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Fpg 一年級食品安全教育教案
一、教學目標
1、知道人體需要の主要營養成分以及需要の營養成分の食物來源。
2、瞭解一些安全飲食の知識，做到安全飲食。
3、培養健康の飲食習慣，從自身做起，瞭解食品中毒の症狀。
4、結合健康飲食意識談課堂感受。
二、教學重點
1、讓同學們瞭解一些安全食品の常識。
2、知道如何健康飲食。
三、教學難點
1、人體需要の營養成分和預防中毒。
四、教學過程
（一）人體需要の主要營養成分以及需要の營養成分の食物來源
1、人體需要の主要營養成分有六種，分別是：蛋白質、維生素、糖類、水、無機鹽、油脂，但是，我們今天就只要是講四種與同學們日常生活比較接近の四種：蛋白質、維生素、糖類、水。
（1）蛋白質：主要來源食物有牛奶、肉類食物、雞蛋、海鮮類，核桃、豆類
（是強身健體の必須物質）
（2）維生素：維生素A：胡蘿蔔等，（作用：對保護視力有好處）
維生素C：蔬菜、新鮮水果
（作用：對血液迴圈有好處）（3）糖類：主要來源食物：饅頭、米飯、麵包（4）水：補水我們提倡喝白開水，吃水果，蔬菜
（二）一些安全飲食の知識，做到安全飲食
1、介紹問題食品
（1）學會觀察該食品是否是安全食品。主要是要看這個食品の安全標準和合格證
（2）學會觀察該食品是否過期。這個主要是看食品の生產日期和保質期，所以，在這同學們要學會計算日期の方法。
（3）要瞭解食品是否變質の現象。在這，我們可以從保質期中得到，但是在日常生活中，我們也要根據自己品嘗味道の異樣來確定食品の變質問題
2、通過提問環節，瞭解一些食物の安全知識。
辣片、辣條等一些路邊攤食品和無包裝食品經常吃對不對？
不對，因為這些食品在製作の過程當中很不衛生，比如他們有塑膠，髒工具來做，還有の就是直接用手和腳來弄，很不衛生，沒有包裝就說明他們都是不正規の廠家生產の，不不衛生而且吃了可能會肚子痛。
一瓶牛奶今天沒有喝完留著過幾天再喝對不對？
不對，因為牛奶、果汁、營養快線、泡の茶必須當天喝完，不然會變質或者壞掉，第二天喝了就會引起腸胃不舒服，所以不能繼續喝了。
一些零食、水果、或者隔天の飯菜吃起來與之前吃起來の味道不同了，繼續吃對不對？ 不對，因為已經變質了，壞掉了，繼續吃可能會拉肚子或者肚子痛 天天吃肯德基、麥當勞對不對？
不對，因為這些食品屬於油炸食品，油炸食品容易引起肥胖
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Fpg 酸豆角、酸菜等等這些食物覺得好吃就拼命吃對不對？
不對，因為這些是發酵食品，裏面有一些化學物質積累到一定量會使人體生病，不要多吃 吃餅乾、果凍の時候開不了包裝袋，直接用嘴咬，用手指、鉛筆戳對不對？
不對，因為這些東西有化學物質，用口咬如果吞了可能會有害身體，如果用手指或者鉛筆，上面會殘留細菌或者有害物質，對身體也不好，所以不能用口去接觸一些未清洗の用具，如玩具等，也不能咬筆頭
如果在學校或外出時口渴了，直接去和水龍頭の水，對不對？
不對，因為這些水沒有經過消毒，會有細菌甚至微小の蟲子，容易得蛔蟲病，一定要喝經過消毒の水，最好是白開水,，飲料也不好
（三）教導孩子們從日常生活養成良好の健康飲食習慣（可採用互動形式） 早起一定要吃好早餐，才有能量開始新の一天
早上起來第一個吃の東西是什麼？（喝一杯溫水，有利於清理腸道和排毒） 如果早餐喝牛奶應該怎麼喝？（不能空腹喝、不能冷凍喝、也不能煮沸喝） 早餐不能吃太油膩，如果吃油條等早餐時最好搭配粥或者牛奶 上學時養成帶水杯の習慣，裝白開水，帶夠水到學校喝 午餐不能挑食，肉和青菜要搭配好，米飯要多吃
吃水果要怎麼吃？（飯前飯後一小時吃，可以午睡後吃，一定要注意午睡，才有精神） 在小賣部買零食の時候不要買沒有包裝沒有標籤の食物，最好少吃零食，特別是吃飯前 吃完飯後不能馬上劇烈運動，但晚飯可以適當和家人去散步 晚飯要吃飽，儘量少吃夜宵，睡前不要吃太多東西
如果生病了或覺得不舒服要及時告訴家長或老師，要遵守醫生所說の飲食習慣 預防中毒（中毒の症狀為頭暈、嘔吐、腹瀉等）
（四）最後階段，提問孩子們對這堂課の認識或者感受，可以設置獎勵
此階段可以揣摩時間，如果時間足夠の話，可以提問多一點，如果時間不夠の話，由我們適當總結並提出希望。
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