南京新生米线餐饮有限公司管理制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮有限公司管理制度”。
南京新生米线餐饮有限公司
管理制度
目录
一、公司简介
二、规章制度
三、其他事项会另议文件形式通知
新生米线餐饮有限公司简介
公司简介：
本公司成立于2011年11月16日，是一家以中华传统美食与现代商务饮食相结合的餐饮连锁企业。我们着力传承和弘扬中国传统特色小吃，融合现代技术之精髓，全力打造一个具有中华民族特色文化内涵的饮食企业；
经营理念：错位创新、开拓进取
公司目标：知名品牌、全国连锁
初步目标为打开校园市场，占领江宁地区的餐饮市场
公司精神：团结奋进、勇往直前、永不言败、振兴新生米线
公司格言：没有个人、只有企业；没有尽力，只有一定；
不针对人，只针对事；不论职位，只有职责；
公司管理思路：1.德治兼法治.即人性化、制度化。
2.传播公司文化.万物生于有，有生于无，无形胜有形。所谓无形指的是企业的价值观.企业的精神等。最终管理水准要达到上情下达,无障碍，零折扣。
3.公司给员工不断创造良好的工作环境.薪资待遇。管理人员必须与员工面对面的沟通，心与心的交流，只有服务好了员工, 员工才能更好的服务好顾客。
4.学习创新：要善于学习，集思广益、群策群力，才会比别人做的更好。只有不断的引
进新思想、新观念、新思路、新工艺、新模式，才会加快和推进我们企业的发展速度。
洋为中用，古为今用，学百家之长补某之短。
5.言传身教：管理者以自己的言行举止来影响身边的员工。有言道：“没有沉不了的船，没有垮不了的企业，一切取决自己的努力。员工要三倍的努力，干部要十倍的努力。”
6.众志成城：开放每个人的思想，发挥每个人的潜力，组成一个协调一致，和睦融洽具有
战斗力的团队。
公司经营思路：全力打造一个具有中华民族特色文化内涵的饮食机构
1.以品质为基础,以快捷为标准。
2.以传统小吃为基础,以开发现代商务餐为辅助。
3.不以廉价产品为居奇制胜，而是以良好的体制（系统）为基础,产品要做到流程化、标
准化、特色化、简单化；门店布局要合理化；机器设备要先进化、环保化。
公司发展思路：打造知名品牌。全国连锁
1、敢于创新打破因循守旧，敢于天下先。创新有风险，但不创新风险更大，建立独特的适合某长期发展的系统流程（便于复制），刻模连锁发展（是指一个成功复制一个成功，就可以做出千千万万个成功）
2、环保型发展。（加工食品的设备要具有卫生、洁净的特性）
3、积跬步，汇百溪稳步发展，稳中求快。
4、于同行携手并进，不断竞争、你追我赶、相互促进，共同良性发展。
新生米线餐饮有限公司规章制度
一、薪资福利制度
1、服务员及后厨员工薪资实行计天制，管理人员按照公司相关规定执行；
2、福利按各月收益情况相关标准执行；
二、工作制度
1、考勤制度：迟到早退半小时内扣除10元薪资，再补回工时，以此类推。旷工按1比2计算，旷工8小时以上者严厉处罚或辞退；
2、形象标准：工装整洁，头发前不遮眉，后不及领；男员工不提倡留胡子，女员工必须盘发戴头发，化妆应着淡妆；不得随地吐痰、乱扔垃圾。必须做到三勤“勤剪指甲、勤洗澡、勤理发”。不允许涂指甲油和染发（不执行者罚款5-10元）。
3、工作规范：上班时间未经批准不得擅自离岗，可以走出服务台稍作休息，休息时间一次不得超过15分钟，一天不得超过四次。未按正规操作流程操作，未按服务标准进行服务处罚10-200元，如造成严重后果由当事人承担相应赔偿和责任；
4、团队合作：餐厅无论是后厨，还是前台人员，都是直接或间接为客人服务，所以需要互相沟通，互相协助和理解，严禁打架斗殴、造谣生事、恶意中伤他人等不团结现象，视情节轻重罚款100-500元，情节严重者辞退处理（工作期间提倡讲普通话）；
5、服从意识：工作时间下级必须无条件服从上级工作安排，如有异议事后进行申诉；
6、不道德行为：偷吃、偷窃等一切行为如有产生，视情节轻重出罚50-200元，情节严重者报请公安机关处理（损害公物按实际损失价值来赔偿）；
7、特别提醒：
（1）上班时间和会议时间手机需设为震动，违者处罚5-10元；
（2）上班时间不允许饮酒，违者处罚50元；
（3）在工作中做与工作无关的事情按事态严重进行5-50元处罚；
（4）管理人员如违反以上工作制度，按级别再进行不等金额的处罚；
三、病事假制度
员工申请各类假期，均需在事前填写请假单，以书面形式申请：
1、事假：员工请假1天（含）以上的须提前向董事会提交申请，当天特殊请假可向值班管理人员申
请。不接受电话、代请等方式请假（特殊情况除外）。
2、病假：需医院病历证明，急诊需医院加盖急诊章；突发疾病的员工需由本人、家人或者朋友向店
长或值班人员电话说明情况，事后附上医院证明，办理补假手续。无相关证明者，按旷工处理。
3、未批准而私自离开的按旷工处理；
四、离职（辞退）制度
1、公司员工离职需提前15天打辞职报告（领取离职单），离职流程：离职人员----董事会办理相关离职手续；
2、员工离职未做满6个月的一律扣除100元培训费。正常离职者按正常薪资发放；
3、被开除或未经批准擅自离职的员工，扣除当月工资另处罚200----500元；
4、已批准离职及失职被辞退人员，如未与指定人员办理相关移交手续，公司将视情况予以处罚；
5、员工离职办理移交手续时，如发现在工作期间出现失职造成公司财产或者账目损失，当事人应承担相应责任；
6、服务人员在批准离职次日下午14：00----17:00到董事会相关离职手续；
8、公司将不再录用擅自离职或者被开除人员；
9、其它未尽事宜按实际情况执行处理；
五、会议制度
公司为了提高会议质量，特制定本制度：
A、会议宗旨
没有明确议题的、议题太多的、没有充分准备的、可开不可开的、重复性无意义的会议不开。（会议持续时间1至2小时）
B、会议流程
1、会议签到。
2、会议记录。
C、会议准备。
D、会议成效
要严格遵守会议的开始时间。（迟到按每分钟2元处理）
E、会议进行中要注意如下事项：
1、发言内容不能偏离了议题。
2、发言内容不能出于个人的利害。
3、全体人员须专心聆听发言。
4、发言者不能过于集中于某些人。
5、主持人要注意会议内容是否朝着结论推进。
F、会议禁忌事项
1、不能从头到尾沉默到底，一言不发。
2、不可取用不正确的资料。
3、不可做人身攻击。
4、不可打断他人的发言。
5、不可不懂装懂，胡言乱语。
6、不可对发言者吹毛求疵。
7、不可中途离席。
8、不可吸烟、手机需振动，接打电话须会议主持人同意。
六、其它
1、如制度需要改动、变更，公司将以文件方式提前通知；
2、本制度经双方签字生效，由公司统一保管，双方严格遵守。
受聘人签字：南京新生米线餐饮有限公司
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