0913(学校)餐饮消费环节食品安全承诺书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮消费安全承诺书”。
餐饮服务食品安全承诺书
食品安全关系到广大师生员工的身体健康和生命安全，为切实维护全校师生员工的合法权益，我校承诺如下：
一、提高对食品安全重要意义的认识，充分认识学校是食品安全第一责任人；设置专职食品安全管理人员负责日常食品安全管理工作，时刻牢记食品安全责任重于泰山。制定并实施食堂员工食品安全知识培训计划。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品安全管理制度，在显著位置张贴，并监督执行。
三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
四、保证食品从业人员持有效的健康合格证明和食品安全知识培训证上岗，对患有“五病”的从业人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。
五、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。
六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒保洁制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并及时清运。
七、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不采购《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。
八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。
九、学生食堂不进行冷荤凉菜的制作销售。
十、严格执行食品留样制度，食品留样设立专用设备，保留48小时。
十、制定食品安全突发事件应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间上报并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。
十一、虚心接受家长的监督，自觉配合行政执法部门做好食品安全监管工作，对不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。
承诺单位：（盖章）
承诺单位法定代表人签字：
年月日
本承诺书一式三份，一份张贴就餐大厅，一份由承诺方负责人保存，另一份由食品药品监督管理局备案。
