饮食卫生安全教育教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“饮食卫生安全教案”。
食品安全，你知道多少
教学目标：
1、使学生认识饮食卫生安全的重要性。
2、结学生进行饮食卫生方面的知识教育。
3、培养学生良好的饮食卫生习惯。
重点难点：
饮食卫生安全教育，强化行为。
教学准备：
多媒体图片，实际材料。
教学过程：
一、谈话导入：
同学们好，“民以食为天”这句话听说过吧，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，但是随着经济的不断发展，假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康、生命安全的群发性事件时有发生。食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点，我们追求的不再是单纯的“以食为天，”而是强调呼吁“食以安为先”。今天这节课我们就来学习有关饮食卫生安全方面的知识。
二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育
在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，同学们谁能说说关于“吃”我们要注意什么？
（1）出示餐厅洗手的图片。养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
（2）出示洗瓜果的图片。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
（3）出示野菜、野果图片。不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
（4）出示腐烂变质食物图片。不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
（5）出示学生围在小摊周围图片。不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
（6）出示直接用水龙头喝水的图片。不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
三、分辨常见垃圾食品
喜欢吃零食吗孩子们？但是我们在吃得高兴的时候，想过这些零食是否有益身体健康呢，一起来看一组图片：十大垃圾食品。
看完之后你有什么想法？有什么新认识呢？ 原来我们最喜欢吃的食物竟然是健康杀手啊！孩子们，为了自己的健康，和零食说再见吧。
四、饮食卫生知识抢答
好了，老师这儿有几首关于饮食卫生的抢答题，试试看吧！
1、绿色食品指什么食品？
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D、有丰富营养价值的食品
2、发霉的花生能吃吗？
3、方便面可以作为主食吗？
4、油炸的食物是不是可以常吃？
5、我们是不是可以天天吃快餐？
6、能空腹喝牛奶吗？
7、发芽的土豆能吃吗？
五、总结：
生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全，所以我们一定要时刻加强食品安全意识，努力培强自我防范能力，做到警钟长鸣！同学们，生命是我们自己的，健康是我们自己的，我们一定要珍惜生命，维护健康！因为生命只有一次，健康不可小看。
食品安全，你知道多少
—民以食为天，食以安为先
讲课教师：任 燕 燕
工作单位：曹岗八一小学
2013.3.26
