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第三节、会议空间
一、会议室会议室的分类(根据功能)1）200～500人用的大会议室（也可用于晚宴、商业午餐、特殊典礼、招待会、产品推广和大型的团体会议等）2）30～150人用的中小团队会议室 3）10～20人用的临时会议室
4）满足其他专门要求的会议室，如董事会议室、职员会议室等 2 会议室的要求
1）位置方向应有清晰标识，应集中在底层或二层等底楼房上，应相对独立
2）流线的设计尽量减少与宾馆内其他环节的人员重复使用 3）房间要求有良好的隔音效果
4）面积一般按0.7m2/座设置，小于30座，室内净高不低于2.5m，30座以上不低于3m 5）室内整体环境色宜淡雅，中性色为主 6)有单独控制的通风系统和空间照明
7）必要的会议装配：投影屏幕、白板、音响设备等
8）大型会议时可做宴会厅，提供用餐服务，位置应与厨房、酒吧、电梯、设备间、储藏室较近
二、礼堂——用于礼仪庆典活动设计必须符合人体工程学，有好的舒适度，以利于久坐 2 礼堂的设计要求：桌椅的材质比较轻便，易于变动，利于房间的迅速转变
（储藏室面积=礼堂面积*5%～10%）防火要求：500人以上的礼堂设两处出口，每增加250人，增加一个出口；300人以上的出口宽度1200～1500mm, 2＜楼梯阶数≤16，踏板尺寸一致。
三、多功能厅多功能厅室内空间的分割形式
1）封闭式分隔：用到顶的轻体隔墙等限定度较高的突体界面分隔空间
特点：隔音效果好、安静秘密、抗干扰、与周围环境没有流通性
2）互动式分隔：①用低矮的面分隔：屏风、不到顶的隔墙、较高的家具；②拉杆、花格、构架玻璃窗等通透的隔断；③绿化、水体、材质、光线、高差等因素。
特点：隔而不断、隔音较差、有一定干扰、但空间有一定的流动性、层次较丰富。
3）弹性分隔：利用帷幕式、拼装式、滑动式、折叠式、升降式等活动隔断。特点：可依不同空间的使用要求随时启动、移动、创造灵活性空间。2 多功能厅的设计要求 1）附近有辅助备用房
2）活动舞台可分升降式与拆装式，形成不同的地面落差
3）有先进的声像设备、同声传译系统、录像设施、幻灯、投影仪、音响设备、调光系统
第四节、商店存在方式
①为创收目的而设，经济实用，占据一定规模，经营方式多种多样。
②豪华型：展示具广告效应的各类高档商品，衬托宾馆的豪华与尊贵。2 设计要求
① 位置集中在首层、二层等较低的楼层
② 入口考虑组织好的馆内与馆外客户的流线，避免干扰 ③ 设计风格与宾馆公共区相一致
第五节、娱乐空间
一、分类歌舞类项目：跳舞、卡拉OK、KTV、MTV、PTV 2 游戏类：电子游戏、棋牌游戏 3 文化艺术：闭路电视、阅览
二、舞厅设计 1区域划分： ①入口门厅
②观众区：卡座、散座、吧座、休息区
③舞池区：处于中心位置，面积约为1.5平米/人 低照度多彩区
④表演区：歌舞区、乐队区、化妆室、演员休息室 高照度少色彩区
⑤控制台：音响、灯光、控制设备 ⑥服务台：酒吧制作间、收银台 ⑦人流区：主通道宽：1.2米
次通道宽：0.76-0.9米
⑧卡拉ok包厢
2舞台布局形式：根据使用功能布局：辐射式（较多见）、分区式（有相对独立小区域）、交叉式、排列式
3面积分配比例：通常规模越大的客席、包厢面积所占比例越大（40%-55%），酒吧占10%-15%，备餐间占10%，其他15%-20% 4舞厅设计要求： 空间划分合理
视觉层次丰富，主要依靠灯光营造效果
空间组合灵活，家具要有互换性、替换性、轻而坚固 流线通畅、达到防火、通风要求
第六节、健身空间
一、游泳池
1室内泳池：造价高、水温可调，不受季节气候影响，使用灵活性大
2室外泳池：宜置于地处热带与亚热带宾馆。
3设计要求：正规大小：50*21m 25*21m 最小：8*15m 分深水区（18米以上）与儿童戏水区（0.48米以下），与成人水池分开并设有护栏
配套设施：男女更衣室、淋浴间及卫生间 更衣淋浴宜设于入口处、路线设计：更衣——淋浴——游泳——淋浴——更衣
二、球场 1网球场 设计要求： 1）多采用每两个场地一组的成组设置 围网高度高于3-4米
