麦当劳公司管理文案(精选5篇)由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“麦当劳广告文案分析”。
第1篇:麦当劳文案欣赏
麦当劳文案欣赏
你说我这个人丑不丑?
出生当天,我登上了报纸头版,照片给打上了马赛克并注明:看后若感不适,本报绝不负责。
有一次一个快要出征奥运的哥哥来看我,想借此拿我壮胆子,可胆子没壮大,一见我就吐个半死,我险些儿当了国家的罪人,最年轻的杀手。
第一天上学,我欢天喜地,人家的孩子却哭得天崩地裂,老天爷接受投诉,判我留在家中,独自修行。
一个下午,我家门前的一朵小花灿烂盛开,我对花儿笑了一笑,它全身抽搐,吐出白沫,即刻凋谢。
村长81岁时病重,半只脚已踏上黄泉路,村长夫人请我守护在他的床边,好把牛头马百吓得魂飞魄散,村长的老命才得留在人间。
我到过意大利的丑人俱乐部,他们都甘拜下风,说:你来了,我们全都变成了美女帅哥了。
当全世界的人都说我丑时你可以不同意吗?
被多数人推崇为具有东方女性美的章子怡,在英国《男人帮》杂志的全球民意调查中,却被打入十大丑女之列;
出身自江西的国际知名模特儿吕燕,游走在“绝色”与“奇丑”的封号之间,在故乡被贬为正宗东方单眼皮“土”产,走到国际被一众顶尖设计师赞叹为难得一见的美艳瑰宝;
英国一名24岁女子卢卡斯,因患了“家族性颌骨增大病”,使牙齿乱七八糟,眼睛鼓出,脸部下巴特别肥大,男朋友欣赏她这张脸长得像猫,陌路人则用歧视的目光在这张脸上投射出两个字“畸形”;
泰国长颈族少女脖子上套著数十个金光圈,让脖子长得如凤凰般细长,才配得上她们村里奉为“龙”的男人,但敢问我国龙的传人中有多少个会认同这种美丽的妻子? 最近美国动画史上最丑男主角史瑞克,偏又迷倒不少大人小孩,被誉为可爱偶像。美与丑,标准无绝对,例子用一万字也说不完,但是一语惊醒绝望丑人的,还是整容广告大力鼓吹的这行大字--[这是个美丽可以由自己做主的时代]。对,我也被说醒了。所以,哪管你同不同意,我坚持说:我不丑!
我这一生,连镜子也没好好的照过,镜子面对我的时候,我也面对着自己,我都还没自寻短见,它却竟然破裂自刎。试问,一个人能坚强到如此地步,凭天生一副惊人相貌,再加上自己看得起自己的傲气,已经足可以撑着自己挺胸昂首,那又何必花上数十万来做个什么立体纤细眼线、驼峰鼻修复术、瓜子型刀削面。。
自我皮肉这苦,到头来不过是弄了一件要随着潮流换季的人脸衣裳?!
昨天我在路上遇见一只在水星生土长的大鸟贼,它说:你们地球人终于出了一个美人胚子哦。
在英雄大宴上,小龙女发表了爱的宣言,“我要做过儿的妻子.”
此话一出,马上教各大门派长老目瞪口呆.怒骂世间岂有如此不讲尊卑礼法的大胆师徒恋, 就连甘愿为爱情赴汤蹈火的郭靖和黄蓉夫妇,亦多番出言劝阻.有人会说,这是奉行爱的至理名言:“问世间,情为何物,直教人生死相许.” 死可不用,笑柄却是一生.世人喜欢送礼,笑话自可当人情,既然有一对“门不当户不对”的新郎新娘,把天大厚礼送给大家,何不就来取笑一番
君不见各大报章每天都拿年岁差距做标题,黑体大字绝对胜过结婚时的大红双喜.不久前,英国曼彻斯特的一名牧师,拒绝为一对同居七年的情人主持婚礼,就是因为不能接受新娘比新郎大28岁.巴黎某郊区的镇长,不肯为一对新人证婚,理由也是他认为25岁的年轻男子,娶一个52岁的暮年女人,不能组成幸福家庭.在重庆,29岁的杨正秋与54岁的赵见菊,甘苦与共,最终排除万难,有幸结为夫妇,但是女方收到亲女儿的贺词,竟然是一句刺心的话:“没有钱,看你们怎么过!” 今年,33岁的黄高学与66岁的刘孙权生死相许,但刘的女儿却棒打鸳鸯,边骂着“真丢人”,边硬是拉着母亲回家去.二人惟有背井离乡,寻找能容纳这段爱情的天地.但是,寻寻觅觅,走来走去还是一个圈,围城外面还是围观的老百姓.传统上,“丈夫”大妻子一丈,天经地义,来一个“丈妻”,这个形而上的异象,怎不惹来非议?
传统上,“丈夫”是一家之主,主上背后有个更年长,懂事的太太垂帘听政,主权被削弱,这是味儿吗? 历来,男人婚后的第一重任,就是延续香火,试问老妻怎样面对丈人的质问,问她如何尽这本份? 再说,咱来个“老夫少妻”,是艳福无边;咱来个“老妻少夫”偏认为春宵苦短.还有威风凛凛的“丈夫”称号,被人在背后唤成“小白脸”,“小弟弟”,“小孩儿”,叫的特别高兴,听的却特别委屈.颠覆传统,对抗主流,你敢吗?
