榆中县柳沟店小学食品留样管理制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“学校食品留样管理制度”。
榆中县柳沟店小学
学生营养改善计划食品留样管理制度
食品留样，是预防食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样制度。
一、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由工作人员亲自留样。
二、留样物品应留足数量，要求每样留样100克，储存于专用冰箱，温度保持在2—8摄氏度左右。
三、每餐必须作好留样记录:时间、名称、数量、留样人姓名、审核人姓名等,便于检查和追究事故原因。
四、留样食品必须保留48小时, 留样期满食用者无不良反应方可自行处理。
五、学校分管领导不定期进行抽查，按食堂当天提供食品记载情况逐一对照检查，若发现食堂没有坚持食品留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。
榆中县柳沟店小学
二〇一二年十二月
