食品安全小知识 四年级教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“四级安全教案”。
一、教学目标
1、知道国家有关食品安全法的标准和法规，了解制定这些法规的意义。
2、培养读图的能力，通过对维护食品卫生时间的调查、分析感受到维护食品卫生安全的重要性。
二、教学重难点
能根据一些编制和食品卫生许可证，辨别食品是否符合卫生标准，说出抵制变质、过期和有害食物的方法，提高学长主动干预和抵制有害食品的能力。
让学生意识到维护食品卫生安全是社会每一位成员的责任，自己也能为维护食品公共卫生安全做贡献。
三、活动准备：课件、牛奶
四、教学过程
（一）激情导入
师：同学们，老师今天遇到一个难题，同学们想不想帮助老师解决一下这个问题呢？（生：想。）老师今天遇到的难题就是买了一瓶牛奶（出示牛奶），可是这瓶牛奶，早就已经馊掉了，老师却不知道。你们说，老师应该去找小商贩评理呢还是自认倒霉呢？
生：（争先恐后）找小商贩！还钱。生：扔掉吧，喝了会坏肚子的。。。。老师（示意大家安静）：好，大家说的都不错！今天呢，我们就来讨论下次遇到同样的事情怎么办呢还有怎么才能避免这样的事情发生呢？这就是我们今天要讲的主要内容。（转身写上板书：食品安全小知识）
（二）认知明理
1、以事说理
（1）师：刚才呢，有同学说不要买这种坏牛奶了，赶紧扔掉。想法挺好的，但是同学想一想下次我们怎么样避免这样的事情发生呢？同学先想着这个问题，等会儿我们来找同学说一下你的小方法。现在，请同学们看一下图上的小朋友，他叫小明。(点击课件)小明同学呢，准备去买一瓶牛奶自己喝，可是到了小店里他发现了有两种牛奶，一种是快过期的牛奶，价格很便宜，另一种呢是还没过期的新鲜牛奶，价格有点贵。同学们，你们给小明提个建议，说买哪种比较好呢？（2）生:应该买新鲜的，快过期的牛奶不能喝。
（3）师：恩，同学们建议买新鲜的牛奶。小明也接受了大家的建议，选择了新鲜牛奶。可是这时候小明又犯难了，因为这时候他找不到生产日期还有商品产地。（小明声音：同学们，你们能帮帮我找到生产日期么？)同学们，你们能帮帮小明么？（点击课件，出现牛奶盒子放大图）
（4）生：老师我知道，生产日期在那里呢。是xxxx年xx月xx日的。（5）师：回答的真棒，哪位同学还找到了生产地方和保质期？（6）生：我知道，在那里呢。是某某地方的，保质期是xx月。
（7）师：同学们表现的真好。现在小明买了牛奶去柜台付钱了。现在呢，老师来问问老师一开始提出的问题，同学们你们怎么避免这样的事情发生呢？（8）生：买吃的东西的时候要看生产日期，要看保质期，不在保质期里面的食物是不能买的。还有不能贪小便宜，不能看价格来买东西。
2、以趣明理
（9）师：回答的很好。我们买食物的时候要注意保质期，要看生产日期，有时候也要看有没有商家产地。刚才同学们也说到了，不要贪图小便宜买过期的食物，这点非常好，大家下次买东西要注意一下哦！可是除了我们吃的食物，还有很多的商品是没有生产日期和保质期的，这时候我们又该怎么办呢？大家看一下，书上的这位妈妈，同学们你们说这个妈妈买了什么东西呀？（10）生：买了鞋子。
（11）师：对，这位妈妈买了鞋子。可是这位妈妈除了买鞋子，还要了什么凭证么？
（12）生：还要了发票。
（13）师：是的，这个妈妈还要了发票。同学们，你们知道发票是什么样子的么？我们来看一下黑板。（点击课件，出现发票的放大图）。这就是我们平常所说的发票。这个发票除了能帮助我们维护合法的权益，而且当我们买的东西出现了损坏，我们可以凭借着发票进行保修。那么，下次同学们，我们买东西是不是都要主动要发票啊？（14）生：是。
（15）师：可是，在现实生活中，很多店家是不给我们发票的，这时候我们该怎么办呢？
（16）生：找爸爸妈妈。/找店长/打电话给12315。
（17）师：同学们说的解决办法都很好。都可以解决这个问题。让我们来看看国家是怎么给我们出招来解决这个棘手问题的呢？（点击课件，出现食品安全法和消费者权益法相关的法律。）老师带大家朗读。
（三）游戏互动
游戏一：小组扮演，情景演示。
师：现在呢，我们大家来玩一个游戏。首先大家先分为两人小组。其中一个人担任商家，售卖东西，另一个人呢，担任买家，来买东西。学了我们今天的课程，买东西的那位同学，要记得买东西的注意事项哦！大家先自由准备一下，等会儿呢，老师喊几组同学上台演示一下。（喊几组同学上台演示，奖励小红花）游戏二：发挥想象力，制作发票。
师：刚才通过同学们的演示，我们知道了在平常生活中我们买东西时应该要注意的小细节。而且我相信大家也应该知道了发票的重要性，可是大家觉得发票上应该具有哪些重要信息呢？现在每个同学拿出一张纸，画出自己觉得应该合理的发票。
（学生们画画中，老师拿出画的比较有创意的几个同学的作品展示同时强调内容）
五、导行训练
1、总结：我们帮助小明找到了生产日期，选择了合适的牛奶，而且我们也通过书本上妈妈和孩子的对话懂得了发票对我们的重要性。
2、联系实际。
同学们，通过这堂课的学习，下次你买东西的时候会注意什么呢，给大家分享一下，好么？（点几位同学的名字，借着他们的发言总结上课重点。）
六、就上到这里，结束下课这节课同学们再见！
