星级酒店保安部经理岗位职责（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店保安部各岗位职责”。
第1篇：星级酒店前厅部经理岗位职责
前厅部经理岗位职责
1．负责前厅部的全面工作，对总经理负责。
2．对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。3．负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。4．工作策划
（1）负责策划本部门的工作；（2）制定本部门的财政预算；
（3）主持部门业务会议，进行业务沟通；
（4）向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作；（5）负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通；（6）协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。5．工作检查
（1）检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观；
（2）检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品；（3）检查房间预订情况，了解和掌握房态；
（4）检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备；
（5）检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题；（6）检查其他人员，如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。6．日常工作
（1）参加部务会议、业务会议。例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策；
（2）审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表；
（3）制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训；（4）负责门前迎送“V．I．P．”客人的工作督导和指挥；（5）抓好本部门的安全、卫生管理；（6）向总经理、客务总监汇报工作。
第2篇：星级酒店营销部经理岗位职责
酒店营销部经理岗位职责
一、酒店营销部经理岗位职责
1、充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测；了解和掌握同行的业务状况，收集业务信息。向总经理提供报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。
2、拟定酒店的全年经营目标，并带领所属人员努力实现。
3、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。
4、以登门拜访、电话、传真、邮件、贺卡、电子邮件等形式，保持与旅行社、大集团、大公司、政府部门等单位的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系；邀请重要客户参加酒店组织的庆典或纪念活动。
5、建立客户信息档案，包括客人的生日，消费水平，饮食习惯、喜好以及单位、职务、联系电话、家庭状况。并且在客人生日的前三天邮寄生日贺卡和客人的生日当天以祝贺短信的方式表示祝贺。
6、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的知名度和美誉度。
7、负责酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。
8、广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。9、了解当天酒店客房出租率、餐饮经营销售情况、整个酒店的营运状况、接待情况，对出现问题的环节做好案例分析，以防今后出现类似问题。10、审阅每天的客户回访情况记录表，及时将客户的意见、建议、投诉和表扬反馈到各营业部门，以便各部门及时改正或发扬。月底汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅，如遇重大投诉则要及时向总经理汇报。
11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。12、定期向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。
13、大力开发新客户并负责新的协议单位的合同签定，以及合同到期的协议单位的合同续签。
14、负责业务洽谈及协议，认真做好客户询价与预订，并给予书面确认、合同的制定与草签；受理个人及单位的订房，订宴会、租会议场地等业务；接待好来店参观客户；接待与跟踪好来店消费团队的活动，特别要注意地导游或后勤人员的接待。
15、组织、协调和参与“VIP”客人的接待，并将他们的信息及时的转告给有关部门，向客人详细介绍宾馆饭店的情况，了解他们的实际需求，尽量给予满足。
16、抓住机会进行公关活动：如在酒会，宴会，茶话会，洽谈会，庆祝会等社交活动进行宣传。
17、建立销售业务档案，做好每月消费前100名的客情统计，以便进行查阅。
18、选择并培训酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神；以适应市场的变化，培养销售人员高度的责任感。19、负责对部门下属人员进行思想的沟通、交流和定期进行业务培训；对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩。20、督促收款员对应收款的回收力度，必要时组织相关人员加大应收款的回收力度。
21、完成酒店领导分配的其他工作。二、酒店营销部经理每日工作流程 1、每日子7：50到岗。
2、安排当日的营销部员工的正常工作之外的工作。
3、8：00参加晨会，晨会须上报上日的拜访客户的情况；重大投诉及处理结果，并提出相应的建议，以防今后不犯同类错误；上报前一日的客户回访情况。
4、外出拜访客户，需将酒店的新品、新的政策向客户传达。5、11：30前回酒店，对客户反应的情况进行汇总。
6、13：30（夏令时14：00）到酒店处理日常事务，有可能要外出拜访客户（一般每日不低于5家）。7、制定明日的客客户拜访的计划。
8、17：00到两边餐厅对客服务，做好客户维护工作。三、酒店营销部经理每周工作内容 1、书写每周对各部门的质检情况。
2、书写当周的主要工作内容，以及下周的工作计划。3、上一周的客户回访情况的汇总。4、汇总上一周营销部的营销业绩。5、上一周的应收款回收情况。
第3篇：星级酒店保安部各岗位职责规范
v
保安部各岗位职责规范
职务：保安部经理 保安部经理职责如下：(一)职权：
(1)根据部属员工的工作表现情况，有权进行表扬或奖励、批评或处罚；有权提升或建议总经理提升工作积极、认真负责、业务熟练、有管理潜质的员工。(2)有权调动保安、消防人员及其它部门人员对危急事件，如刑事犯罪、火警等事件进行紧急处理，防止事态扩大。
(3)对饭店治安保卫、消防等不够严密和完善的方面，有权向总经理建议，使其逐步严密、完善。(二)职责：
(1)对总经理负责，负责保安部的全面工作。(2)对饭店治安、安全保卫工作负有重要的责任。
(3)负责对部属的治安保卫部、消防中心(部)主管进行考勤，考绩。负责对饭店治安安全保卫工作进行督导、检查和落实。
(4)对部属的素质、工作态度、业务能力、负有培训提高的责任。负责对饭店员工进行治安宣传教育。(三)业务要求：
(1)熟悉和掌握饭店内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对饭店的影响，对治安工作要有敏感性，积极主动地做好治安保卫工作，防患于未然。(2)善于策划饭店的安全保卫工作。在危急情况下能够沉着冷静，善于指挥，使危急事件能够得到迅速妥善的处理。(四)工作内容：
(1)协助各个部门制定安全岗位责任制，并代表总经理督其落实。(2)对饭店员工进行法制教育、安全生产教育、遵纪守法教育。
v(3)治安检查：
①检查保安员履行岗位职责情况。
②检查饭店大门前及大堂的安全情况。
③检查饭店公共场所、娱乐场所的安全情况。
④检查饭店客房楼层、环境的安全情况。
⑤检查要害、危险部门及部位的安全情况。
尤其要注意深夜后的饭店安全检查。(4)消防安全检查：
①检查消防设施、消防器材，如灭火器、烟感器、消防栓等是否正常、灵敏。
②检查危险部门、要害部门的消防工作是否落实。
③检查消防通道是否畅通。
④检查消防培训、消防考试的情况。
消防安全检查要注意排除一切不安全的隐患，特别要注意深夜的消防安全工作。
(5)亲自策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作，届时一定要在饭店内值班、进行督导。
