新民小学食品安全专项整治总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“小学食品专项整治总结”。
新民小学2012年食品安全专项整治活动总结
为了深入开展学校食品安全整顿，全面提升我校食品安全水平，确保师生食品卫生安全，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置，根据区教育局通知精神，结合我校实际，制订了我校2012年学校食品整顿方案，并认真抓好各项工作的落实，现整顿工作已经结束，总结如下：
一、加强领导，精心组织
为了切实将此项工作落到实处，学校对这项活动十分重视，成立了以校长为组长的食品安全整顿工作领导小组，明确了各部门的工作职责，划分了工作阶段，确保整顿工作如期完成。
二、工作措施
1、建立健全管理制度。学校根据各级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责，如食堂负责人职责、食堂从业人员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度、后勤食品卫生安全管理工作检查制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。
2、加强日常监管。学校成立了“伙管会”，对食堂实行量化考核。学校与食堂管理相关人员层层签定了责任书，责任落实到人，做到一日三查，时时有人管，事事有人抓。
3、严把食品原材料采购关。学校要求粮油供应商必须向学校提供产品合格证或质量检验报告单，对米、面、油等食品，实
行集中采购，统一进货渠道登记台帐，统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。
4、加强食品从业人员和学生的食品安全知识教育和管理。学校要求从业人员必须持有效的健康证，上岗时必须穿戴整
洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。学校还加强了学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
5、做好了学校饮用水安全工作。学校定期对水进行检查，做好安全防护管理，防止发生安全事故。
6、学校制定了食物中毒事故应急处置预案，严防食物中毒
事件发生，确保突发事件时及时报告，及时处置，尽力减少事故损失。
三、今后食品卫生工作的重点
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全
事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。
新民小学
二〇一二年九月十六日
