酒店岗位人员岗位职责（精选3篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店人事岗位职责”。
第1篇：酒店宿舍工作人员岗位职责
宿舍管理员岗位职责：
职责范围： 主要负责各员工宿舍的维修、保养、安全、卫生全面管理工作，协调宿舍跟各部门之间的关系，监督网吧管理员和宿舍清洁工的工作。
个人操作：
1、根据后勤部制定的员工宿舍管理规定，执行员工宿舍的管理办法。负责员工宿舍的安排、管理工作，贯彻执行酒店的宿舍管理规定，及时纠正和 制止各种违章乱纪行为。
2、不断完善和改进员工宿舍管理制度，搞好各宿舍的维修保养、安全、卫生等 管理工作。
3、加强对外联系，认真搞好宿舍内卫生，经常检查宿舍清洁工和网吧管理员的 工作，协调宿舍与宿舍之间的关系。
4、热情接待员工来访及投诉，及时解决或汇报反映他们提出的问题，处理各种 突发事件。
5、及时掌握住宿员工晋升、调转部门、入职、离职等变动情况，适时做好房间 调整工作。
6、检查下属值班记录，听取下属值班情况汇报，及时解决或汇报下属未解决的 问题。
7、按工作计划安排网吧管理员、清洁工的工作，及他们轮休时替班。8、不定时巡视宿舍，加强宿舍卫生的检查力度，对不符合卫生标准的房间或个 人，提出整改意见或开具处罚通知单。
9、对违反宿舍管理条例的员工，按规定登记上报给予相应的处罚。
10、准确记录员工入住时间及退宿时间，每月2日前将住宿员工水电费缴纳表 送交人力资源部，以便从工资中扣缴。
11、定期检查员工娱乐场所的设施设备的使用情况。12、及时跟进员工宿舍的工程维修工作。
1.管理督导
1.1检查宿舍管理员值班记录，听取宿舍管理员值班情况汇报，并督导宿舍管理员如何处理解决问题。
1.2督导、检查宿舍管理员和清洁员的工作，以及到岗情况。
1.3不定时巡视宿舍，加强宿舍卫生的检查力度，对不符合卫生标准的房间或个人，监督员工做好个人及宿舍卫生。
2.财务责任
2.1负责统计员工宿舍每月的房租费、水电费、有线电视费、物业费、网络费等相关费用，并及时至相关单位缴纳； 2.2负责宿舍所需物品及清洁用品的审购；
3.人事培训
3.1对新入职员工进行宿舍各项管理制度的培训，让员工熟悉员工娱乐场所及规章制度。
3.2对本岗位新入职员工进行上岗前培训。
4.物料责任
4.1及时掌握宿舍各种物品的使用及库存情况，做好物品申购及申领工作。
5.安全责任
5.1保持与保安部联系，搞好安全保卫工作，发现可疑情况及时报告，防范违法事件的发生。
5.2定时对宿舍消防设施及器材进行检查，发现问题及时与有关部门联系。6.跨部门及分部门协调
6.1与保安部协调处理宿舍消防设施设备的安全问题。6.2 与工程部协调处理员工宿舍设施设备安全问题。6.3协调各部门处理员工投诉问题。
7.汇报及会议
7.1 参加部门会议及其他特别会议。7.2 每月向薪资主管汇报宿舍相关工作。
8.需掌握的知识及技能
8.1 熟悉各宿舍分布情况。
8.2 熟悉各宿舍内所摆设的设施设备。8.3 熟悉宿舍各种管理规章制度。
8.4 熟悉酒店各部门员工的资料（包括本地、外地）。
9.其他工作
完成上司交给的其他工作任务。
宿舍清洁工岗位职责：
职责范围： 主要负责男生宿舍的卫生及晚上值班工作。
个人操作：
1、严格遵守酒店管理制度及员工宿舍管理制度；督促员工遵守员工宿舍管理制度； 2、当班时间不得离岗、外出，不得在上班时间接待亲朋好友，不得做与工作无关的事； 3、保证宿舍安全，严格控制非宿舍员工的进入，定期巡视员工宿舍；负责维护夜间员工宿舍秩序，禁止非酒店工作人员进入或留宿。
4、每日在8：00以后，对宿舍楼男生宿舍及卫生间、走廊等公共区域进行全面保洁，确保宿舍整体清洁整齐。检查男生宿舍区域的水龙头、电灯、电器等是否正常关闭，并及时报宿舍管理员；
5、协助宿舍管理员及时修改员工住宿状况表。
6、协助宿舍管理员办理员工入住及退宿手续；认真做好钥匙，用品的领用和归还记录。7、晚上23：00分准时锁好宿舍大门。
8、认真做好防火、防盗工作，夜间值班时保持高度警惕，必要时配合保安员做好宿舍检查工作；夜间要求对全宿舍楼进行全面巡查，巡查次数不少于2次，发现问题及时处理。确保无安全隐患。
9、对违反酒店宿舍管理制度的个人和行为进行制止，对劝阻无效的可报告相关上级领导妥善处理，将处理情况做详细记录。10、热情为员工服务。11、执行上司委派的其他工作
