《端午的鸭蛋》教学设计(宋君)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“端午的鸭蛋教学设计”。
《端午的鸭蛋》教学设计
宋君
【设计意图】
《端午的鸭蛋》是汪曾祺“小叙事”特点的典型文章，没有典型的故事情节，没有突出的人物形象，更没有集中的场面。但表达了写了作者对家乡的浓浓爱恋，而这种爱恋作者仅仅通过这暖暖的民俗，普通的鸭蛋，独特的语言魅力就做到了。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。
【教学目标】
（一）知识目标：了解作者及其散文“小叙事”的创作特点
（二）能力目标：
1、理清行文思路，感知课文内容
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
（三）情感目标：感受传统节日中的民俗文化
（四）教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和情感。
（五）教学难点：解读文本，品味语言。
【过程设计】
一、话端午 知风俗
端午节是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。此外，端午节还有许多别称，如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的。
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮 用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，高唐端午节正值麦收大忙之时，农村有看丈母之俗，称为“看夏麦”，并帮岳丈家“忙麦”。麦后，乡村新婚少妇要回娘家“住夏麦”，其间有为婆家成员做布鞋之俗。此俗少数农村至今仍存。
关于端午节的由来，说法甚多，诸如：纪念屈原说；纪念伍子胥说 ；纪念曹娥说； 但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故 纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。（因 而，端午节也称诗人节）据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强 烈反对，屈原遭谗去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远。公元 前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗 江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
二、整体感知 体会情感
1、思考：作者汪曾祺，江苏高邮人家乡的端午节有哪些风俗？这几种风俗有详有略，有先有后，你怎样理解这样的安排？ 明确：一共有八种风俗。系百索子，做香角子，贴五毒，贴符，喝雄黄酒，放黄烟子，吃“十二红”。还有挂“鸭蛋络子”，在文章第4段。
前五种风俗是和外地一样的；放黄烟子、吃十二红是别处没有的，略显偏爱，着墨较多。这八种风俗作者着墨最多的是哪种？挂“鸭蛋络子”。
2、家乡的端午有如此多姿多彩的风俗，作者为什么单挑小小的鸭蛋大写特写呢？这小小的鸭蛋究竟魅力何在呢？细读文章第2—3段，思考：高邮鸭蛋有什么特点？
明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的 “双黄蛋”(总：质细而油多)
[过渡：从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿：让高邮鸭蛋走出中国走向世界。同学们你能否替汪先生设计个广告词宣传他家乡的鸭蛋。（学生交流，然后进行即兴回答）]
（评出最佳语句）
[过渡：其实，在很久以前就有人为它作了宣传，他就是袁枚。我们不妨用他的话做广告词宣传一下高邮的鸭蛋。
“清代袁枚是位著名诗人，他有一篇《腌蛋》是这样写的：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文瑞公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮鸭蛋从古代就特招人喜爱，绝对老字号。” 老师为何为何引用袁枚的《腌蛋》做广告？
明确：引用袁枚的《腌蛋》，一则袁枚是名人有代表性让大家更信服，二则说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。
三、精读课文，赏析语言
师：小小的鸭蛋吃起来有滋有味，玩起来有模有样，汪老先生说起来津津乐道，我们读起来也是津津有味。相信同学们一定会有许多喜爱的句子。来，细细地找一找，静静地想一想，美美地读一读。
可能有以下评价：
1、“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这里引用了诗句，显得很生动，有文学色彩。2：引用袁枚的《腌蛋》，这样，就使文章增添了不少书卷气，充满了典雅之美。3：“端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”“白嘴”应该是高邮的方言吧。不管走到哪里，都记得家乡的语言，表明对家乡很眷恋。
4：“袁子才这个人我不喜欢。”从这句话看汪曾祺很坦率。5：“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！”说起话来像孩子天真，爱憎分明！
6：我尤其、特别、非常喜欢这一句：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”看到这句，我就很想吃到高邮鸭蛋。
7：我也喜欢这一句，“扎”是动作，“吱”是声音。这句话也很短，但是让我们很想动手自己试一试。绘声绘色，活灵活现。
8：这篇文章我最喜欢的就是这句话中的一个字“吱”，很好玩。
9、我觉得最有趣的是第5自然段，“晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”孩子玩得很尽兴，我能感受到汪曾祺怀念小时候的情感。
10、我 找的是文章第4段，“鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大 襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物”。从这一段中，我感觉到那里的孩子都对鸭蛋有一种别样的感情，他们把鸭蛋当成儿时的玩伴。描写鸭蛋 的样子说有的蠢有的秀气，用生动幽默的文笔写出了孩子的稚嫩可爱。师总结：大家品析的非常好。这样的语言创作风格正是汪先生在语言上的追求
平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
四、读文知人，走近作者
师：同学们，小小的鸭蛋，朴素的话语，短短的句子，却带给我们暖暖的感觉。我们来近距离地认识这位带给我们快乐、令我们敬慕的美食家，美文家。
汪老19岁离家，思乡是他一生难以割舍的情结，有这样一个小故事。
江 苏电视台为汪老拍了一部电视片《梦故乡》。我记得那次周末回家，爸急不可待地要放这部片子的录相带给我们看。汪朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够？ 看片子的时候，我们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直 地盯着屏幕，眼中汪汪是饱含着的泪，瞬间，泪水沿着面颊直淌下来！爸去世以后，我们兄妹商量，在他的墓碑上写些什么呢？想来想去，决定了，就写—— 师：在他的墓碑上写些什么呢？大家猜一猜。高邮汪曾祺。
汪老曾说：“风俗是一个民族集体创作的抒情诗。”现在，我们的年轻人对各种洋节很感兴趣，却对于我们传统节日不是很了解，而且缺少感情。这位亲切的老人用一颗赤诚的心教会我们要热爱家乡，热爱生活，更要热爱我们的民俗文化。因为它是我们的根，是我们的魂.师：通过这篇文章的学习，以及刚才老师的这一番话从这位睿智温和的长者身上你学到了什么？
１：要做生活中的有心人，生活处处皆美好。２：我们要做一个热爱家乡，热爱民族文化的人。3：不管活到多老，只要有一颗童心，就会快乐。好的语言不一定是华丽的辞藻或整齐的句式，看似平淡的语言同样有情致。作者把一枚小小的鸭蛋写成了经典，就是告诉我们要做生活的有心人。只要善于感悟生 活，心中有情，平淡的生活也会变得富有诗意。咸鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老 先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。
