高校饮食管理中心主任岗位职责（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“伙食管理员岗位职责”。
第1篇：饮食服务中心主任岗位职责
饮食服务中心主任岗位职责
饮食服务中心主任岗位职责
饮食服务中心主任岗位职责1．在学院后勤集团总经理的领导下，负责饮食服务中心的全面工作，根据中心的发展目标，制定中心的发展规划和年度工作计划并组织实施。2．负责中心各部门、班组和岗位的设置及管理人员的聘用、管理、考评、调配工作。3．负责中心的各项规章制度的修订和定岗、定责、定员工作。4．根据中心的发展规划和要求，负责中心基础设施建设和设备购置工作。5．负责中心人员的思想政治工作，组织、监督中心人员严格执行党和国家的方针、政策，遵守国家法律、法规和各项规章制度。6．负责组织炊管人员参加技术培训、技术比赛和文化学习等活动，定期对炊管人员进行业务考核，不断提高炊管人员的素质。7．认真贯彻 食品卫生法，抓好饮食卫生，负责中心的安全生产和安全教育工作，建立健全安全生产责任制，落实防火、防盗、防食物中毒等安全措施，杜绝重大事故的发生。8．负责安排和审核主副食品、燃料等物资的采购供应计划，组织落实，确保物资供应，满足食堂的需要。9．负责中心的财务工作，除尘滤布有计划地合理安排资金的使用，认真执行财务制度，接受上级财务部门的指导和监督。10．充分发扬民主、广泛听取职工意见，充分发挥学生会、膳管会的作用，不断提高管理水平。11．完成学院压滤机滤布厂家、后勤集团领导交办的其他工作。
附送：
饲料兽药市场整顿工作实施方案
饲料兽药市场整顿工作实施方案
饲料兽药市场整顿工作实施方案为进一步加强全县饲料、兽药质量安全监管，切实保障奶牛业持续健康发展，根据省畜牧兽医局《关于加强全省奶牛饲料专项监管及对饲料行业进行全面治理整顿工作的通知》精神和县委、县政府具体要求，特制定本方案。
一、指导思想以落实科学发展观和坚持以人为本为统领，以实施《农产品质量安全法》和《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规为依据，以保护人民群众身体健康和社会和谐为宗旨，坚持科学谋划、先急后缓、突出重点、标本兼治的原则，采取全面检查、全面监测、打防并举、边整边改的工作方法，切实把全县饲料、兽药质量安全监管工作提高到一个新水平，为全县奶牛产业化工作更好更快发展提供基础保障。
二、滤布厂时间步骤对各类饲料企业实行地毯式检查，检查率要达到100%。检查整治分二个阶段进行。（一）饲料生产企业及规模养殖户。严格检查饲料加工和养殖环节（包括自配料）是否有添加使用三聚氰胺等违禁品的行为；奶牛饲料生产企业使用原料中的蛋白饲料（包括：
玉米蛋白粉、饲料级非蛋白、DDGS、豆粕（饼）、肉粉、鱼粉等）是否取得合格或者许可证及三聚氰胺检测报告；奶牛饲料生产企业原料采购记录、检化验记录、生产记录、产品留样观察记录等是否完整；压滤机滤布是否建立了质量安全管理、产品溯源和召回制度；检查奶牛饲料生产企业和规模养殖户的配料间和原料库是否存在违禁品和 四无 原料产品（无产品质量标准、无产品质量合格证、无生产许可证、无批准文号）；检查饲料标签是否规范。同时，配合省局对生产奶牛饲料和蛋白饲料企业的产品进行全面监测和抽检，对因维修、检修等原因暂时停产的饲料生产企业，需要重新启动生产时，企业必须向县畜牧局提交再生产申请报告和生产原料无三聚氰胺检测报告单，方可生产。从即日起，奶牛饲料产品实行批批监测报告监管制度，生产企业必须到省里规定的检测单位进行三聚氰胺检测，并把检测报告单报县畜牧局备案后，方可出厂销售，否则一律不准出厂。县畜牧局与奶牛饲料生产企业签订《饲料质量安全责任状》，以保证饲料质量安全。
（二）饲料经营单位及业户。由县畜牧局抽调专业技术人员，组成4个执法检查小组，会同各乡镇对县城内及10个乡镇所有经销奶牛饲料的经营单位和业户进行拉网式排查，重点检查所经营的奶牛饲料的生产企业是否有饲料生产企业审查合格证、营业执照和三聚氰胺检测报告，对不能立即提供上述材料的，由执法人员对所经销的奶牛饲料，按照法定程序进行就地封存，不得销售，否则依法严惩。待饲料
生产企业在规定时间内将相关材料报送到县畜牧局，经核实后，由县畜牧局执法人员给予解封，方允许在我县饲料市场销售，对不能按规定时间提供相关材料的，由县畜牧局执法人员进行没收处理。
（三）饲料兽药市场。凡进入我县的饲料兽药产品，必须由生产企业提供三证（生产许可证、产品批准文号、营业执照），并到县畜牧局备案，方可在市场销售。经营业户购销产品必须建立购销记录（台帐），规范化养殖场要建立用药用料登记制度，有健全兽药饲料使用档案和防疫记录。重点查处用饲料添加剂或添加剂预混合饲料生产许可证、产品批准文号冒充兽药生产许可证、产品批准文号生产兽药或药物性饲料添加剂以及生产许可证、产品批准文号过期仍继续生产和不同产品共用同一批准文号的行为；查处用饲料审查合格证生产销售饲料添加剂或添加剂预混合饲料产品行为；打击假冒、伪造或者买卖饲料和饲料添加剂有关许可（合格）证或者产品批准文号的行为；查处在饲料中超量、超范围使用兽药和超范围使用动物源性饲料的行为；严厉打击在饲料加工和养殖环节（包括自配料）添加使用 瘦肉精、蛋白精、苏丹红 等违禁品的行为等；依据兽药GMP企业名录，查处假企业及其产品；依据兽药品种文号目录，查处套用文号、改变成分的兽药产品；依据禁用兽药目录，查处金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒药物；依据农业部进口注册公告，查处未经注册许可的走私进口兽药；查处过期失效兽药、原料药拆零销售或违反原料药销售规定和人用药作为兽药的产品。四、加强组织领导为确保全县饲料质量安全监管工作顺利实施，打蠃打胜这场攻坚战，县政府决定，成立饲料质量安全监管工作领导小组。组长由县政府副县长陈宝柱同志担任，副组长由县畜牧局局长隋广悦同志担任，成员单位由畜牧、质
监、工商、公安、乳品企业及各乡镇政府组成。领导小组下设办公室，办公室设在县畜牧局，具体负责方案的组织实施。
第2篇：高校后勤饮食中心各岗位岗位职责(精编)
食堂及外围人员岗位职责
一、加工人员岗位职责：
1、在班组长的领导下，负责原料的初加工工作。
2、生产严格执行生产加工程序，不能简化。
3、不盲目生产，食品加工要严格标准投料和加工程序；生产多少有计划，如何加工依据标准；保证在规定时间完成规定任务。
4、运用正确的加工方法，减少浪费，工作中还要注意节约水、电等能源。
5、努力学习各项规章制度、业务知识、各种机具使用和保养方法。
6、安全操作，文明生产，防止各类安全事故发生。经领导检查符合安全要求才能开工或者下班。
7、不加工腐烂变质的原料；整个加工过程符合食品卫生要求。
8、养成随手清理卫生和物品归类归位摆放的习惯。
9、每日定时清理个人卫生责任区卫生，卫生达到饮食中心服务标准和规范。
二、灶台人员岗位职责：
1、在班组长的领导下，负责食品的烹制工作。
2、根据班组长确定的数量，依据标准食谱进行烹制。
3、每一个品种，每一次烹饪都要符合操作程序；精心烹制，生产的食品满足合格品检验标准。
4、注意节约，杜绝浪费。
5、努力学习，提升技艺，提高食品质量。
6、安全操作，文明生产，防止各类安全事故发生。经领导检查满足安全要求才能开工或者下班。
7、不使用腐烂变质原料；隔餐的食物必须回锅煮透后方可出售。
8、整个加工过程符合食品卫生要求。
9、养成随手清理卫生和物品归类归位摆放的习惯。
10、每日定时清理个人卫生责任区的卫生，卫生达到饮食中心服务标准和规范。检查所用原料是否正常，发现问题及时汇报并拒绝使用。
三、售饭人员岗位职责：
1、在班组长的领导下，负责小组食品销售工作。
2、所有检查合格的食品运输至售饭窗口指定位置；不售卖不合格食品；准备售饭工具、检查窗口机。
3、售饭前，完成食品留样及记录；售饭后，完成剩饭菜的处置及记录。
4、了解食品的做法、熟悉出售食品的价格；熟练掌握售饭技术，特别是手工打的食品；打卡熟练、迅速，不收现金，不打人情饭；微笑服务，文明售饭。
5、根据顾客流量和食品剩余情况向班组长提供补充食品量的参考意见。
6、清理各类运输工具，时刻保持运输工具卫生；清理各类售饭工具，时刻保持售饭工具卫生；清理盛食品器皿，确保符合卫生要求；
7、售饭前后都要彻底清理售饭区域卫生；售饭中，随时清理售饭台上及周围的卫生。
8、售饭前要洗手；使用工具售饭，不能用手直接接触食品；售饭期间必须戴口罩。
四、化验员岗位职责：
1、每天必须对饮食中心使用的原料进行抽样检查和化验。
2、每天必须对饮食中心生产的产品进行抽样检查和化验。
3、记录检查情况，对检查结果进行分析，每日填写检查报告并向有关部门汇报。
4、为中心的质量分析会提供资料，提出合理化建议。
5、对原料采购质量和产品生产质量进行监督，凡不合格原料和产品有权通知停止使用或出售。
五、维修工岗位职责：
1、负责饮食中心上、下水、电、设施、机具等的维修及维护保养。
2、接到维修任务，要及时到位；准确判断，迅速解决。
3、爱护工具和机器设备，延长使用寿命；对机具使用人进行技术指导。
4、利用寒暑假，对饮食中心所有机具进行检修。
5、根据机具说明，定期对机具进行维护和保养。
6、凡不能修理的项目，需要填写报修单，通过食堂向上级报告。
7、对所有维修、保养工作做好维修工作量记录。
六、值班员岗位职责：
1、负责安全和值班工作。
2、根据营业时间及工作安排，按时开关营业场所的大门。
3、值班期间，坚守工作岗位，监督非本单位工作人员擅自进入操作门、库房等重地，防止部门的财物被带出本部门。
4、营业期间,防止餐具等的外流。
5、夜间要经常巡查，提高警惕，有情况及时报告。
6、检查水、电、煤气、门、窗等是否关好。
7、每日清理责任区内卫生，符合饮食中心服务标准与规范。
七、库管员岗位职责：
1、在食堂(餐厅)主任的领导下，尽职尽责，做好库房管理工作。
2、做好每日各班组计划的传送、验货以及成本核算工作。
3、严格物资进出仓库手续，对入库原料的实物、数量、质量、生产日期、保质期等进行验收，重点主、副食品等进仓要过称验收，对不合格的原料拒绝接收。
4、对入库、出库物资要随时记帐，做到帐物相符。在食堂主任、监督员等负责人参加具体指导下，做好每月的盘点工作。
5、库存物资保管要规范，各类原料分类存放，杜绝物资混放，经常对库房进行打扫、通风，保持库内空气流通，干燥不潮，确保库内存物无霉变。
6、贯彻好《食品安全法》做好库房的防鼠蝇、防变质、防火、防失窃等工作，对腐烂、变质食品及时上报清理，防止因库管工作不细，出现食物中毒。
7、不迟到、不早退、坚守工作岗位，保证食堂（餐厅）用料。
8、做好领导交办的其他工作。
八、宿舍管理员岗位职责：