黄蓉奉劝小龙女,道:“要是你与过儿结成夫妻,别人要一辈子瞧你不起.” 她笑答不打紧.黄蓉再问一句:“过儿呢?别人也瞧他不起.” 没错!爱得再天不怕,地不怕,也不会不怕对方受伤害.但伤得有情郎最深的,不是人家的刺耳嘲讽,而是由你亲手扼杀他爱你的权利.亲口劝他放弃,岂不是在他至死不渝的心上,狠狠地插一刀,他会很疼,疼到你的心也在疼.爱就爱.顾虑,退缩,计较,妥协,统统给我滚!我爱他,他爱我,我和他之间,除了爱,还是爱,岁数的差别,撑不开感情的距离,更没有多余的空间放下别人的闲言闲语.1821年,拿破仑尸骨未寒,跟他有仇的英国人,将他的身高记录由五英尺又六点五英寸错误翻译为五尺二寸.想必当时那个英国翻译官一定为千夫所指,那个法国验尸官则狠不得三跪九叩,请入土为安的拿破仑站出来自辩.两国争论不休,而全世界则不遗馀力去寻找真相,惟独拿破仑双目紧闭,不屑一顾.在当时,他老人家就从不在意自己的身高,何以后人要操心为他平反? 或者,问题就出于一个“矮”字.拿破仑本来就很矮,把他误写成再矮一个头,倒让人对他更加关注.千秋万世的人总爱把注意力集中在矮身上.一部贝多芬自传,长达数十万字描述他的音乐才华,但压轴一句却注明“他身高只有1.62米”,还被视为画龙点睛.每次报道邓亚萍,总要写成“身高不过五尺的邓亚萍,再度勇夺世界乒乓球冠军.”身高先行,伟绩殿后.即便是一等一的高人-姚明,也难逃记者的多番追问:你的确实身高是多少?各个球队曾替他发表过的四个版本:2.23米,2.26米,2.27米,2.29米,他必须小心计算选择作答,似乎这样才能证明自己的成就.矮或高,都只不过是身高,本来就不必要过分重视,但始终是敌不过人言可畏:“我看你穿着高跟鞋也没用,要踏高跷才行哦!”“你小时侯我就叫你多跳高,你不听,你看你现在连公车扶手都拉不到.”“你20岁生日,我还要祝你赶快长高.”“自从你停止发育,我每天都祈求老天爷赐你再高几公分.”“你听我说,每天像蝙蝠一样倒挂,一年时间就可以高10公分.”“你要我爱你,那么你要再投胎,生得高一点才行.”“我看到你老是埋藏在人群之下,真替你难过.”“你可以跟这只狗比比吗?他站起来好象比你还高.”“我有一条祖传的隐世增高秘方,试试看吧,死不了的.”“人家小美去增高了,现在好看多了,像个模特儿,你也学学她呀.”这些话他们都说累了,我也听累了,去增高吧.等一等.假若照他们的意思去改造自己,结果会变成谁?是妈妈心目中有体面的女儿,男朋友一直梦寐以求的高挑女友,大块头看得起的打架对手,好朋友们眼中平起平坐的好兄弟?但是就永远再做不成不折不扣的真我了,不`不`不,十万个不可以!我决不要做背弃真我的小窝囊.我本来是152cm,过去,现在,未来也不会嫌弃这个属于我的数字.我就喜欢!~ 况且他日我要成为著名伟人,也不想八卦的后世查探我身高的真伪,来打扰我安息.
第2篇:麦当劳广告文案
麦当劳广告文案
篇1:麦当劳广告策划1
麦当劳广告策划
目录
1、前言
2、市场环境分析
(一)宏观环境:
人口环境、经济环境、自然环境、政治法律环境、科学技术环境、社会文化环境
(二)微观环境:
营销渠道企业、营销中间商、顾客、竞争者、竞争者分析
3、消费者分析
(1)消费者的总体消费态势:现有的消费时尚
(2)现有消费者分析。
现有消费群体的构成、现有消费者的定位、现有消费者的职业、现有消费者的分布、现有消费者的态度: 对产品的喜爱程度、对本品牌的偏好程度、对本品牌的认知程度、对本品牌的指名购买程度、使用后的满足程度、(3)潜在消费者。
潜在消费者的特性: 年龄、职业、收入
潜在消费者现在购买行为、现在购买哪些商场的产品、对这些产品的态度如何、潜在消费者被本商场吸引的可能性、潜在消费者对本商场的态度、潜在消费者需求的满足程度
(4)消费者分析的总结:
优势、劣势、机会
(5)消费者目标群体:18-35岁年轻男女
目标消费群体的特性 :追求时尚潮流,注重服饰品味,生活有一定保障 目标消费群体的共同需求 :时尚个性,青春活力的服装服饰
4、品牌分析swot分析
S(优势)W(劣势)O(机会)T(威胁)
中国快餐市场分析之优势
中国快餐市场分析之劣势
中国快餐市场分析之威胁
中国快餐市场分析之机遇
5、广告整体策略
1.广告策略
2.广告目标:进一步扩大现有市场,提高商场知名度,进而提高销售量
3.广告主题:温情,个性,诉诸于情,以情感人
4.广告诉求:
5.广告时间:平面广告三个月,户外广告一年
6、广告表现策略
7、广告媒体选择
媒体选择策略——大众媒体带动市场,扩大影响、分众媒体直达目标受众,高效命中目标。根据青年群体、大学生群体的行为特征和消费习惯以及自身产品类型、竞争对手的选择,我们选择以下媒体:
1、电视媒体
2、网络媒体
3、交通媒体
4.杂志媒体
8、促销活动策略
总体策略:围绕产品“亲和、自然、轻松、同乐”的品牌特征展开,注重情感诉求和“非常”概念的传播。
9、广告经费预算
1、前言
(一)宏观环境:
人口环境:中国是一个人口大国,而且大中城市人口数量多,人口密度大,居住地点集中;青少年所占比重比较大;城镇化发展迅速等因素都为麦当劳提供了巨大的消费群。同时,我国人口趋于老龄化,也势必会影响麦当劳的细分市场。
经济环境:1.我国经济发展迅速,人民收入不断增加,也就为高消费提供了资金支持;
3.我国餐饮业的发展,中式快餐的不断兴起。
2.金融危机的影响:20XX年,金融危机席卷全球,从美国、欧洲、亚洲到中国,金融危机对
实体经济的影响已经显现,让众多企业感受到了阵阵的寒意,餐饮业也不可避免地受到一定程度的影响。一方面,金融危机带来的将是一次市场重新“洗牌”的过程,很多缺乏品牌力、市场竞争力的餐饮企业必将在本次“洗牌”的过程中退出市场竞争的舞台,而这种洗牌已经开始,我们可以看到,在一些城市,已经有很多的餐饮企业关门歇业; 另一方面,在餐饮行业“大盘”稳定的前提下,金融危机所带来的市场“洗牌”也是一个此消彼长的过程,这就给众多的餐饮企业留下了市场发展的新的空间与机会,尤其是对于中式快餐而言,更是如此。对于麦当劳来说,金融危机一定程度上减少了它的销售量,但另一方面也提供了机遇。
自然环境:人们倾向于消费的无毒无害、绿色产品,对此麦当劳开始注重食品的绿色、健康;同时现在人们更加注意对环境的保护,杜绝白色污染,提倡环保,对此麦当劳将原来的塑料材质改为现在的纸质保装。禽流感、猪流感等食品健康问题也会影响麦当劳的营销。
政治法律环境:我国现在政治环境稳定;政府设有连锁店贷款政策,贸易壁垒也有所减弱,可以说是政策上的支持;我国鼓励消费,努力扩大内需,也在一定程度上有利于麦当劳的营销;但为了环保,我国也出台了限塑令的法规,这就要求麦当劳公司改变包装材料,相应的会增加它的成本。
科学技术环境:当代科技迅速发展,生产力不断提高;科学发明和新技术应用于新产品开发的周期大大缩短;产品更新换代加速,促进麦当劳不断开发新产品;随着改革开放的深入发展,人们的价值观念和消费习俗发生了转变,对西式快餐的需求增大。
社会文化环境:一方面,教育水平普遍提高,消费结构改善,对于商品的理性购买能力提高。另一方面,随着改革开放的深入发展,人们的价值观念和消费习俗发生了转变,对西方文化的接受和青睐,因此对于对西式快餐的需求增大。
(二)微观环境:
一.营销渠道企业 麦当劳在全球的供应商:(1)辛普劳食品加工公司是麦当劳在中国的土豆供应商。(2)福喜食品公司为麦当劳在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。(3)铭基食品公司是麦当劳全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部,主要加工生产肉类制品、米制品及糕点制品。(4)百麦食品加工公司是中国麦当劳指定的风味派唯一供应商
