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餐厅主管岗位职责
一、服从上级领导，认真落实领导交办的工作。
二、负责餐厅日常管理工作，带领大家共同配合前厅经理的工 作。
三、与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对前厅部门经理负责。
四、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，并向员工传达会议精神。
五、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
六、检查服务用品、餐厅范围内物资清洁卫生情况。
七、检查员工仪容仪表。
八、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
九、了解当天出菜情况，布置重点推销菜式。
十、签领食物、饮料。
十一、妥善处理客人的投诉和质询。
十二、、做好员工考勤、工作评估。
十三、做好餐厅的财产管理工作。
十四、负责员工的培训工作。