1、遵守集团及中心相关规章制度，严格考勤，管理好员工宿舍，严格遵守员工宿舍管理制度，对违反员工宿舍管理制度和纪律的个别员工提出批评，纠正不良行为，记录在案，必要时报告主管及上级领导处理。
2、负责员工宿舍人员的进出管理及登记。
3、负责员工宿舍区清洁卫生工作，制止员工在宿舍区内乱扔垃圾、倒脏水。
4、负责定期检查各楼层房间卫生及楼层宿舍的安全管理，协助搞好各宿舍的维修保养工作，以确保员工宿舍的清洁和安全。
5、保证员工宿舍区水、电的供应，发现、漏情况要及时上报主管维修，以保证员工的生活用水、用电。
6、密切注意出入人员，发现可疑的事或物要及时处理，注意防盗、防火。
7、负责员工宿舍房间钥匙管理。
8、完成上级领导交给的其它工作。
九、洗碗工岗位职责
1、在洗碗组组组长的领导下，负责餐具的卫生清理工作。
2、所有未清洗的餐具要及时回收到洗碗房。
3、将消毒过的餐具，随时补充，保证餐具使用。
4、餐具及时清洗，当餐使用的餐具应当餐清洗。
5、确保清洗符合流程：餐具要做到一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。
6、严格执行饮食中心餐具消毒制度，加强餐具的消毒，不消毒不能直接使用。
7、保护餐具从自我做起，餐具易损要轻拿轻放，延长餐具使用寿命。
8、对洗碗机等的使用要遵守安全操作规程，正确使用和保养。
9、每日清理洗碗房卫生，确保洗碗机、消毒设备、工作台、保洁柜等符合卫生要求；保持餐具、用具、设施、设备的干净和整齐。
十、卫生工岗位职责
1、在卫生组组长的领导下，负责餐厅的卫生清理工作。
2、地面，每餐后必须拖净；门、窗和墙面，每周清理两次以上。
3、开饭前，进行检查和简单清理；售饭期间，及时清理污物并回收餐具，保持餐桌凳干净，提高上座率。
4、除定时打扫和拖地外，要经常寻查，时刻保持地面无纸绡、污物。
5、餐前餐后要将垃圾筒清理干净；剩饭菜回收到指定位置。
6、拾到东西要及时找寻失主，当餐结束无人认领要交给食堂主任处理。
7、爱护食堂公物，监督食堂餐具不被顾客带出餐厅。
十一、面包房员工岗位职责：
1、检查原料是否正常，不用过期变质原料。
2、根据每种糕点的制作特点，合理编排加工顺序，精工细作。
3、熟练掌握每种糕点的配置比例和手法技巧。
4、遵守机械设备的操作规程，安全生产。
5、随时清理案板及地面卫生。
十二、小卖部售货员岗位职责
1、每天清点货物，填写进货计划单，保证货品齐全。
2、认真清理货物，查看质量，核对数量，不合格商品拒绝进入商店。
3、商品摆放整齐，不压货，随时清理卫生。
4、热情、积极地为顾客介绍商品，服务周到。
5、月底结账时，送货单核对准确，四柱表清楚无误。
十三、米饭工岗位职责：
1、负责饮食中心各食堂的米饭生产、运输和供应，确保米饭的安全、卫生和质量。
2、确保米饭生产线正常经营运作，保证水电气使用安全，安全生产。
3、负责米饭生产车间的日常维护、维修、保养及正常运行。
4、负责完成领导交办的其它工作任务。
十四、洗衣工岗位职责：
1、负责西区饮食服务中心域内的衣物清洗工作，衣物清洗洁、烙熨洁净如新。
2、负责责任区内的防火、防盗工作。
3、负责操作区内的卫生，卫生区随时保持干净。
4、做好日常衣物的交接，并做好记录。
5、做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。
十五、子弟管理员
1、将子弟进行集中，按时排队接送上下学。
2、保证子弟的人身安全。
3、有爱心、有责任心，确保对每位子弟的公平，不能出现顾此失彼情况。
3、统一行动，与子弟家长履行交接手续。
4、每日将活动室打扫干净。
接待餐厅各类人员岗位职责
一.餐厅灶台厨师
1．在厨师长的领导下，负责食品烹制工作。2.与厨师长一起研究新品的开发，每周推出新菜。3.加工各种调味品、半成品;制作菜肴装饰品。
4.精心烹制每一道菜，操作符合程序，食品满足高品质要求。5.密切配合，迅速快捷地完成灶前的烹调工作。
6.安全操作，文明生产，防止各类安全事故发生。经领导检查满足安全要求才能开工或者下班。
7.不使用腐烂变质原料。整个加工过程符合食品卫生要求。8.养成随手清理卫生和物品归类归位摆放的习惯。
9.每日定时清理个人卫生责任区的卫生，卫生达到饮食中心服务标准和规范。
10.学有专长，在工作中，不断摸索，提升技艺。二．荷台厨师
1．做好灶台厨师的主要帮手。
1．准备菜肴装饰的材料、准备菜盘装饰的材料。
2．帮助灶台厨师准备调味料、加工葱油、姜汁等、熬上汤。
3．检查砧板厨师所配的主配料及料头是否齐备，若不齐有权要求占板厨师返工配齐。
4．帮助灶台厨师腌制调味品、上糊浆、拍粉等。
5．为每一道菜进行装盘点缀，美化菜肴；将完成造型后的菜肴交给传菜员传递。6．承上启下，做好与灶台、砧板和传菜间的纽带和桥梁。与砧板厨师、传菜员紧密配合，应客人所急，合理给灶台师傅分菜，合理安排烹制菜和上菜顺序等各项工作。
7．加工过程符合卫生要求。
8．收拾装配菜遗留下来的盘、碗、碟等；归类归位摆放。
9．每天完成责任区的卫生清理并达到要求；养成随干随清的卫生习惯。三．砧板厨师
1．在厨师长的领导下，负责原料的加工与切配。
2．根据菜谱和销售情况，向厨师长提交每日的原料计划，对采购回的原料做好验收。
3．对货库、冰箱中的烹饪原料进行妥善管理和使用；严格执行生产加工程序，不能简化；净料须经过检查，合格并记录后方能使用。4．不加工腐烂变质的原料；整个加工过程符合食品卫生要求； 5．注意刀工要求，努力提高技艺，精心切配。
6．按照要求，合理配菜，准确投料；完成生吃原料的加工。7．与打荷岗位合理配合，提高上菜速度。
8．按“先到单先配，先难后简，先荤后素”的原则进行配菜。9．空缺原料和急推原料要及时报告厨师长并通知前厅服务员。
10．每日定时完成责任区的卫生清理并达到要求；养成随手清理卫生和物品归类归位摆放的习惯。
四．水台工
1．负责鲜活原料的宰杀加工。
2．根据菜谱和销售情况，向厨师长提供鲜活原料计划，如：家禽、鱼、海鲜等动物。
3．熟悉生猛海鲜的性能及宰杀方法，不断总结经验，提高加工速度。注意安全，防止咬伤、夹伤、刺伤。
4．宰杀各种动物时，血水要放净并冲洗干净，减少血腥味，确保肉质色泽鲜艳，味道纯美，便于各种菜肴的加工。
5．根据要求提供各种部位原料或者去骨原料。
6．定期给水产池换水、增氧、保湿，提高水产品的成活率；如有活养动物，负责喂养，确保成活率。
7．根据点菜单加工活养原料，无单不得处理。
8．空缺原料和急推原料要及时报告厨师长并通知前厅服务员。9．确保加工卫生和完成责任区的卫生清理。五．蒸菜厨师
1．在厨师长的领导下，负责蒸菜的加工制作。2．向厨师长提交蒸菜的原材料计划单。
3．提前准备好蒸菜所需器皿、装饰品等。准备蒸制过程中用到的半成品。加工各种蒸菜用的调味品。
4．合理运用扣、烧、扒等烹调方法，精心制作菜肴。5．准确掌握时间，在工作中，不断摸索，提高技艺。6．加工制作过程符合卫生要求。
7．养成随手清理卫生和物品归类归位摆放的习惯。8．负责责任区的卫生清理，达到标准和规范。六．凉菜厨师
1．在厨师长的领导下，负责凉菜的加工与制作 2．向厨师长提交凉菜的原料计划。
3．毛料加工不得进入冷荤间。加工符合程序要求。净料须经过检查，合格并记录后方能使用。保持熟食间的清洁卫生，不得让无关人员入内。
4．专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。
5．所有凉菜应美化才能出售。加工必要的装饰品，美化菜肴。
6．熟悉并调制各种调味料。根据点菜单，按工艺进行烹制。完成艺术拼盘，提高宴会规格和气氛。
7．冷荤食品的加工人员应有一定的美术基础和刀工雕刻的技艺。8．掌握各种熟食的冷藏方法，调节好冰箱温度，保证食品的质量。9．把握食品加工数量，当餐凉菜做到现做现售。10．凉菜是顾客的“见面礼”，要确保及时和高品质。七．面案厨师
1．在厨师长的领导下，负责主食及糕点制作。2．根据任务确定原料计划，确保供应。
3．准备各种营业前的用具。制作、加工各种面点半成品等；加工各种调和、卤、酱等。
4．根据菜单，按照工艺要求加工食品。
5．要不断推新品。当餐供应的面点品种如有变化，应及时向厨师长或者前台通报。
6．根据产品的要求适当选择加工时间，尽量现做现售，确保产品的品质。7．加工符合卫生要求。养成良好的卫生习惯。8．每天要对责任区卫生进行清理并符合要求。八．餐厅领班岗位职责
1．负责前厅的服务和班组的日常管理。
2．完成餐厅服务员工作，按服务员要求完成接待任务。服务员职责包括：服务准备、服务、卫生及其它。
3．加强学习，提高服务水平，善于总结，做到以身作则。4．对本班组每天的服务情况进行汇总、记录并报大堂经理。
5．班组内要协作，班组之间也要互相帮助，让客人感受到服务的统一性和连贯性。
6．工作要认真细致；在工作中要不断总结积累经验。除解决自己工作中的问题外，还应积极处理本班服务员处理不了的顾客投诉。如果自己也无法处理，应及时报告上级领导。
7．对本班组当天的各种情况有一个全面了解。对本班服务准备、服务过程、卫生及员工基本要求进行检查。使其符合要求。
8．对新服务员进行传帮带。服务技术上进行积极指导。要善于观察，本班服务员有服务不到位的，要亲自动手加以指正。9．给客人发放满意度调表，并加以整理和分析。10．向每一位顾客征求对餐厅和自己的服务意见。九．吧台员工岗位职责 1．负责吧台服务工作。
2．电话铃响不能超过3声，第一句：“您好，**餐厅”。随时准备好预订记录本，迅速准确按项目记录并复述给客人。3．要主动问候，热情接待，做好记录。
4．把客饭的预定情况及时准确的传达给各个部门做好准备工作。
5．做好酒水及服务用品的计划，保证供应。酒水与其它服务物品，凭单领取与发放，当餐结算，做好记录。
6．负责吧台等责任区的卫生清洁。吧台物品摆放整齐、美观大方。
7．对待顾客要主动、热情。在工作中不断总结经验。提高效率和顾客满意率。8．点菜单和服务员核对后，还应和客人核对准确，服务员在收银台交款后，吧台保存小票。不允许收现金。
9．熟悉签单单位和签字人；和客人核对准确，签字单上要求对方写清事由，结帐单位，本人签字要能够辨认。
10．每天营业情况应当天结清，第二天9：00前报餐厅经理；25日，吧台物品要进行盘点。25日，当月帐目进行汇总，分清已收帐单和未收帐单。未收帐按单位进行汇总。
十．餐厅服务员岗位职责
1．在领班的领导下，负责前厅的服务工作。
2．遵守上班时间，着装上岗，礼貌用语，对客人彬彬有礼，服从上级领导的分配。
3．所有摆台和翻台的物品要准备好，提高效率。
4．熟悉菜谱，熟悉食品加工方法、特色菜、特价菜、急推菜以及当天短缺菜。5．无论是餐前，还是客人离开，摆台要迅速。摆台要求标准、规范，台面物品完好、卫生。
