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电视节目策划 瑞城食客
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管理学院 传播学 13传播本1 苏晓敏 *** 2016年6月
一、节目概况
节目名称：瑞城食客
栏目时间：每周末下午一点到2点（时长45分钟一集）播放频道：瑞安电视台新闻综合频道
节目可行性分析：近年来，温州电视台相继推出了类似于《周末去哪儿》户外综艺节目以及相应的本土美食节目，在青年群体里占据了一定的收拾率。相较之下，瑞安广播电视台更注重于类似《百晓讲新闻》、《吾乡吾土》、《百姓直通车》类似的民生节目，但是相应的美食节目较少。
近年来，我国美食节目市场有很大的发展潜力，例如《舌尖上的中国》的纪录片、《十二道锋味》的明星真人美食秀，都曾经获得了不错的收视率。而瑞安近年来美食类相关自媒体瑞安深夜食堂、瑞安美食大搜罗的兴起，证明了美食这一领域其实有着广大的受众群。而电视作为一种有公信力的传统媒体，录制瑞安本土的美食真人秀也是有一定广大市场的。节目主旨：寻找私人美食，唤起你的瑞诚记忆。节目定位：互动性美食节目
二、单集节目构成（以瑞诚记忆之味香忆儿时为例）1.片头、音乐（控制在15S）
片头：瑞诚记忆节目标识出现，开头展现瑞安美食记忆的画卷，例如馄饨、猪脏粉、双炊糕之类。画面基调采用黑白底。
音乐：伴有瑞安吃馄饨类似的儿歌，瑞安话儿童女声，轻快明亮。2.主持人开场白、简单迅速回顾上期节目内容（获奖观众）并引入当期节目的主要内容（60S)外景主持开场白：大家欢迎来到本期由XX冠名播出的瑞城食客，我们在上一期节目中呢走进了阿林粉店，大家是否都还对阿林嫂多年经营的老店记忆犹新。让我们来宣布下上期的获奖观众。（切换到，开场白快速念完）外景主持串场词：最近六一儿童节刚过，我们的朋友圈里似乎又多了很多大龄儿童。说到儿童，不知道大家还记得不记得小时候的童谣“阿娒，你相能 /阿妈教你吃馄饨馄饨汤，喝眼光 /馄饨肉，配白粥馄饨皮，配番薯 /馄饨碗，吃爻倒端转”。今天，我们食客节目就将带你走进这一家瑞城老店，味香忆儿时。3.美食部分，主持人串场 场地：瑞诚八角饮楼
开篇：播放之前对几位食客的采访，制造悬念。
外景主持A:XX,今天啊我们来到的这家店可是有最经典的美食店之称的。外景主持B:XX,你是说哪家，是上一期的阿林粉店还是麦德烧鸡呢。快说快说，迫不及待想吃了。
外景主持C：别卖关子了，我们都到八角饮楼门口了。这时插播八角饮楼的介绍及美食介绍 镜头对店内进行多角度拍摄。
外景主持A：哇，你们看，这个馄饨竟然还和年糕附在了一起。
„进行对方位对美食的介绍，主要侧重对于馄饨的特色、馄饨与瑞安的历史。
外景主持：一直听说八角饮楼的美名，这家店听说很久以前就开了，老板开这么年的店也是见证了瑞安的变化了，可以谈谈你的感受吗？
注重在沟通中引导老板回忆瑞城每个阶段人们的生活。注意配乐的舒缓性。4.中场互动环节：请老板进行馄饨的作料展示。突出馄饨制作的精良。另外进行中间的小花絮环境，有外景主持上场制作馄饨，突出节目的幽默氛围。外景主持人串场词：本期栏目将在微博开设有瑞城食客我做主话题，欢迎大家在微博话题下对主持A的馄饨制作进行讨论，并且也可以提出你心目中的美食，一经采用将获得节目组送出的云南十日游门票双份。
现场对节目组制作的馄饨和节目原来的馄饨进行特写。此时外景主持注意对于气氛的调侃把握。
外景主持：那么下面我们也将进入节目的抽奖环节，本期将抽出幸运观众十名，免费到八角饮楼消费88的套餐。
5.外景主持结语：尝遍许多城市的馄饨，不一样的花样，不一样的味道都及不上小小瑞城的这一碗“八角馄饨”，这么多年物价在飞速的上涨，五毛一碗的点心，不小心翻了好几番的身价，而瑞城记忆，也在这样的时间变化里悄悄溜走。瑞城的你，是否还记得藏匿在美食里的瑞城故事。欢迎收看本期的瑞城食客，让我们下期再见。
片尾、音乐：插播瑞城食客制作花絮。以及瑞城食客节目标识。配乐是馄饨的童谣歌。
三、节目推广方式
1.瑞安电视台《百晓讲新闻》、《吾乡吾土》等栏目后插播《瑞安食客》花絮 2.分别在五一、六一举办瑞安食客落地时吃会，与大型餐饮合作，为广大瑞城吃货提供免费试吃机会。
3.在微博上发起话题“瑞城美食回忆”，每位在微博上参与讨论的人都有机会抽得欧洲豪华十日游门票。4.在瑞安广播电视台门口放KT版，内容为瑞城食客故事，文案特别优秀者将获得瑞安电视台实习机会。
