中国大型食品企业岗位职责（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品公司各岗位职责”。
第1篇：大型独立餐饮企业各部门岗位职责
第一城渔村
目 录
餐饮业各岗位描述 4 1．董事长… 5 3．行政总厨 7 3.1.1海鲜档 8 3.1.3刺身档9 3.1.4.2砧板…… 9 3.1.4.3上什… 10 3.1.4.4打荷… 10 3.1.4.5煲仔… 10 3.1.4.6水台… 10 3.2烧腊主管11 3.3点心主管 13 4.1楼面主管…… 13 4.1.1楼面部长…… 14
4.1.2楼面班长… 14 4.1.3楼面服务员 15 4.1.4咨客 16 4.2传菜部长…… 17 4.2.1传菜班长… 17 4.2.2传菜员…… 18 5．营业经理 19 6.1宴会顾问…… 20 6.2营销主管…… 20 7．财务经理 22 7.1.2出纳 23 7.1.4收银主管… 23 7.1.4.1收银员 24 7.2.1采购员… 24 7.2.2电工…… 25 8．人力资源经理… 25 8.1保安队长…… 26 8.1.1保安员… 26
1．董事长 报告上级：无 督导下级：总经理 【岗位职责】
1、贯彻执行党和国家的方针政策、法律法规，制定企业总体发展规划和发展战略，决策企业经营方向和经营策略。
2、每月召开董事会议总结上月情况，主持董事会工作，向董事会报告工作和财务情况，同股东会议决策重大事项，执行董事会议一切决议。3、审批财务报告，严把一切财务收支审批双签手续。4、代表单位签署有关重要文件。5、任免总经理以上高层管理人员。6、有权检查下设机构各项工作。【岗位职能】
1、主持股东大会和召集、主持董事会会议；
2、召集和主持公司管理委员会议，组织讨论和决定公司的发展规划、经营方针、年度计划有及日常经营工作中的重大事项；
3、检查董事会决议的实施情况，并向董事会提出报告；
4、提名公司总经理和其他高层管理人员的聘用、决定报酬、待遇以及解聘，并报董事会批准和备案；
5、审查总经理提出的各项发展计划及执行结果；
6、定期审阅公司的财务报表和其他重要报表，全盘控制全公司系统的财务状况；
7、签署批准公司招聘的各级管理人员和专业技术人员；
8、签署对外重要经济合同、上报印发的各种重要报表、文件、资料；
9、处理其他由董事会授权的重大事项。
10、检查董事会决议的实施情况，并向董事会报告；
11、签署公司股票、公司债券；
12、由董事会授权董事长在董事会闭幕期间行使董事会的部分职权；
13、提议召开临时董事会；
14、除章程规定须由股东大会和董事会决定的事项外，董事长对公司重大业务和行政事项有权做出决定。
2．总经理 报告上级：董事长
督导下级：行政总厨、楼面经理、营业经理、营销经理、财务经理、人力资源经理
【岗位描述】
全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产安全卫生、富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行食品成本控制，为酒楼创造最佳的社会效益和经济效益。【岗位职责】
1、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；
2、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季。检查验收购进的货源的鲜活、质量、数量是否符合要求，并负责原材料的保管。
3、负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格；制定标准菜谱，进行食品生产质量控制。4、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作。
5、现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作。
6、负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求。
7、负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点。8、负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作。
9、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况。10、做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。
11、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。
3.1中厨总管 报告上级：行政总厨
督导下级：中厨主管、味部主管、点心主管 【岗位职责】
1、负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场； 2、严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行目测或试味，合符标准的食品才出售，对不合符标准的食品作技术处理或重做； 3、控制食品成本，合理使用各种原材料； 4、检查验收计划进入的一切货源；
5、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案；
6、经常与楼面保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求； 7、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。
3.1.1海鲜档 报告上级：中厨总管
减少浪费。
4、根据接待任务，统筹安排厨房生产流程各工序和直协调和各管理环节的工作，保证按时按质制作和供应食品。
中厨岗位职责： 3.1.4.1炒锅 报告上级：中厨主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、在中厨主管的领导下，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味俱佳。3、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能。
4、做好燃料、调料、用具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生。
5、在中厨主管的协调安排下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜，完成日常的散台零台的排菜。
6、接到点菜单后10分钟内，要出第一个菜，接单30分钟之内走完所有菜。7、做好帮上教下，互相协助的工作，提高厨师房的工作效率。8、严格执行卫生工作制度，保证出品卫生质量管理。9、完成上级交办的各项任务。
10、每个菜肴保证试味，试味、再试味的原则。
3.1.4.2砧板 报告上级：中厨主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、服从中厨主管及头砧的安排，完成砧板岗位的各项出品工作。2、负责日常切配工作及高级宴会，酒会的切配。3、负责厨房各种原材料的保管和使用。
4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5、掌握凉菜的拼切造型，能快速的制作出多种熟食。6、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
7、每日做好餐准备，随时整理冰箱，及时对一些时间较久的原料上报给中厨主管，以便推出。
1、按照点菜情况及时完成煲仔出品，保证食品质量与安全； 2、积极参加公司的培训与活动，努力提升自身专业技能；
3、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等 配合中厨主管工作，服从主管安排。
3.1.4.6水台 报告上级：中厨主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、要掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工，能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄，以及生猛、垂死的处理；
2、懂得饲养本岗位的牲口，以及能掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术； 3、掌握各种牲口的成本及存货、盘存控制；
4、掌握初步的精细刀工，要协助砧板工作，保持冷藏库的清洁；
4、正确使用本岗的各种加工设备，并要负责其清洁和保养，要搞好水台清洁工作。5、有空余时间，帮助做尾砧工作。
3.2烧腊主管 报告上级：行政总厨 督导下级：烧腊员 【岗位职责】
1、向行政总厨汇报每日工作情况，传达上级各项指令，组织下属认真落实，带领下属进行有效的安全生产。
2、严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。3、检查工作及卫生情况，了解用餐人次督促下属做好餐前原料的充分准备工作。4、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。5、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。6、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等制度。
3.2.1烧腊员 报告上级：烧腊主管 督导下级：无 【岗位描述】
1、主要负责烧烤卤菜的成品生产，同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。
1【岗位职责】
1、负责以煎炸的方法将点心加温煮熟。
2、主要有炸薄饼，咸水角、芋角、虾多士、软枣等； 3、灼车用的菜应做成半成品；
4、炒熟熟笼岗烧卖用的拌菜，肠粉用的拌菜；
5、炸腐皮、榄仁、马仔胚、薄脆、大地鱼等，炒办馅需用的半熟芝麻，各种熟咸馅的煮制
3.3.4点心办馅 报告上级：点心主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、负责切配、拌制各种生、熟馅、切好鲜鱿，按规格要求做好各种馅料、保管好各种肉类，干湿原材料，冬菇的浸发切料，大地鱼剥肉、煮面捞芡、蟹黄、蒸蛋条、焖牛杂牛
4．楼面经理 报告上级：总经理
监督下级：楼面主管、传菜主管 岗位职责：
1、对总经理负责，负责大厅，房间的管理工作。2、负责对本部门工作的策划，员工的培训。3、处理本部门的日常工作，处理客人投诉。4、掌握宴会、及散餐的服务规程设计布置与安排。5、熟悉各楼面供应品种。
6、了解各类酒楼的风俗习惯，口味特点，特别是重要的客人，熟客的习惯特点，以便有针对性的对客人服务。
4.1楼面主管 报告上级：总经理 监督下级：楼面部长 【岗位职责】
1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，3监督下级：楼面服务员 【岗位职责】
1、对楼面部长负责，执行主管的部长指令，并向其汇报工作。
2、享有班长之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按酒楼服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
5、熟练掌握酒楼服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒楼产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。
7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。8、执行落实班前会制度：
（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
（2）检查仪容仪表，考勤纪律。（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。
（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。
9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。
10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。
4.1.3楼面服务员 报告上级：楼面领班 监督下级：楼面服务员 【岗位职责】
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从班长安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确
