食品安全自检自查与报告制度_食品安全自查报告制度

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食品安全自检自查与报告制度

一、目的为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自检自查与报告制度，保证落实质量安全企业主体责任。

二、适用范围

适用于公司内与食品质量安全有关的职能部门和有关人员。

三、职责

1.质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作。批准食品安全自检自查方案和自检自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。

2.自检自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自检自查实施活动，审核食品自检自查方案和食品安全自检自查报告。

3.办公室：负责起草食品安全自检自查方案，组织食品安全自检自查小组，按照食品安全自检自查计划实施自检自查，起草自检自查报告，对不合格项目的整改，实施效果进行确认。

4.自检自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自检自查，提交自查报告。

5.收受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。

四、要求

4.1起草食品安全自查的策划

4.1.1自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年初起草食品安全自检自查方案，在每个年度内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。4.1.2当有下列情况时，需追加食品安全自查 ①发生了严重的食品质量问题或外界有重大投诉

②组织的内部结构，质量方针和目标等有重大改变。

4.1.3食品安全自检自查方案的准则、范围、频次和方法由办公室提出吗，质量负责人批准实施。

4.2食品安全自检自查实施

4.2.1召开一次简短的会议，组长介绍自检自查的目的、范围、准则、方式、计划和自检自查人员分工及日程安排，澄清自检自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。自检自查中检查出的问题各部门要严格按照法律法规相关规定进行整改，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。对发现的食品安全隐患及时报告公司管理层，必要时报告市场监督管理部门。

单位名称：

负责人：

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