(6)积极配合公安部门调查和侦破酒店内发生的各类案件。
(7)了解和掌握酒店内部员工的情况，与人事部一起做好违法人员的教育转化工作。
(8)注意防止因自然灾害而造成饭店和宾客、员工的生命财产的损失。(9)注意积累饭店治安工作资料。职务：保安部内勤 报告上级：保安部经理
联系部门：保安部各级主管、领班、酒店各部门 职责规范：
v 1．参与保安部各项工作研究，作好文字记录，汇集整理各种信息，掌握动 态，适时提供给保安部经理以作为指导安全管理工作的参考．
2．起草保安部工作计划、总结、报告，填写各种报表，打印文件。3．管理文件、资料、档案，组织文件传阅，掌握各种安全措施的实施情况，适时提供给保安部经理。
4．沟通信息，上传下达，催办各种事项，做好电话，传真、大事记记录等 工作，保持酒店安全管理信息畅通。
5．负责办公室值班、处理办公室各种日常行政事务，重要情况及时向经理 汇报。负责本部门人员考勤以及办公用品的领取、保存和发放。
6．完成经理及上级主管部门交办的其它临时性工作任务。职务：内保领班
报告上级：保安部经理、保安部副经理 督导下级：内保人员 联系部门：酒店各部门 职责规范：
1．熟知酒店各项安全管理规定和制度，协助保安部经理督促、检查店内安全制度的落实，预防各类事故的发生。
2．经常巡视店内各重点和要害部位，掌握酒店各部位安全动态，并将情况 及时向经理汇报。
3．协助保安部经理处理店内发生的各类安全事故。
4．在经理领导下，开展对全店员工和长住客户的安全及法制宣传教育，定期进行安全演习对酒店在岗的一线员工进行“五防”(防火、防盗、防特、防恶性案件、防自然灾害事故)知识培训。
5． 与各部门的治保委员保持密切联系，指导他们开展群众性安全防范工作。
6．参加保安部的夜间值班，按照值班人员规则处理好日常内保事务。
v 职务：消防领班
报告上级：保安部经理、保安部副经理 督导下级：消防人员 联系部门：酒店各部门 职责规范：
1．贯彻落实国家有关消防工作的方针、政策和法规，接受专职消防机关的检查指导。
2．在经理指导下建立健全酒店消防安全制度、防火应急方案；组织实施酒店防火委员会的各项计划、要求并进行监督检查。
3．对职工进行防火安全教育，增加职工的防火意识，提高员工做好消防工作的自觉性。
4．协助部门经理搞好义务消防队的组织和培训工作，并开展各种形式的防火演练活动。
5．经常进行防火检查，对店内的要害部位进行定期检查，报告情况，及时发现并帮助解决火险隐患。监督指导各部门落实防火安全制度。
6．发生火灾时组织带领义务消防队配合消防机关扑救火灾，保护现场，追查处理火警事故，参与调查火灾原因。
7．制止各种违反消防法规的行为。8．定期向部门经理汇报消防工作情况。职务：警卫领班
报告上级：保安部经理、保安副经理 督导下级：警卫人员 联系部门：酒店各部门 职责规范：
1．在经理领导下负责酒店警卫队各项工作，组织部署酒店日常警卫工作，确保酒店与客人安全。
v 2．指导警卫领班安排好警卫工作，每日审阅警卫队值班记录，掌握警卫人员的出勤和工作情况。
3．调查处理警卫工作中发现和发生的各类治安问题和有关的报告、投诉。4．在酒店举行重要活动时根据警卫方案或保安部经理的安排及时调整警卫力量，确保安全。
5．酒店发生火灾，死亡等意外事件时，组织保安员保护现场，维护现场秩序。
6．负责部署缉查公安机关通报的危险分子。
7．对警卫领班和警卫进行纪律教育，责任感教育和业务知识的培训。8．查岗查哨，对违纪或不负责任的保安员进行批评教育，并提出处理意见。职务：巡逻队领班
报告上级：保安部经理、保安部副经理 督导下级：巡逻队人员 联系部门：酒店各部门 职责规范：
1．制定酒店全面巡视工作方案，报经理审批后组织实施并定期向部门经理汇报工作。
2．安排、监督、检查巡逻队人员的工作，处理巡逻工作中出现的问题，并向上级提交情况报告。
3．制定重大活动时的巡逻方案。布置力量并亲临现场的指导工作。4．每天对酒店各区域进行巡视检查，作好巡视记录．每天按规定时间将头天的巡视记录交部门经理审阅．特殊情况要一事一报。
5．对巡逻队成员进行培训，提高队员业务素质。
6．对队员的表现做出公正评价，并及时向部门经理提出奖惩意见。7．当酒店发生紧急情况时(如火灾、地震、停电、爆炸等)应立即前往出事现场，并协助部门经理根据店领导的指示采取必要的行动。
v 职务：保安员 保安员的岗位职责：(一)对保安员的要求：
(1)仪容要求：总的按酒店“员工守则”的规定执行。要求着装整洁，仪容端庄，无体臭、口臭。女保安员要画淡妆。
(2)配戴要求：配戴系指腰带、肩章(有的酒店不用)，对讲机等等。配戴要整齐，执勤时要有精神，使客人感到既庄重又温暖。
(3)礼貌要求：对宾客要有礼貌，语言要亲切。无论是干预或劝解，态度都要和蔼，决不可凶神恶煞，使人感到缺少教养。
(4)责任要求：保安工作许多是流动性的工作，要有高度的事业心和责任感，忠于职守。对治安安全保卫工作要有敏感性，自觉地，认真负责地做好治安 安全保卫工作。
(5)法纪要求：保安员要认真学习有关法规和各项玫纪纪律，增强法制观念和政策，纪律观念，自觉地遵纪守法和执法。(二)饭店正门前保安员的职责：
(1)根据饭店的具体规定，放行客人出入店。对于一家开放的饭店．一般只要不是精神病患者、衣衫褴褛者、衣冠不整者、行迹可疑者谢绝人店外均可准 予入店。
(2)对来饭店的客人要彬彬有礼，无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎。乘车寒的客人要协助迎送员照料客人下车，若客人要求将车停在饭店停车 场时要引领到适当的位置停放。若没有车位要向客人或司机解释清楚，并介绍客人将车停到附近的公共停车场保管。
(3)对带有危险品、易燃品、易爆品入店的客人．要劝其交保安部代为保管。(4)“VIP”客人人店时，若需疏通车道、或有欢迎队伍，要在客人抵达饭店前十分钟疏通好车道和停车位置，维持好欢迎队伍的秩序，劝走围观的群众。客人离店时亦同．并提前调好车辆到门前准备迎客。
v(5)对离店的客人要表示欢送．欢迎他们下次再次光临。对带大件和多行李离店的客人要有礼貌地进行查询，证实属于客人的行李都要予放行并帮行李员将行李上车。在离店客人较多面车辆不足的情况下，要与汽车服务部配合尽快疏散宾客。
(6)本饭店员工不准由正门出入，若由正门出入者要扣留，查询其工作单位及姓名交部门教育，责其检讨．保安部可处以罚款或批评教育。
(7)门前保安员要不断学习，钻研保安业务，善于根据宾客的特点进行判断以便提高工作质量。
(8)门前保安员要切实做好门前的警戒，特别是夜间警戒。要注意车辆和行人的安全。人多时要注意防止失窃，或在门前闹事或斗殴．保证门前的安全。(三)大堂保安员职责：
(1)大堂是客人出入饭店的必经之地，人多情况复杂．保安员必须注意客人的动向，细心观察，保证饭店和客人的生命财产安全。
(2)要注意警戒在总服务台办理入住或离店手续的客人的行李不被人顺手牵羊拿走。
(3)维持大堂的秩序，对在大堂争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要婉言劝止，保持大堂的高雅肃静。
(4)对大堂的一些公共设施要注意保护．不准客人随意刻画，敲击和损坏。大堂若设有宾客休息沙发的．对坐倚在扶手、靠背上的客人要劝其坐在抄发座上，不准在沙发上睡觉。保持大堂严肃文明的环境。
(5)大堂人多时，要注意警戒和观察，防止失窃。若发现可疑的人要及时报告保安部领导。
(6)夜深时要加倍警惕，特别注意警戒。(7)不准与大堂无关的员工进入大堂。(四)商场保安员职责：
(1)对名贵商品．如名人字画、古玩、名贵陶瓷、玉石、金银首饰、象牙雕
v 刻等等要注意重点警卫．加强保护。
(2)在宾客在购物时，要注意商品和宾客的钱包物品的安全。
(3)商场巡逻保安员要提高警惕，做到勤巡、勤查，发现可疑的人要密切注意监视，防止其进行犯罪活动。
(4)商场收市后，要督促检查商场职工是否已锁好货柜门和商场房间门、窗。更深夜静后要加强警卫．保证商场的安全。(五)花园巡逻保安员职责：
(1)保护花园里的花草树木、园林建筑、不遭损坏，对践踏草坪、采花折树的人要进行干涉、制止或处以罚款。
(2)宾客在花园活动时要注意警戒，拾到客人的遗失物品要及时转交客人或交保安部处理。
(3)深夜一点钟后，要清理花园，不准客人继续在里面活动，请他们回去休息。
(4)花园是供宾客活动休息的场所，本饭店非工作人员不准进里面活动，特别是不准穿工衣进里面活动。(六)娱乐场所保安员职责：
(1)维持好售票秩序，特别是节假日、旅游旺季，在人多的情况下，组织客人有秩序地排队，不得争先恐后，注意安全，不准超限量售票。
(2)对娱乐场所要严格按文化部门和公安部门的规定进行管理，维持好娱乐场所的治安秩序，防止场内起哄、争哄、斗殴、捣乱和无理取闹。若有上述事件发生，要将肇事的双方带到场外或保安部妥善处理。避免造成坏的影响和妨碍其他客人进行正常娱乐活动。
(3)娱乐场所人多情况复杂，要密切注意场内动向，防止饭店和客人的物品被盗和遭受损害。若发现可疑的人要严加监视，发现违法犯罪分子要及时擒 拿，保护饭店和客人生命财产的安全。
(4)场内若发生事故，如火警、爆炸等，要稳住客人，及时抢救并组织客人
v 离开现场，有秩序地疏散，防止事态扩大。
