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公共场所卫生管理制度
一、建立本单位从业人员健康档案，从业人员(包括临时工)应按规定定期进行健康体检，并经卫生知识培训后，持有效的健康合格证方能从事本职工作。
二、发现患有“五病”及其他有碍公共卫生的疾病的从业人员时，按规定及时调离从事直接为顾客服务的工作岗位。
三、空调场所应有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更新。
四、所有场所应保持环境清洁。
五、积极采取措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫及其孳生条件。
六、卫生间应保持清洁卫生，应有有效的排气装置。
客房用品用具清洗消毒制度
一、客房内使用的公共用品、用具及一次性用品都符合国家卫生标准和卫生要求。
三、公用饮具每日清洗消毒，做到一客一用一消毒，消毒后保洁。清洁的茶具表面光洁、无水渍、无异味。
四、公共用品、用具经清洗、消毒后方能供顾客使用，并做好清洗消毒记录。
五、毛巾布草、浴盆、面盆、马桶、脚盆、拖鞋等公共用品用具每客用后严格按照清洗消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。
六、干净布草与脏布草必须严格分开，防止交叉污染。布草柜要密闭，并保持清洁，布草分类存放，并有标识。
七、清洁公共用品、用具的抹布、工具严格分开，并有区分标识。
八、公共场所配备足够数量的用品用具，数量满足消毒周转的要求。
客房清洗消毒操作规程
一、清洗
（一）手工清洗
1.去除用品用具表面的大部分污渍。
2.用含洗涤剂的溶液洗净用品用具表面。
二、消毒
（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等消毒方法。
1.蒸汽、煮沸消毒：煮沸15～30分钟，主要用于毛巾、面巾、床上用品等布、棉制品的消毒。
2.红外线消毒箱：温度﹥120℃，作用30分钟，主要用于剃刀等金属制品。
3、紫外线消毒：将洗净后的用品用具放入紫外线消毒柜中，按设备使用说明进行操作。
（二）化学消毒。包括使用含氯制剂类（84消毒液）、季胺盐类、醛类和乙醇等消毒药剂，消毒后，应当用净水冲去用品用具表面的消毒剂。
1.氯制剂消毒（84消毒液）：使用有效氯含量500 毫克/升（每1升/公斤水加5毫升84消毒液）的溶液，作用20～30分钟，主要用于洗脸池、毛巾、拖鞋等非金属类、不脱色的用品用具浸泡消毒和物体表面喷洒、涂擦消毒。
2.戊二醛消毒：使用浓度2％戊二醛溶液，作用60分钟，主要用于剃刀、等金属用品用具的浸泡消毒。
三、保洁
（一）消毒后的用品用具要在洁净处自然晾干或烘干，不应使用毛巾擦干，以免造成再次污染。
（二）清洗消毒后的用品用具应当及时放入专用密闭保洁柜内贮存，并有明显的“已消毒”标志。