宿舍网吧管理员岗位职责：
职责范围： 主要负责员工宿舍网吧收费与电脑管理及女生宿舍打扫工作。
个人操作：
1、严格遵守酒店管理制度及员工宿舍管理制度；督促员工遵守员工宿舍管理制度； 2、当班时间不得离岗、外出，不得在上班时间接待亲朋好友，不得做与工作无关的事； 3、保证宿舍安全，严格控制非宿舍员工的进入，定期巡视员工宿舍；负责维护夜间员工宿舍秩序，禁止非酒店工作人员进入或留宿。
4、工作时间为每日12：00－21：00，对宿舍楼女生宿舍及卫生间、走廊等公共区域进行全面保洁，确保宿舍整体清洁整齐。检查女生宿舍区域的水龙头、电灯、电器等是否正常关闭，并及时报宿舍管理员；
5、协助宿舍管理员及时修改员工住宿状况表。
6、协助宿舍管理员办理员工入住及退宿手续；认真做好钥匙，用品的领用和归还记录。7、认真做好防火、防盗工作，夜间值班时保持高度警惕，必要时配合保安员做好宿舍检查工作；夜间要求对全宿舍楼进行全面巡查，巡查次数不少于2次，发现问题及时处理。确保无安全隐患。
8、对违反酒店宿舍管理制度的个人和行为进行制止，对劝阻无效的可报告相关上级领导妥善处理
9、热情为员工服务。
第2篇：酒店人员安排及岗位职责
喜悦莱饭店岗位编制
一、总经理1名 工资标准：4000元
1、酒店总经理是酒店的经营管理中心。经营活动中必须在坚持以市 场为中心，遵守国家法律法规。
2、全面负责饭店的经营，负责酒店的计划制度，包括一系列的规章制度和服务规程，规定各管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目。
3、健全各项财务制度。详细阅读和分析每日营业报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，保证酒店营业顺利进行。做好成本控制、财产预算等工作，检查收支情况及应收和应付帐款，督导财务节流工作。
4、有重点地定期巡视公共场所及各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题。
5、加强酒店安全管理工作和维修保养工作。
6、与各界人土保持良好的共公关系，树立酒店形象。并代表酒店出 面接待重要嘉宾。
7、指导培训工作。（思想、文化教育和业务培训）培养人才，提高 整个管理质量、服务质量、员工素质。
8、关心员工，逐步改善员工文化条件及福利条件，做好思想工作，形成良好的店风，使酒店有高度的凝聚力。二、总经理助理1名 工资标准：8000-10000元
1、全面负责饭店日常事务，包括新员工考核、面试、业务培训、员工假期的编制等；监督员工对规章制度和岗位职责的执行情况等一切有关事宜。
2、负责处理关于开展业务推广、人员分工、征询顾客满意度、发展客户资源、控制费用等的有关工作。
3、负责监督下属关于仪表、仪容、礼貌和态度，不断挺高员工整体素质。全面督导员工开展高效、礼貌的服务。
4、督导下属的个人行为、检查是否与饭店制定的标准一致。5、控制餐具的损耗率，并时刻监督、教育下属按照要求规范操作。6、细致安排员工的卫生岗位职责并订立卫生管理制度。
7、跟进员工对每日盘点的工作并且随时检查，现场监督月终盘点工作。
8、随时检查可用洗手间的卫生情况，关注传菜、后堂的工作程序以及卫生状况等是否符合要求，并随时纠正。9、控制日常供应品的使用量。
10、主持例会，检讨问题并且提出改进意见，落实责任。11、妥善解决客人投诉。
12、按照总经理的要求履行其他工作。
大堂经理（由总助兼职）
1、检查餐前准备工作及饭店摆设，编排工作岗位，确保所有物件及用具处于清洁、完整状态。2、负责前厅与后堂的联系工作。
3、确保以规定标准为客人提供食物及酒水服务。
4、彻底了解菜式推介，为客人提供合适的建议推销食品和酒水。5、经常巡台，注意客人的要求与不满，并予以解决。
6、对员工热情帮助，耐心辅导，做好现场培训，并带领工作人员严格按照程序进行接待工作。
7、监督所有员工每天的工作表现，每月进行考核打分。8、控制饭店日用品的使用，切实执行每日、每月的盘点工作。
三、后勤主管1名 工资标准：2400-2800元
1、负责饭店的财务核算及协调工作。2、负责监督采购的及时供应及协调工作。3、负责饭店仓库贮存合理及调配工作。4、负责日常用品的领用登记和管理。
5、执行饭店劳动工资计划相应得分配制度和奖罚条例。6、应收账款的清理与回收。
