客房布件换洗教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“客房产品设计教案”。
专题五：客房布件、用品换洗服务
教学目的：通过对客房清洁的巩固，以及对客房布件换洗的日常工作，要求学生对其主要的工作程序进行掌握，以适应客房服务岗位和洗衣房工作岗位的工作。
一、客房部布草管理制度
为了防止布草流失，使布草管理责任明确，特做出以下几点规定：
1、对布草进行分类存产保管，整齐合理，存取方便。
2、各楼层备足当天的所需干净布草，并于各班组负责。
3、每天将脏布草分各楼层，分别交于米兰花洗涤公司点收，并填写各楼层的收取单，双方认可后签名生效。
4、每天卫生班完成工作后，凭米兰花洗涤开出的收取单，到库房领干斗净布草补充，双方确认数据后签名生效，收取与领土完整用布草应遵循一个原则：以脏布草数换干净布草数。
5、若需超额领用（例如加床）需填写领料单，报领班批准。若库房欠发，应填写欠条，并登记以便查找。
6、将有破损、污迹的布草退回库房，分类存放并登记。
7、每月26号对布草进行盘点，要求领班参加，对盘存结果进行分析，若发现有短缺现象应对其做出处理。
二、客房食品、酒水领用细则
i.楼层服务在每天查房时，胶时检查房内物品消费情况，并在客人退房前将消费单送至总台或通知服务中心。
ii.房内所缺的酒水，由服务员按房内酒水消费的数量，凭单从库房领出。iii.续房消耗的酒水、食品，在客人签字后送至总台签字凭单领取，消费单第一联楼层留存，第二联总台留存，第三、四联送至客房库房。
iv.宾馆接待房内消耗的食品酒水，需要立即补进的消费单先送至总台，再从库房以借条形式借出补上，消费单签字后，再送至库房，索回借条。v.服务员定期检查房内食品、酒水及时撤出将过期的物品。
vi.库管员做好食品、酒水的进出手续，做到进出库物品完好呒破损。客房洗衣收、送细则
1、服务员在接到客人洗衣服务要求，及时到房间收取客人需洗物品。
2、在收取衣服过程中，应当面点清宾客所需洗耳恭听衣物的数量，及衣物有无破损、脱色、污渍，并征询客人衣物用何种洗法（干、温洗），请客人在洗衣单上签字注明房号和所需特殊处理的衣物。
3、在收取衣服时客人不在房内时，应检查衣物是否有遗留物及破损，并在洗衣单上填清宾馆实收数量并注明。
4、所收衣服统一送至服务中心，由服务中心通知洗涤部收洗。
5、服务中心对送洗的衣服逐步进行清点登记，注明各房间衣物颜色和特征，及衣物是否破损，如有洗涤部收件时应说明协助缝补。
6、当日收取的衣物在次日12时前送回，如是急件应在洗衣单上注明送回时间。衣服送回时如客不在房内，应将衣物放于客人床头上。如房门挂有“请勿打扰”时，应先写上字条，从门缝下放入房内，告诉客人衣物已洗回，先存放于服务台，如客人需要可马上送回，并留下服务台电话。
7、任何衣物的丢失或损坏其赔偿将不得超过基本费的10倍，如有衣服缩水褪色及袋中物品丢失钮扣、饰物等，概不负责。
8、如对衣服质量不满，可在收到衣服后24小时提出
9、衣物的洗涤费用按宾馆规定标准执行，洗衣单第一、三联送至总台，第二联留服务中心。
三、布草房管理
（一）布草房的职能
1、发放客房供应物品。
2、处理洗衣业务：发出棉织品的计数，送洗棉织品的清点检查。
3、分发餐饮部棉织品
4、分发酒店员工制服（以旧换新）
（二）棉织品的储备标准
客房部棉织品的储备标准从3-5套不等，取决于营业状况、客房出租率、洗衣房动转状况，部门预算等因素。一般最低的标准是3套。
（三）棉织品的储存与保养
（四）棉织品更新
（五）制服的更新和补充
四、洗衣房管理
（一）洗衣房的任务
酒店洗衣房的主要任务是负责洗涤、熨烫酒店客房部、餐饮部（厨房、餐厅、酒吧等）的布草，保证客房、餐饮部门的清洁卫生，从而确保酒店经营活动的正常进行。
（二）洗衣房员工的配备标准
（三）洗衣房员工的基本素质要求
（四）洗衣房的工作标准 棉织品洗涤质量标准：
1、毛巾类：洗后的毛巾洁净、蓬松、柔软
2、床单枕套类：洗后的床单做到清洁、柔软、洁白
3、台布口布类：洗后的台巾、口巾做到清洁、柔顺、有挺括感，无任何油迹，污迹 客衣洗涤质量标准：
1、干洗：洗涤后的客衣清洁，无任何污迹、汗渍、掉色、脱扣等现象发生。
2、湿洗：湿洗后的客衣干净、完好、不褪色、不染色，无任何污迹
3、熨烫：整个客衣洗涤做到衣物洁净无污迹、无异味，平整、挺括；折线清晰，裤线无双线
工服洗涤质量标准：
洗衣房将不同种类和布料的工作服分类洗涤。洗后的工作服，做到清洁，美观，无污迹，开线等现象发生。需要补修的工作服，交工服房修好。
（五）客衣纠纷的频防与处理 客衣纠纷的预防：
1、收取客衣时，认真细致地检查客人待洗衣物，发现可能洗不净的严重污迹、衣服破旧可能洗坏，口袋内有物品等事先告知客人
2、分类处理
3、客衣洗涤、熨烫要严格按照操作规程办事
4、将洗好的衣物按不同的楼层、客房进行分拣
5、工作细致、质量检查、分号装袋不发生差错
6、为了防止丢失衣物或出现其差错，明确洗涤责任，客衣在流通过程中要做好交接记录，检查客衣的数量理发师质量。
7、家衣在洗涤速度上可分为快洗和普通洗涤两种类型，无论是哪种类型，都要求洗衣房按时洗涤完毕，及时送还客人。