二.营销中间商
实体分配公司:麦当劳的物流供应商夏晖公司专门负责麦当劳的物流工作。
广告商:麦当劳有特色的广告体制,这也使得麦当劳在广告市场大获成功。
特色一:联合广告基金制度 :基金会的资金于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店,其额度大约占每年总营业额的3%-4%。麦当劳除了总公司广告部以外,在美国各地还有若干个广告基金。因此,麦当劳对于广告费不需要考虑太多。特色二:宣传原则:坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。即不同的地区、不同的广告基金,在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。即对已同一种产品的宣传在不同地区也有不同的宣传方式。
特色三:创意原则:麦当劳有专门为其提供创意的广告公司。因此它的广告总是充满创意,能让麦当劳的欢乐,健康,时尚理念遍布全球。
三.顾客
麦当劳理念为,方便,年轻,活力,健康,时尚,因此麦当劳消费市场是以年轻人为主体的。因此主要的消费群体有青少年、学生、工薪阶层、有车一族等不同年龄不同需要的人群。四.竞争者、竞争者分析 品牌竞争者主要竞争者有百胜(Yum)旗下的肯德基、必胜客、塔克钟以及Darden、星巴克,德克士,华莱士,汉堡王,永和大王等中外知名快餐店。产品竞争者主要有中式快餐,炸鸡,汉堡,pizza等。3、消费者分析 ———
(1)消费者的总体消费态势:
现有的消费时尚:个性化,差异化,年轻化,多样化的服饰越来越受到年轻人追捧,韩日风格和欧美风格的商品占据时尚前沿,从鞋子到头饰,无不彰显新的时尚元素。
(2)现有消费者分析。
现有消费群体的构成:
现有消费者的定位 :定位于18—35岁年轻男女,以学生为主,满足白领需求
现有消费者的职业 :学生为主,其他职业不定
现有消费者的分布 :保定市内及周边县市
现有消费者的态度:
对产品的喜爱程度 : 较高
对本品牌的偏好程度 :正在提高,但变化因素较大
对本品牌的认知程度 :认知程度有限
对本品牌的指名购买程度 :不高
使用后的满足程度 :高
(3)潜在消费者。
潜在消费者的特性:
年龄 :40—60岁
职业 :不定
收入 :应有固定收入,且不低于最低生活标准
潜在消费者现在购买行为:
现在购买哪些商场的产品:火车站附近的小商品市场,服装市场,廉价超市
对这些产品的态度如何:认为价格低廉,但质量没有保证
潜在消费者被本商场吸引的可能性:
潜在消费者对本商场的态度:认为价格较贵,不愿进门购买
潜在消费者需求的满足程度:不高
(4)消费者分析的总结:
优势:产品价格不高,退换货方便,服务周到,商场外观吸引顾客,时尚炫酷的商品琳琅满目,应有尽有,能够满足绝大多数消费者需求。
劣势:相似市场较多,竞争激烈,商场知名度有待提高
机会:来自全国各地的学生齐聚保定,消费市场势必增加,如何抓住这个机遇提高企业知名度,和消费者认可程度十分重要。
(5)消费者目标群体:18-35岁年轻男女
目标消费群体的特性 :追求时尚潮流,注重服饰品味,生活有一定保障
目标消费群体的共同需求 :时尚个性,青春活力的服装服饰
4、品牌分析swot分析---
在世界市场的范围内,分析得出结论:
S(优势)1.品牌资产优势和良好的口碑 2.优质的服务与良好的就餐环境 3.良好的公众形象 4.先进的企业文化 5.本土化的经营理念 6.标准化生产 7.完备的培训体系 8.独特的盈利模式 W(劣势)1.麦当劳服务体系没有执行到位,其投诉处理体系不完善,内部的沟通机制非常不到。2.麦当劳缺乏应急体制,应急措施不当造成很多负面影响 3.麦当劳与其他行业相比,抗风险的能力很脆弱 4.麦当劳的管理体制与其发展战略不协调,扩张过快导致管理断层 5.标准化管理在很多国家没有到位 O(机会)一方面,世界范围内的产业前景看好,从宏观方面说:人均
收入的增加,从微观方面说:人们消费欲望的改变;另一方面,全球化和地球村的发展使得世界的距离变得更近了,人们对于美式文化有了更深的了解。
T(威胁)1.外国特色快餐的快速发展与崛起,对麦当劳在外国市场的营销造成了巨大的威胁。2.肯德基等品牌的强势进攻,同行业间产品,服务水平日渐缩小。3.麦当劳不太熟悉当地法规。4.国际经济受全球经济危机的影响。
了解完世界大市场的情况,下面,我们来具体分析下麦当劳在中国市场的swot。篇2:撰写麦当劳广告语
撰写麦当劳广告语:更多选择更多欢乐尽在麦
当劳
广告撰写说明:广告语就是品牌的眼睛,对于人们理解品牌内涵,建立品牌忠诚都有不同寻常的意义:麦当劳,全球第一快餐品牌,McDonald's Plaza麦当劳餐厅(McDonald's Corporation)是大型的连锁快餐集团,在世界上大约拥有三万间分店,主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐” 幸福生活从选择麦当劳开始,选择麦当劳会让你有想不到的创意和惊喜,它主要是销售与学生,上班族。因为麦当劳是一种简易餐,适合现在各个城市的快节奏生活。麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过320XX家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外,麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。麦当劳公司20XX年的总收入达到148.7亿美元,净利润为16.4亿美元。大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式(drive-through的英译,即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜,然后绕过餐厅,在出口处取餐)两种服务方式,同时提供室内就餐,有时也提供室外座位。
目前,麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。麦当劳很适合现在21世纪快节奏的我们。
麦当劳能满足人们各种不同的美食诉求,麦当劳色香味形的不断创新,加上优雅的用餐环境,让人感觉用餐是一场身心愉悦的发现之旅。所以,更多选择更多欢乐尽在麦当劳。篇3:肯德基和麦当劳广告语对比之为何麦当劳完胜
肯德基和麦当劳广告语对比之为何麦当劳完胜 国际传播学院对外汉语2班
同永康20XX221792
广告的市场目标策略由企业的目标市场直接决定。也就是说,策略直接影响广告中的方向,表达方式以及措辞。
为了满足于麦当劳在美国的品牌和市场扩张的需求,乐于接受并尝试新事物的儿童和喜欢快速方便又价廉物美食品的妈妈便成了麦当劳的目标市场。而“麦当劳是妈妈和孩子的天堂”就是为了有效地扩大市场而制定的目标市场策略。麦当劳正是沿着这个广告策略设计了无数十分具有影响力的广告。
正比如麦当劳之前推出的“做回孩子,多快乐”的广告。我们就以此为例分析麦当劳在广告用语上的特点。借此广告,麦当劳向消费者们成功地传递了两点信息:1.当消费者们还是儿时的时候,麦当劳就已经进入了中国,即便我们已经长大,麦当劳作为我们儿时的回忆是非常美好的,麦当劳是我们从小到大的朋友。