6．地面无污物、碎纸、无灰尘、无污渍。餐桌底部等隐蔽位置每餐也必须清理。7．餐桌、椅子干净无尘、无污渍，台椅横竖对齐。
8．餐具清洗必须做到一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁，每一环节都不能少。餐桌上的所有物品要干净如新。
9．调理台里外干浄，物品摆放整齐归一，不存个人物品。10．养成良好的卫生习惯，餐厅卫生要注意保洁。
11．熟悉服务流程，但要灵活应对。提高服务技艺，注意服务的细节。要学会团结协作，互相帮助。
12．主动热情面对顾客，周到细致服务顾客。做到手勤、脚勤、眼勤、口勤。13．要学会处理顾客投诉，努力做到让顾客高兴而来，满意而去。如不能处理应及时报告上级领导。
14．不准几人凑在一起闲聊，不做与工作无关的事。十一.餐厅迎宾员岗位职责 1．负责客人的迎送工作。
2.着装上岗，衣着整齐、仪容仪表端庄、大方、彬彬有礼，面带笑容。站立服务、微笑服务和敬语服务。始终保持旺盛的服务热情，树立良好的形象。3.熟悉餐厅情况，了解当餐预定情况。做到心中有数。
4．留心每一位顾客，熟记回头客身份。以增加客人的亲切感和自豪感。5．掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”、“您是否有预定”、“请问您有几位客人”等。6．领客人到指定或者满意的台位，简单服务后交给服务员服务。
7．客人离开时，要掌握和运用礼貌语言，如：“请慢走，欢迎您下次再来”、“先生、小姐走好，欢迎下次光临”等。帮客人领路和开门。
8．认真回答客人的询问；向客人介绍餐厅各种情况。9．主动征求客人意见，向客人表示感谢。
10．责任区卫生要及时清理，保持清洁。定时开关电梯，调节电梯上下运行。十二.餐厅传菜岗位职责
1.在大堂经理的领导下，负责餐厅与厨房的联系和菜肴的传送。2.按时上班，着装整洁。
3.搞好传菜用具的卫生，做好传菜准备。
4.对餐厅地面、墙面以及其它责任区卫生按标准进行清理。协助盯台服务员做好客人就餐的清洁整理工作。
5.传送服务员开出的菜单。严格执行传送服务规范，做到准确及时。6．前厅的消息和上菜的节奏由传菜员传递和控制。7．不合格的食品拒绝传送。
8．要熟悉菜谱和餐厅布局，做到准确及时传递。9．要有团队意识，学会团结协作。
10．加强服务知识的学习和烹饪知识的学习。
第3篇：饮食服务中心岗位职责
饮食服务中心岗位职责
（一）中心主任岗位职责
1.在分管处长领导下，加强管理，厉行节约，负责饮食中心全面工作。
2.经常开展思想教育活动，做好社会主义精神文明建设，树立行业新风，加强社会 公德、职业道德教育。
3.定期召开伙委会，集思广益，广泛听取师生员工意见和建议，改进工作方式，提 高服务质量。
4.制定各餐厅工作计划，撰写中心工作总结，完善规章制度并检查落实。
5.负责采购的监督管理，坚持采购审批，做好市场调研，最大限度地缩减采购成本，及时督促采购员报帐，严格履行报销手续。
6.抓好成本核算，及时与财务沟通，了解经营状况。
7.负责食堂人员调配，严格考勤考核，坚持按劳取酬，兼顾效益优先的分配原则，合理确定各岗位人员工资。
8.负责监督微机员收款入帐工作，现金及时交纳财务。9.抓好固定资产保管工作，建立帐目，定期检查。
10.抓好队伍建设，钻研业务，开展岗位练兵和劳动竞赛，增强服务本领。11.负责中心的安全生产工作，经常开展安全教育活动，做好防火、防盗、防投毒、防人身事故等工作。
12.抓好饮食卫生工作，做好饮食管理人员健康检查，认真贯彻落实《食品安全法》 和卫生“五四制”，预防各种疾病、杜绝食物中毒等事件的发生。
（二）中心副主任岗位职责
1.在中心主任领导下，负责饮食中心的伙食管理工作，安排和处理餐厅的日常管 理工作。
2.协助中心主任安排业务培训，技术考核工作，提高管理人员的整体素质。3.调整办公室日常工作，合理分配工作任务，做好督促与完善工作。4.加强检查成本核算工作，降成本，补漏洞，不断提高伙食质量。5.做好与财务的兑账工作，报销签字、领用支票、现金手续齐全。6.全面监督、管理采购工作，负责原材料的采购，全面掌握库存量，做好供货信息 的采集。
7.管理饮用水中心和浴池。
8.管理广园餐厅，督促广园餐厅的日常管理，确保正常运行。9.加强对员工的安全教育，杜绝事故发生。10.完成中心主任布置的其它工作任务。
（三）餐厅经理岗位职责
1.在中心主任领导下，严格贯彻落实饮食中心各项规章制度，负责各餐厅的管理 工作。
2.负责处理学生用餐突发事件，发现中毒现象及时启动突发应急预案。3.严格执行饮食服务中心各项规章制度，做好日常检查工作。
4.经常与中心员工沟通，了解员工思想动态及工作中存在的问题，实行民主管理，及时向领导反馈。
5.经常与就餐者谈心，了解就餐者的意见要求，维护就餐秩序。
6.认真贯彻《食品安全法》和卫生“五四制”，严格要求员工执行消毒制度，及时 清扫环境卫生，杜绝各种传染病发生。
7.对餐厅的设施，包括餐盘、器皿等用具作好保管工作，减少流失。8.加强管理，厉行节约，抓好节电、节水、节能等工作。9.严格把好每一关，杜绝投毒现象发生。
10.加强安全生产管理，定期检查，杜绝一切安全事故。11.跟班作业，掌握员工动态，做好考勤考核工作。12.制定本餐厅工作计划，做好总结。13.完成领导交办的临时性工作
（四）核算员岗位职责
1.在中心主任的领导下负责餐厅的伙食成本核算工作，做到核算准确、定价合理、质价相符，严格控制间接成本，维护好就餐师生利益。
2.计算各类菜肴的成本，编制菜肴标准成本卡和菜肴投料标准卡。根据成本制定广园餐厅菜品出售价格，毛利率控制在30%-40%。3.收集各班组经营产品信息，掌握各窗口菜肴的成本参数，根据原材料采购价格，每10天公布当期菜品销售指导价格（最低销售价格、最高销售价格），销售毛利率控制在比广园餐厅高5%-10%，监督施行。
4.根据市场原材料价格的变化，对成本变化较大的菜肴进行复核，在复核中根据成本率不变的原则，制定新的出售价格。
5.编制主副食投料核算表，发放到广园餐厅副食，主食、切配班组与教工餐厅班组，由班组长根据当天发生成本进行填写，在此基础上核算每日成本和各班组成本，计算成本率，根据目标成本率与实际发生率之间的差额，查找成本变化原因。
6.实行全成本核算，严格控制料、工、费三项比例，与微机员沟通，掌握当日销售收入、就餐率；与考勤人员沟通，根据每月员工出勤率掌握每月人工费用变化情况；与采购员沟通，掌握采购费用（车费、油费）发生情况；与财务沟通，掌握当期其它费用与折旧费发生情况；严格控制间接成本，间接成本控制在20%-30%。
7.每日计算当日发生的收入、成本、费用，编制收支报表，报送中心主任与主管处长。
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（五）采购员岗位职责
1.根据各岗位提出的采购计划，经领导批准，按计划统一进行采购。
2.参与餐厅管理，积极配合餐厅经理工作，经常提供市场信息和合理化建议，研究 和探索原材料市场的供求规律。每天公布原材料的进货价格，接受广大就餐者监督。
3.采购要从正规渠道进货，到持有卫生许可证的供货方采购食品原料，并且按索证 制度索证，建立索证档案。
4.遴选供货商，参与供货商公开招标，选择符合标准的原材料，做好询价工作。经 常深入市场调查研究，坚持货比三家，物美价廉，努力降低采购成本。
5.采购食品时应对食品进行感官检查，保证食品新鲜和卫生质量，不准采购腐烂、变质、变味、变色的原材料，不得采购超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。
6.为防止原材料在运输过程中污染，运输过程要采取措施做到符合卫生要求, 运输肉类食品必须备有苫布，冬天备好拉菜用的棉被并保管好，不允许带购和捎带个人物品。
7.保障运输安全，提醒司机安全行车，杜绝饮酒驾车。
8.每次采购食品要向货主索要收据，并保存好收据至食品进食后无异常。9.配合保管员检斤验收，及时填写票据，做到账物相符，经验收人签字后三日内报 销。
10.遵守财务纪律，不得挪用公款，拖欠账款，及时对账，年终负责本业务的清欠 往来账目。
11.搞好安全防范工作，不携带大量现金，不丢失现金和支票，如发生丢失立即报 告，并登报声明作废，防止造成损失。
12.大公无私，清正廉洁，拒绝接受供货方提供的附加条件。13.完成中心领导交办的其他工作。
（六）仓库保管员岗位职责
1.仓库保管员负责饮食中心的主副食原材料保管验收工作。必须具备相关专业技能，包括原材料检验方法、储存管理方法、财务知识等。
2.协助采购员做好原材料留样工作。选定产品后，确保入库原材料与留样一致。3.掌握检验技能，入库时质检工作按原材料质量检验标准执行。质量不合格的原材料坚决不准入库。
4.做好原材料仓库的管理工作，注意通风、防潮，做到“四防”、“三灭”，物品分类、分架、有序摆放。离墙45CM、离地35CM、离棚65CM存放在指定位置，并做好标识。
5.原材料需供货商送货的，应由仓库后门入库，送货人员不得进入餐厅操作间。6.原材料出库需有计划。仓库保管员要根据餐厅就餐情况，本着先进先出的原则，按需出库，并做好登记工作。
7.每天出库结束，清理卫生，保持仓库干燥。
8.掌握库存余缺，及时向领导反馈信息，提出预警，汇集各部门采购意见，及时提出合理的采购计划
9.建立台账，对入库、出库做到每日一结。掌握原材料每月所需数量，为采购工作提供依据。
10.每月末，协助财务人员做盘点工作，每月2号向分管处长及财务汇报原材料出入汇总表。
11.每天15：30向核算员提供广园餐厅出库明细，协助其完成核算工作。
12.做好索证管理工作，每次验收原材料时，必须检查有效证件，采购人员向财务报帐后，将所取证件归档，建立经营许可证、质检报告、动物检疫证明三方面的索证档案，以备查验。
（七）资产管理员岗位职责
1.在中心主任的领导下，负责固定资产，低值易耗品的保管工作。2.建立固定资产卡，低值易耗品账薄，做到与设备处账物相符。3.负责饮食中心固定资产的登记、保管、调拨、报损等工作，并对账册、报表及固 定资产卡片进行收集整理后建立档案。
4.每学期对各班组的仪器设备进行一次资产核查，确保账物相符。
5.做好对各班组和办公室的财产管理工作，每周定期检查，及时制止有损坏公物现 象。每星期五会同电器维修工对各种设备进行检查，并做记录，延长设备的使用寿命。
6.应按使（领）用人建立固定资产卡片及低值易耗品账目，监督使用人按要求使用。7.组织员工经常对冰柜，保鲜柜，保洁柜除霜除污，教育员工珍惜设备，爱护设备，如出现人为损坏，必须按价赔偿。
8.加强资产安全防护，做好防火、防潮、防尘、防爆、防锈、防蛀、防盗等工作。9.密切配合中心主任工作，完成领导交办的其他任务。
（八）目标管理班组长岗位职责
