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生产部员工个人卫生管理制度
为促进员工树立正确的食品卫生安全观念，培养生产员工良好的卫生习惯，增强其保证食品卫生的自觉性和积极主动性，特制定本制度。
一、适用范围：公司生产部全体工作人员及进入生产区域的任何人员
二、管理内容：
1、公司生产从业人员（包括临时工）在上岗前必须经过身体健康检查并取得健康证，方可参加食品生产、管理及相关工作。
2、应保持良好的卫生习惯，勤洗澡更衣，定期修剪指甲、头发，不得留长指甲、蓄胡须，男生不得留长发。工作前不得涂指甲油或喷香水。
3、进入生产区域前，必须按要求做好更衣、洗手消毒工作。穿戴好干净、整洁的工作服、帽、鞋，工作服应盖住便服，头发不得露出帽外，手洗净后消毒时间必须达到20~30秒。
4、生产操作人员不得佩戴项链、耳环、戒指、手镯、手表或其它首饰进入生产车间，也不能将个人生活用品，如衣物、食品、药品、化妆品、烟酒等带入生产区域。
5、上班前两小时内不得喝酒。工作中不得吸烟、喝酒、吃槟榔、吃口香糖或其它零食。
6、严禁随地吐痰、捏鼻涕，严禁穿工作服上厕所或从事与工作无关的活动。严禁对着食品原辅材料、包装材料、半成品及成品打喷嚏、咳嗽或打哈欠。
7、接触直接入口食品的操作人员在下列情况下应洗手消毒：
①开始工作前；②处理食物前；③处理生食物后；④上厕所后；⑤咳嗽、打喷嚏或捏鼻子后；⑥触摸耳朵、鼻子、头发或身体其他部位后；⑦从事任何可能会污染双手的活动后。
8、操作人员手部受外伤后，应立即停止手头工作，并进行包扎治疗戴上防护手套后，方可从事不直接接触食品的工作。
9、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员的卫生要求。
三、本制度自公布之日起开始实施。如有违者，依情节轻重予以扣款5~20元的惩处，累犯着予以严惩。