2.消费者们在成长的过程中经历了不少成长的烦恼,而现在的麦当劳仍然是原来那个快乐的麦当劳,并且麦当劳非常理解消费者们成长的烦恼,所以消费者们和麦当劳共同的回忆是十分值得珍惜和回味的。
由此我们不难一眼看穿麦当劳广告的特点——麦当劳非常善于使用“感情牌”,相比于其他同领域竞争者偏爱的“新品牌”,麦当劳是与众不同的:麦当劳的广告并不会频繁出现新品上市等内容,取而代之的是为消费者着想的降价广告和大量的家庭温情画面。而肯德基爷爷则碍于面子,不轻易降价,却频繁推出新的产品。显然,相比其他品牌生硬的广tui告xiao,麦当劳的广告更加实惠而且非常暖人。
这样的广告显然是容易引起消费者的共鸣并深入人心的。同类的广告还有腾讯推出的12周年系列广告,母亲对儿子的无微不至、儿子对母亲的抱怨与烦恼,当儿子变为游子、母亲竟然学会了上网,通过QQ的温情传递,母子心系在一起。广告最后传递:腾讯,与你一同走过12年。这些暖人的广告,无疑牵动着许多人的心。
先满足消费者的心理需求,再让消费者与品牌、消费者与消费者之间达到高度互动与共鸣,最终再促进消费行为的发生——这让消费者与品牌的距离不断拉近。其实良好的创意,不在于使用一些小伎俩套出产品的信息,而在于通过消费者都乐于接受的方式,传递出品牌/产品与消费者的关系。
第3篇:麦当劳广告策略分析报告文案
麦当劳的广告策略分析
一、麦当劳品牌介绍
MCD是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广,麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。至今已发展成为在世界范围内拥有30000家分店的跨国公司。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。在早期发展过程中,麦当劳逐渐形成了具有强烈美国CI理论特征的以红黄为基本色调、以M为品牌标志的CI体系。
麦当劳品牌个性由最初的“尝尝欢笑,常常麦当劳”转换为“我就喜欢”。向人们传达一种年轻、活力、欢乐,透过环境与服务让顾客享受生活。因此,麦当劳的市场营销必需给人以朝气勃勃、充满活力、迈向成功的感觉,加强品牌与顾客之间的关系,加强雇员及顾客对品牌的热情。总之一句话,麦当劳把战略转移到的年轻人中间,要在年轻人中间活化麦当劳品牌,以适应未来的品牌竞争!
在地球上,每隔十五个小时,就有一家麦当劳餐馆开业。在中国,麦当劳已经开设了四百多家餐馆。麦当劳的大黄金拱门已经深入人心,成为人们最熟悉的品牌之一。可见麦当劳的品牌价值之高!
麦当劳对于品牌经营有其独特的价值公式。根据长期数据显示,平均与一位顾客接触,希望他们留下良好的品牌印象,就要把握顾客在店里的40分钟、加上广告4分钟,总共44分钟的接触时机,贴近顾客提供服务,留住他们,让他们有物超所值的感觉。“44分钟”不只是品牌的塑造,更是品牌管理的问题。
于是,麦当劳新品牌策略的执行,先从全方位沟通计划着手,以“paion”(热情)的内涵整体串联: P 「people」人员 A 「advertising」广告
S 「sound」声音
S 「swing」韵动 I 「interactive」互动 O 「outlook」外观 N 「news」新闻
从上述角度作全方位相关的活动,推展全新品牌。从而使相同的创新品牌策略,以不同的手法呈现在各地的麦当劳,品牌广告歌词也以各国的语言唱出来,“挑逗”各地的消费者注意这个全球品牌新策略。在许多国家,麦当劳请来新的设计师,重新改装餐厅,以标榜活泼、青春的模样与气氛。
二、麦当劳的广告模式
标准化和本土化是跨国公司遵循的两种广告模式。前者意味着所有市场采取同一广告,后者则指在不同的市场投放不同的广告以适应当地的市场情况。尽管选择何种方式受到诸如经济和营销条件,以及企业的目标顾客特征变量等诸多因素的影响,但是全球化意识起着根本性的作用。一些跨国公司意识到民族文化与全球文化的相互影响以及本土文化和价值对消费者决策的影响,于是采取了本土化的广告策略。考虑本土文化和价值已被视为一种有效的广告策略。麦当劳董事长詹姆斯·堪塔路普(James Cantalupo)甚至不喜欢被称作“跨国公司”。他说:“我更喜欢称作多地方(mul-tilocal)公司”。由此他强调麦当劳已经本土化并与本土文化和社群相融合。
三、麦当劳进军中国
同美国人相比,中国人有着完全不同的烹饪传统。麦当劳深受中国消费者的欢迎很好地说明了它的成功。13年前,要中国人接受汉堡包可能还是个笑话。然而,如今麦当劳已经成为很多中国人最喜欢的餐厅之一。1992年4月23日,世界上最大的麦当劳餐厅在北京开业。开业当天接待了大约40000名顾客。此后,全国范围内新的麦当劳餐厅如雨后春笋般涌现,从大城市向小城市扩张。截止到2002年底,已经有540多家麦当劳餐厅遍布于中国的23个省份。麦当劳正在酝酿未来几年的显著增长。跨国企业如何成功地进入与其文化和价值观相异的他国市场并巩固其全球品牌,中国人接受麦当劳的过程为此提供了很好的范例。麦当劳的成功与它多方面的促销活动是分不开的:广告、店内体验、赞助、分店营销、公共关系和宣传推广。在传承与享用汉堡包相关的价值时,广告发挥了关键的作用,尽管公司宣称麦当劳“依赖产品、优惠的价格和高品质的定位强化其品牌价值,广告只是提醒我们的存在。”③正如盖吉·埃沃利尔(Gage Averill)所指,全球性的广告刺激了商品需求,扩展了商品消费的内涵。通过购买商品,“消费者当作一项自我消费的„文化活动‟分享了这些内涵。”④广告为麦当劳开拓中国市场铺平了道路。
四、麦当劳的广告类型
麦当劳广告分为两种类型:促销广告与品牌广告。促销广告告知消费者新产品的上市,或特别时段提供的特殊产品;品牌广告旨在提升和强化品牌的品质,并与消费者建立联系。跨国企业进行的是品牌价值而非产品的竞争,因而在品牌广告上投入最多。因此,本文将集中研究品牌广告。依据广告向消费者传递的理念和价值,麦当劳在中国的品牌广告可以分为四类:社会地位篇、浪漫情怀篇、传统习俗与价值篇和儿童欢乐篇。
(一)社会地位篇
这类广告宣扬麦当劳是中产阶级的生活方式,特别是白领的生活方式。它承诺:享用麦当劳就是过着体面而现代的生活,而且比那些没有消费麦当劳的群体生活得更加轻松和愉快。
广告1:嘈杂拥挤的街道,一个男人正在捆扎报纸,一个工人正推着一车矿泉水,一些人匆匆经过,一些人搭上破旧的小巴士。喧嚣声中,我们可以清楚地听到一位女士在吟诗。当镜头回拉时,声音越来越清晰,一位着装整洁素雅的女士坐在落地窗后,窗上有金色的麦当劳标志 “M”。她突然收起了笑脸,随后出现在面前的是一碟食物。此时,银幕上出现一串字幕 “美妙早晨从麦当劳开始”,歌声也响起来 “欢聚欢笑每一刻”。
广告2与广告1只有少许差别:主角换成了西装革履的男士;他没有吟诗而是在吹口哨;字幕改为 “轻松早晨从麦当劳开始”。
广告3是一组蒙太奇剪接的画面: 一名着装正式的年轻女士一手拿着麦当劳,一手拿着包,正玩着小孩子的游戏。一名男士一手拿着麦当劳,一手拿着衬衣,在电梯里跳舞。电梯门开了,他很快恢复正常,面带微笑走了出来。一名年轻小伙正在麦当劳餐厅享用美食;一名小孩转身欢笑。(二)浪漫情怀篇
对情侣来说,麦当劳餐厅是理想的去处。他们经常光顾麦当劳,那儿有专设的双人座。显然,麦当劳广告倡导浪漫的情调。
广告4:在贴有麦当劳 “M”标志的窗墙后,一对情侣喝着可乐,并肩而坐。他们开始对话。男孩说: “今天的可乐很冰凉,薯条特别味美,鸡翅也会很特别。”(随后,男孩将一盒鸡翅放在女孩面前。女孩打开盒盖,里面是一枚钻戒。她取出来,非常高兴。男孩微笑着,期待着女孩有所表示。)女孩问道: “鸡翅呢?”
