平潭流水小学食堂管理员工作职责由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“小学食堂管理人员职责”。
平潭流水小学食堂管理员工作职责
一、负责学校食堂的工作安排，处理食堂的日常工作，包括财产管理、食品卫生、劳动安全、食堂人员的分工，食堂所需的物品、食品采购把关；执行学校《关于加强学校食堂管理的若干规定》以及做好伙食费收缴结算工作，保证按时、保质、保量供应饭菜。
二、负责制定食谱，调剂花样品种，食堂要根据收入情况，安排好师生的伙食。
三、组织食堂工作人员学习学校《关于加强学校食堂管理的若干规定》、《食品卫生法》和学校制订《食堂卫生规章制度》，不断提高饭菜质量，做到品种多样、营养均衡，冷天要做到饭热、菜热、汤热。
四、对食堂工作人员要明确分工，责任到人，既要各负其责、又要团结协作。
五、严格执行《食品卫生法》和学校制订《食堂卫生规章制度》；遵守卫生“五四制”；督促食堂工作人员注意个人卫生，要勤剪指甲，工作时要穿工作服、戴工作帽，不用手直接接触热食，工作时不得抽烟。
六、做好饮食卫生工作，凡腐烂变质食物不购进、不加工、不出售，防止食物中毒。餐具必须天天消毒，环境卫生天天做，每周小扫除一次，每月大扫除一次。
七、要加强成本核算，检查饭菜价格是否合理，严把采购食品价格关，控制饭菜价格水平，每月盈亏幅度不得超过学校的规定，发挥平抑作用，督促当班工作人员清点、收好饭菜款，汇总并作好记载，收回现金，点交记录清楚。
八、服从总务处领导，执行总务处制订的食堂管理的有关规定，同时根据本食堂管理需要，可另订相关管理制度并实施。
九、定期和及时向分管领导和总务处汇报工作情况，经常听取师生意见，及时解决出现的问题，听取就餐人员对伙食的意见，不断改进食堂工作。
十、负责食堂财务、财产管理，检查库管人员的出入库登记及库存情况，检查采购员的发票并签字。
十一、遵守学校规章制度，完成好总务处交办的其它工作任务。
平潭流水小学
2013.09.
