酒店仓库保管员工作职责_酒店仓管员岗位职责

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酒店仓库保管员工作职责

一、全面负责物料及商品都是入库验收工作。入库时，对入库物品按采购单验收，并根据发票名称、型号、数量、价格填写，《入库验收单》，并对质量、包装、生产日期有问题的货品坚决退回，并上报后勤经理。

二、保持仓库清洁卫生。物料堆放整齐，按物料的分类分为食品原料库和物资库。原则上食品仓库内决不能堆放非食品物资。

三、食品原料仓库必须做好货品进出台账，货架上注明上架时间、保质期等。所有食品原料必须从正规渠道进货，三证齐全（食品卫生证、食品检验报告、QS质量检验证），三证不全的食品不能验收。酒水供应商必须提供营业执照、QS质量检验证、食品检验报告。上述证件建立档案，以便卫生部门检查。

四、商品原料出库要按先进先出、后进后出的原则，避免过期或变质，减少库损。商品出库必须填写《出库单》‘

五、每月月底按时盘点，做到帐物相符。

六、严格执行仓库的安全制度。仓库内严禁吸烟，禁止闲杂人元进入仓库。