广告5:两个男孩坐在麦当劳餐厅,一个看着邻桌美丽的女孩。他一根接一根地吃着薯条,交替着说 “她喜欢我”、“她不喜欢我”……吃到最后一根的时候,说到 “她喜欢我。”男孩非常兴奋,开始想象:女孩冲他微笑,他们在雨中相拥,他们结婚了。就在此时,身边的男孩拿过他手中最后那根薯条,边吃边说:“她不喜欢你。”
广告6:寒冷的冬天,在火车站,男孩为女朋友送行。他们紧紧拥抱,诉说离别。女孩找到位子后,男孩脱下外套给她,她深情地抚摩外套。火车开动后,女孩开始掏口袋,取出一盒薯条。顿时,她显得非常兴奋,把外套撩到一边。
(三)传统习俗与价值篇
这组广告强调中国人珍视和遵循传统习俗与价值,譬如,欢庆春节、新年祝愿、书法艺术和尊敬老人等等。
广告7:一扇古老的门通向大庭院。一群孩子在红色风筝上涂画。然后,他们牵着风筝,跑出院子,经过村子里的一排房子,来到湖边的青草地。红色的风筝在空中翩翩起舞,声声爆竹预示着春节。广告结尾:一扇门关起来,上面写着 “风调雨顺”。中国传统音乐贯穿整个广告。
广告8:爷孙二人坐在沙发上,每人手里拿了一盒麦乐鸡。孙子看到爷爷睡着了,便起身拉上窗帘遮住阳光,为爷爷盖上毯子并取下眼镜。之后,孙子取走爷爷手中盒子,将麦乐鸡倒入自己的盒子,开心地吃了起来。此时,爷爷将手伸向孙子,满面笑容。
(四)儿童快乐篇
这类广告以儿童为中心,突出麦当劳能给儿童带来欢乐。
广告9::婴儿坐在秋千椅上。秋千上升时,小孩笑了;下降时,小孩哭了。镜头转向正对秋千的窗户,窗外有个木牌,顶部是麦当劳金色的 “M”标志。当秋千上升的时候,婴儿可以看到,所以笑了,反之,就哭了起来。母亲走过来才明白。
广告10:在麦当劳餐厅,父亲重复地对小儿子做鬼脸———蒙住自己的脸,然后露出来。玩这个游戏时,小孩子非常高兴。但是只要父亲蒙住脸,他就乘机从盒子里取走一块麦乐鸡。
五、从广告作品中分析出其策略、创意以及执行
1灯塔效应——明星广告 ○明星广告虽没有什么大的创意,但明星在大众的心目中显然不同于常人,他们的一举一动都备受关注,年轻人往往爱屋及乌的模仿明星的行为。加之人们在购买行为上具有一定的从众的心理,而明星由于具有超出普通人的影响力,对广告消费者的引导作用很大。因此,请明星来代言产品成为众多企业的选择,麦当劳也如此。
从麦当劳的广告不难看出,明星代言是它的一大特色。体育明星是麦当劳的主力军,而且还会根据不同赛事拍摄不同的广告。由于从2003年,麦当劳转型后,一些比较有个性的、当红的明星,成为麦当劳的新一轮代言人,像搞怪的谢娜、潮男陈奕迅、歌手王力宏。这些明星符合当下麦当劳的品牌特性。当然,抓住时事热点也是其成功的策略之一。当下最火的电影“杜拉拉升职日记”一播出,其中演员马上成为广告代言人(如右图)。
明星的选择是广告成功原因之一,但还是要根据产品的特点来选择代言人。不能因为代言人他或她很红,大家都趋之若鹜。也不能喧宾夺主,让人们记住了明星而忽略了产品。
2全面攻略——主题广告 ○无论什么样的产品都必须找到自己的主题广告,使其适应各个阶段的人群,扩大消费市场。同时也可以让人们从广告中找到产品的特点,从而喜欢上它。
在美国发展的时候,麦当劳在做为汽车快餐的身份时就曾推出个一个广告主题――全世界通用的语言:麦当劳,这在当时可以提升麦当劳在汽车快餐中的身份,也为将来的发展铺平的道路。由于以汽车快餐的身份在中国行不通,固这个主题在中国没有被采用。于是转变了广告策略,变它的主题为快乐和欢笑。于是“更多选择,更多欢笑”、“尝尝欢笑,常常麦当劳”成为最典型的两个广告主题。
“更多选择,更多欢笑”这一广告主题,集中体现了以妈妈和儿童为主要目标受众的内在心理需求,也就是诉求重点的快乐、趣味性,麦当劳所寻找的这个广告主题,最适合妈妈和儿童的需求心理,同时也附合一些喜欢趣味性的年轻人。“更多选择,更多欢笑”强调了麦当劳产品的丰富,加固了其在饮食业的地位,也突出了麦当劳独特的品牌定位,这种温情、快乐、幽默,对广告的目标受众有至命的吸引力!
“尝尝欢笑,常常麦当劳”则把目光更多的放在年轻人的身上,着重突出那种自由自在的欢乐,而这种欢乐是柔柔的,虽然让人有舒畅的感觉,对儿童、青少年、父母都很具亲和力。却不能把年轻人团结起来,扭成一团,不能形成一股强大的热爱激流。当麦当劳以年轻的形象出现的时候,强劲的音符出现了,那就是“我就喜欢”!