(5)娱乐活动结束，让客人有秩序地离开场园后，要协同服务员清理好场地，检查有否客人遗留物品，危险品、火种。关好音响、灯光，锁好门后方可下班。
(6)不准本饭店员工进入娱乐场内参加娱乐活动。(七)客房楼层巡逻保安员职责：
(1)不准与住客和客房楼层无关的人员进入楼层或客房。已进入的，要劝其离开。对与住客有关而未办理来访登记手续的，要补办好手续后方可准其进 入。
(2)检查客房安全管理的情况，有否不安全的因素，如住客离开房间，门是否锁好，房间通道有否不安全的因素(布草车、洁具、吸尘器是否有碍客人通 行)，电插座、墙护板等是否安全。
(3)勤巡查楼层、发现问题要及时报告、及时解决。若发现可疑的人要注意监视并报告保安部经理。
(4)对违反饭店住客规定，在楼层或房间闹事、斗殴、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理。
(5)楼层若发生事故，如火警、盗警、凶杀、爆炸等等，要沉着冷静，尽快报告保安部经理及总经理，安定住客，控制出事地点，迅速组织客人疏散，立刻进行处理和抢救，防止事态扩大。
(6)晚上十二时后要协助楼层台班通知住客房间的访客尽快离开房间。检查防火安全门、楼梯门是否打开。
(7)保安员不得借工作之便使用客房设施。如在客房睡觉、看电视、听音乐、打私人电话、和客房服务员闲聊等。对住客遗弃的黄色书刊不得偷看或拿走，要集中起来交保安部处理。四、特别保安工作
(—)贵宾抵离饭店时的安全保卫工作。
(1)贵宾抵离饭店前要注意疏通行车通道，调好车辆，做好一切准备工作，9
v 迎接贵宾的抵离。
(2)贵宾到达时要加强贵宾行走或参观线路的保安，前有开道的保安员，后有警卫的保安员注意周围环境和人员的动向。
(3)贵宾在餐厅进餐，在会客室、接待厅或在其它场所休息、工作、观赏风光等等，要注意警戒，在一定的区域内，不准无关人员进入或接近，要做到内紧外松。
(4)贵宾用的饮食品，饮料要进行化验检查，注意新鲜、卫生，防止中毒。(5)凡贵宾所到之处都要进行严格检查，如花槽内、桌下、天花板、地面、角落等有否危险品和不安全的因素。(二)重大事故的保安工作：
(1)饭店若发生重大事故，要沉着冷静，及时报告保安部和总经理，保护好现场，及时处理。若是火警要立刻抢救，进行扑灭。
(2)需要及时疏散客人的，要尽快打开安全通道和楼梯门，有秩序地组织客人进行的疏散，将客人尽快疏散到安全的地方。
(3)疏散客人过程中要注意安全，注意防盗。
(4)事故发生后要注意调查发生事故的原因，写出详细调查报告交保安部经理和总经理及公安部门处理。(三)节假日的安全保卫工作：
(1)在人们活动比较集中的场所要特别注意防窃，防斗殴、防闹事，注意客人的安全。
(2)注意走散的儿童及其他客人遗忘的东西。拾获客人遗忘的物品要交保安部代客人保管。帮失散的小孩找到他的父母和亲人。
(3)注意劝止到处丢烟头、杂物和随地吐痰等不文明的举动。职务：消防中心工作人员(一)工作职责：
(1)具有一定的消防专业知识和专业技能，熟悉业务。
v(2)值班人员要忠于职守，工作严肃认真，密切监视消防主机信号，发现火警信号应立即采取措施并向保安部经理和总经理报告。
(3)负责检查和测试消防系统设施、设备的灵敏程度，定期进行维修、保养和更换。
(4)经常检查饭店各部门火情隐患，并督促、协助其及时整改和根除。(二)工作内容和业务要求：
(1)要有较强的防火意识和敏感性，自觉地、一丝不苟地做好防火工作。(2)要熟悉饭店各种火警监视仪表、信号、开关的性能和作用。善于操纵和控制各种设备和消防器材。
(3)对重要的火警情况，或监视仪表发生故障，要详细记录时间、地点、程度和原因和处理结果，交班时要交待清楚并及时报告领导。
(4)详细记录部门或有关人员关于防火重要情况的汇报，并进行实地调查，将结果向领导报告。
(5)当班时要密切注意主机和监视仪表信号，认真作好值班记录。(6)对仪表的使用与管理必须严格遵守规章制度，要定期维修保养，运行过程中若发生故障，要及时排除，要保证它的正常运行。
(7)对要害部门、危险部门，如液化站、油库、厨房、公共场所的灭火装置、楼层消防分机及报警钟、排烟系统、呼叫系统等重要设备要定期检测。
(8)与各有关部门协同搞好饭店内消防设施和设备的维护、保养和测试，保证其完好无损。
(9)发现火警信号或接到火警报告要及时将发火地点、火势状况、燃烧物质、报告人姓名、抢救情况及时报告保安部经理和总经理，并以最快的速度向公安消防部门报警。作好详细记录。坚守岗位、随时了解和掌握情况。
(10)协助领导做好对义务消防员的培训工作，做好对管理人员的消防考试工作和对饭店员工消防知识的普及教育和宣传工作。
第4篇：星级酒店保安部各岗位职责规范
v
保安部各岗位职责规范
职务：保安部经理 保安部经理职责如下：(一)职权：
(1)根据部属员工的工作表现情况，有权进行表扬或奖励、批评或处罚；有权提升或建议总经理提升工作积极、认真负责、业务熟练、有管理潜质的员工。(2)有权调动保安、消防人员及其它部门人员对危急事件，如刑事犯罪、火警等事件进行紧急处理，防止事态扩大。
(3)对饭店治安保卫、消防等不够严密和完善的方面，有权向总经理建议，使其逐步严密、完善。(二)职责：
(1)对总经理负责，负责保安部的全面工作。(2)对饭店治安、安全保卫工作负有重要的责任。
(3)负责对部属的治安保卫部、消防中心(部)主管进行考勤，考绩。负责对饭店治安安全保卫工作进行督导、检查和落实。
(4)对部属的素质、工作态度、业务能力、负有培训提高的责任。负责对饭店员工进行治安宣传教育。(三)业务要求：
(1)熟悉和掌握饭店内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对饭店的影响，对治安工作要有敏感性，积极主动地做好治安保卫工作，防患于未然。(2)善于策划饭店的安全保卫工作。在危急情况下能够沉着冷静，善于指挥，使危急事件能够得到迅速妥善的处理。(四)工作内容：
(1)协助各个部门制定安全岗位责任制，并代表总经理督其落实。(2)对饭店员工进行法制教育、安全生产教育、遵纪守法教育。
v(3)治安检查：
①检查保安员履行岗位职责情况。
②检查饭店大门前及大堂的安全情况。
③检查饭店公共场所、娱乐场所的安全情况。
④检查饭店客房楼层、环境的安全情况。
⑤检查要害、危险部门及部位的安全情况。
尤其要注意深夜后的饭店安全检查。(4)消防安全检查：
①检查消防设施、消防器材，如灭火器、烟感器、消防栓等是否正常、灵敏。
②检查危险部门、要害部门的消防工作是否落实。
③检查消防通道是否畅通。
④检查消防培训、消防考试的情况。
消防安全检查要注意排除一切不安全的隐患，特别要注意深夜的消防安全工作。
(5)亲自策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作，届时一定要在饭店内值班、进行督导。
(6)积极配合公安部门调查和侦破酒店内发生的各类案件。
(7)了解和掌握酒店内部员工的情况，与人事部一起做好违法人员的教育转化工作。
(8)注意防止因自然灾害而造成饭店和宾客、员工的生命财产的损失。(9)注意积累饭店治安工作资料。职务：保安部内勤 报告上级：保安部经理
联系部门：保安部各级主管、领班、酒店各部门 职责规范：
v 1．参与保安部各项工作研究，作好文字记录，汇集整理各种信息，掌握动 态，适时提供给保安部经理以作为指导安全管理工作的参考．
2．起草保安部工作计划、总结、报告，填写各种报表，打印文件。3．管理文件、资料、档案，组织文件传阅，掌握各种安全措施的实施情况，适时提供给保安部经理。
4．沟通信息，上传下达，催办各种事项，做好电话，传真、大事记记录等 工作，保持酒店安全管理信息畅通。
5．负责办公室值班、处理办公室各种日常行政事务，重要情况及时向经理 汇报。负责本部门人员考勤以及办公用品的领取、保存和发放。
6．完成经理及上级主管部门交办的其它临时性工作任务。职务：内保领班
报告上级：保安部经理、保安部副经理 督导下级：内保人员 联系部门：酒店各部门 职责规范：
1．熟知酒店各项安全管理规定和制度，协助保安部经理督促、检查店内安全制度的落实，预防各类事故的发生。
2．经常巡视店内各重点和要害部位，掌握酒店各部位安全动态，并将情况 及时向经理汇报。
3．协助保安部经理处理店内发生的各类安全事故。
4．在经理领导下，开展对全店员工和长住客户的安全及法制宣传教育，定期进行安全演习对酒店在岗的一线员工进行“五防”(防火、防盗、防特、防恶性案件、防自然灾害事故)知识培训。
5． 与各部门的治保委员保持密切联系，指导他们开展群众性安全防范工作。
6．参加保安部的夜间值班，按照值班人员规则处理好日常内保事务。
v 职务：消防领班
报告上级：保安部经理、保安部副经理 督导下级：消防人员 联系部门：酒店各部门 职责规范：
1．贯彻落实国家有关消防工作的方针、政策和法规，接受专职消防机关的检查指导。
2．在经理指导下建立健全酒店消防安全制度、防火应急方案；组织实施酒店防火委员会的各项计划、要求并进行监督检查。
3．对职工进行防火安全教育，增加职工的防火意识，提高员工做好消防工作的自觉性。
4．协助部门经理搞好义务消防队的组织和培训工作，并开展各种形式的防火演练活动。
