，每种准备2瓶样品。6月19日17时前完成。
5、会场提供条桌2张（套桌布），椅子3张，矿泉水6瓶。
6、其余关于食品安全宣传资料可在20日到指定宾馆前药监局展台领取发放。
二、活动流程
1、车队安排金杯车运送物品及人员。
8:30到会场装桌椅；后到餐饮部大门口取宣传资料（易拉宝1个、夏季促销手册50份，婚宴宣传手册30份，宣传单页100份）及展示的添加剂样品。
2、所有人员8:45分在3#岗集合。
3、车队负责将所有人员和物资安全送到**路街道并协助布置现场。
4、9:00开始宣传活动。
5、11:00车队到现场接酒店人员和物资（根据宣传活动的实际情况，行政部文员通知车队接的时间）
6、回店，归还各部门物品。
7、活动结束。
三、要求及注意事项
1、食品安全是餐饮企业的头等大事，此次活动所涉及部门要坚决执行。
2、各部门参加活动人员要按活动流程做好相关准备工作。
3、在宣传活动现场，参加人员着部门工装，佩戴工号牌。要注意维护酒店的良好形象，不得随意嬉戏打闹。
