怎样储藏马铃薯 科技活动教学设计由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“背土豆教学设计”。
怎样储藏马铃薯
教学目标：
一、知识与技能：了解马铃薯相关的知识，掌握储藏马铃薯的储存方法。
二、过程与方法：采用讲授、谈论、体验的学习方法。观察记录实验过程，探索最好方法。
三、情感态度与价值观：培养学生的观察能力及动脑动手能力。通过亲身体验，培养学生热爱生活的情感。
教学过程： 新课导入：
最近几天，我上网查询了一下我们《土豆之旅》社团，有关土豆如何储存的资料。下面我就收集到的一些信息和大家一起分享。
新课学习：
1、要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。那怎样才能更好地储存马铃薯呢？
2、实验活动：
①将马铃薯放在3个透光广口瓶中。
②1号和2号置于温暖阳光照射的地方1号用黑布遮光；3号置于阴暗低温的地窖里。
观察记录马铃薯变异情况。
4、拓展与交流：
干燥，通风，温度低一些的地方，不然很容易生芽。如果是冬天最好别放在有暖气的地方，很快就长芽了。其实有菜窖是最好的了，但现在一般人家都没有了。放到小仓库里，温度大概12，13度，放了好几个月也没有什么问题的。如果是夏天就放冰箱里面吧。
发芽土豆挖了也不能吃,请爱惜身体~ “吃土豆能中毒”也许大家早已知道，但是为什么会中毒大多数说不出所以然来。据科学家们了解，新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3－0.5％，人食入龙葵碱0.2－0.4克就可引起食物中毒。龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
三、课后延伸：
查阅有关资料，了解食物中毒，应采取哪些措施？
