中级中式面点师教学计划由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“中式面点师教学计划”。
中级中式面点师职业培训教学计划
一、说明
本计划是根据人力资源和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。
二、培训目标
通过理论教学和操作示范，要求学员既懂得面点制作的基本理论，又要学会操作，掌握面点代表品种的制作技术。在初级的基础上，更深层次的学习制作面点的工艺。在初级中式面点师理论知识和技能操作的基础上，培养培训人员掌握系统的面点专业理论知识。具有较扎实的面点制作基本功，会制作多种馅心，制作多种风味小吃、部分节令品种和一般宴席点心。有培养和指导初级中式面点师的能力。
三、培训课程设置与学时安排（总学时150学时）