55、要认真完成餐厅内各死角的油渍污垢清洗工作，楼梯扶手要每天用抹布擦洗，经常保持干净。
4.2传菜部长 报告上级：楼面经理 督导下级：传菜班长 【岗位描述】
职责概述：完成楼面与后厨的联络，督导传菜员迅速准确完成传菜工作。【岗位职责】
1、开餐前，向传菜部员工布置当餐的传菜任务，备好各种酱料、小菜及各种刀、叉、卡式炉等用具，并负责本部门所需物料的领存。
2、传菜过程中，督促传菜员准确快捷地跟配酱料并检查菜品质量，控制好上菜速度，对单出菜并划单。
3、督导下属并带头做好开餐前的准备和收市后的清理工作。4、落实重要客人及有特殊要求客人的注意事项。
5、负责楼面与厨房之间的联络沟通，掌握好当市菜品供应情况，临时沽清菜品要及时知会营业部。
6、收市时，回收各种用具并做好安全、卫生检查。
7、负责传菜部员工的班次安排、营业中人员调度，并对下属员工进行培训及绩效评估，向上级提出奖罚晋升建议。8、完成上司交办的其它工作。
4.2.1传菜班长 报告上级：传菜主管 督导下级：传菜员 【岗位职责】
1、协助传菜部长监督传菜部的服务。
2、与厨师相互配合，并监督菜肴准确送至餐桌。3、精通食品知识及其准备工作。4、确保厨房有充足的替补用具。5、确保备茶区域干净、整洁。6、保证充足的茶与毛巾。
7、确保酒楼所有用具处于干净、良好状态。8、确保开餐前有充足的调味品和酱油。
77、确保用具和餐具的质量及使用，适当给予补充。
8、每日检查餐厅各项设备的工作情况，如出现问题，及时通知电工予以解决。9、每日停止营业后，全面检查酒楼情况，并填写营业报告。
10、做好每日工作报告或总结，记录当天工作情况定时交总经理审核。
5.1美食顾问 报告上级：营业经理 督导下级：无 【岗位职责】
1、了解公司的经营方针及本酒楼的市场定位，熟记本店所供应菜点、酒水内容及特点，准确生动地向客人推销菜式。
2、掌握厨房、海鲜池、楼面的运作流程及落单程序。
3、每市开市前了解当市的订餐情况及菜品供应情况，熟记沽清、急推及特别介绍菜式，做好推销的准备工作。
4、建立客户档案，熟记常客的消费档次、习惯、特别要求及其喜庆日期，适时联系、走访客户，拓展客源。
5、学会琢磨客人的心理，利用公关技巧及语言艺术，根据不同客人点好每张菜单。6、了解公司及下属各店的各项服务设施，以便随时解答客人的咨询。
7、点完菜后，要主动协助楼面搞好服务工作，及时跟进自己所点菜单的上菜速度及菜品质量。征询客人意见并作好登记，及时向经理反映。8、积极参加专业技能培训，努力提高业务水平。9、完成上司交办的其它工作。
6．营销经理 报告上级：总经理
督导下级：营销主管、宴席顾问 【岗位职责】
1、制订市场推销计划，确保经营预算和目标和实现，制订宴会部各项规章制度并督导实施。2、制定宴会服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
3、负责大型宴会的洽谈、设计组织与安排工和，并参与大型活动的接待服务工作。4、了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。5、负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。
6、与行政总厨保持良好的合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告行政总厨，供行政
95、协调好与各相关部门的关系；
6、安排好客户预订的餐饮等活动事宜；
7、协助财务追收客户的欠款；
8、收集客户意见，做销售例会发言准备；
9、要掌握客户的信息变化并找出变化的原因所在。
7．财务经理 报告上级：总经理
督导下级：财务主管、采购主管 【岗位职责】
1、对总经理负责，总管酒楼会计、报表、预算工作。
2、制定酒楼利润计划、资本投资、财务规划、销售前景、开支预算或成本标准。
3、建立健全酒楼内部核算的组织、指导和数据管理体系，以及核算和财务管理的规章制度。4、组织酒楼有关部门开展经济活动分析，组织编制酒楼财务计划、成本计划、努力降低成本、增收节支、提高效益。
5、审查和批示各部门日营业报表和工作报告。6、有权向总经理建议任免所管部门的管理人员。
7、根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动他们的工作。8、参加总经理召开的部门经理例会。9、办理总经理交代的其他事物。
7.1财务主管 报告上级：财务经理
督导下级：会计、出纳、仓库、收银 【岗位职责】
1、科学合理的制定规章制度及工作流程。
2、负责制订会计核算方法及成本核算方法。
3、根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的合法性、合理性和真实性，审核费用发生的审批手续是否符合酒楼规定。
4、监控酒楼成本费用状况，监督各部门的经费支出，对异常情况要及时向上级汇报并采取措施。
5、准确、及时地做好帐务和结算工作，正确进行会计核算，督促各责任会计填制和审核会计凭证，登记明细帐和总帐，对款项的收付，财物的收发、使用，资产资金增减进行核算。
6、督促会计正确计算收入、费用、成本，负责编制酒楼月度、年度会计报表及附注说明。
16、及时处理酒楼领导交办的其他事项。
7.1.2出纳
报告上级：财务主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、将每日收到的营业现金及支票和收款员收回的挂帐款及时存入银行，不得“坐支”，不得以“白条”抵库，更不许挪用现金。
2、根据每日收入资料编制营业款收入日报表，以便核数稽核营业款是否正确。3、准备充足的零钱，以备收银兑换。4、对手续齐全的费用报销单给予报销。
5、登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。6、编制现金、银行存款收付日报表，送财务经理审阅。7、月末做好与银行对账工作，填写银行余额调节表交上级主管。8、配合做好资金盘点工作，月底做好资金对账，做到账实相符。9、到银行拿取信用卡入帐单交会计入账。10、完成上级交办的其它工作。
7.1.3仓管
报告上级：财务主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、负责货物收验工作。
2、收货后据发票进行计量、验收并填写验收单，做到货帐相符。
3、对数量、质量不符合标准的物品、食品拒绝验收，并填写货物退货单，交采购人员退换。4、验收发现供货单位的数量、质量问题，及时向采供部经理汇报。
5、对物品、食品等按性能和要求妥善保管，经常检查、翻晒，防止霉烂，防止积压。6、仓库物料做到先入先出，防止损耗变质。
7、负责整理当天领料单，定期（月末）盘点保管物品，做到帐货相符，8、据库存物料储存情况经常向上级和采供部提出请购建议，保障物料供应。9、货物摆放整齐，注意库房卫生、整洁。
7.1.4收银主管 报告上级：财务主管
报告上级：采购主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、深入市场调研，了解市场供求信息，确保采购商品价廉物美。
2、采购各部门所需物品必须根据《采购单》或所订计划采购，严禁无计划采购和超采。3、对所采购物品，必须有生产厂家的质量合格证、卫生许可证、生产日期，蔬菜一定要保质保鲜，一旦发现采购过期或已变质的商品，由采购员承担全部责任。4、按时将采购物品入库，因延误时间而造成不良后果，要追究责任。
5、采购其它货物时，必须保证质量，不得为了廉价反而造成浪费又耽误工作。
7.2.2电工
报告上级：采购主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、巡检、维修、保养、安装电器、各种管道，家具等，建设装修材料等的维修，保养，更新，改造及其完好状态负有重要责任，2、懂得专门的安全操作规程，有较强的应变能力，善于处理危急事项，有触电急救知识和消防知识等。
3、做好设备的安装，更迁，维修，保养记录，便今后的工作。
4、听从指挥，服从工作分配，积极主动执行上级制定的维修，保养计划，讲究工作质量，保证各种设备处于完好的技术状况。
5、积极钻研业务技术，不断提高自己的业务技术和工作能力。6、爱惜设备，爱惜工具，节约材料和零配件，减少饭店的费用开支。7、完成领导交办的其他事宜。
8．人力资源经理 报告上级：总经理
督导下级：人资专员、行政专员、保安队长 【岗位描述】
岗位描述全面负责酒楼人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖惩处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。【岗位职责】
1、贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织，制定酒楼人力资源发展的年度计划和长远52、3、4、5、6、7、8、认真学习酒楼的各项制度和部门规定，严于律已，克已奉公，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。
按时上下班，不迟到，不早退，不擅离岗位，不办私事，不得利用工作之便进行违法犯罪活动。
上班着装整齐，仪容端庄，精神饱满，文明执勤，严禁打人骂人，侵犯他人人身权利，不做有损酒楼形象的行为，处事机智迅速果断，按章办事。敢与一切不良行为作斗争，发现违法犯罪人员积极奋勇擒拿。上下班交接手续要清楚明了。
积极主动维护酒楼治安秩序，做好防盗、防火、防抢、防治安灾豁事故工作。负责安排顾客车辆的停放位置，调度车辆进出的次序，以免造成堵塞。
第2篇：大型独立餐饮企业各部门岗位职责
第一城渔村
目 录
餐饮业各岗位描述……………… 4 1．董事长………………………… 5 2．总经理………………………… 5 3．行政总厨……………………… 6 3.1中厨总管……………………… 7 3.1.1海鲜档……………………… 7 3.1.2鲍鱼档……………………… 8 3.1.3刺身档……………………… 8 3.1.4中厨主管…………………… 8 3.1.4.1炒锅………………………9 3.1.4.2砧板…………………… 9 3.1.4.3上什………………… 10 3.1.4.4打荷………………… 10 3.1.4.5煲仔………………… 10 3.1.4.6水台………………… 10 3.2烧腊主管……………………… 11 3.2.1烧腊员………………………11 3.3点心主管……………………… 12 3.3.1点心熟笼………………… 12 3.3.2点心煲粥………………… 12 3.3.3点心煎炸………………… 12 3.3.4点心办馅………………… 13 4．楼面经理……………………… 13 4.1楼面主管…………………… 13 4.1.1楼面部长…………………… 14
4.1.2楼面班长………………… 14 4.1.3楼面服务员……………… 15 4.1.4咨客……………………… 16 4.1.5清洁……………………… 16 4.2传菜部长…………………… 17 4.2.1传菜班长………………… 17 4.2.2传菜员…………………… 18 5．营业经理……………………… 18 5.1美食顾问…………………… 19 6．营销经理……………………… 19 6.1宴会顾问…………………… 20 6.2营销主管…………………… 20 7．财务经理……………………… 21 7.1财务主管…………………… 21 7.2采购主管…………………… 22 7.1.1会计……………………… 22 7.1.2出纳……………………… 23 7.1.3仓管……………………… 23 7.1.4收银主管………………… 23 7.1.4.1收银员……………… 24 7.2.1采购员………………… 24 7.2.2电工…………………… 25 8．人力资源经理………………… 25 8.1保安队长…………………… 26 8.1.1保安员………………… 26
1．董事长 报告上级：无 督导下级：总经理 【岗位职责】
1、贯彻执行党和国家的方针政策、法律法规，制定企业总体发展规划和发展战略，决策企业经营方向和经营策略。
2、每月召开董事会议总结上月情况，主持董事会工作，向董事会报告工作和财务情况，同股东会议决策重大事项，执行董事会议一切决议。
3、审批财务报告，严把一切财务收支审批双签手续。
4、代表单位签署有关重要文件。
5、任免总经理以上高层管理人员。
6、有权检查下设机构各项工作。【岗位职能】
1、主持股东大会和召集、主持董事会会议；
2、召集和主持公司管理委员会议，组织讨论和决定公司的发展规划、经营方针、年度计划有及日常经营工作中的重大事项；
3、检查董事会决议的实施情况，并向董事会提出报告；
4、提名公司总经理和其他高层管理人员的聘用、决定报酬、待遇以及解聘，并报董事会批准和备案；
5、审查总经理提出的各项发展计划及执行结果；
6、定期审阅公司的财务报表和其他重要报表，全盘控制全公司系统的财务状况；
7、签署批准公司招聘的各级管理人员和专业技术人员；
8、签署对外重要经济合同、上报印发的各种重要报表、文件、资料；
