课时228扬州茶馆教学设计教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“28扬州茶馆教案”。
教学准备
1.教学目标
1、自主认识生字新词，在理解的基础上主动积累词语。
2、正确朗读课文，学习复述课文，能抓住重点词语介绍烫干丝的制作过程。
3、理解课文内容，了解中国传统饮茶风俗、饮食文化。
2.教学重点/难点
学习“烫干丝”和做“小笼点心”的写作方法，学习复述第2节。把“烫干丝”的每一个动作讲清楚。
3.教学用具
教学课件
4.标签
教学过程 第二课时
一、复习导入
1、齐读课文，说说扬州茶馆有哪些吃的花样？ 板书：零碎杂食
烫干丝
炒白果小笼点心
五香牛肉
2、在这么多小吃中，作者重点介绍了“烫干丝”和“小笼点心”，第二、三节花了许多笔墨进行了细致的描写。这节课我们重点来学习。
二、继续研读课文
（一）学习第二节。
1、茶房到底是怎样烫干丝的，请一位同学读大屏幕上这段话。
2、读了这段话，我们初步了解了烫干丝的制作过程，想不想亲眼看看？今天请了王朝大酒店的总厨亲手为我们做一做，不过看之前老师有个要求：边看边想烫干丝时厨师分别做了哪些动作？
3、看清楚了吗？厨师做了哪些动作啊，先别忙着说，再读读第二节，你想到的和书上写的一样吗？（1）交流。
（2）你们刚才看录像时想的和书上写的一样吗？ ①学习生字“滗” ②比较“放”“搁”
③师：这里的词语都准确地表达了烫干丝时的每一个动作，把这些词语放到句子中，再读一读。（男生读，女生读）
4、师：现在老师在这段话里加上一些词语和句子，谁能读出不一样的感受，试着读一读。（（1）指名读
（2）听了同学朗读，你有什么感受？
（3）当茶房端上热腾腾、香喷喷的烫干丝，你会怎么夸奖他呢？
5、师：看着黑板上的词语，边做动作边向你的同桌介绍一下扬州茶馆最有名的小吃——烫干丝。交流。
师：对呀，抓住文章中的重点词进行复述，是学习复述的好方法。
6、师：茶房烫干丝动作清晰、麻利、一气呵成，好像一位魔术师的精彩表演，成了扬州茶馆一道独特的风景线。难怪，生读——
（二）学习第三节
1、师：烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的，接着该点小笼点心了。你看这热腾腾、白乎乎、香喷喷的小笼点心，多么诱人。其实小笼点心的质量好坏取决于馅料的制作，下面我们跟着师傅一起做做小笼点心，完成练习纸上第一题，在句子中填上表示做小笼点心动作的词。
2、师：小笼点心品种丰富、馅料讲究、入口即化、回味无穷，想不想用朗读把这种感觉表现出来。作者在这段描写中用了许多带“儿化”的词语，要读好这段话，首先要把这些词语读好。（1）指名读
（2）正音：jué
jiáo3、师：这些儿化的词语读得真好听，把它们放到课文中，和老师合作，再来读读第三节，感受扬州小笼点心的美味。
4、师：这么颇费心思制作的小笼点心，难怪会让偶尔上一回茶馆的本地人外地人——狼吞虎咽，只有老资格茶客才能极好地控制自己的胃口，文中有一个词，表示——“有分寸”。
课堂小结
三、复习巩固
1、师：朱自清先生从6岁跟随父母来到扬州，一住就是13年，他说自己是地地道道的扬州人，扬州茶馆的热闹，扬州小吃的美味给他留下了深深的印象。朱自清的另一部作品《夏日的扬州》中他这样说，生读。
2、按提示要求写话。
课后习题
四、拓展作业
1、在表格中填写合适的动词。
2、在括号里填上合适的词语，再连起来读一读。
