番茄炒蛋教学设计由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“番茄炒蛋”。
《番茄炒蛋》教学设计
一、教学目标： 学会番茄炒蛋的方法。
二、教学过程：
一、导入
番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口、开胃、营养好。本节课中，二、学习需要的材料：
鸡蛋3—4个，西红柿2个，葱。
三、看看想想
1．番茄应怎样切块比较好？ 2．火候该如何把握？
3．蛋炒到什么时候加入番茄比较好？
四、学学做做
看教师师范步骤制作番茄炒蛋。
1、打蛋，注意蛋要打均匀。
2、切番茄，注意大小均匀。
3、点火倒油。
4、倒入打好的鸡蛋。
5、炒蛋。
6、倒入番茄，翻炒。
7、加盐后关火、装盘。
五、强调注意事项。
1、火炉周围温度较高，小心烫手！
2、炒蛋时千万别用味精哦！
六、展示交流。我们将学习番茄炒蛋的烹饪技法，并制作这道菜。
