红星中心学校学校食品安全检查工作总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“学校食品安全检查总结”。
红星乡中心学校开展食品卫生安全检查
工 作 总 结
为认真贯彻落实依安县食品药品监督管理局的工作要求和指示精神，扎实、安全推进我校学生营养改善计划，进一步提高学校食品安全的责任意识，降低和消除在营养改善计划实施过程中各环节可能存在的食品安全隐患和风险，有效杜绝学校食品安全事故发生。根据《食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等有关要求，我校进行了食品卫生安全自查，现将检查情况汇报如下：
一、加强领导，落实责任
为确保本次学校食品卫生安全检查工作的顺利开展、深入有效，学校食品卫生安全检查领导小组，制定了检查方案，明确细化了检查任务，落实了责任，切实保障把学校食品卫生安全大检查工作抓紧、抓实、抓好、抓出成效。
二、深化认识，迅速行动
为认真排查学校食品卫生安全工作中存在的薄弱环节和突出问题，采取有力措施落实整改，消除安全隐患，切实保障营养改善计划的安全推进，维护学生生命安全。召开了食品卫生安全专题会议，会中统一了思想认识，了解了当前在实施营养改善计划过程中学校食品卫生安全的严峻形势，明确了食品卫生安全排查整治工作的主要任务、内容及方法；会后各学校迅速行动起来展开了全面深入的食品卫生安全隐患自查行动，并努力落实整改排查出的安全隐患。
三、突出重点、兼顾全面
本次学校食品卫生安全检查重点检查以下内容：
缺乏食堂管理相关工作经验，所以通过检查也发现了一些亟待规范和解决的问题：
1、食品卫生安全自检自查未经常化、制度化。
2、建立了食品安全应急处置预案，未能定期开展应急演练。
3、未能有效开展从业人员行业规范和技能培训，学校食堂工作人员普遍缺乏相关的食品安全知识；食堂从业人员未能坚持人人穿戴工作服上岗。
4、食品留样不够规范。部分食品（如佐料、配料）未留样；留样食品未标注明食物名称、留样时间、食品来源等留样信息。
5、学校未与供货商签订食品安全责任书。
五、强化监督，彻底整改
针对检查中发现的诸多问题，检查组一一记录在案，限期整改；另外，检查要求在整改中要明确责任领导、责任人员，确保整改到位。整改结束后，由检查组进行检查验收。学校也将进一步健全长期督查制度。
六、建立机制，巩固成果
通过开展学校食品卫生安全大检查活动，要促使各学校加强食堂食品安全管理，进一步完善各项食品卫生安全管理规章制度和安全应急预案，强化食品卫生安全责任制和各项食品安全措施的落实，增强食堂从业人员及全体师生的食品安全意识，形成食品安全隐患排查和整治的长效机制，坚决杜绝重特大食品安全事故的发生。为红星教育的健康发展多做贡献。
红星乡中心学校 2016年9月9日
