餐厅收银组长岗位职责（精选6篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅收银岗位职责”。
第1篇：收银组长岗位职责
一、收银组长岗位职责
1、制定工作计划
2、对收银员进行管理和培训
3、对收银员操作进行指导
4、对收银员差错进行分析
5、提高收银员的操作和准确度
6、确保本组收银员都能为顾客提供良好的服务
7、时时提醒收银员的防损工作
二、进班前的准备工作
1、检查当日的所需物品
2、查看当日促销活动和需对班交接内容
3、检查收银台卫生状况是否良好，对不合格的地方指出马上做出调整
三、营业中的工作
1、巡视收银台坏境卫生，设备使用，服务质量，规范操作，是否使用礼貌用语，如有不合格的地方立即指正
2、接到上级需要传达的命令，要及时传达给各位收银员并对掌握的情况进行核对
3、不定期对收银员操作技能进行培训及考核
4、不定期抽查收银员备用金
5、时时留意收银员收款情况
四、下班后的工作
1、检查收银系统是否正常关机
2、检查是否还有顾客未结账的商品遗留收银台
3、检查是否还有未拿完的钱币和单据
4、检查当日营业款和备用金是否安全放入保险柜
第2篇：收银组长岗位职责
收银组长岗位职责
1、确保收银员为顾客提拱良好的顾客服务，树立本店的良好形象；
2、合理调度人力，控制人事成本和营运成本；
3、解决好每一单的顾客投诉事件，保持较高的顾客满意度；
4、执行所有公司有关的收银程序，保证现金安全收回；
5、控制现金差异；
6、做好本部门的损耗防止工作；
7、负责收银台的商品促销、陈列、卫生工作；
8、负责收银台的清洁卫生，配合防损员做好防损工作；
9、注意收银设备的基本运作，解决简单的故障；
10、负责与其它部门保持沟通和协调；
11、检查收银员的出勤、着装、微笑、损耗防止、三唱一单等；
12、确保非开放的收银通道无顾客通过；
13、保证收银的快速、顺畅、准确，合理安排收银机开放，既节约人力，又没有顾客排队；
14、协助解决收银员在收银中遇到的问题，如无条码、价格错误等；
15、负责收银员的排班轮休，专业知识的培训；
16、为收银员兑换零钱；
17、分析现金差异，提出解决方案；
18、负责收银区域的内的零星散货返回超市；
19、做好大宗顾客的结帐工作，为有需要的顾客提供帮助；
20、检查收银机、收银台锁匙是否正确保管。
第3篇：收银组长岗位职责
收银组长岗位职责
一、对工作认真负责；做到处事公平和组长之间工作交接。
二、组织每日晨会、礼仪练习、午会；了解公司规章制度；传达执行公司政策。
三、检查收银员出勤、着装、微笑、损耗防止、唱收唱付等。四、确保所有收银员为顾客提供优质服务，树立公司良好形象。五、定期辅助主管抽查收银员备用金。
六、负责办公司室表格、文件、资料整理；熟悉收银操作流程。七、随时巡视收银区，处理突发事件和POS故障，不能私自离开收银区。八、合理安排收银上机人员；保障收银速度、准确度；确保收银通道客流顺畅。
九、协助解决收银员在收银中遇到的问题（如无条码问题、价格错误、客诉等）。
十、负责所有收银员排班、排岗、工作餐、卫生排班、专业知识及礼仪训练。
十一、准备好零钞，为收银员兑换零钞。
十二、上班时间不能和收银员聊天、嬉笑，否则按公司制度处理。十三、营业前检查收银机及辅助设备是否正常运行，及时排除故障。十四、检查收银区环境卫生，营业结束后文具用品是否收回。十五、确保非开放收银通道无顾客通过。十六、为公司节约成本。
十七、及时向经理、主管汇报当天工作情况及收银差异。
第4篇：餐厅收银岗位职责
南京山和水餐饮管理有限公司
第二十章收银员岗位职责
1、收银工作规范
1.1检查自己工作所需设备、设施是否运行正常，如有问题及时报修；
1.2餐前应将各种表格、单据、零钱准备充足，专用器具保证正常使用；熟记当日营
销活动及菜品、酒水的价格；
1.3结账：当客人到吧台结账时，应请客人稍候，然后迅速将酒水及菜品价格进行复
核。
1.4当客人用现金结账时，要认真清点，唱收唱付，将大面额现金通过验钞机检验，将零钱找给客人并道谢；
1.5当客人用支票结账时，应查看印鉴是否齐全清晰，密码是否填写，记下客人姓名、单位、地址和电话后将支票副联、证件和发票交客人检收并致谢；