5．经常进行防火检查，对店内的要害部位进行定期检查，报告情况，及时发现并帮助解决火险隐患。监督指导各部门落实防火安全制度。
6．发生火灾时组织带领义务消防队配合消防机关扑救火灾，保护现场，追查处理火警事故，参与调查火灾原因。
7．制止各种违反消防法规的行为。8．定期向部门经理汇报消防工作情况。职务：警卫领班
报告上级：保安部经理、保安副经理 督导下级：警卫人员 联系部门：酒店各部门 职责规范：
1．在经理领导下负责酒店警卫队各项工作，组织部署酒店日常警卫工作，确保酒店与客人安全。
v 2．指导警卫领班安排好警卫工作，每日审阅警卫队值班记录，掌握警卫人员的出勤和工作情况。
3．调查处理警卫工作中发现和发生的各类治安问题和有关的报告、投诉。4．在酒店举行重要活动时根据警卫方案或保安部经理的安排及时调整警卫力量，确保安全。
5．酒店发生火灾，死亡等意外事件时，组织保安员保护现场，维护现场秩序。
6．负责部署缉查公安机关通报的危险分子。
7．对警卫领班和警卫进行纪律教育，责任感教育和业务知识的培训。8．查岗查哨，对违纪或不负责任的保安员进行批评教育，并提出处理意见。职务：巡逻队领班
报告上级：保安部经理、保安部副经理 督导下级：巡逻队人员 联系部门：酒店各部门 职责规范：
1．制定酒店全面巡视工作方案，报经理审批后组织实施并定期向部门经理汇报工作。
2．安排、监督、检查巡逻队人员的工作，处理巡逻工作中出现的问题，并向上级提交情况报告。
3．制定重大活动时的巡逻方案。布置力量并亲临现场的指导工作。4．每天对酒店各区域进行巡视检查，作好巡视记录．每天按规定时间将头天的巡视记录交部门经理审阅．特殊情况要一事一报。
5．对巡逻队成员进行培训，提高队员业务素质。
6．对队员的表现做出公正评价，并及时向部门经理提出奖惩意见。7．当酒店发生紧急情况时(如火灾、地震、停电、爆炸等)应立即前往出事现场，并协助部门经理根据店领导的指示采取必要的行动。
v 职务：保安员 保安员的岗位职责：(一)对保安员的要求：
(1)仪容要求：总的按酒店“员工守则”的规定执行。要求着装整洁，仪容端庄，无体臭、口臭。女保安员要画淡妆。
(2)配戴要求：配戴系指腰带、肩章(有的酒店不用)，对讲机等等。配戴要整齐，执勤时要有精神，使客人感到既庄重又温暖。
(3)礼貌要求：对宾客要有礼貌，语言要亲切。无论是干预或劝解，态度都要和蔼，决不可凶神恶煞，使人感到缺少教养。
(4)责任要求：保安工作许多是流动性的工作，要有高度的事业心和责任感，忠于职守。对治安安全保卫工作要有敏感性，自觉地，认真负责地做好治安 安全保卫工作。
(5)法纪要求：保安员要认真学习有关法规和各项玫纪纪律，增强法制观念和政策，纪律观念，自觉地遵纪守法和执法。(二)饭店正门前保安员的职责：
(1)根据饭店的具体规定，放行客人出入店。对于一家开放的饭店．一般只要不是精神病患者、衣衫褴褛者、衣冠不整者、行迹可疑者谢绝人店外均可准 予入店。
(2)对来饭店的客人要彬彬有礼，无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎。乘车寒的客人要协助迎送员照料客人下车，若客人要求将车停在饭店停车 场时要引领到适当的位置停放。若没有车位要向客人或司机解释清楚，并介绍客人将车停到附近的公共停车场保管。
(3)对带有危险品、易燃品、易爆品入店的客人．要劝其交保安部代为保管。(4)“VIP”客人人店时，若需疏通车道、或有欢迎队伍，要在客人抵达饭店前十分钟疏通好车道和停车位置，维持好欢迎队伍的秩序，劝走围观的群众。客人离店时亦同．并提前调好车辆到门前准备迎客。
v(5)对离店的客人要表示欢送．欢迎他们下次再次光临。对带大件和多行李离店的客人要有礼貌地进行查询，证实属于客人的行李都要予放行并帮行李员将行李上车。在离店客人较多面车辆不足的情况下，要与汽车服务部配合尽快疏散宾客。
(6)本饭店员工不准由正门出入，若由正门出入者要扣留，查询其工作单位及姓名交部门教育，责其检讨．保安部可处以罚款或批评教育。
(7)门前保安员要不断学习，钻研保安业务，善于根据宾客的特点进行判断以便提高工作质量。
(8)门前保安员要切实做好门前的警戒，特别是夜间警戒。要注意车辆和行人的安全。人多时要注意防止失窃，或在门前闹事或斗殴．保证门前的安全。(三)大堂保安员职责：
(1)大堂是客人出入饭店的必经之地，人多情况复杂．保安员必须注意客人的动向，细心观察，保证饭店和客人的生命财产安全。
(2)要注意警戒在总服务台办理入住或离店手续的客人的行李不被人顺手牵羊拿走。
(3)维持大堂的秩序，对在大堂争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要婉言劝止，保持大堂的高雅肃静。
(4)对大堂的一些公共设施要注意保护．不准客人随意刻画，敲击和损坏。大堂若设有宾客休息沙发的．对坐倚在扶手、靠背上的客人要劝其坐在抄发座上，不准在沙发上睡觉。保持大堂严肃文明的环境。
(5)大堂人多时，要注意警戒和观察，防止失窃。若发现可疑的人要及时报告保安部领导。
(6)夜深时要加倍警惕，特别注意警戒。(7)不准与大堂无关的员工进入大堂。(四)商场保安员职责：
(1)对名贵商品．如名人字画、古玩、名贵陶瓷、玉石、金银首饰、象牙雕
v 刻等等要注意重点警卫．加强保护。
(2)在宾客在购物时，要注意商品和宾客的钱包物品的安全。
(3)商场巡逻保安员要提高警惕，做到勤巡、勤查，发现可疑的人要密切注意监视，防止其进行犯罪活动。
(4)商场收市后，要督促检查商场职工是否已锁好货柜门和商场房间门、窗。更深夜静后要加强警卫．保证商场的安全。(五)花园巡逻保安员职责：
(1)保护花园里的花草树木、园林建筑、不遭损坏，对践踏草坪、采花折树的人要进行干涉、制止或处以罚款。
(2)宾客在花园活动时要注意警戒，拾到客人的遗失物品要及时转交客人或交保安部处理。
(3)深夜一点钟后，要清理花园，不准客人继续在里面活动，请他们回去休息。
(4)花园是供宾客活动休息的场所，本饭店非工作人员不准进里面活动，特别是不准穿工衣进里面活动。(六)娱乐场所保安员职责：
(1)维持好售票秩序，特别是节假日、旅游旺季，在人多的情况下，组织客人有秩序地排队，不得争先恐后，注意安全，不准超限量售票。
(2)对娱乐场所要严格按文化部门和公安部门的规定进行管理，维持好娱乐场所的治安秩序，防止场内起哄、争哄、斗殴、捣乱和无理取闹。若有上述事件发生，要将肇事的双方带到场外或保安部妥善处理。避免造成坏的影响和妨碍其他客人进行正常娱乐活动。
(3)娱乐场所人多情况复杂，要密切注意场内动向，防止饭店和客人的物品被盗和遭受损害。若发现可疑的人要严加监视，发现违法犯罪分子要及时擒 拿，保护饭店和客人生命财产的安全。
(4)场内若发生事故，如火警、爆炸等，要稳住客人，及时抢救并组织客人
v 离开现场，有秩序地疏散，防止事态扩大。
(5)娱乐活动结束，让客人有秩序地离开场园后，要协同服务员清理好场地，检查有否客人遗留物品，危险品、火种。关好音响、灯光，锁好门后方可下班。
(6)不准本饭店员工进入娱乐场内参加娱乐活动。(七)客房楼层巡逻保安员职责：
(1)不准与住客和客房楼层无关的人员进入楼层或客房。已进入的，要劝其离开。对与住客有关而未办理来访登记手续的，要补办好手续后方可准其进 入。
(2)检查客房安全管理的情况，有否不安全的因素，如住客离开房间，门是否锁好，房间通道有否不安全的因素(布草车、洁具、吸尘器是否有碍客人通 行)，电插座、墙护板等是否安全。
(3)勤巡查楼层、发现问题要及时报告、及时解决。若发现可疑的人要注意监视并报告保安部经理。
(4)对违反饭店住客规定，在楼层或房间闹事、斗殴、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理。
(5)楼层若发生事故，如火警、盗警、凶杀、爆炸等等，要沉着冷静，尽快报告保安部经理及总经理，安定住客，控制出事地点，迅速组织客人疏散，立刻进行处理和抢救，防止事态扩大。
(6)晚上十二时后要协助楼层台班通知住客房间的访客尽快离开房间。检查防火安全门、楼梯门是否打开。
(7)保安员不得借工作之便使用客房设施。如在客房睡觉、看电视、听音乐、打私人电话、和客房服务员闲聊等。对住客遗弃的黄色书刊不得偷看或拿走，要集中起来交保安部处理。
四、特别保安工作
(—)贵宾抵离饭店时的安全保卫工作。
(1)贵宾抵离饭店前要注意疏通行车通道，调好车辆，做好一切准备工作，v 迎接贵宾的抵离。
(2)贵宾到达时要加强贵宾行走或参观线路的保安，前有开道的保安员，后有警卫的保安员注意周围环境和人员的动向。
(3)贵宾在餐厅进餐，在会客室、接待厅或在其它场所休息、工作、观赏风光等等，要注意警戒，在一定的区域内，不准无关人员进入或接近，要做到内紧外松。
(4)贵宾用的饮食品，饮料要进行化验检查，注意新鲜、卫生，防止中毒。(5)凡贵宾所到之处都要进行严格检查，如花槽内、桌下、天花板、地面、角落等有否危险品和不安全的因素。(二)重大事故的保安工作：
(1)饭店若发生重大事故，要沉着冷静，及时报告保安部和总经理，保护好现场，及时处理。若是火警要立刻抢救，进行扑灭。
(2)需要及时疏散客人的，要尽快打开安全通道和楼梯门，有秩序地组织客人进行的疏散，将客人尽快疏散到安全的地方。
