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服务员领班岗位职责
一、负责主持前厅的各项例会工作。
二、负责前厅所有人员的考勤记录。
三、合理安排好每天的工作安排、排休安排、值班人员安排、人员临时调动安排。
四、对前厅的物品用品进行保管领用工作、盘点工作(啤酒、餐具、布草、用具)等。
五、协助大堂经理拟定服务标准、工作程序和服务工作。
六、检查开餐前的卫生、落实好餐前准备、设施、设备是否完好
七、对管辖部门员工的工作状况、思想状况要非常了解、与员工随时保持沟通。
八、协助大堂经理拟定培训计划对员工进行培训工作。
九、餐中督导员工按流程、标准化服务。
十、做好员工上下班的交班工作、检查下班后的收尾工作。
十一、对营业中的客人投诉反馈意见及时向上级反映(菜品意见、服务意见、环境卫生等)
十二、参加各项会议(1、上级管理层的培训会
2、组织前厅部门会议
3、参加每天晚会沟通会)
十三、处理解决客人投诉问题。
十四、完成上级交代的其它工作。