1.6当客人用信用卡结账时，请客人签字并出示身份证明或核对信用卡反面签名，之
后将客人身份证及签账单（客人联）交还客人并致谢；
1.7若客人是酒店的合同挂帐人员，请客人签字后核对协议的笔迹，确认无误后向客
人致谢。
1.8当有多桌客人同时结账时，应按顺序迅速为客人办理，同时对等候客人做好解释
工作，请客人稍候，注意礼貌用语的使用和态度的恭敬；
1.9收银工作结束后，收银员打印出“营业日报表”；清点好现金，将当日“营业日
报表”及所有结账单据整理好投入保险柜，到规定交报时间将收入交财务部。
1.10收银本身无折扣权限，若因营业情况需要打折或抹零的，须经门店管理层同意并
签字确认。
1.11门店领班有9折权限，主管有8.5折权限，店长有8折权限。
2、AR挂账客户收银须知
2.1客人第一次挂账时将其签名复印保留好，粘贴在收银台存放的“挂账客户签名
本”上，以备收银时核对挂账人是否相符使用。
2.2挂账客户一般需签订协议，给予其信用额度及月结期限，如未签订协议，经股东
担保予以挂账亦可，股东担保的客人首次挂账时须经股东确认，将客人的签名粘贴在“挂账客户签名本”上，到协商好的期限时予以回收挂账。
2.3客人挂账将其签名保存好的同时，需留下其联系方式，若有挂账客人的亲属或朋
友以该客人的名义签字挂账时，需电话征得客人本人同意，收银才可允许其挂账，否则收银可以委婉拒绝客人挂账的要求，避免同顾客产生不必要的纠纷。
2.4若客人是酒店的合同挂帐人员，请客人签字后核对协议的笔迹，确认无误后向客
人致谢。
第5篇：餐厅组长岗位职责
前厅组长岗位责任制
直接上级：前厅主管督导下属：本部门员工。
1、负责所管辖区域员工的工作安排与调配，督导服务员的工作。
3、负责按照领用程序和规范，领用本部门所需物品。
4、负责按照清洁卫生的检查的规范和标准对本部门的卫生区域进行检查及考评。
5、负责按照设施设备维护保养的规范和标准对本部门设施设备的维护保养情况进行督促和检查，控制餐具用具以及设施设备的折旧破损，并按规范做好盘点和报损工作。
6、督导、检查下属员工的仪容仪表和个人卫生。
7、配合领班实施服务标准和工作程序，督导员工严格履行岗位职责，对本部门人员的违纪行为及时上报处理。
8、与顾客保持良好的沟通，及时向前厅经理反馈客人对食品和服务方面的信息。
9、熟记菜单、酒水单，熟记每天所提供的菜品名称、价格、口味及特色。
10、熟记重要客人和常客的尊称、喜好、口味，以便为其提供个性化的优质服务。
11、全面掌握客人的情况，及时解决出现的意外问题，妥善处理餐厅服务工作中发生的一般性投诉，并及时向主管汇报。
12、协助前厅领班做好对服务员的考核评估及业务培训工作。
13、与下属员工做好沟通，关心其思想、工作、生活，收集和反馈员工的意见和建议。
14、完成当班工作日志。
第6篇：超市收银组长岗位职责
超市收银组长岗位职责
A.目的；
为明确规范收银组长职责，使每日工作有章可循，特制定本岗位职责。B.工作职责；
1)负责门店收银工作的组织和收银设备的维护和保养，为顾客提供热情、快捷的服务。
2)负责收银员仪容仪表的检查和整改。
3)门店开门前检查收银台的准备准备工作，零钱的备用和购物袋的使用情况。
4)负责检查收银区域的卫生及整改。5)负责收银台现金的管理和安全。
6)正确使用礼貌用语，面带微笑的给每一个顾客服务。7)负责收银员的考勤工作。8)负责兑换零钱给收银员。
9)根据门店的客流安排员工开机数量。C.每日工作流程；
1)门店开门之前先检查pos机的电源和正常运转情况。2)检查购物袋、小票纸是否够一天的使用。.3)检查员工精神面貌和仪容仪表，要多观察员工的思想动态，收银台是个很重要的工作岗位，一定要让员工保持一个良好的心态。
4)检查收银台的卫生，是否干净。
5)针对不太熟练的收银员加大培训和监督力量。6)客流高峰期能有效的疏导顾客排列好队。7)合理安排员工倒班吃饭。
8)遇到突发时间能理性处理，给顾客做好解释工作，合理的给顾客打包。
9)每天应跟机上收银台了解收银员的需求和想法。
10)营业结束之前，收银员应轮流一周，每晚关机半个小时，给员工结账服务。
11)闭店之后检查所有收银台的电源关闭情况。