“我就喜欢”把目标顾客定在了麦当劳流失最快、公司又最需要的年轻一族,所有的品牌主题都围绕着“酷”、“自己做主”、“我的地盘”、“我行我素”等年轻人推崇的理念上,“我就喜欢”中的“就”字,把年轻人的“酷”体现的淋漓尽致,叛逆、张扬的个性一览无余,这些心理特性,也构成了全球年轻人的共有文化,麦当劳所抓住的这一消费心理,完全有打破各地区之间文化沟通障碍的可能。
由于,广告主题的不一样,广告创作在表现的形式也不一样。“更多选择,更多欢笑”、“尝尝欢笑,常常麦当劳”在表现形式上更倾向于卡通画,而“我就喜欢”在更多时候体现的是一种后现代主义风格,所以表现手法表较有创意。
3出奇制胜——创意广告 ○
创意是决定广告好坏的重要因素,也是影响产品销量的因素之一。创意不是胡斯乱想,不是随意的拼凑。好的创意可以沿用一辈子,好的创意可以很简单,好的创意可以淡中出奇。因此,麦当劳在这一方面也是比较重视的。
最出名的要数,麦当劳――婴儿篇的影视广告。这则广告在全世界都有,只是每到一个国家,主角便换成了各国自己的孩子,那样更容易让人接受,这则广告的中国版还特意加进了一位母亲的形象,这是麦当劳充分考虑到中国本土特有的文化因素而做出的选择。
一位躺在摇篮里的婴儿,一会儿笑个不停,一会儿又哭个不停,当摇篮靠近窗口时,他就露出笑脸,而当摇篮晃下去时,他就哇哇地哭,这一简单的镜头重复出现,直到广告的最后,镜头从婴儿的角度看过去时一切才恍然大悟。一切的欢笑,都是因为看到了麦当劳的黄色拱门,明了的创意,丰富的情 节,妙!
这则广告创意的简洁,采用了悬念的手法,从一开始就吸引观众的眼球,直到最后才揭示答案。从中突出麦当劳的诱惑之大。
麦当劳的平面广告,因为针对年轻人,其想法往往独特新颖,创意十足。如右图,简单的画面,纯一色的颜色。虽然连麦当劳的黄色标志都变成了白色的“M”性的标志,但能恰当好处的运用它,就像一张吃了麦当劳大笑的嘴,给人以强烈的想象空间。像这样具有强烈创意的平面广告多如牛毛。创意是广告的灵魂,但必须符合情理,夸张有度。
4千变万化——户外广告 ○户外广告的魔力就在于怎样合理的运用户外媒介,而麦当劳在这一方面做得非常巧妙。
像右图,它将杆子变成吸管,而杯子却是倒立的,就好像大地将麦当劳的奶茶给吸了。突出产品的好喝。左下方的的灯箱广告,是麦当劳24小时服务的广告宣传画。它利用了灯箱发光的特性,将拿汉堡包吃的手给隐藏起来,只有到了半夜灯箱发光时才可以看见。这正好突出麦当劳24小时服务的特点。当你困得不行很想吃东西时,当路上已无其他的行人仍想吃东西时,不用担心,只要你来麦当劳,随时会有人恭候你的到来。在某些地方,利用麦当劳的餐厅入口做广告,虽然这种做法也已经不是那么新鲜了,但毕竟能够作出来的却很少。它的入口是一个很大的照相机外盒,人们可以进去照相。照出的相片类似于大头贴,可以将你随意与明星放在一起。这种广告虽然没有明确的广告语和产品,但可以让人们再玩乐中记住了品牌。当然,这必须在产品已经形成品牌之后才能用的方法。
总之,只要有‘M’标志的地方都能成为麦当劳的广告。即使没有‘M’标志,凡是可以跟‘M’形状扯上一点联系的也可以做成广告。一句话,麦当劳的广告给人的感觉就是“麦当劳无处不在”。
六、对麦当劳广告的分析
麦当劳广告表现并强化了中国的传统价值,以及由于中国的特殊政策和经济发展而新近形成的文化。然而,需要指出的是,麦当劳依然采用西式的手法来包装广告,这一点相当重要。中国的广告和麦当劳大相径庭。本土广告都是直白式的,着重于提供细节信息。在某种意义上,本土广告还停留在美国二十世纪50年代的水平,那时候的广告俨然是专家和权威。美国广告很受中国电视观众的喜爱。他们通常不喜欢电视广告,如果必须做出选择的话,他们更喜欢美国广告。美国广告在背景音乐、动感画面、创意设计和幽默感方面极具特色,他们宣传品牌价值而不是传递细节信息。麦当劳广告追随美国风格,譬如幽默的格调。以上我们研究的大多数广告中,电视观众很容易感受到西方式的幽默。因此,尽管麦当劳强调本土化目标,它的美式包装仍然极具吸引力。内容上已经本土化,形式上还没有。如果广告的本土化意指形式和内容的本土化,那么我们把麦当劳的策略定义为标准化与本土化的结合更为妥当。
中国人接受麦当劳是因为其本土化定位吗?中国消费者视其为本土文化吗?尽管因为年龄、收入和教育程度等方面的差别,答案也各不相同,大多数中国人都将麦当劳所蕴涵的价值与美国的现代性联系到一起。为了摆脱陈旧的理念和落后的经济状况,中国朝着现代性的方向急驰前进,而现代性主要是与西方,尤其是与美国紧密相关的。在当代中国,其中的一个销售策略就是通过定位 “现代”产品来吸引顾客。所以,通过消费西方世界的产品来认同西方价值是时下流行的消费潮流。先前存在的价值体系影响中国消费者的决定。麦当劳首先是美国现代性的象征。不论麦当劳如何声称它的本土化形象,它代表了美国价值、文化和优越的现代生活,对中国的消费者而言,这才是魅力所在。
麦当劳俨然是一位文化经纪人,通过提供产品得到消费者认同,并建立起情感的纽带。上面我所研究的所有麦当劳广告中,除了关注中国文化外,还突出麦当劳消费能实现愿望,感受快乐。它引导中国消费者感受美国的现代性,寻求其中的愉悦。然而,这只是策略上虚构的愉悦。消费者认同的并非它本来的面目。麦当劳不仅被视为美国的快餐,而且更为象征性地被视为美国人的最佳选择、饮食文化的高标准、地位的象征。然而,在美国并非如此。毫无疑问,麦当劳是普通的快餐店,通常是工人阶层和高速路上的司机光顾的场所,而远非社会地位的象征。如果中国人意识到麦当劳在美国的状况,那么它在中国可能不会像现在这样火爆。
一方面,麦当劳推行本土化策略,另一方面,中国消费者对其代表的西方现代性和美国身份最为关注。两相矛盾揭示了不平等的文化与资本的流动。资本和政治权力的分配不均导致发展中国家的人民无法真正摆脱西方意识形态的影响。像麦当劳这样的跨国公司巧妙地运用其美国象征带来的文化力量,清除了进军中国和其他发展中国家市场时的文化障碍。
七、结论
基于民族文化和价值对消费者行为和决策的影响力,麦当劳采取了本土化的策略,其广告便是很好的例证。然而,麦当劳的本土化形象并未被中国消费者认可,他们依然认定它的美国身份。这一矛盾归因于麦当劳所代表并强化的霸权主义。战略上,麦当劳通过接纳中国文化和传统表明自己是中国消费者的朋友,是欢乐和愿望的梦想所在。麦当劳在中国人和其产品之间建立起了情感的纽带,从而轻松地使中国消费者接受了这本不可接受的口味。我们应对这种本土化现象持批评态度。一方面,我们应该承认民族文化确实在挑战全球文化;另一方面,需要意识到跨国企业如何利用民族文化推广他们的品牌,进而造成全球经济发展和分配日益不均,这一点至关重要。中国消费者积极地促进了跨国公司本土化的观点有失妥当,这种乐观的看法是危险的,它抹杀了宏观的社会政治和经济结构在文化与经济交流过程中所起的作用。或许我们应该问一问:民族文化能使霸权力量改变几何?在多大程度上,消费者能够根据本民族的文化和价值自由消费呢?