9、处理其他由董事会授权的重大事项。
10、检查董事会决议的实施情况，并向董事会报告；
11、签署公司股票、公司债券；
12、由董事会授权董事长在董事会闭幕期间行使董事会的部分职权；
13、提议召开临时董事会；
14、除章程规定须由股东大会和董事会决定的事项外，董事长对公司重大业务和行政事项有权做出决定。
2．总经理 报告上级：董事长
督导下级：行政总厨、楼面经理、营业经理、营销经理、财务经理、人力资源经理
【岗位描述】
全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产安全卫生、富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行食品成本控制，为酒楼创造最佳的社会效益和经济效益。【岗位职责】
1、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；
2、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季。检查验收购进的货源的鲜活、质量、数量是否符合要求，并负责原材料的保管。
3、负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格；制定标准菜谱，进行食品生产质量控制。
4、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作。
5、现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作。
6、负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求。
7、负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点。
8、负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作。
9、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况。
10、做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。
11、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。
3.1中厨总管 报告上级：行政总厨
督导下级：中厨主管、味部主管、点心主管 【岗位职责】
1、负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场；
2、严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行目测或试味，合符标准的食品才出售，对不合符标准的食品作技术处理或重做；
3、控制食品成本，合理使用各种原材料；
4、检查验收计划进入的一切货源；
5、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案；
6、经常与楼面保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求；
7、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。
3.1.1海鲜档 报告上级：中厨总管
减少浪费。
4、根据接待任务，统筹安排厨房生产流程各工序和直协调和各管理环节的工作，保证按时按质制作和供应食品。
中厨岗位职责： 3.1.4.1炒锅 报告上级：中厨主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、在中厨主管的领导下，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味俱佳。
3、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能。
4、做好燃料、调料、用具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生。
5、在中厨主管的协调安排下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜，完成日常的散台零台的排菜。
6、接到点菜单后10分钟内，要出第一个菜，接单30分钟之内走完所有菜。
7、做好帮上教下，互相协助的工作，提高厨师房的工作效率。
8、严格执行卫生工作制度，保证出品卫生质量管理。
9、完成上级交办的各项任务。
10、每个菜肴保证试味，试味、再试味的原则。
3.1.4.2砧板 报告上级：中厨主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、服从中厨主管及头砧的安排，完成砧板岗位的各项出品工作。
2、负责日常切配工作及高级宴会，酒会的切配。
3、负责厨房各种原材料的保管和使用。
4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5、掌握凉菜的拼切造型，能快速的制作出多种熟食。
6、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
7、每日做好餐准备，随时整理冰箱，及时对一些时间较久的原料上报给中厨主管，以便推出。
1、按照点菜情况及时完成煲仔出品，保证食品质量与安全；
2、积极参加公司的培训与活动，努力提升自身专业技能；
3、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等 配合中厨主管工作，服从主管安排。
3.1.4.6水台 报告上级：中厨主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、要掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工，能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄，以及生猛、垂死的处理；
2、懂得饲养本岗位的牲口，以及能掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术；
3、掌握各种牲口的成本及存货、盘存控制；
4、掌握初步的精细刀工，要协助砧板工作，保持冷藏库的清洁；
4、正确使用本岗的各种加工设备，并要负责其清洁和保养，要搞好水台清洁工作。
5、有空余时间，帮助做尾砧工作。
3.2烧腊主管 报告上级：行政总厨 督导下级：烧腊员 【岗位职责】
1、向行政总厨汇报每日工作情况，传达上级各项指令，组织下属认真落实，带领下属进行有效的安全生产。
2、严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
3、检查工作及卫生情况，了解用餐人次督促下属做好餐前原料的充分准备工作。
4、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。
5、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。
6、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等制度。
3.2.1烧腊员 报告上级：烧腊主管 督导下级：无 【岗位描述】
1、主要负责烧烤卤菜的成品生产，同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。
1【岗位职责】
1、负责以煎炸的方法将点心加温煮熟。
2、主要有炸薄饼，咸水角、芋角、虾多士、软枣等；
3、灼车用的菜应做成半成品；
4、炒熟熟笼岗烧卖用的拌菜，肠粉用的拌菜；
5、炸腐皮、榄仁、马仔胚、薄脆、大地鱼等，炒办馅需用的半熟芝麻，各种熟咸馅的煮制
3.3.4点心办馅 报告上级：点心主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、负责切配、拌制各种生、熟馅、切好鲜鱿，按规格要求做好各种馅料、保管好各种肉类，干湿原材料，冬菇的浸发切料，大地鱼剥肉、煮面捞芡、蟹黄、蒸蛋条、焖牛杂牛
4．楼面经理 报告上级：总经理
监督下级：楼面主管、传菜主管 岗位职责：
1、对总经理负责，负责大厅，房间的管理工作。
2、负责对本部门工作的策划，员工的培训。
3、处理本部门的日常工作，处理客人投诉。
4、掌握宴会、及散餐的服务规程设计布置与安排。
5、熟悉各楼面供应品种。
6、了解各类酒楼的风俗习惯，口味特点，特别是重要的客人，熟客的习惯特点，以便有针对性的对客人服务。
4.1楼面主管 报告上级：总经理 监督下级：楼面部长 【岗位职责】
1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，3监督下级：楼面服务员 【岗位职责】
1、对楼面部长负责，执行主管的部长指令，并向其汇报工作。
2、享有班长之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按酒楼服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
5、熟练掌握酒楼服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒楼产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。
7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。
8、执行落实班前会制度：
（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
（2）检查仪容仪表，考勤纪律。（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。
（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。
9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。
10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。
4.1.3楼面服务员 报告上级：楼面领班 监督下级：楼面服务员 【岗位职责】
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从班长安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确
55、要认真完成餐厅内各死角的油渍污垢清洗工作，楼梯扶手要每天用抹布擦洗，经常保持干净。
4.2传菜部长 报告上级：楼面经理 督导下级：传菜班长 【岗位描述】
职责概述：完成楼面与后厨的联络，督导传菜员迅速准确完成传菜工作。【岗位职责】
1、开餐前，向传菜部员工布置当餐的传菜任务，备好各种酱料、小菜及各种刀、叉、卡式炉等用具，并负责本部门所需物料的领存。
2、传菜过程中，督促传菜员准确快捷地跟配酱料并检查菜品质量，控制好上菜速度，对单出菜并划单。
3、督导下属并带头做好开餐前的准备和收市后的清理工作。
4、落实重要客人及有特殊要求客人的注意事项。
5、负责楼面与厨房之间的联络沟通，掌握好当市菜品供应情况，临时沽清菜品要及时知会营业部。
6、收市时，回收各种用具并做好安全、卫生检查。
7、负责传菜部员工的班次安排、营业中人员调度，并对下属员工进行培训及绩效评估，向上级提出奖罚晋升建议。
8、完成上司交办的其它工作。
4.2.1传菜班长 报告上级：传菜主管 督导下级：传菜员 【岗位职责】
1、协助传菜部长监督传菜部的服务。
2、与厨师相互配合，并监督菜肴准确送至餐桌。
3、精通食品知识及其准备工作。
4、确保厨房有充足的替补用具。
5、确保备茶区域干净、整洁。
6、保证充足的茶与毛巾。
7、确保酒楼所有用具处于干净、良好状态。
8、确保开餐前有充足的调味品和酱油。
77、确保用具和餐具的质量及使用，适当给予补充。
8、每日检查餐厅各项设备的工作情况，如出现问题，及时通知电工予以解决。
9、每日停止营业后，全面检查酒楼情况，并填写营业报告。
10、做好每日工作报告或总结，记录当天工作情况定时交总经理审核。
5.1美食顾问 报告上级：营业经理 督导下级：无 【岗位职责】
1、了解公司的经营方针及本酒楼的市场定位，熟记本店所供应菜点、酒水内容及特点，准确生动地向客人推销菜式。
2、掌握厨房、海鲜池、楼面的运作流程及落单程序。
3、每市开市前了解当市的订餐情况及菜品供应情况，熟记沽清、急推及特别介绍菜式，做好推销的准备工作。
4、建立客户档案，熟记常客的消费档次、习惯、特别要求及其喜庆日期，适时联系、走访客户，拓展客源。
5、学会琢磨客人的心理，利用公关技巧及语言艺术，根据不同客人点好每张菜单。
