食品安全法相关制度解析 考试由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全法考试解答题”。
食品安全法相关制度解析
考试
一、单选(共 6 小题，总分: 40 分)1.《食品召回管理规定》指出，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和（）
A.食品安全危害评估 B.食品运输流程调查 C.食品源头污染调查 D.食品销售危害评估
2.《食品召回管理规定》指出，有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，指的是（）
A.不安全食品 B.缺陷食品 C.毒食品 D.禁止流通食品
3.在食品召回过程中，食品销售企业负责其销售食品的具体召回，其垫付的费用可以向（）追偿。
A.食品进口企业 B.食品运输企业 C.食品生产加工企业 D.食品进口企业
4.《食品召回管理规定》，对于已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回属于几级召回？
A.一级召回 B.二级召回 C.三级召回 D.四级召回
5.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的（）A.1倍 B.2倍 C.3倍 D.4倍
6.根据孙效敏教授所讲，食品的本质属性是（）
A.信任品 B.消费品 C.奢侈品 D.日用品
二、多选(共 3 小题，总分: 20 分)1.根据孙效敏教授所讲，食品质量问题的危害具有（）的特点。
A.隐蔽性 B.累积性 C.难以追溯 D.同质性
2.根据孙效敏教授所讲，在食品安全立法方面，应该降低消费者的维权难度与成本，具体而言包括以下哪些方面的措施？
A.在举证方面可以根据案件的需要采用举证责任倒置原则 B.在诉讼费用方面，可以减半或免缴诉讼费 C.对原告的条件可以适当放宽 D.鼓励公益诉讼
3.《食品召回管理规定》指出，不安全食品包括以下哪些？
A.已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品 B.可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品
C.含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品
D.有关法律、法规规定的其他不安全食品
三、判断(共 6 小题，总分: 40 分)1.孙效敏教授指出，在食品市场中，第三方检测是随时都不可或缺的。
正确 错误
2.孙效敏教授指出，补充或修正消费说明，一般是指对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被停止经营的食品，在食品生产者采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
正确 错误
3.孙效敏教授指出，确保食品安全是食品召回制度的价值所在。
正确 错误
4.孙效敏教授指出，安全原则是食品召回制度的首要原则。
正确 错误
5.孙效敏教授指出，有关法律赋予了国家质监部门检查产品质量问题的权力和义务，而三年免检实际上是对自身监管职责的某种放弃。
正确 错误
6.孙效敏教授指出，预防原则要求并不一定在食品缺陷导致食品安全危害确实证明存在时才启动，如果经有关部门科学检测，只要存在合理的怀疑，也可以启动食品召回。
正确 错误