(3)疏散客人过程中要注意安全，注意防盗。
(4)事故发生后要注意调查发生事故的原因，写出详细调查报告交保安部经理和总经理及公安部门处理。(三)节假日的安全保卫工作：
(1)在人们活动比较集中的场所要特别注意防窃，防斗殴、防闹事，注意客人的安全。
(2)注意走散的儿童及其他客人遗忘的东西。拾获客人遗忘的物品要交保安部代客人保管。帮失散的小孩找到他的父母和亲人。
(3)注意劝止到处丢烟头、杂物和随地吐痰等不文明的举动。职务：消防中心工作人员(一)工作职责：
(1)具有一定的消防专业知识和专业技能，熟悉业务。
v(2)值班人员要忠于职守，工作严肃认真，密切监视消防主机信号，发现火警信号应立即采取措施并向保安部经理和总经理报告。
(3)负责检查和测试消防系统设施、设备的灵敏程度，定期进行维修、保养和更换。
(4)经常检查饭店各部门火情隐患，并督促、协助其及时整改和根除。(二)工作内容和业务要求：
(1)要有较强的防火意识和敏感性，自觉地、一丝不苟地做好防火工作。(2)要熟悉饭店各种火警监视仪表、信号、开关的性能和作用。善于操纵和控制各种设备和消防器材。
(3)对重要的火警情况，或监视仪表发生故障，要详细记录时间、地点、程度和原因和处理结果，交班时要交待清楚并及时报告领导。
(4)详细记录部门或有关人员关于防火重要情况的汇报，并进行实地调查，将结果向领导报告。
(5)当班时要密切注意主机和监视仪表信号，认真作好值班记录。(6)对仪表的使用与管理必须严格遵守规章制度，要定期维修保养，运行过程中若发生故障，要及时排除，要保证它的正常运行。
(7)对要害部门、危险部门，如液化站、油库、厨房、公共场所的灭火装置、楼层消防分机及报警钟、排烟系统、呼叫系统等重要设备要定期检测。
(8)与各有关部门协同搞好饭店内消防设施和设备的维护、保养和测试，保证其完好无损。
(9)发现火警信号或接到火警报告要及时将发火地点、火势状况、燃烧物质、报告人姓名、抢救情况及时报告保安部经理和总经理，并以最快的速度向公安消防部门报警。作好详细记录。坚守岗位、随时了解和掌握情况。
(10)协助领导做好对义务消防员的培训工作，做好对管理人员的消防考试工作和对饭店员工消防知识的普及教育和宣传工作。
第5篇：酒店保安部经理岗位职责概述
保安部经理岗位职责
一、在总经理领导下和公安机关的指导下，全面负责酒店保卫安全工作，组织、布置、协调保安部各班组日常工作。
二、负责制定酒店总体安全工作条例，并根据制定的条例督导执 行和检查落实。
三、每年要1-2次对酒店员工进行防火、防盗、防爆、防治安灾 害事故、BaoMi和法制教育，同时要进行一次防火演习。
四、酒店保安部下设警卫、内保、监控三项工作，分管把口，同 时又相互协调，层层落实各项安全工作的岗位责任制，并督促逐级落实。
五、配合公安机关、国家安全机关和其它执法机关对违法犯罪活 动进行调查取证。
六、负责对重点宾客、旅游团队、大型会议的安全保卫工作，制 定严密的安全保卫方案，保证接待工作的顺利进行。
七、认真贯彻消防法规，加强对酒店防火系统、设施设备、消防器材的管理工作，对消防专职人员进行严格的训练，督促员工做好维护和保养工作，确保一切设备和设施处于良好状态。
八、加强对酒店各类物资、现金、票证、商品以及重点要害部位
各种设施的安全管理，严格执行酒店安全制度，堵塞漏洞，防止事故的发生。
九、维护酒店的治安安全和营业秩序，加强对门卫和公共娱乐场 所的安全控制管理。
十、对保安部人员招聘、录用、评估、奖惩负责，按照奖惩制度 实施奖惩。
保安部主管职责
一、在部门经理领导下，协助经理加强对本班组日常工作管理与组织协调。二、制定完善部门与班组各项培训、训练、质检、管理制度，并认真组织落实。
三、根据部门经理对工作的布署及要求，为本班组提供后勤保障。四、建立完善办公室与班组各项档案文件的备存。五、积极配合相关职能部门，做好酒店安全工作。
六、参与制定酒店各项重大会议、重点宾客、团队接待的安全保卫方案，并组织落实。
七、负责对酒店全体员工进行安全知识培训，每年组织酒店全体员工1—2次防火演习。
八、负责对本班组人员奖惩评估，按照奖惩制度，实施奖惩。
九、负责组织本班组会议，总结布署班组各项工作，并宣布队员的过失和表扬先进。
十、配合部门经理协调好内、外关系。十一、积极完成部门经理交待地各项工作任务。
专职安全员岗位职责
1、贯彻落实各级政府和集团公司有关社会治安综合治理、安全生产、维护企业稳定的方针、政策和各项规定。督促检查本公司安全管理各项措施和操作规程的实施情况。如出现对本公司综治委主任，提出有关本单位综合治理、安全维稳工作整改意见得不到落实的情况，可以直接向集团综治委汇报情况。
2、在集团综治委和本公司综治委主任的双重领导下，对本公司安全各部门的综合治理、安全维稳工作进行监督，对本公司兼职安全员的工作进行管理和业务指导。
3、参与本公司综治委组织机构的设立，学习安全管理有关规定，为本公司综治委提供切实可行的安全生产措施和管理建议。
4、组织本公司与外单位的安全技术和管理经验交流。会同本单位人力资源部，搞好员工的日常安全教育培训工作。参与集团综治委组织的各公司安全工作交叉检查。
5、对本公司每日安全管理工作进行巡检，并做好检查台帐记录。会同本公司保安部及时处理综合治理、安全维稳工作中的各类隐患并向集团综治委呈报，本单位综合治理、维稳工作的总结和下一个季度的安全工作计划。
6、参与本公司安全事故的调查，提出预防事故重复发生的意见。
7、协助本单位保安部做好安全保卫工作。可以根据本公司工作实际情况需要，兼任少量与综合治理、安全维稳工作密切相关的其他工作。
8、专职安全员的工作时间，应根据本公司的工作性质和工作重点合理安排，保证对重点部位、重点时段、重要接待、重大活动、节假日等环节的安全监督管理落实到位，且每天工作时间不得少于8小时。
9、完成领导交办的其它工作任务。
兼职安全员岗位职责
1、督促检查本部门安全管理各项措施和操作规程的落实情况。接受本部门安全生产第一责任和本单位专职安全员的双重领导。如出现对本部门安全管理第一责任人，提出有关本部门综合治理、安全维稳工作整改意见得不到落实的情况，可以直接向集团综治委汇报情况。
2、参与本公司的安全技术和管理经验交流，领会安全管理的精神，向本公司专职安全员提出切实可行的岗位安全生产管理的相关建议。
3、积极参加安全教育培训。参与本公司专职安全员组织的内部安全工作交叉检查。
4、对本部门每日安全管理工作进行巡检，并做好检查台帐记录，发现问题应直接向专职安全员汇报。每月向本公司综治委呈报，本部门综合治理、安全维稳工作的总结和下一月的工作计划。
5、兼职安全员的工作时间，在保证其完成本职工作的基础上，应有主动加班意识，并结合本部门的工作性质和安全工作的重要时段，进行合理安排。保证对重点岗位、重要接待、重大活动、节假日等环节的安全监督管理落实到位。
6、完成领导交办的其它工作任务。
保安部领班职责
1、在保安部各级领导下，直接负责本班的安全保卫工作，安排在岗值勤人员的岗位，主持班前、后会，根据上一班交接，交待注意事项，布置下属工作，检查仪容仪表，讲评当班值勤情况。
2、负责处理涉及客人生命财产和饭店安全方面的调查，具体调查犯案事实经过，并呈报主管或经理。3、负责对重要案件及事故进行立案调查、核实情节、发现线索、组织追查、及时整理结果提出处理意见，上报主管或部门经理。
4、负责与客房部门联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导。
5、不断巡查督促各岗位，及时纠正违章违纪行为，做好处理登记，并及时上报。
6、经常检查各项防火安全措施，负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节，确保饭店的安全。
7、负责检查督促本班各岗位设备、器材的使用和保管工作，确保安好无损。
内保组领班职责
1、每天主持召开班前会，强调近期发生的事件及需注意的问题，布置主管安排的工作。严格执行各项规章制度。
2、检查上岗人员着装、仪容仪表，严格按照酒店的要求着装上班。3、完善和健全内保组的管理措施。落实管理制度和管理章程、措施。4、熟知各类治安案件的预防措施和应急方案，并能灵活运用。5、负责对内保人员进行业务知识培训。
6、每天上班前查看各个班次工作情况记录，有问题及时部署、落实，完好保存工作记录，每日进行归纳整理并保存。
7、随时在店内巡视，包括工地及楼层内，随时到监控室查看，通过监控来查巡店内的安全情况。发现不安全情况及时处理，随时和主管及有关人员检查酒店安全情况。如：消防、治安设施设备；电器、电线的使用及工作操作是否按规定进行等。
8、遇有各种恶性事件发生，及时控制并报告部门主管，积极配合公安机关侦破。9、遇有重大活动、客人到店要布置警卫工作，并带领内保人员上岗执勤，观察周围情况，保证活动安全。
10、任何情况下，听从部门的统一安排和调度。
内保队员岗位职责
一、密切注意观察巡视区域的治安、消防隐患，若发现隐患要及时采取措施，并向部门报告。
二、提高警惕，注意观察各楼层的访客情况，防止和减少各类问题的发生。三、督促各楼层服务员认真执行楼面管理制度，并协助搞好访客登记。四、监督楼层服务员的在位情况，并保护其安全。
