兰州交通大学博文学院外国语系厨艺大赛策划由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“活动策划之厨艺大赛”。
兰州交通大学博文学院 外国语系06级本科班厨艺大赛
活
动
策
划
策划单位：06级外语本科班 策划时间：2006年10月
5兰州交通大学博文学院
外国语系厨艺大赛活动策划
一、活动主题：
丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质。
二、活动目的：
为给同学们一个自己动手操作的机会，锻炼他们的动手操作及合作能力，丰富课余生活，学会在生活中如何寻找快乐，给大学生活留下精彩的一页。同时也希望能够丰富大学校园文化生活，展示学生的厨艺，提高学生们的动手能力和创新能力，我外国语系系特此举办这次以“弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛”为目标的厨艺大赛。
三、活动地点：06级外语本科班
四、活动名称：厨艺大赛
五、主持人： 丁龙（06级外语本科班学生）
李娜（06级外语本科班学生）
六、活动时间：2006年10月5日
七、参加人员： 张文东（院团委书记）
张洁（外国语系辅导员）
陈涛（06级外语本科班班主任）
06级外语本科班全体同学
八、主办单位：外国语系06级本科班
九、活动内容：
（一）准备工作：根据需要，我们为参赛选手提供了烹饪可能用到的工具、调料及各种菜，如：
1、工具：案板、菜刀、锅、盘子、筷子、汤勺、铲子等；
2、调料：酱油、盐、味精、鸡精、花椒、醋、白糖、干辣椒、食用油等；
3、菜：土豆、青辣椒、白菜、西红柿、芹菜、油菜等
（二）活动要求：参赛选手在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”
1、规定菜：尖椒土豆丝
（1）、原料：土豆丝、青辣椒
（2）、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
2、特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜
（1）、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。
（2）、要求有特色，有创新，有立意。
（3）、特色菜是一个加分环节，选手可根据自己的水平利用原料。
（三）评分标准：
由院团委书记张文东、外语系辅导员张洁及06级本科班班主任陈涛进行评审，其标准是色、香、味、形各占25%的比例。
十、活动流程：
1、同学们可先在班长朱育红处报名，同时注明特色菜所需原料，以便我们能够做好提前准备。
2、参赛选手在赛前抽签分组。
3、比赛场地的布置。
3、入场秩序（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）
4、主持人介绍嘉宾并邀请他们讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。
5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议，并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
6、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
7、统计分数，并宣布比赛结果。
8、颁奖（奖品、荣誉证书）
9、观众退场。
10、清理场地。
十一、奖项设置：
1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名
2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名
作者：张宏亮
单位：兰州交通大学博文学院
QQ：316156668
策划单位：06外语本科班
策划时间：2006年10月5日