1.在餐厅经理的领导下，做好本班组日常工作。
2.组织本组人员认真学习，钻研业务，提高技术和服务水平。
3.每周日制定下周菜谱，上报餐厅经理审批。做到配菜合理，档次齐全，高中低档 菜品比例3：5：2。
4.按照菜谱有计划出库，准确下料，杜绝浪费。每日将所用原材料数据上报核算员。5.操作前认真检查水、电、气、油是否正常，并检查所加工原材料是否有异常现象。7.操作过程中不得离开灶台，杜绝一切不良现象发生。
8.菜品加工完毕后，做好留样工作，根据色泽及高中低档有序摆放到售饭台。9.剩余的菜品要收回并封闭冷藏，再次销售需经70摄氏度高温充分加热。10.厨房加工用具必须洗净，每餐消毒，搞好环境卫生和个人卫生，遵守食品卫生 “五四制”。
11.每餐后，检查水电门窗，确认是否关闭，方可离岗。
12.爱护公物，严格遵守机械操作规程，用前检查，用后保养，不得随意损坏和丢 失。
13.完成上级领导交办的临时工作
（九）司机岗位职责
1.遵守交通规则，严禁违章行车，杜绝交通事故，确保行车安全。2.出车前后要做好检查，掌握车况，保持车辆完好状态，有问题不得出车。3.凭派车单出车，做到安全正点，收车后认真填写出车单，并及时入库。4.爱护车辆，提高车辆驾驶技术和车辆修理技术，不开超载车，降低行车破损，搞 好车辆和车库卫生。
5.工作期间不喝酒，严禁酒后驾车，不开“斗气车”和“英雄车”。6.未经批准不得出私车，不得让其他人驾驶，出现事故责任自负。7.定期维修保养，按时检验车辆，遵守“三检”制度。8.节约用油，注意防火，节约费用支出，杜绝浪费。9.协助采购员搞好采购运输，做一些力所能及的工作。10.建立车辆技术档案和出车工作记录、入库时间记录。
11.讲究职业道德，听从领导安排，服从分配，有事请假，完成各项运输任务。
（十）厨师组长岗位职责
1.在餐厅经理的领导下，做好本班组日常工作。
2.组织本组人员认真学习，钻研业务，提高技术和服务水平。
3.每周日制定下周菜谱，上报餐厅经理审批。做到配菜合理，档次齐全，高中低档 菜品比例3：5：2。
4.按照菜谱有计划出库，准确下料，杜绝浪费。每日将所用原材料数据上报核算员。5.根据菜谱与菜品标准配比卡，配合切配组完成下料工作。
6.操作前认真检查水、电、气、油是否正常，并检查所加工原材料是否有异常现象。7.操作过程中不得离开灶台，杜绝一切不良现象发生。
8.菜品加工完毕后，做好留样工作，根据色泽及高中低档有序摆放到售饭台。9.剩余的菜品要收回并封闭冷藏，再次销售需经70摄氏度高温充分加热。10.厨房加工用具必须洗净，每餐消毒，搞好环境卫生和个人卫生，遵守食品卫生 “五四制”。
11.每餐后，检查水电门窗，确认是否关闭，方可离岗。
12.爱护公物，严格遵守机械操作规程，用前检查，用后保养，不得随意损坏和丢 失。
13.完成上级领导交办的临时工作
（十一）切配组长岗位职责
1.配合餐厅经理，搞好本组的日常管理工作。
2.组织本组人员认真学习，钻研业务，提高技术和服务水平。3.提前到岗，更换工作服并洗手后，组织分配本组人员工作任务。
4.根据菜谱有计划出库，做好出库原材料的保管、清理、储存工作。每日将下料单 上报核算员。
5.加工前检查是否洗净，有无杂物，是否腐烂、变味、变质，如有质量问题拒绝加 工。
6.严格按粗加工管理制度进行加工，实行“三刀三板”荤素分开，做到切的丝要细，片要薄，块要均，不得出现连刀肉，达到厨师要求。
7.加工完后要检查加工的菜、肉是否符合切配规格，按食品类别分别放在指定位置，待厨师加工使用。
8.及时与厨师长沟通，掌握切配材料的使用情况，便于原材料合理调配。9.搞好个人卫生及本组分担区卫生，加工完毕后，必须将菜墩，板案，肉案，器具 刷洗干净，消毒，物见本色。
10.协助保管员提出原材料的采购计划，上报餐厅经理审批。
11.坚持增收节支原则，厉行节约，减少浪费，合理利用原材料，做好节电节水工 作。
12.爱护公物，对机械设备及时检查，注意使用和保养，定期上油和维护。13.做好安全生产和安全防火工作检查及记录。14.完成领导交办的临时性工作。
（十二）主食组长岗位职责
1.配合餐厅经理，搞好本组的日常工作。
2.组织本组人员认真学习，钻研业务，提高技术和服务水平。
3.操作前认真检查水、电、气、油是否正常，并检查所加工原材料是否有异常现象。4.每餐计划出库，计划下料，每日销售结束后将下料数如实报给餐厅经理及核算员。如有质量问题及时反馈给保管员。
5.米要淘净，做到无杂质，米饭松软适度，粥要粘稠适中。6.面食做到大小均匀，用碱适量，不出现生，硬，黄，酸的食品。7.保证正常开饭，及时将主食运到售饭窗口，做好留样工作。
8.所剩主食凉透后收回冷藏，再次销售需热透后方可食用，做好下顿米、面、水的 准备工作。
9.使用的各种餐具和设备用后冲洗干净，摆放整齐，每日消毒。
10.按规程操作，设备专人负责，保证机械的正常运转，勤检查，注重保养和维修，确保安全。
11.节约用水用电，做到关闭及时，做好安全生产记录。12.搞好本组人员的思想教育工作，搞好班组间的团结合作。13.完成领导交办的临时性工作。
（十三）烤炉组长岗位职责
1.在餐厅经理领导下，做好烤炉的日常生产及管理工作。2.组织本组人员认真学习，钻研业务，提高技术和服务水平。
3.操作前认真检查水、电、气、油是否正常，并检查所加工原材料是否有异常现象。4.每餐计划出库，计划下料，每日销售结束后将下料数如实报给餐厅经理及核算员。如有质量问题及时反馈给保管员。
5.菜要洗干净，肉馅新鲜，调馅味道可口。
6.保质保量，翻新花样品种，做到色正、味美、形好。出售前做好留样工作。7.提高服务质量，端正服务态度，周到热情，百问不厌。
8.用食品夹子出售面食，不准收现金，不准赊账，不准送人情饭。剩余食品妥善保管。9.抓好本组人员个人卫生和室内及分担区卫生，所用器具每餐后清洗消毒。10.爱护公物，按章操作，及时进行机械设备维护保养，保证机械正常运转。11.注意安全防范，不准外人进入加工区，离岗前检查水、电、气、门窗是否正常。12.加强团结协作，搞好员工、班组间团结。13.完成领导交办的临时性工作。
（十四）清扫保洁组长岗位职责
1.服从餐厅经理领导，搞好本组的日常工作。2.熟悉卫生条例，增强卫生意识，对本组员工能进行培训教育。3.具备主人翁责任感，以校为家，节约用水、用电，专人负责水电开关。4.组织员工搞好环境及个人卫生，桌、凳要擦干净，地面保持清洁，无死角。5.卫生间等特殊场所随时清扫，随时清理纸篓，定期消毒，防止下水堵塞。6.水池保持干净，无杂物，防止堵塞。
7.保持窗口、窗台、自由门、走廊门框干净，物见本色。
8.用餐期间，保证餐具满足供应，安排本组人员进行巡检工作，对地面、桌面进行 清理，及时回收餐盘，保证用餐环境的整洁。
9.节约清洗用品，经餐厅经理同意后方可出库。提醒员工保管好各自用品及工具，并将其放在储物间。
10.不得擅自离岗，不准进入操作间、食品间及售饭间。
11.要做好保洁卫生工作的整体调控，发现问题及时解决，如不在能力范围内，应 及时上报相关领导。
12.完成领导交办的临时性工作。
（十五）清洗消毒组长岗位职责
1.在餐厅经理的领导下，搞好本组的日常工作。
2.严格执行食品卫生条例，增强安全意识，并对本组员工进行岗位培训。3.操作前认真检查水、电、机械设备是否正常，太阳能温度是否达标。
4.严格执行餐具清洗操作流程及消毒制度。餐具（含自备餐具）坚持用后立即清洗，不得积压。有杂物的餐具要先浸泡，防止洗碗机下水堵塞。
5.餐具洗净消毒后，必须放入保洁柜中待用，做好清洗消毒记录，并有计划的向窗 口提供餐具。
6.做好清点餐具工作，报资产管理员，随时掌握餐具流失现象。
7.节约用水、用电及清洗用品，清洗用品出库需经餐厅经理签字后按计划出库。8.保持水池、消毒柜、保洁柜及工作环境的卫生。
9.爱护设备，配合资产管理员做好电器设备的检修维护工作。10.服从领导分配，做好员工间及班组间团结工作。11.完成领导交办的临时性工作。
（十六）更夫岗位职责
1.按时到岗，及时锁门，负责所管辖区的安全防范，做好“四防”工作。2.坚守岗位，不漏岗，不擅自离岗，值班时不得外人进入餐厅。3.值班时严禁进行喝酒、打扑克、玩麻将等娱乐活动。
4.认真执行消防条例和治安法规，对重点部位提高警惕。发生情况立即报告，采取 有效措施及时解决。
5.夜间做好巡视工作，检查门窗是否关严锁好，特别针对仓库、操作间等重要部位。6.负责门前环境卫生，保持清洁。
7.按时开门，保证员工正常工作和学生就餐。
8.每次接班检查各操作间、仓库是否关闭水电，及时关闭大厅用灯。9.检查暖气是否跑水，如出现立即与供热中心联系。
10.值班室内未经允许，严禁私搭乱接电源，乱用各种采暖设备。11.做好值班巡查登记，备案待查。12.完成领导交办的临时性工作。
（十七）饮用水中心人员岗位职责
1.自觉遵守中心的各项规章制度和劳动纪律，有强烈的责任心和敬业精神。
2.注意礼貌用语，服务态度热情，耐心听取师生提出的意见和要求，上报主管经理解决，不与师生发生冲突。
3.认真负责为师生服务，让师生喝上安全、卫生的饮用水（水温控制在95-100度）。4.负责开水房及周边的卫生工作，每日擦拭水龙头和工作台面，保证整洁明亮。5.定期对水龙头进行检查，如需维修及时报告。
6.认真打卡，分清水瓶大小，杜绝收取现金和不打卡的人情水。7.爱护公共设施、设备，人为损坏按原价赔偿。
8.遇停水、停电无法供应开水，应提前通知，及时向领导汇报并耐心向师生解释清楚。9.严禁在开水房内打闹、洗头、洗衣服及其他物品。
10.下班后检查门窗、灯是否关闭，上班前检查开水房内是否有异样。11.及时到岗，不准无故矿工漏岗。
（十八）浴池工作人员岗位职责
1.自觉遵守中心制度，服从领导分配，搞好本职工作，有强烈的责任心。2.端正服务态度，坚守岗位，礼貌待人，尽职尽责。3.上岗前认真检查水、电源开关是否正常。4.按时接水，兑水，保质保量供应洗浴用水。5.加强管理节约水电，妥善管理好顾客遗忘的物品。6.每日对水龙头进行检查，如需维修，及时报告。7.认真售票收款，严禁无票人员入内。8.传染病、精神病患者、饮酒过量者严禁洗浴。
9.要爱护浴池内一切公共设施，凡属人为损坏的要照价赔偿；洗浴者不得携带易燃易爆、腐蚀性等有害物品进入浴池。
10.洗浴者要注意保管好自己的衣物及其他物品，贵重物品不得带入更衣室，如有丢失责任自负。出现更衣橱门打不开时，应及时告知工作人员，不得自行撬开，否则，造成的损失由当事人自行承担。
11.洗浴者要注意节约用水，不得自带盆、桶进入，严禁在浴池内洗衣物，违者给予罚款处理。
12.做好每日卫生清理工作。
13.当日收取的现金要及时上交财务入账。14.检查水电门窗正常后方可离开。15.完成上级领导交办的临时工作。
（十九）服务员岗位职责