6、了解公司及下属各店的各项服务设施，以便随时解答客人的咨询。
7、点完菜后，要主动协助楼面搞好服务工作，及时跟进自己所点菜单的上菜速度及菜品质量。征询客人意见并作好登记，及时向经理反映。
8、积极参加专业技能培训，努力提高业务水平。
9、完成上司交办的其它工作。
6．营销经理 报告上级：总经理
督导下级：营销主管、宴席顾问 【岗位职责】
1、制订市场推销计划，确保经营预算和目标和实现，制订宴会部各项规章制度并督导实施。
2、制定宴会服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
3、负责大型宴会的洽谈、设计组织与安排工和，并参与大型活动的接待服务工作。
4、了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
5、负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。
6、与行政总厨保持良好的合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告行政总厨，供行政
95、协调好与各相关部门的关系；
6、安排好客户预订的餐饮等活动事宜；
7、协助财务追收客户的欠款；
8、收集客户意见，做销售例会发言准备；
9、要掌握客户的信息变化并找出变化的原因所在。
7．财务经理 报告上级：总经理
督导下级：财务主管、采购主管 【岗位职责】
1、对总经理负责，总管酒楼会计、报表、预算工作。
2、制定酒楼利润计划、资本投资、财务规划、销售前景、开支预算或成本标准。
3、建立健全酒楼内部核算的组织、指导和数据管理体系，以及核算和财务管理的规章制度。
4、组织酒楼有关部门开展经济活动分析，组织编制酒楼财务计划、成本计划、努力降低成本、增收节支、提高效益。
5、审查和批示各部门日营业报表和工作报告。
6、有权向总经理建议任免所管部门的管理人员。
7、根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动他们的工作。
8、参加总经理召开的部门经理例会。
9、办理总经理交代的其他事物。
7.1财务主管 报告上级：财务经理
督导下级：会计、出纳、仓库、收银 【岗位职责】
1、科学合理的制定规章制度及工作流程。
2、负责制订会计核算方法及成本核算方法。
3、根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的合法性、合理性和真实性，审核费用发生的审批手续是否符合酒楼规定。
4、监控酒楼成本费用状况，监督各部门的经费支出，对异常情况要及时向上级汇报并采取措施。
5、准确、及时地做好帐务和结算工作，正确进行会计核算，督促各责任会计填制和审核会计凭证，登记明细帐和总帐，对款项的收付，财物的收发、使用，资产资金增减进行核算。
6、督促会计正确计算收入、费用、成本，负责编制酒楼月度、年度会计报表及附注说明。
16、及时处理酒楼领导交办的其他事项。
7.1.2出纳
报告上级：财务主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、将每日收到的营业现金及支票和收款员收回的挂帐款及时存入银行，不得“坐支”，不得以“白条”抵库，更不许挪用现金。
2、根据每日收入资料编制营业款收入日报表，以便核数稽核营业款是否正确。
3、准备充足的零钱，以备收银兑换。
4、对手续齐全的费用报销单给予报销。
5、登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。
6、编制现金、银行存款收付日报表，送财务经理审阅。
7、月末做好与银行对账工作，填写银行余额调节表交上级主管。
8、配合做好资金盘点工作，月底做好资金对账，做到账实相符。
9、到银行拿取信用卡入帐单交会计入账。
10、完成上级交办的其它工作。
7.1.3仓管
报告上级：财务主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、负责货物收验工作。
2、收货后据发票进行计量、验收并填写验收单，做到货帐相符。
3、对数量、质量不符合标准的物品、食品拒绝验收，并填写货物退货单，交采购人员退换。
4、验收发现供货单位的数量、质量问题，及时向采供部经理汇报。
5、对物品、食品等按性能和要求妥善保管，经常检查、翻晒，防止霉烂，防止积压。
6、仓库物料做到先入先出，防止损耗变质。
7、负责整理当天领料单，定期（月末）盘点保管物品，做到帐货相符，8、据库存物料储存情况经常向上级和采供部提出请购建议，保障物料供应。
9、货物摆放整齐，注意库房卫生、整洁。
7.1.4收银主管 报告上级：财务主管
报告上级：采购主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、深入市场调研，了解市场供求信息，确保采购商品价廉物美。
2、采购各部门所需物品必须根据《采购单》或所订计划采购，严禁无计划采购和超采。
3、对所采购物品，必须有生产厂家的质量合格证、卫生许可证、生产日期，蔬菜一定要保质保鲜，一旦发现采购过期或已变质的商品，由采购员承担全部责任。
4、按时将采购物品入库，因延误时间而造成不良后果，要追究责任。
5、采购其它货物时，必须保证质量，不得为了廉价反而造成浪费又耽误工作。
7.2.2电工
报告上级：采购主管 督导下级：无 【岗位职责】
1、巡检、维修、保养、安装电器、各种管道，家具等，建设装修材料等的维修，保养，更新，改造及其完好状态负有重要责任，2、懂得专门的安全操作规程，有较强的应变能力，善于处理危急事项，有触电急救知识和消防知识等。
3、做好设备的安装，更迁，维修，保养记录，便今后的工作。
4、听从指挥，服从工作分配，积极主动执行上级制定的维修，保养计划，讲究工作质量，保证各种设备处于完好的技术状况。
5、积极钻研业务技术，不断提高自己的业务技术和工作能力。
6、爱惜设备，爱惜工具，节约材料和零配件，减少饭店的费用开支。
7、完成领导交办的其他事宜。
8．人力资源经理 报告上级：总经理
督导下级：人资专员、行政专员、保安队长 【岗位描述】
岗位描述全面负责酒楼人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖惩处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。【岗位职责】
1、贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织，制定酒楼人力资源发展的年度计划和长远52、3、4、5、6、7、8、认真学习酒楼的各项制度和部门规定，严于律已，克已奉公，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。
按时上下班，不迟到，不早退，不擅离岗位，不办私事，不得利用工作之便进行违法犯罪活动。
上班着装整齐，仪容端庄，精神饱满，文明执勤，严禁打人骂人，侵犯他人人身权利，不做有损酒楼形象的行为，处事机智迅速果断，按章办事。敢与一切不良行为作斗争，发现违法犯罪人员积极奋勇擒拿。上下班交接手续要清楚明了。
积极主动维护酒楼治安秩序，做好防盗、防火、防抢、防治安灾豁事故工作。负责安排顾客车辆的停放位置，调度车辆进出的次序，以免造成堵塞。
第3篇：食品生产企业销售部岗位职责
食品生产企业销售部岗位职责篇1:食品生产企业岗位职责大全 企业岗位职责大全 目录
序号名称页码 1股东大会 2董事会 3监事会 4董事长 5总经理 6党委书记 7常务副总经理 8销售副总经理 9技术副总经理 10生产副总经理 11配套供应副总经理 1 12财务副总经理 13党群工作部部门职责 14工会干事岗位职责 15宣传干事岗位职责 16党群部部长职责 17销售总公司部门职责 18销售总经理助理岗位职责 19销售总公司办公室工作职责 20 销售总公司办公室主任岗位职责 21文秘岗位职责 22行政秘书岗位职责 23广告策划员岗位职责 24总办文员岗位职责 25驾驶员岗位职责
26销售总公司财务科工作职责 27财务科科长岗位职责 28财务科副科长岗位职责 29制票会计岗位职责 30出纳员岗位职责 31车辆发出会计岗位职责 32会计员岗位职责 2 33销售总公司计划科工作职责 34计划科科长岗位职责 35计划科副科长岗位职责 36文秘岗位职责 37内勤人员岗位职责 38交接人员岗位职责 39销售总公司出口科工作职责 40出口科科长岗位职责 41业务员岗位职责
42销售总公司打假办工作职责 43打假办主任岗位职责
44销售总公司事业合作部工作职责 45事业合作部主任岗位职责 46业务员岗位职责
47销售总公司销售科工作职责 48销售科科长岗位职责 49销售科业务员岗位职责 50销售总公司售后服务部部门职责 51售后服务部部长岗位职责 52售后服务部售后服务
管理科工作职责53售后服务管理科长岗位职责 54统计员岗位职责 3 55技术员岗位职责
56售后零部件供应科工作职责 57售后零部件供应科科长岗位职责 58计划员岗位职责 59采购员岗位职责 60会计员岗位职责 61出纳员岗位职责 62营业员岗位职责 63仓库保管员岗位职责 64公司办公室工作职责 65公司办公室主任岗位职责 66行政秘书岗位职责 67文字秘书岗位职责 68外事秘书岗位职责 69其它人员岗位职责 70人力资源部部门职责 71人力资源部部长岗位职责 72劳资员岗位职责 73人事干事岗位职责 74质量管理部部门职责 75质量管理部(副)部长岗位职责 76质量管理部部长助理岗位职责 4 77质量管理员兼统计岗位职责 78质量管理员岗位职责 79质量管理科工作职责 80质量管理科科长岗位职责 81内审员岗位职责 82品质推进员岗位职责 83计量管理员岗位职责 84化验员岗位职责 85检验科工作职责 86检验科科长岗位职责 87检验员岗位职责 88技术员岗位职责 89部品检验科工作职责 90部品检验科科长岗位职责 91检验员岗位职责 92外购(协)检验员岗位职责 93技术技术员岗位职责 94生产技术部部门职责 95生产技术部部长岗位职责 96引进科工作职责 97引进科科长岗位职责 98外事翻译岗位职责 5 99资料管理员岗位职责 100标准化员岗位职责 101工艺科工作职责 102工艺科科长岗位职责 103技术员(工艺)岗位职责 104国产化科工作职责 105国产化科科长岗位职责 106国产化科副科长岗位职责 107技术国(国产化)岗位职责 108产品开发研究所工作职责 109产品开发研究所所长工作职责 110产品设计人员岗位职责 111情报员岗位职责 112生产管理部部门职责 113生产管理部部长岗位职责 114生产计划科工作职责 115生产计划科科长岗位职责 116生产计划科副科长岗位职责 117调度员岗位职责 118计划员岗位职责 119材料工时定额员岗位职责 120生产管理部企业管理员岗位职责 6 121生产管理部会计、统计岗位职责 122机电安全科工作职责 123机电安全科科长岗位职责 124设备管理员岗位职责 125安全能源管理员岗位职责 126技术员岗位职责
127机械部、焊装部、涂装部、总装部通用部职责 128机械部、焊装部、涂装部、总装部副部长岗位职责 129生产科工作职责
130生产科长岗位职责 131生产科付科长岗位职责 132生产科调度员岗位职责 133技术科工作职责 134技术科科长工作职责 135技术科付长工作职责
136各生产部技术科设备安全技术员岗位职责 137各生产部技术科质量管理技术员岗位职责 138各生产部技术科工艺管理技术员岗位职责 139各生产部技术科生产现场技术员岗位职责 140各生产部会计岗位职责
141各生产部统计岗位职责 142配套供应部部门职责 143配套供应部部长岗位职责 7 144配套供应部配套供应科工作职责 145配套供应科科长岗位职责
146配套供应科业务员岗位职责 配套供应科计划员岗位职责 配套供应科采购员岗位职责 147配套科工作职责
148配套科科长岗位职责 149配套科业务员岗位职责 150 151进口部部门职责
152进口部部长岗位职责 153KD科工作职责 154KD科科长岗位职责
155配套准备科工作职责 156配套准备科科长岗位职责
157配套准备科付科长兼调度员岗位职责 158配套准备科技术员岗位职责 159配套准备科会计岗位职责 160配套准备科统计岗位职责 161财务部部门职责
162财务部(付)部长岗位职责 163资金计划科工作职责 164资金计划科科长岗位职责 165资金计划科付科长岗位职责 166信贷员岗位职责
167开证员岗位职责 168计划员岗位职责 169财务成本科工作职责 170财务成本科科长岗位职责 171财务成本科付科长职责 172现金银行出纳岗位职责 173成本会计岗位职责
174材料工资岗位职责 8 175固定资产岗位职责 176在建工程岗位职责 177税务销售岗位职责
178销售费用和，材料会计岗位职责 179审核会计岗位职责 180微机管理员岗位职责 篇2:食品销售经理岗位职责 篇1:食品销售经理岗位职责 食品
销售经理岗位职责 1、食品销售经理岗位职责
