青少年自我保护教学设计 一由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“自我保护教学设计”。
安全饮食，保障健康
青少年自护教育进班级教学设计 山东省邹平县临池镇中心小学
刘策涛 教学目标：
1．使学生认识饮食卫生安全的重要性； 2．对学生进行饮食卫生方面的知识教育；让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
3．培养学生良好的饮食卫生习惯。重难点:饮食卫生安全教育，强化行为 教学准备：多媒体 教学过程:
一、谈话导入：
同学们知道什么叫“病从口入”吗？ 学生讨论交流。
二、探索根源，讨论措施
（一）播放视频：几名学生吃了不干净的水果；不洗手吃东西；吃隔夜食物……出现腹泻、腹痛、呕吐等现象。
师：他们为什么会这样？你还能举出一些造成这些现象的原因吗？
学生自由回答，互相补充。这种现象就是食物中毒。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
（二）在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理。面对这个情况我们应该采取什么措施呢？
学生展开讨论，全班汇报。老师总结。
1．养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
2．生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
3．不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
4．不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。5．不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
6．不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全
（二）了解常见的饮食卫生误区
师：我们日常生活的饮食中存在着一些误区，如：
节假日喜欢聚餐、喜欢用白纸或报纸包食品、用酒消毒碗筷、抹布清洗不及时、用卫生纸擦拭餐具、把水果烂掉的部分剜掉再吃……
同学们还知道那些饮食误区，说给大家听听。
学生交流。
三、游戏活动
（一）辩论赛
辩论主题：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
分组讨论，每组各派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。
按小组顺次发表意见，请评委给与打分，做好记录。
评委公布结果。(二)学歌谣
多媒体出示《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
四、总结
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