1.服务人员必须树立全心全意为师生服务的思想，为饮食中心树立良好的形象。2.提前做好开餐的准备工作，注重仪态仪表，工作服穿戴整齐、佩带工号牌、健康 证。
3.严格执行销售人员管理制度，尊重顾客，热情服务。
4.提高售饭水平，做到准确、快速，销售饭菜严格执行销售标准。5.集中精力，认真负责，出现差错，立即改正，并主动道歉。
6.保持售饭台卫生，使用专用工具操作，遗落到窗口及餐具外的食品，严禁出售。7.做好餐后卫生工作，清洗整理销售用具，消毒后备用。
（二十）豆腐房工作人员岗位职责 1.配合餐厅经理，搞好本组的日常工作。
2.每天按计划出库，计划下料，及时将下料数如实报给核算员。所剩黄豆要存放在 指定位置，并做好次日的准备工作。
3.及时加工制作豆制品，保证按时供应，如发现原材料存在质量问题及时反馈给保 管员。
4.黄豆要淘净，做到无杂物，豆腐要求老嫩适中，豆浆浓度适当。出售的豆腐块要 大小均匀，保质保量，豆浆要检斤，并做好出售记录，禁止送人情。
5.使用的工具和设备清洗干净，摆放整齐。
6.按操作规程办事，保证机械的正常运转，机械专人专用，勤检查，注重保养和维修，确保安全。
7.节约用水用电，及时关闭水、电源，做好安全生产记录。8.完成领导交办的临时性工作。
（二十一）电器维修工岗位职责
1.负责整个饮食中心机械设备、设施、照明系统的巡视、检修、保养工作。2.熟练掌握设备、设施的结构、性能、特点和维修、保养方法，做一名合格的维修 人员。
3.每周五协助资产管理员、餐厅经理对设施、设备进行检修、检查，发现问题及时 处理，对重点部位做到日检。
4.严格遵守安全操作规程，做好维护、维修，防止发生安全事故。
5.随时掌握各种设备的运转情况，指导操作人员合理使用和维护保养设备，禁止违 章操作，延长设备使用寿命。
6.设备发生故障要第一时间赶到现场，认真查找故障原因，采取措施抢修，保证 生产正常进行。
7.维修工作要坚持修旧利废，节约挖潜，并要正确使用、妥善保管维修工具，减 少损失浪费。
8.做好变电室维护保养工作。9.根据情况配合资产管理员填写电料采购单。10.服从分配，完成领导交给的其他工作。
第4篇：管理中心主任工程师岗位职责
1.全面负责公司所辖电站的生产技术管理工作。
2.全面负责建立健全各电站技术资料及技术档案管理。
3.全面负责各电站设备维护、维修、周期性大修、临时抢修，并提出相应的管理办法及考核办法。
4.全面负责各电站计划的实施及安全生产考核等工作。
5.负责对各电站技术培训及安全法规培训等工作。
6.完成领导交办的其他工作。
第5篇：教学管理中心主任岗位职责
教学管理中心主任
岗位职责
2020年4月19日
教学管理中心主任岗位职责
一、在校长室领导下，全面组织安排全校安全教育教学和教研工作，全面抓好培训工作。
二、制订和实施教学常规及教学工作计划，编印学校课程表、作息时间表和课外活动表，建立正常的教学秩序。
三、严格教学过程环节管理，及时检查和考核教师教学和学生学习的情况；健全并严格管理教学档案、学籍档案。
四、做好班主任管理工作，组织召开班主任例会，指导班主任制订班级工作计划；抓好学生思想品德教育和日常行为规范的养成教育。
五、指导教育组制订工作计划，开展教科研活动，协调各组之间的关系，总结交流工作经验。
六、协助校长加强教师管理和继续教育工作，检查督促教师运用现代教育技术手段改进教育教学工作，努力提高师资水平。
七、负责教学用品的发放和管理工作，规范学生用书管理。八、负责微机房管理。
九、教务员协助主任做好各项工作。
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学生管理中心主任工作职责
一、在校长室领导下，全面负责学校的德育工作。要根据学校的工作计划，确定每月每周的工作内容和重点，实施全校活动计划。
二、组织实施对学生的爱国主义、集体主义、社会主义和艰苦创业精神教育，世界观、人生观、价值观和成才观教育，品德教育、纪律教育、法制教育，形势与政策教育，国防教育，新生入学教育、毕业生思想教育和其它日常教育。
三、负责学生行为规范的管理。建立优秀学生激励体系，开展学生素质综合测评、奖励评比和奖学金评审的组织工作；负责违纪学生的处理工作。组织学生学习《学生手册》，并督促执行。
四、对学生中发生的重大问题，负责和班主任、有关教师及家长进行协调，并进行教育和处理。
五、经常调查研究学生的思想状况和实际需求，不断加强学生与学校的沟通与交流，做好学生心理健康教育工作。
六、做好学生奖惩、学生入学协议、学生就业等材料的归档和保管工作，并和教学管理中心的学籍管理进行衔接。
七、指导和关心团委、学生会的工作，帮助共青团、学生会在学生中开展各项有益于青年身心健康的活动。
八、负责学校安全保卫工作，严格执行学生请、销假制度，3
2020年4月19日
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杜绝恶性事件发生，确保学生安全。
九、主动向校领导及时汇报学生有关情况，主动与学校其它职能部门沟通，形成教育合力。
十、负责图书室管理工作。
十一、学生会辅导员协助学生管理中心主任做好学生各项工作，强化学生自我管理、自我督查机制。
2020年4月19日
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教师岗位职责一、模范遵守国家法律法规。
二、自觉遵守《教师法》和《中小学教师职业到规范》，贯彻党和国家的教育方针，遵循教育规律，教书育人，以身立教，模范遵守校纪校规，注意自身的师德修养。
三、注重学习党的方针、政策，教育法律法规。学习现代教育教学理论，学习专业知识，不断提升教学业务水平。
四、在深研大纲、教材，研究学生心理，生理的基础上制定教学计划，安排好教学进度。严格执行教学常规，坚持教学“六认真”。
五、积极参与教学研究活动，学习各校名教师经验，取人之长、补己之短，不断改进教学方法，提高教学质量。
六、全面关心学生，寓思想政治教育与各科教学之中，要在关爱学生的同时，严格要求学生，培养学生良好的思维习惯、学习习惯、生活习惯，坚持“动之以情，晓之以理，导之以行，持之以恒”的疏导方针，不体罚和变相体罚学生。
七、科任老师应主动协助班主任工作，学生无论在课堂内外，暴露的不良行为、所发生的偶发事件，在场老师为第一责任人，应当场予以纠正或制止，并及时通知班主任。
八、服从教学任务分配及教学管理中心临时代课、调课通
2020年4月19日
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知，未经教学管理中心安排不得擅自调课、调班。
九、讲究职业道德、廉洁从教，尊敬领导、团结同志、关心她人、正确处理好同事关系，维护学校集体利益和荣誉。
班主任工作职责一、重视班级教育常规工作
1、根据学校工作要求，制定每学期的班级工作计划。2、掌握全班学生基本情况，并做好记录和分析。3、建立健全行之有效的班级管理制度。4、指导、关心学生的周日、寒假、暑假生活。二、负责做好本班学生思想教育工作
1、根据本班实际情况，有针对性、有计划地开展集体教育活动，班会有教案，每学期组织两次有质量的专题教育活动。
2、采用谈心、周记等多种形式，经常了解学生思想，有针对性的选择“跟踪教育”对象，连续教育、定期分析、积累资料。
3、认真做好学生思想品德测评工作，“三好生”评选工作。4、以多种形式加强与家长和社会力量等方面的联系，共同做好学生教育工作。
三、有计划地开展系列教育活动，提高学生的道德素质
1、制定计划，分步实施，扎扎实实地开展文明礼仪教育、职业道德教育、理想理念教育、就业创业教育、遵纪守法教育、心理健康教育，确保教育效果。
2、抓好《学生手册》的贯彻落实，班级在集会、出操、出
2020年4月19日
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勤、寄宿、劳动值日、遵章守纪方面表现出人文见长的良好风貌。
3、及时处理班级中发生的违纪偶发事件并组织有关学生或全班开展批评与自我批评的教育活动，有逃夜、旷课、打架斗殴等严重违规违纪事件应及时向有关方面汇报。四、培养良好学风与班风，创立文明班级
1、开展学习目的性教育，经常针对实际进行学风教育（包括学习方法指导交流和良好的学习习惯培养），使班级有良好的课堂纪律和学习气氛。
2、加强与任课老师联系，定期分析学生的学习情况。3、经常向科任老师、门卫、保安、宿管等了解情况，及时对学生进行教育。
五、发挥班委会作用，培养学生干部自治能力
1、做好班干选拔、培养、指导工作，定期召开干部会议，主要内容、决定有记录，落实班委会分管班级日常管理责任制，提高学生干部的自我管理能力，把建设成为奋发向上、团结友爱的集体。
2、关于指导团支部、学生会工作，教育、鼓励团员起模范、带头作用，引导团员经常开展批评与自我批评，并在班级中影响带动其它同学。
六、关心班级体育、文娱和寄宿工作，不断提高学生的综合素质
1、贯彻实施体育、卫生工作条例，切实抓好广播操、眼保健
2020年4月19日
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操质量，教育学生坚持参加体育锻炼，养成良好的劳动习惯、生活习惯和卫生习惯。
2、关心学生课外生活，指导学生参加各种有益于身心健康的科技、文娱、体育和社会活动（全学期班级活动不少于四次），鼓励学生发展正当的兴趣和特长。
3、认真体育、指导住宿生搞好卫生、纪律、治安三项管理，创立文明寝室，培养学生的自理自治的能力生活和集体生活的文明习惯。
4、教育学生爱护学校公共财产，严格履行《爱护公务承诺书》。
七、加强自身学习、不断提高班级管理水平
1、认真参加班主任会议与业务学习，学习报刊杂志中有关学生思想教育方面的文章并努力在工作中积极实践、创新。
2、没学期根据教育情况确定教育主题，用现代教育理论指导工作，在实践中认真探索，有所总结，撰写一篇进行学生思想工作的专题小结或体会文章。
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教学管理常规（试行）
第一章 总则
第一条 加强我校教学管理，规范教学行为，提高教学质量和办学效益，促进学校可持续发展，根据《江苏省职业学校教学管理规范（试行）》和《泰州市中等职业学校教学管理规范（试行）》精神，结合我校教学工作的实际，制订本常规。
第二条 教学管理的基本任务是：坚持以生为本，贯彻以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位的教学指导思想，对学生进行思想品德教育和职业道德教育，培养学生的创新精神和实践能力，提高学生的综合职业能力和全面素质；建立稳定的教学秩序，保证教学工作的正常运行，提高教学质量。