1.若不给自己设限,则人生中就没有限制你发挥的藩篱。2.若不是心宽似海,哪有人生风平浪静。在纷杂的尘世里,为自己留下一片纯静的心灵空间,不管是潮起潮落,也不管是阴晴圆缺,你都可以免去浮躁,义无反顾,勇往直前,轻松自如地走好人生路上的每一步3.花一些时间,总会看清一些事。用一些事情,总会看清一些人。有时候觉得自己像个神经病。既纠结了自己,又打扰了别人。努力过后,才知道许多事情,坚持坚持,就过来了。4.岁月是无情的,假如你丢给它的是一片空白,它还给你的也是一片空白。岁月是有情的,假如你奉献给她的是一些色彩,它奉献给你的也是一些色彩。你必须努力,当有一天蓦然回首时,你的回忆里才会多一些色彩斑斓,少一些苍白无力。只有你自己才能把岁月描画成一幅难以忘怀的人生画卷。
第4篇:麦当劳公司的营销管理(案例)
麦当劳公司的营销管理
麦当劳公司以经营快餐闻名遐迩。1955年,克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅,其菜单上的品种不多,但食品质量高,价格廉,供应迅速,环境优美。连锁店迅速发展到每个州,至1983年,国内分店以超过6000家。从1967年,麦当劳在加拿大开办了首家国外分公司以后国外业务发展很快。到1985年国外销售额约占它的销售总额的1/5。在40多个国家里,每天都有1800多万人光顾麦当劳。
麦当劳金色的拱门允诺:每个餐厅的菜单基本相同,而且“质量超群,服务优良,清洁卫生,货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置,都是标准化的,严格控制的。为此它撤销了在法国的第一批特许经营权,因为他们尽管盈利可观,但未能达到在快速服务和清洁方面的标准。
麦当劳的分店都由当地人所有和经营管理。鉴于快餐饮食业维持产品质量和服务水平是其经营成功的关键,因此,麦当劳公司在采取特许连锁经营这种战略 开辟分店和实现地域扩张的同时,就特别注意对各连锁店的管理控制。如果管理控制不当,使顾客吃到不对味的汉堡包或受到不友善的接待,其后果就不仅是这家分店将失去这批顾客及周边人光顾的问题,还会波及影响到其他分店的生意,乃至损害整个公司的信誉。为此,麦当劳公司制定了一套全面、周密的控制方法。
麦当劳公司主要是通过授予特许权的方式来开辟连锁分店。其考虑之一,就是使购买特许经营权的人在成为分店经理人员的同时也成为该分店的所有者,从而在直接分享利润的激励机制中把分店经营得更出色。特许经营使麦当劳公司在独特的激励机制中形成了对其扩展中的业务的强有力控制。麦当劳公司在出售其特许经营权时非常慎重,总是通过各方面调查了解后挑选那些具有卓越经营管理才能的人作为店主,而且事后发现其能力不符合要求则撤回这一授权。
麦当劳公司还通过详细的程序、规则和条例规定,使分布在世界各地的所有麦当劳分店的经营者和员工们都遵循一种标准化、规范化的作业。麦当劳公司对制作汉堡包、炸土豆条、招待顾客和清理餐桌等工作都事先进行详实的动作研究,确定各项工作开展的最好方式,然后再编成书面的规定,用以指导各分店管理人员的行为。公司在芝加哥开办了专门的培训中心——汉堡包大学,要求所有的特 许经营者在开业之前都接受为期一个月的强化培训。回去之后,他们还被要求对所有的工作人员进行培训,确保公司的规章条例得到准确地理解和贯彻执行。
为了确保所有特许经营分店都能按统一的要求开展活动,麦当劳公司总部的管理人员还经常走访、巡视世界各地的经营店,进行直接监督的控制。例如,有一次巡视中发现某家分店自行主张,在店厅里摆放电视机和其他物品以吸引顾客,这种做法因与麦当劳的风格不一致,立即得到了纠正。除了直接控制外,买当劳公司还定期对各分店的经营业绩进行考评。为此,各分店要及时提供有关营业额和经营成本、利润等方面的信息,这样总部管理人员就能把握个分店经营的动态和出现的问题,以便商讨改进的对策。
麦当劳公司的再一个控制手段,是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化,这就是大家熟知的“质量超群,服务优良,清洁卫生,货真价实”口号所体现的文化价值观。麦当劳公司的共享价值观建设,不仅在世界各地的分店,在上上下下的员工中进行,而且还将公司的一个主要利益团体——顾客也包括进这支建设队伍中。麦当劳的顾客虽然被要求自我服务,但公司特别重视满足顾客的要求,如为他们的孩子开设游戏场所、提供快乐餐和组织生日聚会等,以形成家庭式的氛围,这样既吸引了孩子,也增强了成年人对公司的忠诚感。
第5篇:麦当劳公司概况、管理理念、特色
公司概况
McDonald's Plaza麦当劳餐厅(McDonald's Corporation)是大型的连锁快餐集团,在世界上大约拥有三万间分店,主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外,麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元,净利润为16.4亿美元。大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式(drive-through的英译,即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜,然后绕过餐厅,在出口处取餐)两种服务方式,同时提供室内就餐,有时也提供室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的站点:停车点、结账点和取货点,而一般而言后两个站点会并在一起。目前,麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。迄今为止,麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅,2013年餐厅数量预计达到2000家。
管理理念
麦当劳的黄金准则是“顾客至上,顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanline)和价值(Value),即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如,牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟),便丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服务。Cleanline是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值,是后来添加上的准则(原来只有Q、S、C),加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说,QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念,而且因为这些原则有详细严格的量化标准,使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。
