食品安全自查管理制度_食品安全应急管理制度

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食品安全自查管理制度

为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施，制定相关管理制度，食品安全自查管理制度如下：

一、目的为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全主体责任。

二、职责

1、第一安全责任人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向校委会及上级有关部门报告食品安全自查结果。

2、自查组长：全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。

3、自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。

三、工作开展

1、制定食品安全自查实施计划。

2、自查小组成员不定期检查自己的工作。

3、不定期召开自查会议，明确自查的目的、范围、准则、方式、计划和日程安排，澄清自查计划中不明确的问题。

4、采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。

5、在自查中记录安全指标是否符合规定的要求和事实。若发 现不符合要求时，及时改正。

6、对自查结果进行汇总分析，找出缺陷和不足，以待提高。

7、期末总结，由自查组长报告自查情况和自查结果。就食品安全提出检查结论，并对如何提高食品安全提出建议。

为确保食品的安全，为全校师生员工提供更优质的服务，坚持执行食品安全自查制度，确保无食品安全事故发生。