1、负责销售过程的全面管理，完成总公司下达的销售指标;2、建立培养和维护一支以客户为中心的销售队伍;3、进行市场分析、管理、促销策划及信息反馈;4、负责销售人员的培训和考核;5、负责客户管理。
2、食品厂营销总经理岗位职责
1.根据公司的发展战略，组织制定公司的营销战略规划，并组织实施，以确保公司市场地位的不断提升。
2.组织制定年度营销目标和计划，经审核批准后组织实 9 施，并监督销售计划的执行。3.组织制定公司的营销策划和推广方案，经审批后组织实施。
4.组织制定公司相关的营销管理制度与管理流程，确保营销工作有序、规范的开展。
5.定期拜访公司的重点客户，掌握客户情况，处理重大客户投诉，确保客户满意度 6.审核各类费用
支出，确保营销费用开支合理，避免浪费现象的出现。7.对公司重大、特
殊合同或订单进行审核，确保销售目标的实现。
8.协调沟通营销、生产、技术等相关部门的工作，确保产销衔接顺畅。9.参与公司重大
经营决策的制定，为公司良性发展提供建议。
10.参与公司产品开发规划，促进公司形成系列产品体系。11.检查指导分公司工作，确保分公司销售目标达成。12.监督公司贷款的回笼情况，确保资金安全。
13.负责组织搜集国内相关行业政策、竞争对手信息、客户信息，分析市场发展趋势。14.负责营销部门的员工队伍建设、绩效评估、培训等工作，确保营销队伍的战斗力。15.完成领导交办 的其他事项。
3、销售部经理岗位职责
1(根据公司下达的销售任务，制定全年的销售费用预算，组织领导下属完成销售目标;2(负责带领本部门
开拓国际市场，巩固老客户，发展新客户，扩大公司产品在国际市场的份额;3(对每个业务员的订单每周集中一次，按交货期的顺序编制订单计划，交总经理室和生产部，配合生产部门落实生产计划和交货期;4(负责订单业务流程管理和风险的控制，负责所接订单制作工艺、客户检验、商检等过程的跟踪与管理;5(控制销售成本和费用，严格按公司的规定对本部门业务员进行岗位考核;6(组织下属做好销
售合同的签订，监督业务员做好应收款的催收工作;7(严格保守公司秘密，岗位变动时，按规定办理好交接 11 手续;8(要加强对本部门业务员的业务指导，保持良好的个人 形象，服务热情，信息反馈及时。篇2:销售经理岗位职责说明书 广安
市华生园食品有限公司 销售经理岗位职责 核准: 审核:制 作
篇3:销售经理岗位职责 岗位 工作职责
篇4:销售经理岗位职责 《销
售经理岗位职责》 一、销售部门必须
制定销售战略规划，为重大人事决策提供建议和信息支 持。要根据公司发展战略，组织制定 销售
《销售经理岗位职责》 文章《销售经理岗
位职责》正文开始 一、销售部门必须制定销售战略规划，12 为重大人事决策提供建议 和信息支持。要根据公司发展战
略，组织制定销售战略规划。同时要掌握市场动态，负责组织收集国内外相关行业政策、竞
争对手信息、客户信息等，分析市场发展趋势并有独特见解。要定期、准确的向总经理和相 关部门提供有关销售情况、费用控制、应收帐款等反映公司销售工作现状的信息，为公司重
大人事决策提供信息支持。二、销售经理要领
导部门员工完成市场推广、销售、服务等工作。三、负责销售部内 部员工管理。建设并培育销售人
员队伍，提高销售人员的达标率。销售经理应该管理并考核销售人员，帮助选拔、补充、发
展销售团队。四、及时反馈客户
消息，促进产品改进和新产品开发。销售经理应该及时的反馈产品质量信息，协助解决重大质量事故。组织市场 13 调研，并及时将结果反馈给相关部
门，提出产品开发、改进建议。与相关政府部门、上级单 位、用户保持联系，促进新产品、新技术立项。五、制度客户 管理方案，加强客 户管理。
制定客户管理方案，确保为客户提供优质服务。负责组织客户管理，建立产品 维护档案和客户档案。接待重要客
户，组织公关活动，与客户维持良好的关系。处理客户投 诉。实施客户满意度调查，并及时 的进行反馈。六、建立并完善销 售信息管理系统。要逐步建立并完善 公司的销售信息管理系统。七、参与公司制度 体系的建设。组织和制定以及落
实各项销售管理制度、管理规程，组织销售部管理体系的 建立。销售经理要知道销售部下属 14 员工制定阶段工作计划，并督促执行。负责销售部门内具体职责分工，合理安排销售人员。
八、完成上级交办 的其他任务。销售经理要完成上
级交给销售部门的其他任务。公司销售经理应该
在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。严格遵守公司各项规章制度，处处起到表 率作用。制订销售计划。确定销售政策。设计销售模式。销售人员的招募、选择、培训、调
配。销售业绩的考察评估。销售渠道与客户管理。财务管理、防止呆帐坏帐对策、帐款回收。
销售情况的及时汇总、汇报并提出合理建议。销售经理岗位职责: 1、在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。2、严格遵守公司
各项规章制度，处处起到表率作用。3、制订销售计划。4、确定销售政策。5 7 15 察评估。8 户管理。9 止呆帐坏帐对策、帐款回收。10 时汇总、汇报并提出合理建议。一、销售计划、组织与客户管理 1、营销范围的把握与市场现状调查。2 的交易条件。3 系的确立。4 报。5 额的设订和管理。6 营业分析。
二、客户的计量管理
1、客户的销售统计和销售分析。2 16 析指导。3 指导及信用调查。三、客户营销参谋
1、客户销售方针的设定援助。、设计销售模式。、销售业绩的考、销售渠道与客、财务管理、防、销售情 况的及、决定新设客户、与客户人际关、搜集竞争者情、销售目标与定、科学而有效的、客户的经营分、客户资 金运转
2、支援客户的计 划方案。3、从客户处做市 场观察。
4、为客户做销售 促进指导 四、推销技术
1、技术研讨会的举办。2 础知识的传授。
3、陪同销售及协助营销。4 后服务指导及抱怨处理。17 五、专业推销 1、接受订单的业务 2 司内部联络。3 4 销售总结、汇报。篇5:销售经理的职责包括 经理的职责包括: 1 预测;2 销售配额;3 预算的制定;4 设计销售模式;5 选择、培训、调配;6 薪资方案、激励方案;7 18 考查评估;8 的管理;、商品及销售基、销售活动、售、销售事务与公、帐款回收。、每日、周、月销售、市场分析、销售、确定销售目标和、销售计划和销售、确定销售政策和、销售人员的招募、设计销售人员的、销售人员业绩的、销售渠道与客户
篇3:食品公司营销中心岗位职责 老妈妈食品公司营销中心岗位职责 部门职责
1、销售部:负责营销公司的销售业务管理。主要工作有: 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 负责公司销售区域确定与划分。负责制定公司产品策略及价格策略。负责公司销售渠道规划与销售策略制定。招商计划制定与招商推进。负责KA系统科学运作，制定KA系统营销策略。负责审批与考核各项销售费用。负责销售计划制定，并负责与工厂相关部门对接。负责搜集并分析竞争对手相关信息，为公司制定针对性策略。
2、市场部:为公司整体品牌传播提供支持，为销售提供拉力，并监督各销售政策的执行。
2.1 2.2 2.3 2.4 负责公司品牌推广与传播策略制定。负责公司相关VI元素设计与制作 监督、核实销售部和经销商的费用使用情况;负责公司的日常接待、客户投诉处理、会议组织等日常工作。
3、人事行政部:负责公司组织建设与人才培养。3.1 3.2 3.3 3.4 根据公司战略需要，负责公司相关人员的招聘培训。负责制定合理工资体系、绩效考核制度。负责公司企业文化建设，加强公司员工的战斗力与凝聚力。公司日常行政性事物的处理。
4、财务部:负责公司财务正常运转。4.1 4.2 20 4.3 4.4 负责制定公司年度财务费用预算;负责公司相关业务账目的记录与编制;负责财务风险的控制和防范。保障公司合理的现金流;各部门相关人员配备数量及岗位职责 1、销售部
1.1人员设置及数量
流通渠道:围绕福建省区域布局，确定各区域人员组成(区域经理、区域主管、业务代表)及数量。
商超渠道:主要针对龙岩市场商超渠道，根据商超情况确定人员组成(商超主管、商超业务代表与促销员)及数量。
直供渠道:主要针对龙岩市场流通渠道，调整及确定人员组成及数量。1.2岗位职责 1.2.1销售部 营销总监
1)负责制定与调整公司总体市场发展战略以及市场发展目标;2)制定年度营销规划，推进各区域市场年度营销规划的执行落地;制定和实施年度品牌传播计划和产品计划。3)推进销售部门、市场部门与财务部门的相互协作，推进各项战略计划的实施。4)制定公司年度财务目标及利润指标。
5)负责推进公司营销团队的建设完善，并制定科学合理的管理方案。省级经理
1)负责根据所辖市场特点，制定区域合理布局，并完成区域市场招商工作;2)根据公司市场推进策略，有节奏的推进区域市场销售团队的组建;3)负责区域市场销售方案的制定，销售目标的分解;4)指导并监督区域市场经销商能按照公司要求开展市场拓展及建设工作;5)指导并监督区域市场业务人员对所辖区域进行开发与维护;6)负责完成区域销售指标与利润指标;7)跟踪并搜集竞品相关信息动态，并及时向公司上级主管反馈;区域主管及业务代表
1)负责指定区域内的销售和市场拓展;2)贯彻执行公司的各类促销计划，完成公司制定的销售目标;3)了解竞品动态，及时向上级主管反馈市场信息。4)终端市场开拓与铺货，形象、陈列、价格维护，积极 22 推销本司产品，以求更大的市场占有率及覆盖率。
5)根据规划路线定期拜访客户及终端，了解客户销售情况及其它需求。6)维护良好的客情关系，稳定市场价格、积极协助客户再销售。
7)做好终端产品生动化陈列，POP海报张贴、吊旗悬挂等生动化氛围营造。超主管
商 1)负责所辖市场商超系统的销售策略的制定。2)负责所辖市场商超系统的进场谈判、协议签订;3)负责所辖市场商超系统的进货与退货处理，陈列等生动化建设;4)负责所辖商超系统的关键客情人的客情维护，商超日常管理与维护;5)负责业务人员与促销人员培训和管理;6)搜集竞品相关信息，及时反馈上级主管;商超业务代表
1)负责处理所辖门店订单与退货;2)负责所辖门店终端生动化建设;3)负责所辖门店促销员工作的培训与管理;4)负责所辖门店关键客情人的客情维护;5)负责搜集竞品相关信息，及时反馈给上级主管;促销员 23 1)负责所辖门店产品订单的处理，根据产品流量制定该所辖门店安全库存;2)负责所辖门店新产品推广;3)负责产品陈列工作;4)负责搜集竞品相关信息，及时反馈给业务人员;销售内勤
1)负责及时汇总各区域销售计划，汇总并交上级主管审核;2)接受各区域经销商销售订单，并及时对订单进行处理，协调各部门安排发货;2)对各区域销售进度(月度、季度)及时汇总分析，并递交上级主管;3)及时向各区域传达公司各项策略与方案，并搜集汇总各区域市场存在问题、竞品信息，整理后递交上级主管;4)完成领导交办的其他工作;1.2.2市场部 品牌产品专员
1)负责产品形象树立及定位等公司品牌管理策略，根据公司品牌战略制定品牌传播与推广计划，提升和维护公司品牌。
2)负责根据公司产品战略制定产品规划及新产品有效开发，产品组合、价格策略及市场拓展策略方案;评估现有产品市场表现，并及时调整产品结构，保持产品综合竞争力。
3)负责线上传播方案的制定与落地执行。24 企划专员
1)配合公司产品策略，设计产品包装、产品宣传物料，包括海报、店招、促销品等
2)负责根据市场拓展需要，采购相关促销品;3)负责根据市场推进节奏，制定市场推广策略与方案。销售督导
1)负责公司各项销售政策在各区域市场落地及执行，评估各项销售政策;2)负责检查各区域市场业务人员日常工作，如日常拜访线路;3)负责检查公司产品在终端及卖场的生动化陈列，终端生动化氛围营造工作;1.2.3人事行政部 招聘培训专员
1)根据公司各部门人员需求计划，开展人员的招聘工作;2)根据现有人员工作技能、心态等开展各种针对性培训;3)负责公司人员的入职、离职、异动管理;4)负责公司人员劳动合同管理;5)负责公司人员月度考勤管理;6)负责公司企业文化建设与维护;绩效考核薪资专员
1)根据公司不同岗位制定合理的薪资体系;2)制定适合于公司的绩效考核办法，对各岗位人员进行 25 月度绩效考核;3)负责员工的工资发放;行政专员
1)负责公司日常性事物的处理;2)负责公司车辆管理;3)负责领导安排的其他事宜;1.2.4财务部 会计
1)严格遵守各项会计规章制度，认真进行会计监督;2)建立并实施健全公司财务管理制度;3)负责各项账务处理，对收支进行分析，提供各类报告;4)负责审核原始凭证，并定期清理债权及债务;5)负责整理、保管会计凭证、账簿等财务文件，定期对出纳进行盘点工作。出纳
1)负责公司现金、票据及银行存款的保管、出纳和记录;2)协助会计做好各种帐务的处理工作;3)负责掌管小额现金;4)完成上级交给的其它事务性工作。26 27
第4篇：中国大型食品冷库解决方案
2015中国大型食品冷库解决方案
食品加工厂、屠宰场、食品原材料生产等也是冷库产品的主要应用群体，是食品加工过程中的重要环节，关系到食品的营养、成分、外观、色泽、口感等多方面因素，如何保证食品加工过程中各方面的指标，是冷库设计过程中最大的难点。上海冷科制冷正对果冻、巧克力等产品生产过程中对温度、风速等的要求，对台尚食品厂冷藏库、快速冷冻库、快速冷却库进行了设计，采用了先进的空气循环模式，最大限度的实现食品生产时需要的一切条件，台尚食品冷藏库采用了科学的制冷系统，节能的冷热风隔绝，满足生产过程中搬运等的要求，和与生产流水线的配合。使食品生产更加简单、快捷、科学、安全。整个食品加工中心建设需要从以下几个方面着手：