五、注意发现楼层和通道是否有异常情况，若发现要迅速报告当班领班及部门主管。
六、做好当班情况记录，并随时与监控室保持联系，并认真做好交接班记录。七、巡视队员要及时检查消防设施设备；发现可疑人员要仔细盘问情况，并及时做好跟踪。
八、巡楼队员无故不得进入客房、布草间、开水房，非紧急情况下不准乘坐客梯。
九、若发现有客人行李或洗衣放在门外，要及时通知客房中心。
十、注意发现和制止客人在房间私用电器和私拉电线，制止客人将易燃易爆物品带入房间内存放，发现应立即报告并做好处理。
监控室队员职责
1、监控室值班人员要全面熟悉监控室内的设备功能和使用程序与方法，做到百分之百无误操作，确保设备的正常运转，发挥其应有的作用； 2、负责监控室电视屏幕的监视工作，并密切监视消防控制屏和电脑显示系统，全面观察和掌握各个区域的治安动态，发现问题正确分析，果断决定，及时报告并与相关岗位取得联系；
3、负责对重点部位和可疑情况进行录像工作； 4、负责录像的保存维护工作；
5、负责查出报警位置，及时调动保安员现场查看并处理；
6、做好资料的保管和BaoMi工作，无关人员不准进入监控室，不准向无关人员透露监控室的运作情况和值班情况； 7、完成上级领导交办的各项工作。
保安部警卫领班职责
1． 2． 服从上级的领导，优质高效地完成上级交办的任务。
负责妥善安排在岗值勤人员的岗位，分派工作任务，组织替换岗，保证各部位警卫人员不离岗。3． 负责处理涉及客人生命财产和酒店安全方面的调查，具体调查犯案事实经过，并呈报主管或经理。4． 落实部门的通知，及时了解保安员的思想情况及值勤中发现的问题，做好处理登记，并及时汇报。5． 负责检查本班各岗位保安设备、器材的完好、督导下属正确使用设备和器材。6． 7． 8． 负责本班各项卫生工作（宿舍、岗位和个人卫生）、落实请销假制度。按计划组织本班保安员的体能训练和岗位技能培训。
组织召开班会、总结每周的工作，并及时向上级反映员工的要求和心声。9． 完成上级交办的其它工作事项。
南门岗位职责
一、谢绝明显闲杂人员、精神病患者、酗酒闹事、收破烂乞讨者、衣冠不整者、穿拖鞋及携带宠物人员进入酒店大堂。
二、严格控制进出酒店的可疑物品，杜绝易燃易爆及危险品进入酒店，禁止空出租车、电动车、摩托车和自行车驶入大堂车道。
三、禁止客人携带打包食物和大件物品进入酒店大堂。
四、严禁出租车司机及其他人员在酒店门口逗留、拉客、闹事、炒外汇等。五、维护大堂车道车辆秩序，确保车道进出口的畅通，大堂车道车辆必须有序停放，禁止客人车辆逆行。
六、禁止酒店员工从大堂出入（采购员办事、会计送款和部门以上管理人员除外），酒店物品外出必须验证放行单，防止物品外流。
七、密切关注岗位周边情况，若发生打架斗殴及其他突发事件，应及时采取有效的处理措施，并立即报告管理人员。
八、严格管理候客出租车，不得贪小便宜，不得与司机聊天、嬉笑打闹，影响酒店的正常秩序。九、候客出租车摆放有序，不得违规操作、不得影响来店消费客人的车辆正常通行。
十、在做好本岗位工作的同时，为客人提供优质的服务。
停车场入口岗位职责
一、对进入停车场的车辆进行认真检查，检查车辆有无车牌及损坏痕迹并及时提醒司机在停车卡上予以注明。
二、迅速填写停车卡（车牌号码、进入时间、值班人姓名）并发下联给客人，时间不得超过12秒钟。
三、礼貌地提醒客人在酒店消费盖章后方可免费停车，并迅速指引客人车辆进入停车场。
四、严格控制无关人员及车辆进入停车场，维护好车道秩序。
五、酒店员工携带物品外出，必须严格检查，验证放行单后方可放行，发现酒店物品予以扣留并记录好携带者部门及姓名，并及时报告当班领班处理。
六、加强停车卡的管理，停车卡不得丢失、损毁、乱写乱画，填写必须规范。七、认真做好交接班工作。
八、在做好本岗位工作同时，为客人提供优质服务。
停车场出口岗位职责
一、及时收回离店客人车辆的停车卡，并迅速放行，如客人车卡丢失，必须认真查验车主的身份证、车辆行使证和发动机号码，并按要求填写停车卡遗失本登记表，经车主签字方可放行。
二、对未在酒店内消费的客人按照规定收取停车费，收停车费时必须给客人开具发票，并在值班本上进行登记好车牌号码，严禁私拿和挪用停车费。
三、严格控制无关人员和车辆及易燃易爆物品进入停车场，确保车道畅通。四、严格管理回收的停车卡，停车卡不得丢失、损毁、乱写乱画，认真做好清卡、车流量和过夜车辆统计工作。
五、密切关注停车场的情况，发现异常及时报告领班进行处理。六、认真做好交接班工作。
七、在做好本岗位工作同时，为客人提供优质服务。
北门岗位职责
一、严格控制明显闲杂人员、精神病患者、收破烂乞讨者、推销人员、衣冠不整者进入大堂车道。二、确保大堂车道出口车辆畅通，禁止车辆在出口两侧停放和逆行，迅速指引车辆离开酒店。
四、密切关注岗位周边情况，若发生打架斗欧及其他突发事件，应及时采取有效措施予以制止，并立即报告当班领班。
五、出车通道严禁停放摩托车、自行车，确保车道畅通无阻。六、严格控制客人带宠物及打包食品进入酒店。七、禁止电动车、摩托车和自行车驶入大堂车道。八、在做好本岗位工作同时，为客人提供优质服务。
餐后岗位职责
一、严格控制无关人员和易燃易爆等危险物品进入酒店。
二、维护后院秩序，严格控制无关车辆进入后院停车场，确保停车场出口畅通。
三、认真检查进出酒店的物品，严格验证放行单，如无酒店放行单则需部门负责人签字后方可放行。四、如有外来人员找酒店员工，应告知来访者上班时间不得会客，请来访人等员工下班后再联系。
五、严格管理后院垃圾站和非机动车辆停车棚，垃圾必须堆放在垃圾站内，非机动车辆停放必须规范并上锁，防止丢失。
六、外包单位员工必须凭证出入。七、认真做好交接班工作。
保安员工作守则
1、保安岗位实行三班制，保安员的休息时间由主管根据日常工作需要统筹安排。
2、熟悉酒店和部门的各项规章制度、《员工守则》，并能自觉遵守，协助做好对各部门员工的纪律稽查工作。
3、当值时要精神饱满、仪表端正，提前10分钟到保安部报到，接受当天的工作任务和领取对讲机等工作用具，前往工作岗位接班。
4、做好交接班工作，认真检查岗位范围内的情况，发现问题做好登记记录，并及时汇报工作。
5、当班不得擅自离开工作岗位，严禁脱岗、离岗、睡岗现象；值班主管到岗位巡查时，应汇报岗位最新工作情况。
6、做好对需要帮助的客人的扶助工作，尽量满足客人，待客做到以情感人，执行宾客至上的的服务原则。
7、主动帮助特殊需要的客人乘坐电梯，尽量满足客人需求。8、熟悉岗位范围内各类设备、物品 摆放位置，发现移动和破坏的可疑情况，要迅速查明原因及报告主管。
9、密切注意在酒店区域不消费而到处乱串的客人，并通知监控协助监控跟踪，防止意外事件的发生。
10、对衣冠不整、精神病患者、酒醉者婉言劝离，如酒醉者呕吐，要做好现场控制，尽快通知到场清洁处理。
11、在酒店区域大声喧哗和多人聚集的现象应干涉疏散，确保酒店正常营业秩序。
12、当值时酒店发生任何突发事件，保安员必须坚守岗位，服从当班主管的临时工作调动，及时赶往出事现场协助处理。
一三、接到监控中心发现问题通知时，有关岗位必须尽快赶到现场处理，并对可疑人员进行跟控或截查。
14、在岗位上拾到遗留物品时，应及时报告主管到场处理，与大堂副理当面清点好，并交管家部服务中心保管，由大副联系客人。
一五、礼貌规劝客人在公共场所的一切不雅行为，树立酒店形象。
16、熟悉酒店各营业项目、消费水平和经营特色，能及时准确地回答客人的询问。
17、服从命令，听从指挥，积极响应上级赋予的其他临时性工作任务。
办公室安全管理制度
为维护酒店行政办公区域的正常工作秩序，保障酒店和员工的人身财产安全，结合酒店实际情况，制订本制度。
一、各办公室人员要严格遵守国家法律法规和酒店的有关规章制度，爱护酒店的设施设备，如有损坏须照价赔偿。
二、各办公室应妥善保管好公私财物，不得在办公室内存放贵重物品、现金及有价证券、票据等，不得私带无关人员进出办公室，严禁让外人单独在办公室内逗留。
三、严禁携带易燃易爆、剧毒、腐蚀、放射性物质等违禁物品进入办公区域，严禁在办公室进行赌博、打架斗殴等非法活动。
四、严格遵守消防法规，做好防火工作，禁止在办公室内私接电源，如因工作需要，必须由动力部专业人员进行操作。五、严禁在办公室内使用明火和电烤炉等高功率电器设备。
六、上班期间应时刻保证办公室有人值班，无人情况下必须锁好门窗。七、办公室钥匙卡必须做到专人专用和妥善保管，不得随意借给他人使用，不得私自复制，如有丢失必须及时报告保安部进行妥善处理。
八、下班前必须认真检查所有电器电源是否关闭，并清走垃圾，取下取电牌；下班后必须锁好门窗。
九、节假日办公室须安排人员值班，遇可疑人员或特殊情况，应立即报告保安部（x802一三）。
保安员纪律规定1、2、3、4、5、6、7、服从命令、听从指挥，接到上级命令应立即行动； 遵守国家法律法规和酒店各项规章制度；
坚守岗位，尽职尽责，决不放松警惕、泄露jimi、玩忽职守；
值勤时必须穿统一的制服，着装整齐，非工作时间禁止穿工装外出； 值勤时禁止携带私人通信工具，如手机等； 上班不准迟到、早退；
严格请销假制度，有事必须提前一天请假，并经主管以上管理人员批准，按时销假；
8、严禁私自换班换休，如特殊原因临时换班换休，需经领班以上管理人员批准方可；
爱护公共财物，遗失或损坏公共财物，追究当事人责任。
保安部请销假制度
