公司伙食改善方案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂伙食改善方案”。
员工食堂改善建议
为改善员工伙食，让员工吃好，增强员工凝聚力，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理改善方案，仅供参考。
一、公司食堂现状及伙食存在问题
（1）菜式单调，相对较长的周期内仅限于清炒，应多变样式；（2）伙食不合胃口，烹饪手法单一，造成不必要的浪费；
（3）各种菜式的搭配不合理，出现饭菜一顿好一顿差，一天好一天差的情况；
（4）饭菜分量把握不好，造成有时菜的分量不够，同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况；
（5）此外，部分员工对食品的卫生不放心，吃饭时造成不必要的浪费；
二、改善措施
（1）加强对食品的监管：包括质量、数量两方面；（考虑成立食堂监督小组成员）
（2）厨师应经常变换菜式并不断改进烹饪方法；
（3）注意对各菜式的搭配。主要包括：荤素搭配、不定期搭配；（4）不定期听取员工对伙食方面的意见和建议，不断改善；
三、监督与管理
（1）成立食品督察管理委员会，由在公司就餐的员工选举产生，选举委员会由3-5人组成，主要负责对食堂人员的各项工作进行监管及相关事项的公示。（2）强化员工监督。每周一厨师及时公布当周的菜谱情况；（3）每月进行一次食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员的工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂仓库管理相关情况。
四、奖惩
（1）食堂工作人员认真履行工作职责，无工作失误受到广大员工好评的，年底总经理办公室报公司酌情给与50-200元的奖励；（2）厨师使用腐烂变质物品进行加工，罚款100元/次；
（3）因为工作失误，导致饭菜供应不足或者饭菜夹生且在员工中造成不良影响，酌情给予20-50元处罚；
（4）出现食物中毒情况，有关责任人员造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资50%-100%，情节严重予以解聘；