一、食品加工中心选址：
食品加工厂的选址应遵守归家法律法规，并符合国家对于食品卫生、食品安全的相关要求。注意资源合理开发和综合利用，节约能源，节约劳动力，注意保护环境和生态平衡。另外还应做到有利生产，便于施工，便于干礼等。主要应从两个方面综合考虑： 1.生产条件
（1）原料供应方面
食品工厂一般倾向于设在原料产地附近的大中城市的郊区：食品企业多数是以农产品为主要原料的加工企业，在加工中需要大量的农产品为原料，同时食品生产是一个大宗的原料生产过程，因此选择原料产地附近的地域可以保证获得足够数量和质量的新鲜原材料；一方面可以减少农产品变质的成本，另一方面可以减少由于运输等产生的农产品自身消耗损失，从而减少了生产成本；同时食品生产过程中还需要工业性的辅助材料和包装材料，这又要求厂址选择要具有一定的工业性原料供应方便的优势。（2）地理和环境条件
地理环境要能保证食品工厂的长久安全性，而环境条件主要保证食品生产的安全卫生性。l）所选厂址，必须要有可靠的地理条件，特别是应避免将工厂设在流沙、淤泥、土崩断裂层上。尽量避免特殊地质如溶洞、湿陷性黄土、孔性土等。在山坡上建厂则要注意避免滑坡、塌方等。同时也要避免将工厂设在矿场、文物区域上。同时厂址要具有一定的地耐力。2）厂址所在地区的地形要尽量平坦，以减少土地平整所需工程量和费用；也方便厂区内各车间之间的运输。厂区的标高应高于当地历史最高洪水位约0.5～lm，特别是主厂房和仓库的标高更应高于历史洪水位。厂区自然排水坡度最好在0.004～0.008之间。
3）所选厂址附近应有良好的卫生条件，避免有害气体、放射性源、粉尘和其他扩散性的污染源，特别是对于上风向地区的工矿企业、附近医院的处理物等，要注意它们是否会对食品工厂的生产产生危害。2.投资和经济效果
（1）要有一定的供电、供水·供蒸汽·供天然气的条件
在供电距离和容量上应得到供电部门的保证。同时所选厂址，必须要有充分的水源，而且水质也应较好。食品工厂生产使用的水质必须符合卫生部门颁发的饮用水质标准。（2）运输条件
所选厂址附近应有便捷的交通运输（靠近公路、铁路、），如需要新建新的公路，应该选择最短距离为好，以减少运输成本和投资成本。
二、整个食品加工中心生产流程规划 1.食品加工工艺设计
根据所储藏的食品不同设计不同的加工工艺，下面简单列举几种食品的加工工艺。（1）生猪屠宰加工工艺
（2）果肉型乳酸加工工艺
2.加工工艺总体流程控制与规划
上海冷科制冷根据所生产食品的加工工艺和生产量等因素确定各个环节需要的设备型号。将选出的设备根据生产流程在厂区内进行区域性的布置，根据各个区域的不同功能，建设专业化、流程化的生产过程。
三、根据食品生产流程规划设计冷库平面图
1.总平面布局：应划分生活区、办公区和生产区、存储区、物流通道。
2.建筑物布局：布局应合理满足工艺流程要求，符合工艺流程中的区域性规划，防止交叉污染，建筑物距离一般应等于两个相对建筑物中较高建筑物的高度。3.加工车间布局：应按从生到熟，从原料到成品顺序将各工序隔开或分设单间，成品包（罐）装车间要求有严格的卫生保障措施，空气流向应从情节区走向污染区与企业流向（从原料到成品）相反，车间至少设置两个出口，做到人货分流。
4.“三废”治理：企业“三废”应达到环保部门规定的排放标准。5.道路：路面应用硬质材料铺装。6.绿化：厂区绿化面积应占总面积的四分之一至三分之一，地面窄小的企业可采取立体绿化。
四、根据冷库平面图选择合适的制冷系统、保温结构、地面处理等
1.保温结构的确定
冷库的保温结构需要结合建筑形式进行设计，通常有现场喷涂和预制保温板拼接两种形式。喷涂式的保温结构通常用于大型土建式冷库中，由于土建的结构现场会存在较多的梁柱结构和土建隔墙，这些不易于预制保温板的拼接，也会在空间上造成较大的浪费。采用喷涂式的保温结构，需要在保温层的高温侧做防水层，在冷库内做保护层，增加保温材料的耐久性，这种保温形式具有空间利用率高的特点，但是施工过程发杂，且发泡的程度会受到气温的影响。
预制板拼接式是近年来较为常用的保温形式，它受现场条件的约束少，建设工期短，可再利用性高，广泛应用于各种类型的冷库当中。但是他对现场空间的利用率稍较喷涂式略低，需要预留一定的安装空间。也可以采用将喷涂和预制保温板结合安装的形式，将两者各自的优点充分的发挥出来。2.地坪、地面处理方式
冷库的地坪处理是影响整个冷库使用寿命的关键。
首先，冷库基础的建设，应考虑当地的地质情况、建筑的层高、承重情况等来设计冷库的基础，审批手续复杂，一般建议客户采用旧厂房或建筑进行改造，简化审批手续，缩短建筑工期。同时根据冷库平面图中规划的冷库温度区域，需要考虑地坪的防冻胀处理，通常有架空地坪、预埋通风管、安装加热设施、设计通风地下室等形式，目前在我国较为常用的是架空地坪法和预埋通风管道法，这两种方法维护简单方便，建设维护成本低。第二，冷库地面的保温处理，根据冷库的面积、层高、承重情况来选择冷库地面的保温结构，通常小型冷库可采用聚氨酯预制保温板作为地面保温，安装方面，但是，承重略差。大中型冷库通常采用挤塑板错缝拼接作为地面的保温层，与钢筋混凝土地面和地面防潮隔汽层结合使用，这种地面处理方式耐久性强，承重能力强，是大型物流中型的首选。
第三，地面的处理，采用聚氨酯预制保温板作为地面保温的冷库，根据土建的施工情况（地面是否有下挖，是否要求库内外地面与冷库地面水平），可以采用敷设保护层的形式，主要有：防滑压花铝板、钢板、木地板等形式，也可以采用钢筋混凝土与库外地面一起浇筑的形式。采用挤塑板作为保温层的冷库，地面通常都采用钢筋混凝土的做法，按照不同的使用要求，可在混凝土上做环氧树脂地面、金刚砂耐磨地面、固化地面等形式，以满足不同的卫生要求，现在使用较为广泛的是固化地面法，这种做法比环氧地面的耐久性强，又比及钢砂地面的卫生条件好，受到食品药品加工厂、食品医药物流园、大型生鲜配送中心的广泛好评。3.制冷系统的确定
冷库的制冷系统是整个冷库的核心组成部分，是决定冷库设计经济性、环保性、科学性的关键。制冷系统的确定要综合物流园区冷库和低温房间的分布情况、温度跨度、各个温度带的容积、单一冷间的容积等因素，主要涉及以下因素：
（1）制冷剂的确定：目前国内较为热门的制冷剂主要有氨、氟利昂、二氧化碳三种。氨和二氧化碳是两种天然制冷剂，对环境的影响小，也是当今较为热门的两种制冷剂。氨由于本身具有毒性，且易燃易爆，因此在我国主要城市如北京、上海等地，对氨制冷系统的应用具有很大的限制，痛常氨大型冷库要建设在远离城市人群的地区，且是重大危险源。二氧化碳在作为制冷剂时，由于在国内发展的较晚，因此还没有得到广泛的应用，且由于自身的物理特性，在制冷循环中存在很高的压力，对工程商的施工能力是一个极大的考验。氟利昂制冷剂是一类制冷剂的代称，由于大部分氟利昂制冷剂具有制冷性能稳定、安全性高等特点，在制冷行业中得到了广泛的应用，但是由于部分氟利昂制冷剂对臭氧层有破坏，并会产生温室效应，被联合国环保署禁止或限制使用，但部分过渡型氟利昂制冷剂和环保型氟利昂制冷剂仍具有一定使用寿命。客户应根据冷库的建设地区和规模综合考虑使用制冷剂的种类。（2）制冷机组装机容积和机组形式的确定：根据冷库的容积和温度等因素，经过冷科制冷内部的计算书确定整个冷链物流中心各个温度带的制冷量，一般大型冷链物流中心采用大型并联机组，小型冷库采用小型并联机组或者单机系统，加工车间采用单独制冷系统。
（3）冷却形式的确定：现在较为常用的冷却形式有：风冷式、水冷式、蒸发冷却式三种。从节能性上讲，蒸发冷却式在制冷系统中应用时，由于潜热换热的加入，节能效果显著。从制冷系统结构上讲，单机或小型并联机组一般采用风冷或水冷的冷却形式。同时，环境因素也是决定冷却形式的关键，在我国北方地区，由于冬季室外环境温度低，考虑到系统运行的安全性和便于管理的因素，一般会采用风冷的冷却方式。
（4）供液形式的确定：制冷系统的供液形式有直接膨胀式供液、桶泵强制供液、压差式供液、重力供液等多种形式，目前较为常用的是直接膨胀式供液和桶泵强制供液两种，通常小型氟利昂制冷系统会采用直接膨胀式制冷系统，大型氟利昂或氨系统会采用桶泵强制供液系统。
4.控制系统及电器系统
控制系统和电气系统需要满足用户的使用和报警要求，有简单现场报警式和远程监控系统等形式，对冷库的温度、湿度、气体成分等，和制冷系统运行过程中的压力、温度、运行状态等进行现场或远程的监测和控制。同时应注意不同食品的储藏需要和不同货物的监测需求（如药品的储藏应根据GWP、GSP对药品进行数据记录，和相应的机组备用）。5.其他
在冷库的设计过程中，还应注意冷库与现场消防、通风、水电等系统的配合，做到安全、科学、环保。
五、食品加工中心施工管理 1.应做好施工准备工作
◇ 熟悉施工图纸，进行图纸的自审与会审，并进行一次性交底； ◇ 编制施工预算书，控制项目成本；
◇ 根据图纸对施工现场进行清理，设置临时仓库等； ◇ 安置施工人员的临时住房，依据现场条件协调解决； ◇ 组织施工技术人员及施工负责人，认真熟悉图纸，结合掌握设计意图； ◇ 由甲方组织土建、水电、冷库等施工单位将工序交叉连接配合工作落实；
◇ 根据甲方确定施工图纸和施工进度计划，编制主要材料进场计划、半成品加工申请和订货明细表等。2.设备安装
◇ 设备安装人员必须熟悉图纸资料、规范标准。
◇ 设备安装前，专业施工人员准备现场的吊装方案，设备进场方案等
◇ 设备进场检查，设备安装前需进行开箱检查，并形成验收文字记录，由建设单位和施工单位共同完成；
◇ 基础验收，验收现场设备基础和冷库基础，确定满足后续施工要求。◇ 设备现场管理，设备进场后要做好现场管理，直至设备交付使用。
◇ 设备安装，设备安装时因故做好紧固、防震、校正等工作，确保系统的安全运行。
六、做好竣工验收等交接工作
冷库施工结束后，冷科制冷会先进行内部验收，确保和客户验收时一次性通过。验收合格后有计划的对现场使用人员进行培训。
七、定期维护保养
冷科制冷维保工作，主要分为保内维保和保外维保两种，会按季度定期对制冷系统进行健康评估和维护保养。
八、食品加工中心建设过程中的常见问题及解决办法
1.制冷设备、保温材料、冷库地面如何满足食品生产要求。
制冷设备：民以食为天，食品是与人类生活联系最密切的产品，食品的冷藏与冷冻更是直接关系食品营养、口感、色泽等的主要因素。在冷藏过程中，制冷系统应能够提供恒定的制冷量，可以保持食品储藏的适宜温度，并且不能有较大的温度波动，这是保证储藏过程中，食品品质的关键。食品加工过程中快速冷却与快速冻结是十分常见的环节，他是决定食品初加工品质的关键，快速冷却的食品，应注意风速和快速降温时由于热胀冷缩对食品外形带来的影响；快速冻结过程中，应迅速使食品通过最大冰晶生成带，保证食品的组织不被冰晶所破坏，使食品的口感和营养成分尽量保持在最新鲜的程度。保温材料及辅材：根据储存食品的特性，和食品表面是否有包装确定保温材料表面板材的材质，有特殊要求的选用食品级不锈钢，没有特殊要求的可以采用双面彩钢保温板。保温材料安装中使用的辅材，应符合食品生产要求，无毒、无有害成分，避免给食品带来污染。冷库的地面：冷库的地面除了应满足生产加工过程中的要求，如生猪屠宰场的地面应经常冲洗，地面应做好防水和排水处理；大多数食品加工厂在国家卫生检查中对地面有明确的要求，现在较为常用的是固化地面。
2.快速冷却间、快速冻结间制冷系统如何合理选择。
快速冷却间与快速冻结间是食品加工过程中必不可少的加工环节，也是关系到食品的商品价值和储藏周期的重要环节。在提升食品的品质方面，和原材料质量、配方科学性、生产工艺先进性等环节有着同样重要的地位，那么如何科学的控制好这一环接呢，选择合适的制冷系统则是心脏部位。
快速冷却间，是在食品加工过程中，某一过程中需要在规定时间内，在不影响产品商品价值的前提下，将产品冷却到下一生产流程中需要的温度，在这个过程中有几个非常重要的设计参数，分别是：冷却降温的时间、需要冷却的货物的总量、货物的进出货温度、单个货物的尺寸与重量、货物在冷间内的摆放形式等。在明确这些参数后需要经过科学的冷负荷计算，这中间最直接影响整个快速冷却间建造成本的因素就是冷却降温的时间和需要冷却货物的总量，因此客户应根据自身的投资要求，合理的确定这两个参数。快速冻结间，可以形象的拆分为三个过程，分别是：货物冻结前的快速冷却过程，货物的冻结过程，货物冻结后的快速冷却过程。其中冻结前后的快速冷却过程与前面介绍的快速冷却过程基本相同，最重要的便是冻结过程，在货物的冻结过程中，货物中存在的水分便会冻结成为冰晶，冰晶颗粒的大小是影响冻结货物品质的关键，同样冰晶颗粒的大小也直接反映了货物冻结的速度。冰晶越大食品的组织被冰晶破坏的程度越大、同时在解冻过程中汁液流失也越加的严重，这些都是影响食品价值的关键，因此如何是货物以最快的速度通过最大冰晶生成带是食品冻结的关键。食品的冻结时间，同时还会影响制冷系统的蒸发温度，库房容积等，对整个建设成本影响很大，因此客户应根据自身需求和预计投资额度来科学合理的确定单词加工过程中食品的冻结时间和冻结货物的总量。
3.面包等食品在快速冷却过程中风速和风向对食品外形的影响。