第二章 总则
第三条 教学管理体制
常务副校长受校长委托对学校教学管理工作负总责，教学管理中心为教学管理职能部门，具体负责日常教学管理工作。教研组为基层教学管理组织。
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第四条 计划管理
1、教学工作计划
学校教学工作计划由教学管理中心负责制订并组织实施。计划必须对全学期的教学，教研工作提出明确目标和实现目标的具体措施。校长每学期应对计划实施情况进行两次抽查，教学管理中心主任不定期抽查，及时进行指导，督促和调控。
2、学科教研工作计划
教研工作由教研组长负责制定，经教学管理中心主任审核后于开学第二周执行。计划内容包括：①上学期教研工作情况分析；②本学期教研工作的任务与要求；③教研活动的安排；④教研组课题研究方案。
3、课程授课计划
课程授课计划（教学进度计划），由任课教师根据课程教学大纲（教学纲要或教学基本要求）、教材和生源状况按学期编制。课程授课计划由说明和授课计划表两部分组成。说明部分包括：教学内容、教学目标、学生学习状况分析等；授课计划包括：周次、授课顺序、章节内容摘要、学时安排、实验安排、作业安排、考核时间和方法等。课程授课计划应在开学前完成，任课老师要严格执行，教学管理中心应定期检查授课计划执行情况。
第五条 教务管理常规
教务管理常规包括制定校历、作息时间表、教学进度表、课
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程表、班级日志、下达教学任课书、调课通知、教学文书档案、教学业务档案、学生学籍档案、教师业务档案管理等内容。教务常规管理由教学管理中心负责。
教学管理中心应注意建立教学参考资料档案。包括：各科《教学大纲》（教学纲要或实施性教学计划纲要）、教科书、教学参考书、成人高考试题，期中期末试卷、教育教学报刊杂志、电教资源等。
第三章 教学过程管理常规
第六条 备课
备课是整个教学过程的基础，也是提高教学质量的关键，教师必须根据教学计划和教学大纲是要求，深入钻研教材，认真备课，做到备学生、备内容、备方法，撰写最佳教案。
教案的内容主要包括班级、授课课时、形式、章节名称、教学内容、目标、重点、难点、教学过程、作业设计、板书设计、教学辅助手段等。时间分配，提问对象等细节也应注明。教案中的“教后感”或“教后小记”的记载率应达到教案数的60%。教案书要写清楚，形式要规范，详略得当，基本环节要齐全。
提前一周写好教案，不准沿用旧教案，禁止无教案上课。第七条 上课
教师授课要有明晰的教学思路，层次分明，密度合理，安排严谨。既要重视知识结论的获取，更重要重视知识获取、能力行成的过程，同时注意旧知识飞补缺与教学过程的生产内容，从学
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生的基础、发展及教学实效出发，灵活调整教学思路。要从职业教育的特点出发，突出学生综合职业能力的培养。要积极探索和运用先进的教学方式和方法，坚决废弃“注入式”、“满堂灌”等落后的教学方法，围绕学习任务合理安排学生阅读、练习、研讨、探究、交流等学习活动，让全体学生管理中心于积极主动的学习状态。
毕业班语、数、外教师应注重成人高考要求，紧密联系高考具体实际教学，提高教学的实效性。
中青年教师要用普通话授课。课堂言语表示要清晰准确、简洁流畅、生动形象，富有感染力。板书要工整美观，字体规范，设计合理，条理清楚，要有利于学生掌握重点、理解和记录。教态要亲切、自然、大方，充分发挥体态语言的教育作用。
理论课程和实际课程教师授课时均必须有机渗透思想品德教育和职业道德教育，突出“课堂教学是德育主阵地”的地位。
严格上课纪律，不旷课，不私自调课，实行候课制度，按时上、下课。严格执行课堂教学“八不准”规定即：上课期间不准离开教室，不准谈论与本课无关的话题，不准处理与本课无关的事物，不准坐着上课，不准开通通讯工具，不准学生伏在桌上，更不准打瞌睡，未经教学管理中心批准，白天不准打开日光灯。
任课教师应教育、督促学生认真记好课堂听课笔记。第八条 作业
作业一般包括预习或复习；阅读有关的课外资料；完成书面
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作业、口头作业、实践技能作业等。每堂课（两堂连上只算一次）都必须布置课内或课外作业。布置作业要做到：①内容符号教学目标设计和教学要求。题目要具有典型性、启发性和科学性。②份量适当，负担合理，书面作业周作业量按中等程度学生完成时间约等于周学时数的1/3~1/2为宜。③难易要适度，体现层次性。对不同程度的学生应有区别，作业可分为必做题、选做题。④加强对学生作业过程的管理。要求学生认真、独立完成作业，禁止抄袭和不做作业。学生作业必须做到格式规范，书写工整、页面整洁，按时完成。⑤要有充分时间让学生在课堂上当堂完成作业。
对学生作业要求是否严格，批改是否认真及时，反映了教师的工作态度，治学精神和业务水平。各科作业必须全收全改（在下次上课前批改完），要有批改记录和成绩记载。要签署批改日期，大作文要写评语。对学生作业中普遍性错误要集中评讲，不合格作业要订正或退回重做（任课教师对订正或退回重做的作业应及时补批）。
教学管理中心要经常检查学生作业，要定期组织优秀作业展览。
第九条 辅导
辅导可采用集体辅导、个别辅导、组织互补等形式。要充分利用早读、自习、晚自习等时段对学生进行个别辅导。
各科教者在对学生进行知识的个别辅导时，要注重学生的兴
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趣、情感、意志等非智力因素的开发，并从学生需要与可能出发，进行适宜的心理辅导。要加强对先进和后进生的个别辅导，因势利导，扶优补差。不得歧视和挖苦学生，不得歧视和挖苦学生，不得无故拒绝回答学生提出的问题。
第十条 考核
教学计划设置的课程均应进行考核，考核采取考试、考查、技术等级鉴定等方式进行。
理论课程考核以期中、期末两次考试为主，注意理论考试与技能考试相结合、口试与笔试相结合、开卷与闭卷相结合。考查采用课堂提问、卡片提问、调查报告、作业练习、阶段测验等形式，在平时教学中进行。其中，语文、数学、英语、物理、化学、政治、计算机等学科阶段测验，由任课老师在期中前后各组织1~2次。
实习课程根据实习教学计划安排，采用单元考核、阶段考核、综合考核等形式进行。
各科学期总评成绩按平时、期中、期末“三三四”的比计算；年成绩按第一、第二学期成绩“四六”的比评定（如年成绩评定不及格，但第二学期总评已及格，则本年成绩给予及格）。期末考试或年成绩不及格的，教者应向教学管理中心申请安排学生补考。
考试课程原则上实行考教分离，教学管理中心应逐步建立课程题库。
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学校建立严格的考核制度，教学管理中心应加强考风、考纪教育，认真抓好命题、监考、阅读、评定成绩、试卷质量分析等环节。任课老师应根据学生答卷进行质量分析，明确改进教学的目标。质量分析表应在考核结束一周内报教学管理中心，试卷（含标准答案、评分标准）及时交教学管理中心保存，学生成绩表一式三份，教学管理中心主任、班主任、任课老师各一份。
第十一条
实践教学
实践教学包括教学实习、综合实习、实验、社会实践等。教学实习尽量在校内进行，实习于实验校内无条件进行的，教者应提前一周向教学管理中心申请，由学校出面联系与安排到校外进行。
综合实习一般安排在毕业前一学期到校外企事业单位进行。学校应指派专人负责对综合实习学生的管理，指导学生记好实习日志，写好实习总结，完成综合实习目标。
第十二条
技术等级证书和职业资格证书
本校实行学历证书和职业资格证书制度。
教学管理中心应按上级教育行政主管部门规定的时间，组织学生参加职业技能考核或职业资格鉴定。凡职业技能考核或职业资格鉴定不及格不予毕业。
第十三条
教学质量监控
教学管理中心应建立健全质量检查制度和教学事故的认定、调查、追究、处理责任制度，定期召开教师、学生座谈会，开展
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评教评学活动。组织检查性听课（可吸取同科目教师参加）、检查教案和作业布置批改、检查实践教学的情况、分析学生试卷等，了解教与学的实际情况。对不胜任教学工作的教师，应及时调整。
学校中层以上领导干部都必须深入教学第一线，了解教与学情况。常务副校长每学期听课至少15节，教学管理中心主任至少听课25节，招生办主任至少10节，学生管理中心主任至少5节。
第四章 教师队伍管理
第十四条
教师
1、教师应达到《教师法》规定的相应学历，学历不达标的要参加进修，达到合格学历要求。非师范类毕业的教师必须参加国家国家教师资格考试，取得教师资格证书。学校注重教师的水平与能力，对学历不达标或未取得教师资格证书的教师，如果实际教学水平高，教学与管理能力强，并取得显著成绩的，可优先续聘并破格享受一定的工资待遇。
2、教师应具有教育学、心理学、管理学的基本理论与知识，懂得职业教育的教育教学规律，掌握教学技能，运用现代教育技术；应了解有关专业的培养目标，明确所任课程在教学计划中的地位与作用，熟悉教学大纲和教学体系，来了解相关课程的先行、并行和后继关系；具有教学研究的能力。
3、教师工作量指教师从事一切教育教学工作的总量，包括班
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主任工作、课程教学工作、教研活动、编写教学资料工作以及教育教学有关的其它工作。教师每学期听课10节以上。
4、教师应参加教学研究实践，每年应撰写一至两篇教学论文，省级刊物录用后，学校给予奖励。
第十五条
教师队伍建设及考评
学校将根据专业设置的需要拟订长期和短期相结合的师资队伍建设规划，努力组件一支专兼结合，以专为主、数量适当、素质优良、结构合理、相对稳定的师资队伍。
学校重视教学骨干的培养和使用，优先或破格晋升工资，提拔到相应领导岗位。
学校实行教师考核制度，每年两次队教师的职业道德、业务水平、管理能力、工作态度与工作计划成绩进行全面的考核，坚持优绩有酬、优胜劣汰。对考核成绩偏低的教师由教学管理中心调查原因，提出要求，掀起改进。对确难胜任教师工作的，应予解聘。
第五章 教学研究和信息管理
第十六条
教学研究
教学管理中心应加强教学研究的领导和管理，经过拟定计划、制定制度、开展活动等，推动教师根据教学改革的目标及教学中存在的问题进行教学反思，解决本校教学存在的实际问题。
第十七条
教研组
教研组的任务是：开展课程教学研究活动和专题研讨，交流