7、负责酒店的安全检查工作并及时向总经理反映检查情况。8、负责文档、资料的归档管理。
9、负责记录每日考勤并且负责月度员工考评。
10、负责饭店布草的回收以及发放，认真做好洗衣厂每天送回布草等交接记录，并严格检查，发现不合格的一律拒收并登记。11、完成领导的交办必需事务及交办的其他协调工作
四、领班1名 工资标准：3000-3500元
1、在指定岗位上监督并协助员工给予顾客快速且礼貌的服务。2、在指定岗位上负责客人订菜及服务，且必须掌握一定的推销技巧。3、了解菜单、酒水价格，负责新菜的推介，并向员工传达。4、确保在营业前餐具储备充足，干净整洁。
5、确保餐台摆设符合标准，所有器皿处于干净、良好状态。6、掌握适当时间到厨房催菜。
7、注意聆听顾客的不满和要求，如实向总经理助理汇报。遇到特别事件或者客户投诉时，尽快反映问题，切忌擅作主张。
8、以身作则，加强员工纪律，督导服务态度，了解员工工作情绪。9、确保个人和员工的仪表和制服符合标准。10、确保账单正确无误，并为客人结账。11、切实执行每日、每月盘点工作。
12、随时督导员工的具体操作，发现问题及时纠正，确保所有的服务均能符合饭店制定的服务标准。
13、热情迎接新、老顾客，为顾客点菜。
14、观察并且牢记各包厢顾客的用餐情况，对员工明确分配任务，并且随时协助其工作，确保良好顺畅的服务，答复任何顾客提出的要求或问题。
15、做好员工的出勤记录，发现问题及时汇报。16、征询宾客的餐后意见，做好记录向上级汇报。17、按要求履行其他职责。
五、收银员 工资标准：2800元
1、按照前厅人员填写的菜单、加菜单、酒水单上记录的菜品、酒水、香烟等名称、数量、准确的输入电脑，及时核对。
2、根据结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并且加盖印章。
3、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交后勤主管处核对。
4、无权私自改单，交款单结账必须连续编号，保费结算单经相关人员签字后必须一并交由后勤主管审核。
5、对营业额的准确性，安全性负责，妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。
6、保守经营秘密，不得随意透露酒店经营情况，不得随意开具发票。7、遵守前厅相关制度，及时发现、收集、反馈客人意见。8、保持吧台工作区域的卫生干净整洁，与前厅要求一致。9、及时完成领导安排的其他工作。
六、服务员5名 工资标准：2600+全勤+奖励（3000）
1、服从上级分配的工作和轮班工作。
2、在客人面前随时保持友好、整洁、愉快的形象。3、将传菜员送达的菜式和吧台领取的酒水以最快的速度为客人服务，将用过的餐具送回洗碗间清洗。
4、按照饭店制定的标准为客人提供餐饮服务，熟悉工作程序，熟记菜单和酒水品名，价格，以便随时向客人做答。
5、准备好自己包厢工作台的餐具，用具，调味品，保证其供应，并保持工作台干净，布草、用品摆放有条理。
6、规范摆设和清理餐台，保证餐台干净、整齐、符合标准。7、参加营业前的回忆，按照主管的指示执行。8、注意并随时清洁地面卫生。
9、做好每日、每月的盘点工作并且向领班汇报。
10、随时满足客人的服务要求，在力所能及的情况下为客人解决问题，如遇到不能解决的问题时，及时向主管反映情况。
11、管理好台布、布草、等常用物品，每日将弄脏的物品收集好交后勤主管，并领用干净物品摆台。
七、保洁员1名 工资标准：1500-1800元
1、掌握大厅、走廊清洁要求，地板无纸屑，纸团及其他杂物。2、经常巡视客用卫生间，确保卫生间随时干净整洁。3、哪里脏就打扫哪里。
4、扫把、拖桶、抹布等清洁工具随时保持干净卫生。工作时间：12点—16点 18点—22点 八、总厨1名 工资标准：6000-8000元
1、遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下，努力做好本职工作。
2、负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，密切联系各大厨，合理安排各大厨的技术岗位。
3、主动听取宾客的意见，经常跟服务部及各部门保持联系，不断改进和提高出品部的食品质量。