在快速冷却过程中，还有一个十分重要的因素——风速，而这个因素也往往是被人们所忽视的。而在快速降温的过程中，往往需要较大的空气流速和较大的换热温差来满足换热需求，但是许多食品在大风速和大温差的作用下，表面会萎缩，甚至变形，严重影响产品的商品价值。在这类产品的冷却过程中，通常不能用冷风直吹产品表面，而是应该采用回风冷却的形式，温差也不宜过大，尽量控制在5~10℃左右（部分产品存在差异），避免表面快速冷却产生的形变。
4.多层建筑远距离供液的制冷系统确定。
在大型食品加工中心中，通常会设计很多温度带，并且这些温度带散布在厂区的各个角落。在某项目设计中，园区总建设面积30000㎡，其中建设有快速冷却间、快速冻结间、制冰间、储冰间、加工操作车间、低温穿堂、高低温冷藏库数十间，分布于不同的楼层，和不同的生产车间。如何科学的配置制冷系统成为了关键课题。经过反复的测算和研讨，最终决定：快速冷却间和快速冻结间由于温度波动大，进出货物时间不固定，采用独立系统控制。其余车间采用，桶泵强制供液系统，分别作为低温、高温区域的供液系统。并且系统间安装了过桥阀，可以相互借冷，满足货物吞吐量突然增加或者系统故障是的使用需求。
第5篇：大型超市各岗位职责
大型超市各岗位职责
【篇1：大型超市岗位职责手册】
目录一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、店长室 食品部 非食品部 生鲜部 收银部 现金办公室 防损部 收货部 客服部 财务室
十一、人事部
十二、电脑部
十三、工程部
十四、团购组
十五、美工室
十六、物业管理 一．店长室
岗位名称：店长
直接上级：总部营运总监
岗位职责：
1.按店长负责制的管理体制，直接对公司总部营运总监负责，间接对公司总经理负责。在分店各部门实行层级负责制，规定各级管理人员的职权范围。完善商场运行机制，调动各级员工的工作积极性。2.制定分店长期发展规划和年度计划及各部门管理目标，组织完成总部下达的经营指标和各项任务。
3.维护公司形象，提高公司声誉，领导分店经营管理活动，建立和扩大销售市场。
4.健全分店管理体系和管理制度，决定机构设置、员工编制，任免管理人员（主管以下）并对管理人员进行考核、奖惩和晋升。5.审核签订分店重大合同，审批分店财务预算、决算，控制分店经营成本和各项开支，开源节流，提高分店经济效益。
6.督促、检查分店的服务质量、卫生、安全工作，加强员工职业道德和业务培训，协调各级关系，关心员工思想和生活。
7.布置、检查重大接待任务，参加重要活动和接待重要贵宾。8.与上级主管部门、政府机构和有关业务单位保持良好的关系。9.研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
10.全面负责分店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。11.负责中层以上管理人员的培养和使用，督导分店的培训工作。12.监督分店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业情况。
13.掌握分店销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销商品淘汰的行动计划。
14.监督与改善分店各部门个别商品损耗管理工作。
15.监督和审核分店的会计、收银、防损等报表管理工作。
16.负责分店员工考勤、仪容仪表和服务规范执行情况的监督与管理。17.负责主持召开每日晨会，每周五经理会议及每周的员工大会。18.负责处理恶劣事件的顾客投诉工作。19.负责执行总部下达的商品价格的变动。
20.负责执行总部下达的促销计划与促销活动。21.负责总部指令和规定的宣布与执行工作。
22.每月向总部以分店报告形式汇报工作，完成总部交给的各项任务。23.负责加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作。
24.负责制定门店销售、损耗及库存周转计划，并指导落实。25.负责店内其他日常事务的处理。岗位名称：店长助理
直接上级：店长
岗位职责：
1.协助店长做好分管工作。
2.负责店内良好上午销售业绩，及时向店长反馈。3.维持店内各部门的正常运转，处理异常情况。4.严格规范员工工作行为及工作纪律的监督检查。
5.检查各部门经理工作安排情况及所管辖范围的员工状态、卫生、商品陈列等情况。6.指导各部门经理工作安排，对其工作问题及不达标事项即时给予纠正，并将异常情况详细罗列报告给店长批阅转人力资源部备案。7.负责各部门经理每15天一次的工作业绩考评，报送店长批阅转人力资源部备案。
8.对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议。9.监督检查各部门对制度，有关任务及通知的执行情况。10.做好消防安全，及时处理各项突发事件。
11.协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为规范的情况。
12.在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时的店内事务。
13.了解管理人员和员工的思想动态，并予以正确引导。岗位名称：店长秘书
直接上级：店长
岗位职责：
1.在店长的领导下，负责店长办公室的日常工作。
2.做好上传下达、下情上报工作。深入基层，了解掌握实际情况，发现问题及时汇报，做好
店长的参谋和助手。
3.负责组织、实施分店的行政计划，汇总公司各类事件和年终总结报告。
4.负责督办、落实店长布置的工作。
5.负责与公司总部及外单位的联络、协调工作。6.完成店长授权委托的其它工作。二、食品部
岗位名称：食品部经理
直接上级：店长
岗位职责：
1.直接对店长负责，间接对总部食品经理负责，对食品部所有人员、设备、店内库进行管理。
2.协调本部门与各职能部门间的关系。
3.组织指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务。4.督促检查本部各项工作进度。5.组织实施本部盘点工作。6.完成店长交办的其它事宜。7.做好库房管理，商品的先进先出，把好质量关，做好商品保质期的管理。
8.做好四防工作：“防火、防盗、防投毒、防爆炸”。9.做好商品的陈列管理。
10．负责本部门员工的培训及人才储备工作。
岗位名称：食品各组主管
直接上级：食品部经理
岗位职责：
1.对经理负责，对本部门人员、设备、店内库进行管理。1.与采购部对接，确保商品满足销售需要。
2.对商品调价、报损、调拨、退换的执行并进行跟踪。
3.安排部门人员进行市场调查，对本部门商品质量进行抽查。4.负责本部门单据的收集、审核和传递。5.监督、检查本部门单据保管情况。
6.组织实施盘点工作并安排盘点后的帐、物核对工作。7.负责接待批量购物的顾客。
8.检查交接班情况，了解本部门堆垛、促销商品销售情况。9.检查本部门、店内库商品进出及库存情况。10．完成分店下达的各项指标。
【篇2：大型超市有哪些部门及各部门的分工和相关职
责】
大型超市有哪些部门及各部门的分工和相关职责
后勤部门：
人事部门：
岗位职责：
1.负责店内员工招募工作，对部门缺员进行推荐;2.负责执行及规划员工培训工作;
3.考核员工的绩效，并提出改进的建议;
4.负责档案的整理、记录、收集、存档和保管工作;5.确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规;6.落实员工薪资核发及福利金、奖金等的正确发放;7.协助各部门人事及预算的控管;
8.负责监督检查店内各部门、员工执行规范的情况。
主要工作： 1.检查全体员工出勤状况，按照公司有关规定，督促员工遵守公司规范和人事纪律;
2.收集及存档相应的劳动、人事法规及公司下发文件，向店内管理人员提供人事规范 咨询;
3.负责店内各项人事制度的传达，实施和检查;4.负责店内员工的招聘工作;
5.店内全体员工的合同、档案管理和薪资管理;
6.负责店内全体员工绩效考核的组织、实施和总结;7.负责规划、执行员工的培训工作;
8.与政府有关职能部门保持联系，保证商场良好的外部环境。
辅助工作：
1.负责所属区域的清洁卫生;
2.组织店内行政部门人员协助做好盘点和节假日的销售;3.指导门店各部门的材料、报表保密工作并定期检查。
财务部门：
职责：
1． 负责店内的现金、支票、记票等管理； 2． 办理店内备用金清款工作；
3． 记录、分析每天银行收款帐务工作； 4． 协助收集整理预算编制、预算控制
5． 整理销售、进货管理的资讯，并对异常提出报告 6． 负责制作收支传票、税务申报及财务资料存档； 7． 负责生鲜周转金使用的控制。
主要工作：
1． 检查员工出勤状况，合理调度人力，控制人事成本； 2． 负责店内的现金、支票等的管理和传递；
3． 按照公司要求，准备店内合理额度的备用金； 4． 检查每天收银结款工作，分析结款差异； 5． 负责现金办公室（金库）的管理； 6． 与总部财务部保持工作联系；
7． 保持与银行有关职能部门的联系，维护商场良好的外部环境
辅助工作：
1． 负责办公区域的清洁卫生工作；
2． 传达部门经理的指示，共同达成部门目标； 3． 传达公司政策、制度并检查落实情况。采购部门：
基本工作职责：
1.配合采购经理落实、执行公司下派的各项任务和指标；
2.负责本部门人员业务技能培训指导，工作表现评估考核及商品知识训练
3.制订本部门每月、周、日工作计划，并分派工作、跟进、指导； 4.跟进本部门商品要货、补货、陈列、理货工作；
5.负责本部门与公司各部门之间的协调、沟通及合作。6.开发最适合的新供应商和新商品；
7.必须了解本部门的岗位技术及专业知识；
8.必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度；
9.控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成业绩目标； 10.应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息；
11.应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销 12.必须适时开发新商品；
13.应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等，并采取相应对策；
14.采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况并提出整改措施； 15.采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施；
16.督导、分派并跟进所属部门人员工作，执行销售与存货预算，检讨系统数据检讨存货、毛利、畅滞销商品与季节性、促销商品之计划；
17.推行各项商品陈列配置及促销计划以实现销售最大化。
客服部门：
岗位职责：
1．维持全店良好的服务水平，保障商场的正常销售； 2．完善服务体制；
3．做好员工培训工作，提高员工服务意识和水准； 4．负责整个服务区域的环境整洁、卫生。
主要工作：
1．负责店内收货、收银、客服工作的正常运作；
2．严格执行培训计划，加强对新进员工及在职员工的培训； 3．严格执行服务流程和服务标准，并安排实施、检查； 4．严格控管本部门人事成本及费用；
5．负责部门正、副主管的排班和业绩考核； 6．激励部门士气，提高工作效率； 7．传达公司政策并落实执行；
8．负责与其他部门的沟通协调工作；
9．负责店内轮值班，在正、副店长不在店内时，根据授权代表店长作出决定，并在值班簿内登记报告给店长； 辅助工作：
1．负责前台工作区域的清洁卫生；
2．接洽政府有关职能部门，协调各种对外公共关系； 3．协调各部门人力调度； 4．加强保安、防盗意识； 5．加强对设备的维护
防损部门：
一、前台、员工通道岗：
1.检查下班员工随身携带的物品，是否夹带商品等）。
2.负责来访人员的登记,超市系统，礼貌回答来访人员的咨询，并通过电话或其他途径通知被访人员，同时维护办公区域的工作秩序，及清洁卫生的监督。
3.制止未着工衣、戴工牌的员工从通道进入商场。
4.禁止员工上、下班代打卡，一旦发现立即记录其工牌号并向人事部反映。
5.禁止当班员工无故离开商场，因工作需要离开的要做好外出登记。6.对从该通道拿出商场的商品要认真检查，问清原因并做好登记，核实单据与实物是否相符，严格执行（物品出入流程）。7.制止员工带包（装）和工作无关物品从通道进入商场。8.禁止顾客，送货人员及其他无关人员进出通道。9.对夜间办公区因工作需要值班的人员要核实登记
10.夜班清场完毕需检查办公区门窗及照明灯等是否关闭。
11.认真做好接待顾客投诉工作，及时将处理结果反馈于顾客。
二、监控室岗
1.在经理、当值助理的领导下,皮具管理系统，监控室的安全，保密以及正确操作等工作。
2.熟练掌握各种监控系统，仪器、设备以及工作原理。3.熟悉监控区域的布局、方位、发现可疑情况及时报告领班或当值助理，并作好跟踪录像和详细情况记录。
4.不轻易放过任何疑点，遇到异常情况立即进行录像。同时用对讲机通知领班和助理。