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教学经验、组织集体备课、教学观摩及相互听课等教研活动（教研活动每周不得少于两学时），督促、检查教师完成教学计划等。
第十八条
教育教学信息管理
学校应注重汲取其它学校教学改革、教学管理的经验，改进教学，提高质量。招生就业办应注重了解就业市场和职业岗位变化情况，跟踪调查毕业生质量，征求用人单位和毕业生对学校教育教学工作的意见和建议，每年一次书面向学校提出改进教育教学的调查报告。
第六章 教学设施管理
第十九条
教学设施
现行教学设施主要包括：电化教室（含广播室）、计算机房（含文印室）、校园网、图书馆、健身房与体育器材设备等。
第二十条
教学设施管理
教学设施由教学管理中心直接管理，教学管理中心主任每周至少2次检查教学设施运行状况，发现问题及时查明原因，及时解决或处理。
相关负责人为教学设施第一负责人，必须切实履行职责，严格执行相关管理制度。教学设施的损坏与散失由相关责任人负责调查与处理，因失职造成教学设施损坏与散失的，由相关责任人承担经济责任。
任课教师（值班人员）在组织教学或活动时，应教育学生遵
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守相关的管理制度或操作规程，爱护教学设施。因管理不善，造成教学设施损坏或散失，学校将追究任课老师（值班人员）的责任。
学生会应积极协助教学管理中心管理教学设施。
常务副校长对教学设施及相关管理制度的执行情况应经常检查。同时，根据满足教学、量力而行的原则，建议学校董事会安排一定的经费，用于添置教学设备，改进办学条件。
第七章 附则
第二十一条
本常规由教学管理中心组织实施、考核。第二十二条
本常规由校长室负责解释。第二十三条
本常规自颁步之日起试行。
课堂教学“十不准”、“五注意”要求
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教师课堂教学“十不准”： 1、不准迟到和提前下班；
2、不准在教室抽烟、吃东西、看书看报；
3、不准在课堂上吹牛谈天、流露不满情绪和不论理学生； 4、不准歧视、辱骂、体罚学生或把学生推出教室； 5、不准坐着上课或离开教室； 6、不准无教案上课或无准备上课； 7、不准私自调课； 8、不准接打手机；
9、不准穿奇装异服进入教室或酗酒后进教室； 10、不准在光线充分的条件下打开电灯，要节约用电。
教师课堂教学“五注意”： 1、注意教室整洁； 2、注意上下课仪式； 3、注意打瞌睡现象；
4、注意学生精神面貌和学习情趣； 5、注意教师仪表风度。
说明：
1、“十不准”、“五注意”中的课堂含早读、自习、晚自修、活动室值班等；
违反“十不准”、“五注意”行为视为教学事故，按照《教学事
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故认定及处理方法》处理。
泰州英华职业学校教师办公室管理制度
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为严肃办公纪律，建立良好的工作秩序，培养优良的教风，特制定本制度。
一、办公要求：
1、教师每天必须按作息时间准时到达办公室办公。
2、上班时间内的空课应用于备课批阅作业，研究商讨教学上的有关问题等，要杜绝拉家常，串门聊天等现象。
3、无特殊情况，禁止趴在办公桌上睡觉。4、每日下午4:40后除参加校。班活动与学生谈心外，应在办公室办公。
5、上、下午及晚间下班最后一人离开时，关闭电灯，切断电脑电源，关好门窗。
二、电脑使用要求：
1、上班时间内使用电脑必须是为教学服务，严禁在电脑上玩游戏，看电视剧等与教学无关的内容。
2、每晚8:40后，不得使用电脑。
3、凡使用电脑者必须遵照操作规程，确保电脑完好。
三、卫生要求：
1、办公桌上用品要摆放有序，桌面、窗台要干净，地面要整洁。
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2、严禁乱扔杂物，杜绝在办公室吃瓜子类食品。
3、值班老师应主动打扫、管理办公室，并负责办公场所全天候的整洁。
泰州英华职业学校教师工作考核办法
（试 行）
为贯彻落实《江苏省职业学校教学、学生、后勤管理规范（试行）》，强化学校内部管理，增强教师工作责任心，努力提升教育教学质量，特制订本办法。
一、考核内容及评分细则
教师工作考核内容：职业道德与工作态度、教学工作、学生管理等三个方面，采用百分制考核。
以下三项考核时，扣分不得超过本项分值。（一）职业道德与工作态度（20分）符合下列条件者应予以加分：
1、特殊情况下，工作量满负荷者（20节课以上），教学管理中心安排代课一节加1分，安排代早读一节加1分，代晚自习一次加2分。对调课务与值班，不予加分。
2、教师在评优评先活动中受学校教育局表彰，当月考核加
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10分；受市级、区级表彰，当月考核加20分。
3、教师论文在区级以上报刊杂志发表或得奖，当月考核加20分。
4、因某方面工作出众，部门负责人可提请考核组合议适当加分。
凡有下列情形者，应予以扣分：
1、未经校长批准，无故迟到、早退10分钟以下者扣2分，10分钟以上者扣5分。
2、因责任心不强或教育方法不当，引发学生与家长不满情绪，造成不良影响，扣5分；导致学生辍学或煽动学生退学扣5—10分。
3、凡学校有关部门布置的工作任务，不能按时完成，扣5分。
4、上班时间内串门聊天、吃零食、趴在办公桌上睡觉、在电脑上看与教学无关的内容，发现一次扣5分。
5、在公共场所不整洁，无人办公时未关闭电灯、电风扇、空调，未切断电脑电源，发现一次扣该办公室每人2分。
6、其它“教育教学不作为”行为，经考核组合议后扣5—10分。
（二）教学工作（50分）符合下列条件者应予以加分：
1、在教学“五认真”方面某一项突出，受教学管理中心表
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扬，加5分；两项（含两项）以上突出加10分。
2、本学科学生成绩进步明显，受教学管理中心表扬，加5分。
3、备三科（含三科）以且周备课时20节以上（20含20节），每月考核加5分。
4、在学校组织的考试中，语文、数学、英语、计算机四门课程考试均分、合格率两项中有一项名列年级第一，本月考核加10分，优秀率名列年级第一，每月考核加5分，三项指标不重复加分。
5、教学方法得当，激发学生学习兴趣，课堂学习气氛浓厚，受教学管理中心表扬，加5分。
6、学生评价较高的教师加10分。
7、教学工作的某一方面有突出成绩，教学管理中心可提请考核组合议后加分。
凡有下列情形者，应予以扣分： 备课
1、理论课、实习课均应按课时编写教案，结构完整，详略得当，反映课堂教学过程，每课时教案“导入”和“教学反思”、“教学反思”两节连上算1次，作文课必须备“作前指导”、“作中（作后）评讲”课。“导入”“ 教学反思”这一环节低于规定的，少一次扣0.5分。
2、提前一周写好教案，少一次扣0.5分。
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3、禁止无教案上课，发现一次五教案上课扣10分；教案过简，不能反映教学过程，视为无教案；上课内容与教案不符，视为无教案。
4、不准沿用旧教案和照搬她人教案，沿用旧教案或她人教案视作无教案上课。
课堂教学
5、严格组织课堂教学，优化课堂教学环境。课堂上学生出现违纪行为（玩手机、听随身听、看小说、打瞌睡）教师应教育与制止，检查发现此行为之一人者，一人一次扣0.5分；1堂课超过5人次此行为，扣10分；“放羊式”体育课，一节扣5分；音乐课秩序混乱，一节扣5分；教师随意将学生赶出课堂，一次扣10分；教师与学生赌气，不讲课擅自退堂，一节扣10分。
6、因教师自身原因，大多数学生拒绝上课，或课堂秩序混乱，致使课堂教学无法进行，一次扣10分。
7、实行“候课”制度（提前一分钟到达教室门口），上课迟到或提前下课，一次扣5分。
8、教师上课期间不得因任何理由接电话，发现一次扣5分。9、任何教师不得擅自占用上课时间处理其它事情，发现一次扣5分。
10、计算机实习课，必须明确实习内容与要求，禁止上机玩游戏。检查者发现学生在实习课上玩游戏，一人次扣1分，五人次扣10分。
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作业设计与批改
11、各科目（除形体、体育、音乐、创业）按课时设计书面作业（周作业次数不低于周课时数的90%，两节连上只设计一次书面作业），少一次扣2分，其中，作文全学期大专预科班大作不少于8篇，小作不少于10篇；中专班大作不少于6篇，小作不少于8篇，少一篇扣5分。教师所布置的作业内容，要求学生记录在听课笔记本上。
12、英语口语必须每天留口头作业，教者应每日检查督促，学校每周抽查一次，教者未尽职的，视其情况扣5—10分。
13、教师对学生作业应及时、认真批改，严格要求学生完成作业，书写马虎的要给予批评教育，作业有错的要求学生订正或退回重做，特殊学生的作业要实行面批。学生缺作业，一人次扣0.5分；教师对学生作业未及时批改或批改马虎一次扣5分。
14、教师应督促学生记好听课笔记，（两节连上合算一次）教师需当日批阅，并标明日期。学生缺记听课笔记，一人次扣0.5分；教师对学生听课笔记未及时批改或批改马虎一次扣5分。
教学质量
15、保证教学进度，按规定完成教学任务。教学进度过慢，相差一周课时以上（不含一周课时）的每一节扣2分。下月赶不上规定进度的，相差一节扣5分（含一周课时）。
16、教师应注重提高教学质量，确保质量达学校目标要求。在学校组织的考试中，均分、合格率、优秀率三项中有一项列年
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纪倒数第一，本月考核扣5分，三项指标不重复扣分。
17、凡学校组织考试，教者事先将试题泄露给学生，发现一次扣10分。
18、监考不认真，考场秩序混乱，扣5—10分；擅自提前结束考试，扣5分。
19、阅卷马虎，改错或漏批试卷现象严重，扣5—10分。20、普通话证书考试第一次过关率达100%加10分，低于100%一个百分点扣1分；计算机等级证书第一次过关率达60%以上一个百分点加1分，低于50%一个百分点扣1分；学生第二次或以后考证扣分办法以一个百分点0.5分计算。上述扣分均一次性在考试成绩揭晓的当月中扣除。
值班
21、早读、晚自习值班老师应督促学生集中精力学习，凡所值班级学生秩序较乱，按“课堂教学”部分扣分。