2）单打场地尺寸：23.77*8.23m 双打场地尺寸：23.33*19.97m 3）地面材料：黄土或沙土地、草地、硬地
2羽毛球场
尺寸：13.40*5.18m（单打）
13.40*6.10m（双打）
3台球室
台球桌尺寸：2.90*1.60m 高790mm 4乒乓球室
乒乓桌尺寸：2.74*1.52m 高760mm
三、健身房
面积一般为50-100平米，高度2.9米以上 运动器材5种以上 布局：
伸展区（运动前热身舒展）
心肺功能练习室：自行车、台阶练习 体能训练室 各类训练器材室 健身舞等 考虑因素：挂立镜、采光、通风、男女更衣室、淋浴室、卫生间、休息室、音像设备
四、洗浴空间
1桑拿浴：冲温水淋浴——进入桑拿间——出汗后再冲一个凉水浴或冰水浴——循环重复一次 2蒸气浴
3洗浴空间组成：
1）洗浴空间：宜位于宾馆的地下层、首层，如设于楼层上部需做防水、楼板强度的安全、良好的通风采暖设施。2）休息空间：可设共享大厅或包房 3）按摩空间：床位=休息大厅容纳人数*1/3 4）贵宾房
5）辅助空间：接待间、更衣室、健身房、美容美发室、餐厅、机房等 4洗浴功能流线组织
5洗浴空间室内设计要求
洗浴空间属湿区空间，地面、墙面宜用花岗岩、大理石、瓷砖等材料。也可选不锈钢板、玻璃、塑料等 顶棚可选铝合金穿孔板或pvc塑料扣板等 排污系统良好 第五章 宾馆管理及服务空间
一般占总面积10%-15%
第一节、行政办公和员工生活部分
酒店管理服务部门：公共关系部、前厅部、餐饮部、客房部、康体娱乐部、商场服务部、安全保卫部、采购部、工程部、人力资源部、财务部、秘书室等
员工分类：
一线接触宾客的员工：前厅部、餐饮部 二线不接触宾客的员工：工程部、厨房部
员工生活空间：员工使用的更衣室、浴室、食堂等 大型宾馆中还有理发、医务、休息、图书馆等 员工餐厅每餐座面积0.9平米
第二节、后勤服务部门
包括：客房管理部、洗衣房、库房、垃圾房等
1客房管理部：负责保持客房与公共部分的整洁，布件更换，日用易耗品的补充，旅客失物保管，旅客洗涤物品管理等 2洗衣房
客房布件（布草）包括：床单、被套、枕套、浴巾、毛巾、脚垫巾、浴衣等
水洗设备：洗衣机、脱水机、干燥机、烘干机、平烫机、床单、被套折叠机
干洗设备：干洗机、熨烫机 洗衣房面积=0.7m*客房数
3库房：库房备用库包括家具、器皿、纺织物、日用品以及消耗品等库房
高级旅馆面积1.5 m间 中级旅馆面积1 m间 经济型旅馆面积0.5 m间
4垃圾房：靠近垃圾井道或服务电梯，接近出口，垃圾房应有带地面排水的洗涤场地。
222第三节、机房和工程维修部分
宾馆设备用房：排水机房、空调机房、冷冻机房、锅炉房、热力机房、煤气表房、煤气调压站、变配电室、备用发电机房、防灾中心、保安中心、电话机房、电梯机房、电脑机房、闭路电视机房。木工、电工等维修机房
第六章 宾馆环境设备
宾馆环境设备设计是指宾馆内的给水、排水、供热、通风、空气调节、燃气供应、供电、照明、通讯、电脑等设备系统的设计。
第一节、宾馆环境设备发展概况
电脑、互联网、IP电话、等离子和液晶电视的使用
第二节、给排水系统
包括：冷热水系统、污水和雨水系统、空间加热和冷却系统、室内排风系统、室外新风系统、消防喷淋和立管系统、燃气和燃气设备的分配系统等。
第三节、暖通和空调系统
采暖系统（按热媒介分）：热水采暖、蒸汽采暖
空调系统：集中空调系统、半集中空调系统、分散空调系统
第四节、电气系统
电气系统：公共广播、电视和卫星接收、无线寻呼、电话通信系统、火灾报警、联动控制、闭路电视监控、防盗报警、车辆进出口管理、电子巡更等。1 通讯系统音响广播和电视系统 3 电脑系统
第五节、消防控制系统
宾馆消防控制系统：火灾探测系统、中央控制系统、火灾报警系统、灭火联动系统。
报警系统：火灾探测部分、信号接收部分、设备控制部分 施救灭火系统：消防水灭火系统、气体及泡沫灭火系统 火灾联动设施： 1 防火分区控制门 2 防火卷帘控制门 3 停供动力电源及空调 4 停客用电梯，启动消防电梯 5 启动应急电源 6 空调风道防火阀工作 7 疏散指示标志系统
