化验员制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“化验员管理制度”。
深圳市大长今食品有限公司（化验室质量管理制度）
一、1、化验室工作人员管理制度
进化验室应穿工作服、工作鞋、戴工作帽，离室时脱去放入指定的场所，且应该经常洗涤消毒。非必要物品勿带入化验室，必要的文具书籍带入后，应不给化验室造成影响。与检验工作无关的人员禁止入内，尤其婴幼儿和未成年人禁止入内，防止发生毒害事件和其他人身事故。
2、（1）、化验室内应保持肃静、不得高声谈笑，以利集中精神完成实验，防止因疏忽造成意外事故和不应有的错误；
（2）、化验室内不准吸烟、吃零食或用嘴咬铅笔和标签，也不能用手挠头摸耳面部，以免污染。
（3）、如有传染物品污染桌面或地面，应立即用3%的来苏溶液或5%的碳酸溶液覆盖其上，半小时候可抹去。如有传染物污染工作服，应立即脱去，用高压蒸汽灭菌。
（4）、如有传染物吸入口内，因立即吐出来，并以大量的清水漱口；根据需要亦可服用有关药物以预防污染。
3、（1）、电烘箱、电炉、酒精灯等用后应立即切断电源或熄灭；
（2）、工作结束后关好门窗，检查温箱、冰箱等温度是否适宜或箱门是否关好。自来水龙头是否拧紧，工作台是否用浸有消毒液的抹布擦拭干净；试剂用具是否放回原处、是否放置整齐。
（3）、离室前工作人员应将双手洗干净，并将注意事项详细告知接班人员。
三、标准管理制度
（1）化验室应有所有的标准文本并建立台帐，对所有的有效版本的标准资料建立台帐。
（2）标准分为：本厂产品标准（包括备案的企业产品标准）、原材料产品标准（包括验收标准）、检验方法标准、通用卫生规范标准和检定校准规程。
四、危险化学试剂的管理制度
（1）、化学试剂的配制和标定应使用法定单位mol浓度，标定完毕后必须标明配制的日期、mol浓度、配制人员等相关内容。试剂的保存期为一个月至三个月，检验方法规定现用现配的试剂必须按照规定现用现配。
（2）、应注意：易燃、易爆试剂（如乙醚、石油醚、乙醇等）、应远离热源摆放，存放时应在地下或阴凉库房内保存，不可放在冰箱内。
（3）、腐蚀试剂（如冰乙酸、硫酸、硝酸、盐酸、氢氧化钠、氢氧化钾、硝酸银等），在化验室不可多放，且用后放置到安全位置，在配制标准溶液是必须按照操作规程操作，如配制稀硫酸时必须将硫酸缓缓倒入水中，禁止把水倒入硫酸中，防止瞬间升温造成喷溅伤及皮肤。
（4）、剧毒试剂（如氰化钾、高氯酸、苯等），剧毒试剂的存放必须有两个人以上进行保管，两个人同时打开房门或者保险柜取出，配制后立即放回原处。
（5）、微生物培养基试剂（如蛋白胨、牛肉浸膏等），应存放于冰箱内，用后立即封闭瓶口，保持其不变质。
（6）、危险气体：（如氢气、氨气等）操作时禁止人员离岗，做到始终有人观察记录，检验完毕后应立即关闭阀门。
（7）、感官检验应注意事项：进行食品的感官检验时，不得使用烧杯或量杯品尝，必须使用餐具品尝，以免造成间接中毒或人身造成健康损害。
五、检验过程的管理制度
（1）、应根据产品检验的项目拟订设计检验报告，检验报告应标明产品名称、等级、检测项目、标准要求、检验结果、抽样数量、产品批号、或班次、检验人姓名等；
（2）、原始记录应清晰全面、每次检验应做两次试验，误差必须在规定的误差范围内，否则既是操作或环境出现了失误。
（3）、应建立检验过程记录，化验员按时出具检验报告以外，并对检验结果进行分析，对设备使用情况进行登记，确保设备正常使用。
六、检测设备检定管理制度
应建立计量器具检定台账，对需要强制检定的检验设备必须保证到期检定，以确保仪器设备的精确和有效。另外，对所有的设备进行登记保管，维修设备应有记录、淘汰的设备应有登记。
七、化验员的职业道德 化验员应遵守本岗位的职业道德。不以权谋私、不弄虚作假、不投机取巧；坚持“科学、公开、严谨”的工作作风，认真行使化验员的权力，不受其他部门和企业领导的不正确引导，独立行使质量检验岗位的职权。
A、B、C、化验员应做到取样及时、检验及时、出具检验结果及时。做到取样准确、试剂准确、分析准确、计算准确，结果准确。应按三不放过得原则认真处理，即：为查清事故原因不放过，为吸取事故教训不放过，未制定整改措施不放过。
D、检验数据要做到科学，准确和及时，必须使用法定计量单位，并按规定进行数据修约。E、F、正确使用仪器设备，准确标定化学试剂。
坚持努力学习业务技术，不断提高检验技术能力，为本企业产品质量的提高、为全社会的食品质量安全作出应有的贡献。