22、活动课机房值班老师除机房管理需要不可使用电脑，发现一次扣2分；擅自离开活动场所扣5分；如造成后果扣10分。
（三）学生管理（30分）符合下列条件者应予以加分：
1、关爱学生，热情地辅导学生学习（组织早读、晚自习秩序良好，下午4:40后注重辅导学生）成绩显著者加5分。
2、善于接触学生，转化问题学生思想成效显著加5分。3、当学生发生打架斗殴事件时，有效制止加5分。
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4、出众地组织学生活动，一次加2分。
5、动员已辍学月余的学生返校就读，当月加5分； 凡有下列情形者，应予以扣分：
1、不组织和指导学生做“两操”，扣2分。
2、组织教学与活动时，学生发生纠纷扣5—10分；当学生发生打架斗殴时，在场不阻止扣10分。
3、晚值班时，8:45应到相应宿舍值班，迟到一次扣2分；8:40至9:50期间所值班宿舍卫生较差，一次扣2分，学生发生打架事件，值班长不在场扣20分。学生熄灯后至9:50前发生违纪行为的，除扣除班级考核分外，同时扣除值班长相应的考核分。9:50后单独扣除班级考核分。
4、星期日学生在校内打架斗殴，值班者不在场或处理不及时，扣除值班者考核分10分；情节严重（3人以上群殴）同时扣除值班者当日补助费。
其它
教师违反了《教学事故认定及处理方法》中“一般教学事故”的相关条款，而此办法中未注明的条款，一次扣5分。
二、考核工作的组织与实施
（一）成立“教师工作考核小组”，全面负责考核工作。考核小组由张志梁同志任组长，张勇同志任副组长。教学管理中心具体负责考核工作的实施及资料收集、归总风。沙丽华负责资料的保管。
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（二）考核工作采用“五个结合”的方法进行。
1、总值检查与校长室抽查相结合。总值班同志负责对“课堂教学”、“学生管理”两部分检查，发现问题按“评分细则”记分并在“教师工作情况”表内详细记载；校长室不定期抽查，发现总值失职行为将追究其责任；发现教师工作不符合要求的行为，按评分细则中的2倍分值扣分。
2、“日查”与“月查”相结合，考核内容的“备课”、“作业设计与批改”两部门，教学管理中心在每月的30日之前组织检查评分。“教学质量”分别在期中、期末考试后在当月考核记分。张志梁同志和教学管理中心负责人应注意加强“日查”，并督促当日总值认真履行职责。
3、定量与定性考核相结合，凡考核中应扣分的和难以评分的均应由张志梁同志组织有关人员议后评分，量化考核与定性分析相结合，确保考核工作的客观性、公正性。
4、领导考查与师生评议相结合。考核过程中注意吸取教师代表参与，注重听取师生的反映，教师与学生的意见将是考核的重要依据。
5、教师自查与学校考核相结合。每月28日后，教师应对本身工作进行一次检查，并填写“考核表”送教学管理中心。学校考核结果应反馈教师本人，教学管理中心应向其本人提出改进意见，并跟踪督查“改进意见”落实情况。
（三）每月考核结果须报校长室确认后送财务室作为“绩效
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奖”发放依据。
三、绩效奖发放计算方法
月考核分95分以上（含95分），发放绩效奖的100%； 90分以上（含90分），发放绩效奖的90%； 80分以上（含80分），发放绩效奖的80%； 75分以上（含75分），发放绩效奖的70%； 低于75分（即74分以下），发放绩效奖的50%； 超过100分，按实际百分比发放。
四、本考核方法从二〇一〇年八月十五日起执行，同时二〇〇九年八月十五日制定的《教师工作考核办法（试行）》废止。
五、本办法解释权归校长室。
泰州英华职业学校班主任考核办法
（试 行）
为增强班主任责任心，强化班级管理，特制订本方法。一、班主任津贴标准、发放办法
2020年4月19日
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（一）津贴标准：按人均100+5元/人+200（考核）计算，中专班×1.2倍。津贴基数不足500元的，按500元计算。
（二）发放办法：学校财务室根据考核结果，每月随工资发放班主任津贴。
二、班主任津贴计算方法：
（一）量化考核等级：每月班主任工作量化考核采用百分制记分。其量化考核等级为：
一级：90分以上，考核金100%； 二级：80-89分，考核金90%； 三级：70-79分，考核金80%； 四级：60-69分，考核金70%； 100分以上按实际百分比发放；
如班主任当月工作严重不作为，经考核小组商定，可取消该班主任当月考核金。
（二）各月量化考核成绩之和为学期总成绩，作为评选先进班主任的依据。
三、班主任工作考核内容及评分细则：（一）班主任自身行为：（20分）
1、班级目标、措施与班级管理制度上墙，缺一项扣2分； 2、班主任工作计划、总结缺一项扣2分；
3、班主任手册未及时逐日记载，缺记或迟记（过两天），有一天扣1分，32
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记载不合要求，月检时扣1-3分；
4、点名簿未及时按规定点名，发现一次扣1-5分； 5、班务日志未按规定记载，发现一次扣1-5分； 6、班主任会议无故缺席一次扣5分，迟到1次扣2分； 7、校会、集体活动及学校交给的任务，班主任组织不力，扣1-5分；被校长点名批评一次扣10分；
8、班会未备课，一节扣5分；未经教学管理中心同意，缺上一节扣10分；
9、每月班级活动不少于一次，未开展活动扣2分；学校组织的各类活动，班级无人参加，一次扣2-5分；
10、学生做操，班主任未到场组织，一次扣2分； 11、学生发生纠纷，班主任处理不及时，一次扣5-10分，推卸责任，将矛盾上交或留下隐患，导致斗殴事件发生扣20分。
12、班主任诱导学生与学校对立，扰乱学校正常秩序，一次扣10分。情节严重者，对班主任严肃处理，直至开除。
13、学生损坏公物，班主任不主动上报，处理不及时，一次扣5分。
（二）纪律与卫生管理：（35分）
1、早操缺席，一人扣1分；进、退场队伍混乱扣2分；5人以上做操不认真扣2分；
2、学生不按时起床，每人次扣0.5分；熄灯后仍有人讲话或洗漱，每室扣2分；熄灯后接打手机每人扣1分；午休期间在33
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宿舍内集体打闹每室扣2分；夜间发生打闹或打架斗殴事件，扣5—10分，情节严重扣20分；
3、学生在餐厅不遵守秩序，争先抢后，无理取闹，每人扣1—2分；
4、学生在食堂、教学区域穿拖鞋、无袖背心与运动短裤（体育活动除外），每人扣1分；
5、学生随地吐痰，乱扔果皮、瓜壳、纸屑、脏物、随地泼水，隔窗倒水，扔杂物等，每人扣1—2分；
6、学生有污染环境的行为，在墙上乱写、乱贴、乱画、踏脚印，每人洗扣2分；
7、放假或请假外出，不按时回校，一天扣2分；超过规定回校时间10分钟以上一人次扣1分；
8、学生出校门不履行手续，不服从门卫、保安管理，私闯或跳墙外出，每人次扣5—10分；
9、教室桌凳排放不整齐扣1分；卫生工具不按规定摆放扣1分；教室、宿舍地面或门窗较脏扣1—2分；宿舍个人生活用品不齐，一人扣1分；包干区较脏扣1分；
10、学生有吸烟、酗酒、看黄色书刊的行为，每人次扣2分；班级有打架的，每人次扣5分，有3人及3人以上参与打架斗殴，扣20分；
11、学生有敲诈或偷拿她人钱物行为，每人次扣5-10分； 12、学生有赌博行为，每人次扣2分。
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13、学生交往有不文明行为的，1人次扣2分。（三）学风管理：（35分）
1、学生上课迟到或早退每人次扣0.5分，旷课一节扣2分；不服从任课教师管理，扰乱课堂秩序，每人次扣2-5分；
2、早读课读书的人少，扣2-5分，自习课、晚自习秩序较乱，扣2-5分；
3、课外书籍、MP3、耳机一律不得带入教学区（活动课除外），发现一例扣1分。
4、学生无故不参加学校考试每人次扣2分；不报名参加普通话、计算机等级证书、技能证书等考试每人次扣2分；全班考证过关率列全班级最后一名扣5分，倒数第二名扣3分；
5、学生在上实习课、活动课时不守纪律、不服从管理每人次扣2分；
6、学生考试作弊或拒考，一人次扣2分，并取消班级当月评先资格；
7、学生集体罢课（5人以上），一人次扣10分，情节严重者，扣20分；
8、教学管理中心组织的“月检”，学生无故缺席或拒交资料者，每人次扣2分；
9、学生厌学情绪严重，班主任不知情或知情后工作不到位，造成学生流失，流失一名学生扣5分（保留学籍除外）；
（四）财产管理：（10分）
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1、学生损坏财产，当月未赔偿到位的，一人次扣5分；未查明损坏者的，除用班费集体赔偿外，在当月考核中扣5分；
2、教室光线充分的情况下随便开灯扣1分；为及时关灯、关电风扇的扣1分；课间或上课时私开电视扣1分；
3、在使用自来水后，不及时关水龙头的一次扣1分。以上四项扣分不得超越该项括号内标注的分值。四、加分项目：
1、班级无一流生，新学期开学学生数仍与上学期末学生数相符，新学期第一个月加10分；学生有流失倾向，经班主任做工作后继续学习的，1人次加2分；
2、班级学风浓（早读、晚自习秩序良好），加5分；班级学风较上月有明显进步的，加5分；
3、班级被评为文明班级在当月加5分；
4、承办教学管理中心安排的典型引路的主题班会，一次加5分；
5、全班考证过关率列全年级第一名加5分，第二名加3分；
6、在学校举行的各类活动中，按当时组织活动方案评奖，集体获奖一等奖加5分，二等奖加3分，其余奖加1分；学生个人获奖（前两名）
7、广播操评比，前5名分别加5、4、3、2、1分；教室卫生检查、黑板报评比，前3名分别加3、2、1分；
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8、被评为A级宿舍当月一室加1分、文明宿舍一室加3分，特色宿舍一室加5分；连续3个月被评为“文明宿舍”的，再加5分。
9、学生因特殊表现受学校通报表扬，（不包括集体评优）一次加2-5分；
10、教学管理中心、学生管理中心可在重大活动、重要工作任务中，视其班级的重大影响或重大作用给予适当加分，但必须经三部门共同商量而定。
五、本考核方法从二〇一〇年八月十五日起执行，同时二〇〇九年八月十五日制定的《班主任工作考核办法（试行）》废止。
六、本办法解释权归校长室。
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