第六节 安全保障监控系统
包括：电视监控系统、门禁系统、防盗报警系统
安装地点：广场、停车场、围墙周界、主要进出入口、走廊通道、电梯轿厢、大厅、娱乐场所、餐厅等客流量大，来往较频繁区域。
第七节、无障碍设施 第七章 宾光的光环境和色彩环境
第一节 宾馆的光系统一、天然采光
特点：1 具有很强的时间性、气候性自然光具有穿透、反射、折射、吸收、扩散等现象，采光的方式主要是通过门、窗、天窗、天井等。
二、人工照明
类型：1 按灯具的光通量（光源平均时间内发出的光量）在空间分配的比例:1)直接照明 90%～100% 2）半直接 60%～90% 3）半间接照明 10%～40% 4）间接 10%以下 剩余光通量（90%～100%）是向上的5）漫射照明 6）定向照明按灯具的布置方式和基本功能分：
整体照明、局部照明、综合照明、装饰照明、标志照明
人工照明的应用：通过对灯光序列的组织可产生光的寻向性，运用于宾馆内可产生空间的过渡效果；创造虚拟空间；营造室内氛围及艺术效果；改善空间感、照明方式、灯具种类、光线强弱、光的颜色等可明显的影响空间感；强调空间形态及界面的质量
三、灯具选用 1 分类
1）直接照明灯具：吸顶灯、吊灯、壁灯、嵌装灯等 2）间接照明灯具：槽灯、反射灯等 2 灯具实用原则：
舒适性、艺术性、统一性，应于空间的使用性质和性格相一致。
第二节 宾馆的色彩环境
一、色彩的三要素色相（色调、色度）
暖色系：红、黄
冷色系：蓝、紫明度 3 纯度
二、色彩的基本关系
对比与协调，或称变化与统一 协调：调和色彩的协调、对比色彩的协调
调和的方法：无色彩的黑白灰的调和、同类色或近似色的调和、色相的互相渗透的调和
对比的方法：冷暖对比的明度、纯度、色相对比
三、色彩的运用
第八章、宾馆家具与陈设
第一节 宾馆家具配置
一、家具风格：传统、现代、田园。地中海风格等
二、家具种类与数量、体量、款式
三、家具位置摆设与陈设格局 陈设格局：规则式、非规则式 格局原则：疏密相间、层次分明
第二节、家具材料
一、木制家具
榆木、椴木、桦木、水曲柳、松木、杉木、香椿木、香樟木等
高级材料：楠木、红木、花梨木、紫檀木
二、竹材、藤材
三、塑料
四、金属材料：铸铁、钢、铝合金、铜合金等
第三节、陈设种类与特点
一、织物：柔和、舒适、温暖、轻松、温馨
二、壁饰
三、雕塑：圆雕、浮雕 材料：石膏、玻璃钢、木、石、瓷、金属等
四、其他陈设：陶瓷盆景、民间工艺品——蜡染、纸扎、剪纸艺术、刺绣、纯绣、吉祥物等
灯笼、斗笠、渔网、伞、草编、竹编、酒桶等
第九章 宾馆景观设计
宾馆环境景观设计需遵循以下基本形式规律： 1 多样性与统一性关系 2 主从关系 3 对比关系 4 比例与尺度 5 节奏与韵律
第一节、宾馆绿化
一、绿化布置原则：结合室内综合环境，做到疏密相间、松紧结合、错落有致，有丰富景色层次、空间层次；合理、适当的配置，要彼此互相呼应，切忌整齐划一，形体单调，重复、单板而无生气；对于色彩也应重视，配色要相宜，注意搭配的效果，应在统一中求变化；如果配置的绿植类似于圆雕，要考虑在任何角度都有好的观赏效果。
二、绿化布置层次
配置手法：1 点状孤植：一棵或几株独立布置 2 线状布置立体法：高低组合、突出色块 4 光照法：竹影婆娑分隔法：将绿色植物作为一种隔断，集装饰性与功能性于一身借入法：玻璃墙将室外的绿化引入室内 7 象征法：梅兰竹菊、色彩的象征
第二节、宾馆水景
一、水景的种类：喷泉、壁泉、水池、瀑布
二、水景的作用：改善气候、组织空间、美化及软化环境、欣赏性
第三节、宾馆庭院景观
一． 奢华的现代风格：迪拜的伯瓷酒店（又称帆船酒店），七星级酒店
二． 简约的现代风格：罗马ES酒店
三． 具有强烈个性的现代风格：布鲁茂百水温泉大酒店 四． 19位建筑大师设计的马德里Puerta America酒店（设计酒店）
五． 拉斯维加斯酒店的装饰艺术（主题酒店）
第四节、自然风格
一、日本温泉旅馆、马尔代夫Soneva GiGi 酒店
二、地中海风格
第五节、风格的融合不同风格的融合第六节、传统与现代的结合