4、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货源的保管，防止原料变质。
5、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽用。6、抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。
7、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式，增加花色品种，创造有饭店特色的饮食和风味。8、抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表。作风。9、做好前后场的协调工作，虚心听取宾客的反馈意见。1、厨师1名 4000-5000元 2、凉菜师1名 3500-4000元 3、面点师1名 3000-3600元
4、配菜3名 主配：3500-4000、其他两名2000-2600元 5、打荷1名 2600-3000元 6、洗碗工1名 2000-2200元 7、传菜生1名 2000-2200元
第3篇：酒店财务部人员岗位职责
酒店财务部岗位职责
■财务部岗位职责
1.财务部经理岗位职责
1.1在总经理的直接领导下，具体领导执行酒店的财务政策和财务管理的实施。
1.2负责组织全酒店的财务预算管理和经济核算工作，组织编制和审核会计、统计报表，组织编制财务预算和决算。
1.3负责组织财会人员做好会计核算，正确及时完整的记帐、算帐、报帐。
1.4按照国家税法规定按期报税，诚信纳税，协调好企税关系。
1.5负责组织酒店的内部各个环节的财务收支情况，制定费用控制,确保经济效益。
1.6定期督促检查、盘点酒店固定资产，低值易耗品等财产物资的使用、保管情况。
1.7负责本部门员工的业务培训和思想教育工作，抓好本部门内部管理工作。
1.8坚持原则，严格按规定开支商务酒店费用，认真审核原始单据，把好费用报销关。
1.9加强成本管理，严格控制采购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款。
1.10按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算准确、内容完整、账表相符、说明清楚、分析得当、口径一致。
1.11有权对商务酒店所有人员违反财经制度的行为进行制止；有权对给商务酒店造成损失人员应承担的经济责任提出处理意见。
1.12妥善保管和按规定使用酒店财务专用章。
1.13接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。
1.14每月参加经营状况分析会，有义务向总经理提供相关资料和数据，但财务资料不能提出财务室。
2.财务会计岗位职责
2.1协助财务部经理编制酒店各项财务报表，以及财务预算和短期预测，处理财务部财会业务。
2.2严格执行国家财经法规和财务管理制度，核查原始凭证（单据）是否完整、准确；将单据分类整理，做好有关帐务处理，提供有关资料和数据。
2.3根据会计制度规定，设置会计科目、编制记账凭证。
2.4负责固定资产的会计明细核算工作，建立固定资产辅助明细帐，及时办理记帐登记手续。
2.5按时完成记帐工作，按要求及时查找有关数据信息。
2.6正确及时编制、上报各种财务报表。
2.7及时了解、审核酒店原材料、商品、物资的进出情况，催促经办人员及时办理出入库手续，并建立明细帐进行明细核算。
2.8不定期询查厨房原材料、仓库物料用品和吧台商品的价格情况。
2.9月底组织统一进行仓库、厨房和吧台原材料、库存商品盘点，并负责相关账务处理。如发现吧台原材料、库存商品与帐面数不符，及
时查找原因并上报财务部经理及相关负责人。
2.10及时核算原材料成本率，如发现指标波动幅度较大，上报财务部经理及相关负责人。及时完成成本项目的凭证编制和记账工作，并按月将有关科目与总账核对。
2.11及时与采购员、厨师长、餐饮部经理沟通，以便能更好的查找原因、控制成本。
2.12按时完成上级交办的其他工作。
3.财务出纳员岗位职责
3.1执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好财务部的清洁卫生工作
3.2酒店所有现金收入的清点、送存、日常报销；管理酒店所有银行存款以及各种方式的银行收付款业务，银行日记帐的核对。
