厨艺大赛策划书_厨艺比赛策划书

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厨艺大赛策划书

一、活动主题：丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手

能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质。

二、活动目的：培养同学们的动手能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们的团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

三、主办单位：永州职院本部院学生会

承办单位：院学生会生活部

四、活动时间：2010年12月

五、活动地点：学生食堂二楼

六、活动对象：永州职院本部学生

七、主要委员：学工部欧阳副部长、刘老师、秦老师、专业厨师2名

八、活动用具：炊具、材料、调料、计时器

九、工作组：永州职院本部院学生会成员

十、活动报名方式：

1、自由组织一队不超过5个人为标准到系生活部报名；

2、在系部评选出最好的一队交至院学生会生活部

十一、比赛内容：

1、整体制作工序及刀工；

2、原材料采购及加工

3、在烹饪过程中，最大限度地发挥菜肴的色、香、味、创新及食物价值；

4、在规定时间内做出两道菜，超时计零分。

十二、评分标准：

1、整体制作工序及刀工，原材料采购及初加工（3分）

2、色、香、味具全（4分）

3、创新及食用价值（3分）

十三、奖品：奖金、荣誉证书

十四、奖项设置：一等奖：一队、二等奖：2队、三等奖：3队、优胜奖：2队

经费预算：用具（砂锅、铲子等）、调料（油、味精等）。共450元

欧阳副部长、刘老师、秦老师：（精美礼品一份），专业厨师：50元人。共：190元 材料经费：160元（注：到院部每队资助20元买材料，共8队）

一等奖：奖金100元，荣誉证书每人一份；二等奖：奖金80元队，荣誉证书每人一份；三等奖：奖金60元队，荣誉证书每人一份；优胜奖：每人一份荣誉证书。共560元。饮用水费用：50元

总计：1410元