5.认真履行监控室的保密规定，严禁非工作人员进入监控室。
6.爱护监控设备，对出现的故障应主动报告并联系有关部门排除，不得带故障操作。同时并认真做好通迅联络和保障工作。7.对当班期间发生的问题，做好详细交接班记录。
三、顾客入口
1.提示顾客存包，禁止吸烟、光背、带有宠物者及着装不整者等进入卖场。
2.对老人、小孩多加注意防止其上下扶梯时摔倒，负责购物车、篮的摆放、供给，随时保障顾客的需要。3.指引顾客到服务台办理相关事宜。4.带有同类商品者请其存包。
5.做好服务工作用语：“欢迎光临某超市、请、谢谢”等。6.积极配合、检查、监督、服务中心退货程序。
7.观察进入卖场者，有可疑人物及时通知领班（助理）以上人员。8.制止顾客反方向出入。
9.地方政府及相关消防、工商部门到来及时通知领班、助理。
10.严格认真检查家电外送商品（并开箱检查核对商品、型号、价格、与电脑小票及外送单是否相符，核对无误后方可放行，同时并在电脑小票注明：货己出、时间、姓名；并做好物品外出登记，严格执行出货程序。）
11.做好突发事件的各种准备。四、收银台岗位
1.监督员工是否在指收银台购物。
2.监督、制止顾客、员工将未买单的商品带出收银台，情节严重的上报领班或助理处理。
3.监督收银员是否有漏打单或不打单，是否有与顾客、员工、亲朋好友串通现象。
4.监督顾客、员工买单时是否有调包，更换价格,超市收银软件，使用假钱等情况。
5.检查、核实顾客在超市各专柜开单销售的商品，是否买单付款。6.对集团购物外送时，指派专人清点核对电脑小票和外送单是否相符，核时无误后方可放行。同时并（在电脑小票和外送单上注明货己出或货未出,棋牌软件，时间、姓名）。
7.对收银台各设施的正常运转及维护起到监督作用
8.无购物通道防损员做好服务中心退换货等各方面工作监督，配合工作。
9.便民入口通道对顾客做好解释工作，禁止顾客由此处出去（限授权人员），同时并监管收银区购物车、篮及时地送至二楼等情况。10.督收银员不得无故下机，同时监管收银台购物车（篮）卫生等情况。
11.商场出现突发性事件迅速到指定位置待命。
五、eas总出口
1.控管该区域的人流秩序，防止堵塞及混乱，保持畅通。
2.核查顾客携带的商品与购物小票日期、数量、品名、价格是否相符。
3.出现报警时，原则是：“先查物，后查人。”并作好解释工作，确定其夹带商品外出时，交其带至防损办,超市收银机，交于当值领班。
营运部门：
生鲜部：
岗位职责：
1． 保证生鲜食品的品质良好，包装完好；
2． 保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标
3． 指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 4． 安全操作，安全用电、煤气
5． 订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 6． 控制损耗和库存量，提高销售业绩； 7． 组织实施盘点，并做盘点分析；
8． 调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。
主要工作：
1． 合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查；
2． 每日验货、收货；
3． 商品的补货、理货、缺货检查； 4． 商品品质、包装的检查； 5． 破包装、零星物品的及时回收和检查 6． 负责发送永续订单及库存控制；
7． 有效控制损耗做好损耗品的每日登记 8． 设备清洁卫生的检查； 9． 确保各种用具的归位；
10． 冷库、冷柜温度的控制；
11． 确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全。辅助工作：
1． 市调的安排；
2． 资料的整理分析；
3． 保证包装区域工作正常进行；落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。
干货部和百货部：
岗位职责：
1． 确保楼面的续订货，保证商场的正常销售；
2． 维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标；3． 做好员工的排班和绩效考核； 4． 控制损耗，加强防火、防盗、防工伤的管理工作；
5． 做好本部门清洁工作，维持营业时间的卖场通道畅顺。
主要工作：
【篇3：超市各岗位职责】
收银员
岗位职责：
1、快速、准确、安全地收回货款；
2、控制错扫、漏扫、多扫次数及频率； 3、控制长、短款频率及金额大小；
4、熟悉收银员工作流程及收款机的维修保养；
5、了解卖场商品价格带，具有较强的收银防损意识。
任职要求：
1、限女性，18-35岁，1米60以上，五官端正，普通话标准； 2、中专以上学历，具有一定计算机操作基础； 3、吃苦耐劳，有较强的责任心；
4、零售行业或相关工作经验者优先； 6、本地户口，或提供相关担保；
待遇：基本工资+收银提成 防损员
岗位职责：
1.、维护卖场秩序，及时处理卖场内的各类突发事件； 2、确保卖场资产及顾客的安全，降低商品损耗。
具体工作内容：
1、开店之前检查防盗系统，确保其正常运作。2、及时处理防盗报警器报警。
3、及时处理卖场发生的各种争端。
4、监督收银员在结账时是否有漏扫描和其它欺骗行为。5、防止顾客携带未结账商品出门。
6、确保卖场内员工和顾客的生命财产安全
7、对借物单上的商品进行严格核对，（商品名称、数量、规格）确认签字后放行
8、检查员工的仪容仪表，卖场的卫生状况及劳动纪律，发现问题及时处理
9、监督收货区收货和退货的舞弊行为，10对大件发货，报损商品处理进行监督 11、指挥车辆有秩进出，保证车道通畅。
任职要求：
1、男女不限，18-35岁，中专以上学历，五官端正，普通话标准； 2、态度端正，责任心强；
3、退伍军人或有同行业工作经验者优先。
同时招聘夜班防损员(能适应长期夜班工作，条件可适当放宽)，防损班长；
收车员
岗位职责：
负责超市卖场手推车的补充、回收、摆放等工作；
任职要求：
1、男女不限，18岁以上； 2、为人诚恳、踏实；
3、能吃苦耐劳者及下岗职工优先。
水电维修工
任职要求：
1.限男性，20岁以上；
2.两年以上相关工作经验； 3.具备高低压电工证书或弱电技师职业资格证书等； 4.具备相应的实际操作经验；
5.工作踏实、肯干，有团队精神，吃苦耐劳。
保安员
岗位职责：
1、在门店安保队长带领下，负责门店各项安全保卫工作； 2、负责门店各安保口径保卫工作； 3、其它突发事件；
任职资格：
1、性别不限，18—40岁，身高170以上；
2、品貌端正，热爱零售行业，吃苦耐劳，责任心强；
3、中专以上学历，有相关工作经验者，条件可适当放宽； 4、退伍军人优先。
同时招聘消防特勤
保安队长
岗位要求：
1、大专以上学历，3年以上相关工作经验，具有良好的职业道德； 2、熟练掌握国家及地方政府消防及安全保卫法律法规； 3、熟练掌握并能有效运用消防专业知识、技能；
4、具有较强的应变能力及独立解决问题的能力，具有高度的工作责任心。
店长文秘
岗位职责：
1、基本的文案操作工作，包括日常文档的制作，相关数据的汇总与分析；
2、日常单据的整理上报，帐单的核对；
3、供应商合同的签订整理以及后期的服务工作； 4、日常规章制度的监督执行
5、协助店长处理日常事务工作；
任职要求：
1、大专以上学历，1米60以上，形象气质佳，普通话标准； 2、1年以上相关工作经验者，优秀应届毕业生可以考虑； 3、具有较强的沟通表达及协调能力；
4、能够快速打字，熟练运用office办公软件；
前台客服员 岗位职责：
1、着淡妆上岗，文明礼貌用语及仪容仪表的运用；
2、负责dm单的发放，并对顾客进行dm的解释工作； 3、负责超市赠品的发放； 4、负责办理会员卡工作； 5、卖场播音宣传工作； 6、妥善处理客诉。
任职要求：
1、限女性，18-35岁，1米65以上，形象气质佳； 2、中专以上学历，普通话标准，声音甜美； 3、具有良好的礼仪基础知识及沟通能力；
4、较强的责任新、亲和力，良好的服务意识； 5、具有相关工作经验者，或有文艺特长者优先；
票据员/订单员
任职要求：
1、中专以上学历，18-35岁；
2、有一定计算机基础，能熟练操作办公软件； 3、学习能力强、责任心强，沟通能力良好；
4、有零售业票据、索赔、条码、收银等相关工作经验者优先。
系统管理员
岗位职责：
1、知识全面，熟练掌握电脑软硬件的维修知识，熟悉计算机硬件的安装和调试，有快速解决软硬件故障能力。
2、熟知防火墙，各种交换机，路由器等的设置，服务器的配置以及局域网的设置和维护等。
3、熟练掌握计算机及周边设备的保养维护工作。
4、熟练掌握计算机病毒的清理及预防工作，熟悉各种防病毒软件,有一定的病毒防治实施经验。
5、对网络综合布线有一定的了解。
6、能服从公司安排，严格做好数据信息的安全保密工作。7、上进心强，能快速学习掌握新的技能。
8、能够用公司提供设备实现分部门上网控制，策略管理。9、了解基本的网络安全管理。
任职要求：
1、计算机相关专业，大专以上学历； 2、熟练掌握电脑软硬件的维修知识，熟悉计算机硬件的安装和调试，维修和保养；
3、对网络综合布线有一定的了解、有快速解决软硬件故障能力； 4、学习能力强，有保密意识；
5、有网络管理员工作经验或优秀应届毕业生可优先考虑；
信息部主管
岗位职责：
1、负责公司计算机网络、oa办公系统的管理、日常维护和技术支持；
2、负责公司电脑、网络设备资产管理；
3、负责公司局域网、广域网的网络安全的协调管理。
任职要求：
1、计算机相关专业，大专以上学历； 2、两年以上大型零售企信息工作经历；
3、熟悉计算机硬件组成、网络系统架构及配置，能快速评估解决技术问题；
4、良好的沟通能力及团队精神；
5、责任心强，能承受压力，有服务意识。
储备干部
任职要求：
1、大专以上学历，优秀应届毕业生；
2、计算机、经济管理或工商管理相关专业； 3、学习能力强，具有较强的处理问题能力； 4、具有较强的团队合作意识。
人事经理
1、参与制定公司人力资源规划，为人事决策提供建议和信息支持； 2、制定合理人才聘用计划，通过不同途径，保证业务部门对人员的需求；
3、针对性的进行员工培训，并进行人才梯队建设和员工职业路径的规划；
4、优化人力资源管理制度，梳理管理流程，制定相应表格； 5、营造积极向上的工作氛围，树立良好的企业文化； 6、协助公司各职能部门做好人力资源相关工作。
任职要求： 1、男女不限，大学本科以上学历，具有人力资源职业资格证书者优先；
2、具有相关行业人力资源管理经验三年以上；
3、熟悉人力资源管理各模块的操作实施管理，擅长招聘和薪酬福利； 4、熟悉各项劳动法律、法规；
5、具良好的沟通理解力和执行推动力；
6、诚信、热情、善于与人沟通，办事公正和保密，能承受较大工作压力。
客服助理
岗位职责：
1、负责接待重要顾客的投诉，做好顾客与公司沟通的桥梁；
2、负责店内营销活动工作，并负责对顾客进行dm的解释工作； 3、顾客拜访，对客诉的处理及统计、分析；
4、做好会员发展、维护、销售分析工作，为经营工作提供相关信息； 5、主持客服部日常工作，同时配合前台部经理开展工作；
任职要求：
1、有较好的管理知识、熟悉客服工作流程； 2、高中以上学历，2年以上相关工作经验；
3、较强的管理能力、组织协调能力、沟通能力及语言表达能力； 4、健谈、稳重、性格外向。
收银助理
岗位职责：
1、合理调配人力，保障收银款台结帐的顺畅；
2、及时解决收银台缺零情况，控制商品扫描错误的频率； 3、检查收银员的仪容仪表及文明礼貌用语落实情况； 4、保障收银设备进行正常；
5、主持收银部日常工作，同时配合前台部经理开展工作；
任职要求：
1、熟悉收银工作流程，收银机的维修与保养；
3、较强的管理能力、组织协调能力、沟通能力及语言表达能力； 4、良好的心理素质，能够承受一定工作压力；
收货部经理
1、主持收货部日常工作；
2、负责收货区进出的商品及有关单据的审核、把关，快速准确传递单据； 3、确保收货区商品按类合理堆放周转畅通；
4、确保收货区库存商品的质量完好、数量完整；
5、对商品进出过程中存在的问题及时处理，重大事件及时通报有关部门；
6、监督管理收货区电脑和各类装卸设备、工具的使用。
任职要求：
1、有较好的管理知识、熟悉收货工作流程； 2、高中以上学历，2年以上相关工作经验； 3、良好的组织管理和沟通协调能力。
营运经理（食品/纺织/家百/生鲜）
岗位职责：
1、主持本部门日常工作，对下属所有人员、设备等进行管理； 2、协调与其他部门间的关系；
3、组织、指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务； 4、督促检查本区域工作进度； 5、负责本区域盘点工作；
6、完成店长交办的其他事宜。
任职要求：
1、男女不限，大专或以上学历，5年以上商品销售及商场楼面管理经验；
2、了解零售商品流通渠道，对商品销售情况与价格有深入的研究； 3、有新产品的开发、定价、促销与销售渠道的策划能力；
4、电脑水平良好者优先，具有其它服务性行业管理经验、条件优越者亦可。
营运助理(食品/纺织/家百/生鲜)
岗位职责：