3.3对酒店各项收入进行稽核、堵塞漏洞，确保营业收入金额如数上缴。
3.4按照国家财会法规、酒店财会制度的有关规定，认真办理提取和保管现金，完成收付手续和银行结算业务。
3.5根据审核无误的手续，办理银行存款、取款和转帐结算业务；及时根据银行存款对收单，在月末作出相应调整，做到与银行对帐单相符。
3.6核对现金和银行日记帐，做到日清月结，保证帐证相符、帐款相符、帐帐相符，发现差错及时查清更正。
3.7审核报销单据、发票等原始凭证，按照费用报销有关规定办理现金支付业务，做到手续完备、单证齐全。
3.8妥善保管现金、有关印章、银行票据和收据等。
3.9收银员完成的各种报表，检查收银员所做报表与电脑报表是否一致。
3.10确地登记、保管外欠帐单，确保帐单金额与应收帐款金额相符。
4.采购员岗位职责
4.1熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。
4.2熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。
4.3制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。
4.4主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及时改进采购工作。
4.5加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。
4.6负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。
5.仓管员岗位职责
5.1有效地管理库房，具体负责酒店商品和物品的保管和供应工作。
5.2负责物料及商品的入库验收工作，入库物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。在验收过程中，发现质量、数量等与申购单不相符的，及时办理退、换、补等有关手续。
5.3验收后的物资，必须按类分别，根据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。
5.4物料商品进出仓库，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。
5.5仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干湿度和恰当的温度。要勤检查、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。
5.6严格执行出入库手续，每日汇总票据及时输入电脑.定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。
5.7熟悉货物，明确负责保管货物的范围。
5.8严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。
5.9严格执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。
6.收银员岗位职责
6.1收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。
6.2按照前厅人员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。
6.3对结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。
6.4每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。
6.5无权私自改单，交款单结帐必须连续编号，报废结算单经相关人员签字确认后也一并交财务室审核；无权单联让相关人员签字改单，只能双联签字改单。
6.6对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。
6.7保守经营秘密，不得随意透露酒店经营秘密，不得随意给顾客多开发票。
6.8遵守前厅相关制度，及时发现收集、反馈客人意见。
6.9保持吧台及工作区域卫生干净、整洁，与前厅要求一致。
6.10及时完成领导安排的其它临时任务。