一、所有休探亲假、病假、工伤假、婚假、丧假、事假（三天以上）、计划生育假、年假等的人员，需填写统一制定的>，经班组主管、部门经理签字认可后报人力资源部审核，并经酒店领导批准后方可休假。二、请事假三天以内（包括三天）的人员需向班组提交书面申请由部门负责人签字认可同意后方可休假。
三、因故不能参加班组、部门组织的培训、会议，需向班组、部门请假，由部门经理批准即可。
四、因故不能参加由酒店组织的培训、会议，需以书面形式经班组、部门签字后报人力资源部请假。
五、凡员工正常休假需离开长沙市（因公除外），必须向班组提交书面申请并经部门经理签字备案。
六、所有人员休假完毕后，由人力资源部审核报批的必须到人力资源部销假；由部门审核批准的必须向班组、部门销假。七、部门全体员工需严格按以上规定请假，未按规定程序请销假的人员一经发现，将严肃处理。
八、因未按规定请销假的人员导致不良影响或事故，一切责任由本人承担，并追究相关管理人员的连带责任。
保安部内务规定
1、保持宿舍整洁，不乱丢果皮纸屑；
2、铺面平整无杂物，床单干净整洁，被子折叠整齐，棱角分明，统一摆放在靠窗那端，枕头摆放在被子另一端；
3、洗漱用具、毛巾按规定形式和指定位置摆放；
4、工装、鞋、帽必须按指定位置摆放整齐，床下每人可放三双鞋； 5、衣物及用品必须摆放整齐，桌椅放置整齐并保持桌面干净清洁；
6、排定轮流值日表，每天早上由值日生负责打扫卫生，由寝室长监督执行； 7、严禁在宿舍内吸烟，喝酒；
8、严禁在宿舍内大声喧哗，影响他人休息；
9、严禁打牌赌博，不准在宿舍内开展影响他人休息和宿舍环境卫生的娱乐活动；
10、注意节能降耗，做到人走关灯、关空调； 11、每天晚上12：00必须熄灯休息。
一、男员工
1、头发干净整齐，无头屑，前不过眉，侧不过耳，后不过领；
2、面容干净，不留胡须，牙齿清洁，口腔清新（上班前不吃有刺激气味食物，漱口上岗）；
3、制服清洁，无污迹，无汗味，无破损，衣扣齐全，系好领带，衬衣衣襟套进裤头，长袖衫应扣好袖扣，穿戴统一，合乎标准；胸章佩戴端正，位置划一；
4、不留长指甲；
5、裤脚平整，长度适中； 6、穿工鞋工袜，皮鞋光亮；
7、不使用气味浓重的摩丝或气味浓烈的香水等物品中。二、女员工
1、头发梳洗干净整齐，不染发，不披发，长发要盘起，使用酒店统一发结，发前不过眉，发型美观大方；
2、面部化淡妆，牙齿清洁，口腔清新（上岗前不吃有刺激气味食物，漱口上岗），不挂耳环，不露项链；
3、制服清洁，衣扣齐全，穿戴符合标准； 4、胸章佩戴端正，位置划一；
5、不留长指甲，不涂指甲油，除手表、订婚或结婚戒指外，不戴其它饰物； 6、穿统一工袜和工鞋，皮鞋光亮；
7、不使用气味浓重的摩丝或气味浓烈的香水等物品。保安部仪容仪表规定
保安部招聘、培训规定
一、保安部必须以军事化、正规化、规范化的标准严格要求，保安队员的招聘必须按以下条件择优录用： 1、近两年内退伍转业军人；
2、身高175以上，五官端正，视力良好，听力正常，身体健康； 3、高中或中专学历以上，具有较好的政治文化素质； 4、年龄在20岁以上，30岁以下； 5、无违法犯罪纪录。
二、保安队员必须经常接受培训：
1、新招聘保安队员除接受酒店新员工培训外，在上岗前必须接受十五天的强化培训，做到五个不：思想不纯不录、军事动作不熟不录、业务不熟不上岗、认识不统一不上岗、一般情况不会处理不上岗； 2、保安队员要按培训计划进行定期轮训；
3、保安队员每周必须开展不少于三次的日常培训（包括学习和训练）由领班以班为单位负责组织实施； 三、培训内容：
1、政治思想教育，提高政治素质；
2、文化知识学习，提高个人修养和文化素质； 3、业务知识学习，提高员工事情处理能力；
4、学习法律法规，治安管理条例、消防法、职业道德规范、文明礼貌等； 5、学习业务技能：车辆指挥手势、队列、军体拳、擒敌拳、消防着装、水带连接等；
6、学习酒店各项规章制度。
消防设施设备维护保养制度
为确保消防器材及设施设备完好能用，特制定本制度： 一、每季度对火灾自动报警系统进行检测，并登记存档。二、每半年启动一次喷淋及消防泵，发现故障及时维修。三、每年年初对酒店所有消火栓做防锈处理。
四、所有消防设备须登记在册，对人为损坏、丢失等责令当事人赔偿。五、任何消防设备严禁挪做他用，违者按照《酒店消防安全管理细则》严肃处理。
酒水部防火安全制度
一、严禁用易燃液体和可燃液体引火生炉，对漏火、漏电和不符合安全规定的用火工具，必须修理好后方可使用，保证用火设备完好。
二、各种煤气炉灶、烤箱使用时，必须按正规操作规程执行，不得违反；更不得往炉灶、烤箱的火眼内到置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。三、酒水库房内严禁吸烟和使用明火。四、各种酒水一定要分类存放，严禁混存。
五、酒水库的照明灯具、电线路必须按规范由正式电工安装维修，严禁超负荷用电，乱、临时接、拉电线。
六、值班员要经常对照明灯具、电器线路等进行检查，发现打火、发热和短路的不良现象，必须立即维修。每天上班前要进行安全防火检查，下班前确保无问题，关闭所有电源后，方可锁门离开。七、员工必须了解有关消防知识，方可上岗。
仓库防火安全制度
一、仓库内严禁烟火，严禁使用明火或带火种进入，库区应设置醒目警示禁火标牌。二、各类物品必须分区、分类存放；易燃、易爆物品和贵重物品分房存放；库房内照明采用防爆灯，不得使用其他电器设施；严禁乱拉、乱接临时电线，发现线路、灯具损坏必须及时更换。
三、为保障物资质量安全，库区必须定期通风，特别是夏天高温，要经常翻看货品质量，发现问题及时处理。
四、库区钥匙做到专人专用，不得私配钥匙不得随便丢放或借他人使用，下班前必须关窗、锁门、关闭电器。
五、库房是物资存放重地，严禁无关人员进入，物资进入或领出手续一般在门口进行，必须入库区的必须由保管员陪同。
六、仓库保管员不得代私人保管物品或擅自寄存其他部门物品；不得在库区内会客；不得携带包、手袋进入。
行李寄存房防火制度
一、非当班人员严禁入内，当班人员由主管指派方可为客人存取行李。二、房内要保持清洁，行李摆放整齐。三、行李房内严禁吸烟，严禁带入明火。四、不得在行李房内逗留，关门前一定要关灯。
五、警惕客人将易燃、易爆等危险物品加在行李中寄存，如发现必须通知保安部。
六、以上条例所有行李员必须严格遵守，违反者从重处理。
用火、用电安全管理制度
一、严格用火审批手续，凡生产用火，应报保安部审批，符
合安全规定发给“用火许可证”方可动火，严禁私自动火，用火结束后，必须对现场进行清理。
二、火源距可燃物不小于1.5米，火源周围严禁堆放木削、棉纱等可燃物和易燃物质。
第6篇：酒店保安部经理岗位工作职责
酒店保安部经理岗位工作职责
1、坚持贯彻执行总经理的指示，做好总经理在保安工作上的参谋和助手，对酒店的安全负有重要的责任。
2、有高度的责任感和事业心，有现代酒店管理的经验。
3、敬业乐业，坚持原则、不徇私情、秉公执法，吃苦耐劳、勇于献身。带领和督导下属做好安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。
4、负责制定、健全酒店的安全保卫制度，部署保安部的工作计划安排和检查落实，审定各部拟定的岗位安全制度、规定，报请总经理批准后实施。
5、坚持酒店保安管理的规范化、程序化、标准化、制度化，坚持以身作则，最大限度地调动部门员工的工作积极性，并领导下属员工积极开展全面质量管理活动。
6、维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要器材设备，确保设备处于良好状态。
7、组织调查内部发生的重大案件、事故，并向总经理提出建议，汇报查处结果。
8、负责本部门员工的工作分派，带领本部门员工努力做好工作，保障员工和宾客的生命安全，对酒店经济部位和要害部位的安全要加强管理。
9、与当地执法部门、司法部门及其他保安部门保持密切的合作关系，配合执法部门侦破违法犯罪案件。
10、受理酒店有关本部门的客人投诉。
11、重视内勤工作，组织好保安工作档案材料的积累和科学管理工作。
12、协助总经理组建酒店安全委员会、消防委员会、交通安全委员会等组织，担任或选派各委员会主任并主持日常工作。
13、协助培训中心组织开展以“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。
14、完成酒店领导及上级业务部门交办的各项临时性保安工作。
第7篇：五星级酒店保安部各岗位职责1
五星级酒店保安部各岗位职责1 岗位职责目录 1.保安部经理 2.经理助理 3.文员 4.警卫主管 5.警卫领班 6.警卫员 7.消防内保主管 8.消防领班 9.内保领班 10.内保员 11.消防员 12.监控员 13.机动副主管 14.机动保安员
涉及部门RELATIONSHIPS：-
酒店各部门
工作概述JOB SUMMARY:1．保安部经理直接对酒店驻店经理负责，下属包括经理助理和警卫主管、内保、消防主管及全体保安部各职级员工。
2．保安部经理依照酒店的营业及管理政策，全面负责保安部的预算、安全计划、督导警卫、内保、消防、各级主管按要求完成安全保卫工作，并适时的向客人提供