1.资源与认可
管理者以员工希望的方式对待他们。
员工受到尊重和重视。
员工因为良好的工作表现,额外的努力,团队合作和客户服务得到正式的认可。
2.价值观与领导行为
我们所有人以公司的最大利益为出发点出发做事。
我们坦诚地沟通,认真倾听,欣赏观点的多样性。
我们接受个人的责任。
我们训练和学习。
3.有竞争力的薪酬和福利
薪酬等于或高于当地水平。
员工满意他们的薪酬及福利。
4.学习,发展和个人成长
员工获得工作经验,可以从技能和价值中受益终生。
公司为员工提供工具,使他们可以用来提高自己。
5.提供完成任务所需的资源
员工有他们所需的资源,为客户服务。
餐馆配备足够的人员,这样我们可以提供良好的客户体验,时间安排灵活,工作和生活平衡,安排培训的时间。
管理特色
1.经验大于学历
麦当劳公司拥有一支庞大的年轻人才后备军,由大学生组成。真正毕业于饮食服务学校的只占员工的30%,而40%的员工来自商业学校,其余的则由大学生、工程师、农学家和中学毕业后进修了2~5年的人组成。麦当劳打破了论资排辈的腐朽观念,大量启用没有工作经验的年轻员工。
2.多样性和包容性
麦当劳致力于消除对少数族裔和女性,同性恋的歧视,发展多样性和包容性,接纳并积极开展多样性教育,在整个组织中宣扬多样性思想。麦当劳与国民经济进步协会有色人,组织的华裔美人,残疾人士等组织形成了伙伴关系。
麦当劳拥有最多的少数族裔和女性特许经营在快速的服务行业。超过40.7%的麦当劳在美国的所有者/经营者是妇女和少数族裔。丰厚的福利计划和强大的激励机制“
麦当劳的福利计划,目的是吸引,激励,奖励和留住人才,让员工作出卓越的业绩,并提高我们的领导地位。我们认识到,必须有一个强大的福利计划。这反映在我们的员工承诺中,具有吸引力的薪资和福利,这是我们的五项用人原则之一。”麦当劳对于员工的激励是多方面的:
健康和保险
薪酬和奖励
为未来投资
平衡工作和生活.4 独特的晋升制度
麦当劳的晋升制度特点是人们没有预先培养自己的接替者,那么他们在公司里的升迁将不被考虑。如果事先未培养出自己的接班人,那么无论谁都不能提级晋升。这就犹如齿轮的转动,每个人都得保证培养他的继承人并为之尽力;因为这关系到他的声誉和前途。
以法国麦当劳公司为例,实行一种快速晋升的制度:一个刚参加工作的出色的年轻人,可以在18个月内当上餐馆经理。晋升对每个人是公平合理的,既不作特殊规定,也不设典型的职业模式。每个人主宰自己的命运,适应快、能力强的人能迅速掌握各个阶段的技术,从而更快地得到晋升。独一无二的汉堡大学
汉堡包大学是一所名副其实的大学,也是国际培训中心,他们接待来自全世界的企业和餐馆经理,既教授管理一家餐馆所必需的各方面的理论知识,又传授
有关的实践经验。每年有超过5000名学生参加汉堡大学,自1961年以来,已有超过80000餐厅经理,中层经理和所有者/经营者有毕业于这所设施。6 培训,考核,激励,晋升的结合《麦当劳手册》规定,新员工必须接受严格的岗前培训。新招募的见习员在正式上岗前必须完成基本操作课程的训练,对基础作业知识逐步达到娴熟的程度,操作以后能够加快服务的速度。
麦当劳的训练制度是通过加薪的诱惑,鼓励服务员“自愿”参加训练,以提高服务技能。经理也会根据某些服务员的表现和素质,主动“劝说”他们参加高级课程的训练。
接受了课程培训并通过考核才能得到学分,有机会调整到更高一级的岗位。在走上更高的岗位上时,员工又要接受进一步的培训,培训贯穿了员工晋升的整个过程。一级助理在晋升为经理时要赴美国参加为期十五天的汉堡包大学的培训。
生产美学
清洁工不停地拖着地板的麦当劳里播放着悠扬的流行音乐, 和油渍斑斑人声鼎沸的馄饨店不可同日而语。
这是一个卫生状况值得信赖的空间, 麦当劳具有所谓的“Q、S、C+ V”精神,“C+ V”中的“C”表示环境清洁, 它的环境清洁主要包括: 店铺必须做到窗明几净, 环境装饰舒适、优雅, 严格的制造与服务的卫生标准, 良好的店员精神面貌。就拿其卫生标准来说, 规定得十分严格: 工作人员不能留长发, 女职工必须要戴上发网, 店铺内不允许出售香烟与报纸, 器具必须全部用不锈钢制作。要求一旦顾客在店铺内丢落纸, 必须马上捡起来。关于职工的仪态举止, 则制定了一整套的行为规范, 比如统一服饰、说话方式、不能同顾客发生口角等, 甚至规定: 与其背靠着墙休息, 不如走起身打扫等等。
对卫生的着老鼠和蟑螂, 因为它们是肮脏和污秽的。而新中国成立之初的“灭除四害运动”和大炼钢铁一起, 成为了中国现代化进程中的一段集体记忆, 这个富有意味的历史片断其实从来没有在文明的进程中丧失它的基本价值。麦当劳的生产美学是一种干净的生产美学, 这里排斥异己, 不会允许任何玷污其名声的菜式来砸了它的牌子。
更多的时候, 它倾向于一种极端保守的做法, 即以放弃激进式的创新来获取一种价值观上的稳定, 麦当劳的产品虽然基本上可以称之为千篇1律墨守成规, 却以不变应万变, 通过少数几种供选择的经典食物, 麦当劳向消费者提供了这样一种信息: 愿者上钩。选择是影响效率原则的一种障碍, 在麦当劳, 一切都是简明扼要的, 不需要繁复的菜单和点菜, 不需要长时间的等待, 营业员的四指如飞, 他们对顾客要求的传达就会使得整条流水线飞速运转起来。
麦当劳的运作模式及其成功体现了科学理性的胜利。主导资本主义发展的内在线索是体现在社会生活各个领域的所谓“合理化”的过程,事实上, 几乎所有的社会机构(如教育、体育、政治和宗教)都在采纳麦当劳的运作原则, 麦当劳成了整个世界的典范, 它们都在不可逆转的麦当劳化: 加速、便捷和反智化。在越来越高速运转的社会, 麦当劳是一种高热量的食物, 这意味着只要少量进食就可以满足身体一天的能量消耗;堂吃或者外卖都很“便当”, 此外, 你无需对着一份满汉全席的菜单难以下箸, 一切都已准备停当, 唯一需要等待的, 是送上门来的顾客。
特别是在美国国内的高速公路旁边设立的麦当劳分店, 利用对讲机等现代通信手段, 基本上保证顾客“一手交钱、一手取货”。而在麦当劳的门口, 麦当劳总部及各分店的经营者专门设置了儿童乐园, 供孩子们边吃边玩。为了吸引顾客尤其是“回头客”, 几乎每家店铺都有一个形象可爱的“麦当劳叔叔”玩偶形象, 或站在麦当劳外厅门口或坐在麦当劳餐厅门口。