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门村中学食品安全月活动实施方案
2014.6.16
门村中学食品安全月活动实施方案
为进一步普及食品安全知识，增强教职工和学生的食品安全意识，有效防范食品安全事故的发生，为广大学生提供健康成长的良好环境，根据青岛市食品安全委员会办公室《2014年全市食品药品安全宣传月活动方案》（青食安办字“2014”31号）的统一部署，结合我市食品安全委员会办公室印发的《2014年全市食品药品安全宣传月活动方案》，定于6月10日至7月9日在中小学举行2014年全市食品药品安全宣传月活动，中小学校食品药品安全宣传主题日为
2014年6月16日。结合我校实际，制订本实施方案。
一、指导思想和总体目标
坚持以人为本，求真务实的精神，充分认识学校食品安全的极端重要性；坚持开拓创新，大造声势，注重宣传教育形式的多样化；坚持普法教育与科学知识教育相结合，提高广大师生食品安全参与意识和责任意识；为创建平安和谐校园，维护师生身体健康和饮食安全，营造良好的舆论氛围，通过开展‚食品安全进学校‛活动和‚食品安全月‛活动，扎实推进食品安全基础教育，普及食品卫生安全知识，达到学校食品卫生安全知识教育经常化，食堂条件标准化，食品卫生安全管理规范化，全面提升安全管理水平，为我校教育教学工作的创设稳定安全、和谐健康的发展环境。
二、主要内容
㈠扎实开展学校食品安全知识宣传教育活动
根据上级要求，学校把‚尚德守法提升食品药品安全治理‛
为主题，把食品安全知识列入学校健康课程教育内容，列入学校安全知识教育序列化教育内容。
1、学校将食品安全教育作为学校安全管理的重要组成部分，做到计划、教材、课时、教师、检查、考核‚六落实‛，做到每周安排一节安全教育课，每月开展一次专题教育活动，并把食品安全知识做为主要教育内容。
2、突出宣传主题，注重活动实效。要紧紧围绕宣传主题，按照宣传活动内容和安排，以‚六个一‛活动为载体，结合实际，组织开展一系列宣传教育活动。
‚六个一‛活动即‚组织一次食品安全国旗下讲话‛，对师生进行食品安全法律法规、食品安全科普知识的宣传；‚举办一次食品安全知识主题讲座‛，提高学生食品安全知识水平；‚出一期食品安全宣传教育专栏（黑板报）‛，教育学生少吃零食，拒绝购买‚三无‛或劣质食品，增强师生健康饮食理念，提高食品安全意识和科学应对食品风险能力；‚安排一节食品安全主题班队会‛，教育引导学生科学安全消费，让学生对身边存在安全隐患的食品经营行为、不健康食品等有一个初步的认识，提高学生的食品安全意识，进一步增强学生对假冒伪劣食品的认知能力和自我保护、维权意识；‚组织一次食品安全知识培训‛，提高学校食品安全管理员、食品从业人员的食品安全、责任意识。要结合创建‚标准化‛食堂工作，对学校食堂食品质量、进货渠道、食品添加剂、操作程式、设施设备的维护等方面进行自查，消除食品安全隐患，杜绝食品安全事故发生；组织一次‘食品安全知识带回家’活动‛，通过‚小手牵大手‛等丰富的活动形式，把食品安全宣传教育活动向家庭延伸。
采取灵活教育形式。通过升旗仪式—国旗下的讲话、健康教育课、专题讲座、主题班会、校电视台、广播、宣传栏、橱窗、校园生活报等多种形式对学生进行宣传教育。系统学习食品安全知识读本，让学生掌握食品安全知识，在六月下旬开展一次食品安全知识竞赛、演讲、征文等活动，不断提升教育效果。
3、开辟食品安全教育专栏。以板报、专栏的形式，刊登食品安全常识和消费警示，引导学生形成科学、安全、良好的饮食习惯，增强自我保护能力。
㈡全面规范学校食品卫生安全管理
通过‚尚德守法提升食品药品安全治理‛为主题活动的开展，使学校食品卫生安全管理水平有新提升，达到制度健全，措施具体，管理到位，师生满意的目标。
1、健全食品卫生安全管理制度，以师生食堂食品卫生安全为重点，结合上级有关食品安全管理规定，学校先后制定：《食品卫生管理实施方案》、《食品卫生安全管理制度》、《食堂管理员岗位责任》、《食堂从业人员岗位责任》、《饮食安全事故紧急处置示意图》《师生群体食物中毒应急处置预案》、《饮食卫生安全责任追究制度》、《食品采购管理制度》、《食品原料保管员岗位责任》、《学生食堂有关检查扣分标准》、《最佳食堂标准》、《食品原料入口管理规定》、《饮食饮水与餐具消毒制度》、等10余种制度都相应的提出明确规定。并每周进行一次问卷调查，三周召开一次教代会及学生代表会，广泛听取师生对学校饮食卫生工作的意见和建议，提出整改方案。
2、坚持‚预防为主，综合治理‛的工作方针，规范做好食堂物资集中定点采购、检验登记、食品留样观察等工作，对食品贮存、加工、销售各环节实施全程监管，最大限度地防止食源性疾患和食物中毒事件发生，保障师生生命安全。
3、加强从业人员的培训和管理。学校每学期将对从业人员进行三次食品卫生知识的培训，每周对饮食卫生工作进行检查，发现问题及时解决，并对从业人员进行经常性职业道德和食品卫生法规知识教育，不断提高其职业道德和食品卫生安全知识水平，并做到从业人员持证上岗，守法经营。
4、全面改善食堂卫生条件，按照上级要求和学校食堂量化分级管理的标准和具体要求，增添食堂硬件设施，确保师生饮食饮水安全。
5、加强监督检查。学校食品安全领导小组每双周组织开展对学校食堂、小卖部食品安全情况进行全面检查，对查出的隐患和问题提出整改措施，及时消除隐患，做到师生食堂每天查、每餐查，实行销售许可登记制度，严防过期变质、‚三无‛等不合格食品流入校园。
㈢保障措施
1、提高认识，狠抓落实。开展‚尚德守法提升食品药品安全治理‛活动是学校安全教育、安全管理的重要组成部分，是普及师生食品安全知识，提高食品安全意识的重要措施，是食品安全工作贴近生活、贴近师生、贴近现实的具体反映。要从‚第一责任保安全‛的高度，充分认识加强食品安全、防范安全事故的极端重要性，落实校长是学校食品安全第一责任人的责任，加强组织领导，监督各项制度的实施，明确分工，落实工作任务和完成时限，做到组织领导、计划措施、工作任务、实际效果‚四落实‛。
2、加强协作，明确职责。学校总务处、保卫处、团委、工会、教导处要通力协作，切实加强对学校食品安全工作的监督指导。
3、确保食堂条件改善。对不达标的部位加强整改，使学校食品安全管理水平提高的目标全面实现。建立起学校食品安全教育和管理的长效机制，尽力为师生创设舒适安全的工作和生活环境，学校挤出资金，填平补齐食堂硬件设施，提高食堂安全系数，促进学校食品安全工作顺利进展。
4、强化措施，确保实效。学校要立足实际，坚持工作创新，促进食品安全深入人心，使师生具备基本的食品安全知识和自我保护能力，进一步完善保障措施，解决存在的问题，确保学校‚食品安全活动月‛活动取得实效。切实达到保安全、保稳定的工作目标。
附：门村中学食品安全活动月领导小组
组长：张明礼
副组长：苏洪春 官超
组员：李小林 黄洪亮 齐晓聪 王月楼 贾林岗 初福山
门村中学
2014.6.16