优质的安全服务和其他相关服务。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES：-9．重视内勤工作，组织好保安工作，负责档案资料的积累和科学管理工作。
10．协助驻店经理组建酒店防火安全委员会，治安安全委员会等组织，担任或选派各部
委员会副主任，并主持日常工作。
11．主持本部门的例会，传达贯彻上级指令。12．完成驻店经理及上级部门交办的其他事项。
1．督导下属各主管的工作，适时提出奖励建议或直接签单处罚。
2．经理不在时，代行经理职权。
3．协助经理处理发生的各种治安问题，并调动保安员力量处理应急安全事务。4．督促酒店各部门落实安全管理岗位责任制，分析存在的问题，及时提出改进意见，促使各部门加强安全管理。
5．负责监督各班组运作情况，包括人员、岗位、记录等情况，如有事件发生，上呈事件处理报告。
6．上呈一份每周保安工作情况报告给保安部经理。7．负责组织本部员工的季度评估（业务水准、纪律、礼貌、英语水平），作表呈报保安部经理。
8．定期组织人员检查各部位的消防设施，督导消防主管，完善消防责任制。
9．与人事培训部联合组织酒店的治安、消防常识培训，并组织消防演习。
10．督促各部门完善消防设施及消防组织，组建酒店义务消
防队。
11．按时按质完成经理交办的其它任务。涉及部门RELATIONSHIPS:在部门经理的领导下，完成日常接待和办公室管理工作。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES:-1．在部门经理的领导下，负责本部门的内勤工作，负责各种文书的拟写、打印和复印等工作。
2．对工作认真负责，办事积极，讲求效率，有计划性，当好部门经理的管家和助手。
3．掌握本部各岗位工作情况及各种数据，收发和管理好本部的文件、资料和文书的分类归档，负责收发本部员工的来函、来信及资料，进行综合分析，及时上报部
门经理。
4．负责起草本部工作计划、总结和报告，管理好本部印鉴、介绍信、等资料。
5．负责对本部门的财物具体管理，定期核对。6．热情接待来访人员。
7．负责本部员工公用物品的领取、保管和发放，领发本部门各项费用及办公用品，负责做好拾遗物品和缴获物品的记录保管工作。
8．完成上级领导交办的其他工作。
第8篇：星级酒店餐饮部经理岗位职责
星级酒店餐饮部经理岗位职责餐饮部经理岗位职责 一、职权: 1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们 管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。
2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。二、职责: 1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。
2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负 有重要的责任。
3、制订饮食部的营业政策、计划。
4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协 调一致地顺利进行。
5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业 报表，进行营业分析，作出经营决策。
6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品 种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料的成 本标准。
8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关 系。
their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。三、业务要求: 1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水 平同总经理一样。
2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销 售。
3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌 握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。四、工作内容: 1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。3、抓好服务质量:(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正。
(3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效 率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。(4)与行政总厨抽检食品质量。
(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见;妥善处理客人的投诉。4、加强物资管理，提高经济效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购;根 their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.李萧萧的全部文据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造
成损失或浪费;熟悉库存情况。
(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。
(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意 识，自觉做好本职工作。
(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针 对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们 有归宿感、责任心和事业心。
(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培 训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作 等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。7、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。
枫悦大酒店餐饮部卫生检查标准 一、环境卫生标准
1、地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃经常擦洗，四壁无尘，洁净舒适。
2、餐厅周围的垃圾污水经常清除，对残肴骨渣及时清理，餐厅内不得摆放杂物、空酒瓶、私人用品、扫帚、拖把、畚箕等清洁用具要放进保管室。
their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.3、洗手间勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮。4、餐厅、通道、工作区域采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等四害。二、个人卫生标准
1、四勤:勤洗手、修指甲;勤理发、洗澡;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。2、工作前后要洗手。3、定期进行体格检查。
4、厨房员工上岗着工作服、戴卫生帽。
5、女员工不浓妆艳抹，不喷过多香水，不涂指甲油。三、操作卫生标准
1、每天清洗，用开水浸烫使用过的抹布、垫布，以减少、杀灭细菌，托盘 等工具要保持清洁。
2、工作时，不许对着食品咳嗽、讲话、打喷嚏，不准随地吐痰，不准吸烟，不准在宾客面前掏耳、剔牙、抓头皮、打呵欠、抠鼻子。3、端菜、饮、酒等食物或入口的用具时要使用托盘。4、坚决不出售腐烂变质的食品。
5、服务过程中要留心就餐者，发现患病者，对其所用餐具要单独存放，重点 消毒。
6、勿用手抓碗口或匙羹的入口端。四、餐具卫生标准 1、无油腻、无水渍、无细菌。
their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.李萧萧的全部文
2、坚持“刮、洗、过、消毒”四环节。
刮——餐具洗涤前先刮去盘、碗中的剩菜、剩汤，进行大、小餐具分类，分别清洗。
洗——盘碗较油腻的需用热水清洗，放碱或洗洁精去油腻。过——洗涤后用清水冲洗过清。
消毒——凡盛装直接进口食物、饮料的杯盘碗碟及所有小件餐具实行消毒。their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.
