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田间生产管理制度
一、对所有地块进行编号，形成菜场示意图。
二、播种、移植：对播种或移植的菜名、日期和地块号（移植的要注明来源）做好记录；由温棚育苗的做好育苗记录。归入种子使用和菜苗移植和田间操作记录表。
三、农药、化肥的购买和使用：指定专人管理农药化肥仓库，建立出入库登记台帐制度，定期进行盘点核对；对农药、化肥的使用追踪到每一块地，记录农使用的名称和用量。归入农药、化肥的购买和使用记录表。
四、采收前农残检测：每批蔬菜收割前必须送样进行农药残留检测，注明来源地块号，检测合格方可采收。检测人员保留数据并做好记录。归入农药残留检测登记表。
五、采收：采收用的工具、容器使用前均需清洗，存放蔬菜的胶筐是专用的；记录采收的日期、菜名和地块号，以便追溯。归入田间操作表。
六、封地：记录日期、菜名和地块号。归入田间操作表。
七、包装前农残检测：蔬菜采收回来后包装前，由检测人员进行抽样检测，保留数据并做好记录。
八、包装：产品外包装加贴标签，标品名、生产日期、批次、重量。
九、资料归档：对日常的田间生产管理、生产资料（种子、农药、化肥）购买和使用、农残检测等记录归档保存，以备检查。
